Из всего, прочитанного сегодня по поводу многострадального лишенца Денисова, наиболее исчерпывающим мне показалось высказывание бывшего агента Андрея Аршавина - Денниса Лахтера: "Когда люди проявляют зависть, кроме них, в этом никто не виноват. Если тебе не нравится твоя жизнь, постарайся ее поменять. Но если твои финансовые притязания были признаны во время переговоров и ты скрепил отношения рукопожатием и даже подписью, то прыгать и кричать: «Хочу, как у Халка» – просто некорректно, не по-мужски"
Об этом я размышляла, когда топала пешком на работу, потом мысли перебросились на человеческую натуру в целом: ну, что поделаешь, если человеку свойственно постоянно хотеть абстрактно-несбыточного? Например, получать на порядок более привлекательную запрлату, наотрез исключая при этом необходимость выучить иностранный язык, например. Или стать бодрой, энергичной и неотразимой, не прикладывая к этому совершенно никаких усилий в плане отказа от привычной еды и образа жизни.
Я не исключение, между прочим. Абстрактно много чего хочу. Но совершенно не готова в большинстве случаев прикладывать усилия. Правда иногда начинаю подходить к решению той или иной проблемы творчески: искать обходные пути.
Взять последнюю авантюру с приведением тушки в порядок: о том, что последние тридцать лет своей жизни я вообще не совместима с физкультурой, я уже писала. Точно так же я совершенно не готова отказаться от каких-то сложившихся принципов в плане питания. Например, совершенно не представляю себе ситуацию, в которой я вдруг начала бы пить по утрам кофе с обезжиренным молоком. Или делать из этого молока "сливочный" соус. Или есть отбивную из сои. То есть мне однозначно проще уменьшить порцию вкусной еды в четыре раза, чем впихивать в себя тарелку низкокалорийного диетического корма. Еда должна быть вкусной. Точка!
Зачем нужно было вообще что-то менять? Признаюсь честно: меня сильно напрягли результаты проведенных тестов. Хоть 
boblin и написал мне в сопроводительном письме, что давненько он не видел находящегося в таком порядке организма", я восприняла цифры совершенно иначе. Цифры действительно были вполне даже себе пристойными - для той возрастной категории, которая рассматривалась. А вот попытка соотнести данные с возрастным диапазоном 40-50, сразу указывала на то, что "дела-то-херовато... " То есть выглядеть на десять лет моложе у меня вполне еще получается, а вот чувствовать - фиг вам. А ведь хочется... Причем ничуть не меньше, чем Денисову - зарплату Халка.
Решение проблемы было найдено быстро: единственный вид дневной активности, не вызывающий в моем организме протеста - это ходьба. Но опять же: нет таких сил, которые могут заставить меня ходить пешком на всяческие ежедневные прогулки. Поэтому, собственно, полезное было совмещено с необходимым, благо от моего дома до работы две троллейбусные остановки и три остановки на метро.
Из очевидных минусов - потеря во времени (пешком я иду на работу час, общественным транспортом - 40 минут, путь на машине занимает в будний день полчаса). Из плюсов - 2/3 пути идет по достаточно зеленым и достаточно безлюдным бульварам и паркам, пока гуляешь замечательно получается привести в порядок мысли, спланировать дела или обдумать еще не написанные материалы, не отвлекаясь при этом на то, что все водители кругом - психи и козлы, а пешеходы - самоубийцы. Никакого стресса, другими словами.
Еще один плюс - в процессе ежедневной жизнедеятельности образуется та самая физическая активность, которая совершенно не утомляет, не напрягает и крайне необходима на самом деле. На соревнованиях-то я мотаюсь пешком достаточно много. А вот в Москве веду исключительно сидячий или лежачий образ жизни, последствия которого в полной мере и отразили гадские тесты boblin'a.
Естественно все это не означает, что я намерена ходить на работу и обратно пешком постоянно, но если есть время и нет дождя, то почему, собственно, нет?
Точно так же за ненадобностью был сослан в разряд "лишних вещей" лифт. Но тоже не как догма: топать пешком по лестнице на седьмой этаж с чем-то более тяжелым, чем сумка с диктофоном и бумажником я, естественно, не стану.
Еще из творчески-одобренных сознанием вариантов - походы не в ближний магазин, если понадобится какая-то продуктовая мелочевка, а в несколько более отдаленный. Он и по ассортименту лучше, кстати.
Что из всего этого получится через три месяца, теперь уже интересно мне самой. Чувствовать себя лучше я стала уже сейчас, да и вес между делом на три кило слетел. Прекрасно понимаю, что это пока еще только уходит лишняя вода, но тем не менее.
В общем, лишний раз убедилась, что у меня очень правильное отношение к окружающей действительности: "Если нет возможности делать то, что нравится, пусть нравится то, что
Интервью с Никитой Кацалаповым передвинулось на вторник (но уже написано и сдано), а поскольку в прошлом посте я прочитала, что по выходным вам хочется читать, а не писать, вот вам еще партия ужасов нашего городка размышлений на любимую тему - извините, если не в кассу придется.
Мой папа, работая главным тренером в плавательной сборной, обожал повторять: "Жены, дети, лошади и собаки должны быть худыми". Это не мешало ему, впрочем, периодически дурить головы барышням весьма роскошных форм, но применительно к семье и команде формулировка оставалась неизменной.
В целом он, безусловно, был прав: любой ветеринар скажет: толстое животное - это, как правило, больное животное. А что такое человек? Тоже самое животное, причем через "Ы": поскольку ест крайне неразборчиво и гораздо больше, чем следует (общеизвестный факт).
Думаю, что вы со мной согласитесь в том, что в сознании любого человека истины, усвоенные в детстве в собственной семье, оказываются наиболее живучими. Вот так и у меня. Воспитание, плюс собственная спортивная карьера выработали несколько отличный от общепринятого взгляд на проблему лишнего веса. Не говорю, что этот взгляд единственно правильный, но видимо мне на роду написано придерживаться его всю оставшуюся жизнь.
В чем отличие - объясню. Когда родители и бабушки с дедушками свято уверены, что их ребенок - "крепенький", на языке профессионального тренера это означает, что ребенок толстый, чтобы не сказать - жирный. У меня был такой случай много лет назад, когда я работала тренером по прыжкам в воду в "Олимпийском" и проводила осенний набор. Дедушка привел внучку первоклассницу. Все, как положено - в косичках, с белыми бантами. Вес 70 кг. Когда я стала объяснять, что не могу взять ребенка в группу за бессмысленностью, дед насупился и ушел. Вернулся на следующий день в кителе, увешанном орденами и клюкой. Орал, что найдет на меня управу и "так не оставит". На вопли деда, помню, сбежался весь бассейн: "Никакая она не толстая, - грохотал он, ударяя клюкой в пол. - Ну да, крепенькая девочка, так что ж теперь - отказывать ребенку в удовольствиях???"
Количество безобразно толстых детей ужасало меня еще в ту пору, когда я периодически приходила с собственными малышами в детскую поликлиннику, ужасает и сейчас. Причем, это не проблема только нашей страны. На западе все то же самое, возможно даже в большей степени, поскольку политкорректность. Мне рассказывали, например, как в одной из весьма развитых стран родителям предложили повесить на детей специальные датчики , показывающие, сколько калорий детеныш употребил, находясь в школе. Но тут на защиту собственных гонораров грудью встали детские психологи, которые начали на всех углах заполошно кричать о том, что подобный контроль нанесет ребенку незаживающую душевную травму. Ага, как же... А то, что у шестикласника задница больше дверного проема, это травму не наносит, да?
Еще меня страшно умиляет мода носить низкопосаженные джинсы и короткие маечки - так, что между майкой и джинсами остается полоска голого тела. Все радостно бросились следовать моде, не задумываясь о том, что это красиво только в одном случае: когда в наличии имеется абсолютно плоский живот и такая же тощая - без жировой прослойки спина. Иначе - мрак и целлюлитная мерзость. Целлюлит - дело такое, со всеми случается, но кто сказал, что нужно выставлять его напоказ?
Кстати о целлюлите: беда человеческих организмов заключается в том, что жировых клеток в нем неизменное количество. Просто у худого человека эти клетки крошечные, как маковое зерно, а у жирного - с орех. Отсюда и "апельсиновая шкура". И большое заблуждение полагать, что с этой шкурой можно бороться с помощью притираний и массажей. В смысле бороться можно, результата не будет. Дольче-Габбана такая: дорого и глупо.
Есть, конечно, такая волшебная процедура, как липосакция. Когда жировые клетки разрушаются ультразвуком, а потом, как написано в рекламных буклетах, организм их выводит. В буклетах, правда, не уточняется, что выводящие системы человеческого организма, к величайшему сожалению, устроены не как унитаз (слил - и порядок!), а как ржавая канализационная труба: что-то проскакивает, что-то налипает на стенках. Вот и после липосакции какая-то часть полуразрушенных жировых масс облепляет печенку (что само по себе не есть хорошо) и со временем действительно из организма выводится. Другая же часть продолжает шляться по организму, периодически осаживаясь в самых непредсказуемых местах. Например, за ушами. И у человека вдруг ни с того ни с сего вырастают брыли, как у обожравшегося хомяка. Или загривок.
В общем, чудес не бывает. Один хорошо знакомый мне тренер, подготовивший двукратного олимпийского чемпиона, кстати, как-то сказал, что самая большая дурь - это худеть, резко ограничивая себя в пище. Потому что в этом случае
Дайсуке Такахаши сегодня уехал домой. Провел утреннюю тренировку в Новогорске, напахался по самое некуда и убыл в Японию в сопровождении тренера по ОФП. Японского, разумеется. Мы же с Никитой Кацалаповым уже после обсуждали их с Леной Ильиных готовность к сезону, а заодно Никита рассказал, что такое тренироваться с Такахаши на одном льду какой прогресс присутствие японца оказало на всю группу Морозова и почему нельзя кататься в узбекском халате.
Еще из новостей (которые в интервью не войдут) - с группой Морозова отныне работает прекрасный врач по совместительству диетолог (до Игр в Лондоне она вела легкую атлетику и синхронное плавание) и лучший в стране мануальщик.
Интервью с Никитой планируется на понедельник (собственно, поэтому я в Новогорск и поехала), а поскольку ехать куда-то в субботу страшно не хотела, то была наказана: потеряла в Новогорске экспериментальный гаджет благодаря которому я все-таки успела вчера узнать, что от дверей моей квартиры до рабочего стола в "СЭ" ровно 7544 шага. Вечером обещали привезти новый. Но я валяюсь и грущу. Мне его не хватает. Как сказал мне однажды на стойке регистрации в аэропорту поддатый русский турист, пропустивший перед собой (и соответственно передо мной тоже) толпу в два десятка столь же живописных граждан: "Можно, они тоже пройдут вместе со мной? Мы за проведенное вместе время так сроднились..."
Да. Варенье. Инжирное. С лимонным соком. И грецкими орехами. А что прикажете делать, если мед, чеснок и бананы запретили? Бананы меняем на инжир, мед - на сахар, чеснок - на грецкие орехи. Неплохо вроде выглядит, да? Завтра к вечеру будет готово.
Поскольку дурные примеры заразительны, то семья ест салаты, благо с этим сейчас раздолье . В принципе я вообще люблю салаты, составленные по принципу знаменитого американского Cobb-salad.. Обязательно - сам салат в виде любых зеленых листьев, причем много, по объему - половину от общего количества, обязательно - помидоры (я предпочитаю нарезанные на половинки черри), по желанию - нарезанный соломкой перец, огурцы, авокадо. Хотите сытный вариант - добавьте кусок тонко отбитой куриной грудки, зажаренной, а точнее - обожженной (поскольку без масла) на сковороде до готовности, или точно так же приготовленный стейк из семги. Отварные яйца (то, что я их более не ем, вовсе не означает, что их в салате не может быть). Ну, это Нисуаз, да.
А вместо соли я все это посыпаю мелко раскрошенным сыром Дор Блю. Или брынзой. Моцарелла или козий сыр - тоже замечательно. Можно горсть орехов. Любых.
Из перечисленных ингредиентов можно влегкую наварьировать десяток различных салатов, понятно надеюсь, да? Мой любимый вариант ныне - самый простой: салат, помидоры, лук, брынза. И секрет: с некоторых пор я использую в зеленых и овощных салатах исключительно тыквенное масло. У нас оно безобразно дорогое и не такое вкусное, как, скажем, в Австрии, Италии или той части Словении, которая граничит с австрийской Штирией. Но однозначно стоит того, чтобы при случае привезти домой. Добавляю туда чайную ложечку бальзамико - и счастье невероятное.
А на горячее у меня сегодня невероятной вкусноты… Даже не знаю, как назвать. Потому что это - промежуточный вариант между немецким айнтопфом - очень концентрированным мясным бульоном, который варится несколько часов с большим количеством овощей, - и австрийским тафельшпицем - все точно так же варится, но на тарелке подают только мясо - с зеленым соусом и картофелем.
Я же делаю так: беру мясо для холодца (чтобы вы точно понимали, какое именно - вот картинка уже сваренного),
заливаю кипятком, чтобы вода только покрыла мясо, после того, как закипело, снимаю пену и добавляю все то же самое, что при варке обычного бульона, но в двойном количестве: лук, морковь, корень петрушки или сельдерея, помидор, болгарский перец, соль… В смысле, соль не в двойном, соль по вкусу.
Варится такое мясо до готовности часа три. Потом я его осторожно вынимаю, чтобы не развалилось на мелкие кусочки, перекладываю в чугунок, сверху толстым слоем выладываю предварительно запеченные в духовке овощи (морковь, перец, кабачок) и заливаю процеженным бульоном из кастрюли примерно до половины содержимого. И еще на полчаса - в печку. Без крышки.
Смысл в том, что овощи, с которыми мясо варилось на плите, вывариваются полностью и становятся невкусными. Не говоря уже о том, что забирают все ненужное из мяса. Их нужно просто выбросить. А запеченные - они остаются плотными и хрустящими. И очень вкусными. И уже в духовке вместе с мясом они окончательно доходят до готовности.
Вот и все, собственно. Абсолютно диетический продукт между прочим. Нам, лишенцам, на кухне не сильно разгуляться отныне...
Вот так живешь себе спокойно, пишешь Тарасову, сидя в привычной домашней обстановке (интервью тут, кстати), как вдруг в почту начинают валиться письма с ужасающим звуком и не менее ужасающим содержанием. Да, Богдан, ваш мультик про Синюю бороду был очень кстати: ибо все эти письма начинались одной и той же фразой: "По результатам проведенных тестов..."
Но, как говорится, вызвался груздем - работай кроликом.
Вчера, начитавшись на ночь всех этих ужасов, я была искренне была убеждена, что где-то я сильно насолила матушке природе. С чего иначе мой организм, никогда в жизни не имевший вообще никаких аллергических проблем, решил выкатить мне список из одиннадцати запрещенных к употреблению продуктов. И когда, главное? В тот самый момент, когда уже совсем вроде бы умершее издательство, заказавшее мне кулинарную книжку, вдруг волшебным образом материализовалось и хочет продолжения банкета сотрудничества, причем активного!
А сегодня до меня вдруг дошло, что я все понимаю неправильно. Что жизнь вполне могла повернуться ко мне гораздо более неприглядной стороной. Кровь-то я сдавала на 192 пищевых компонента. А запретили в итоге всего 11. В том числе бананы, ананасы, карри, гусиное мясо, зеленую рожь. То есть то, что я вообще никогда не ем. Ну да, красную и черную икру еще. Но вот вы, например, когда эту черную икру в последний раз видели? То-то и оно.
Остальные пункты, скажем так, в холодильнике присутствуют: яйца, чеснок, мед. Глютен еще и пшеница с овсом - то есть мучное. Причем цифры, в которых выражается противостояние этих продуктов с моим организмом таковы, что рекомендации врача носили предельно конкретный характер: три месяца все это не просто не есть, но даже в микроскопических дозах в рот не брать. И это - после того, как мне привезли две трехлитровые банки превосходнейшего меда!
Любопытство мое относительно механизма действия тоже, естественно, удовлетворили. Что такое пищевой конфликт? Выражаясь простым языком, это ситуация, при которой все системы организма, заглотившего продукт-антагонист, начинают психовать, паниковать и бунтовать. Ну, примерно, как руку из любопытства в улей сунуть.
Снаружи ничего не видно - ходит человеке себе и ходит. Иногда еще и выглядит вполне себе презентабельно - если причесать и накрасить. А внутри - мама не горюй. Тут тебе и плохое самочувствие, и отказ внутренних органов заниматься своим прямым делом, и отеки, и изжога, и все, что только можно себе вообразить.
Вы поверили? Я, естественно, засомневалась по привычке. Но тут все просто: единственный вариант понять правда это, или нет - только экспериментальный. Вот через три месяца и скажу, насколько сильные душевные и психологические страдания мне пришлось пережить, отказавшись от яичницы, гренок с чесноком и овсяной каши с медом. И стоило ли оно того.
И ежели прийду к заключению, что стоило, потащу любимого человека кровь сдавать - на те самые 192 пищевых компонента. Пищевая корзина-то одна - что ж лишнее покупать? Правда, красную камчатскую икру он уже заказал. Себе. Теперь ходит по квартире и бормочет: "Ну что это такое? Пришел в дом человек, с виду приличный, не скажешь, что с кровожадными наклонностями. Кровь заставил сдать, чеснок запретил... Надо будет следующий раз его серебряной вилкой ткнуть на всякий случай. У нас же есть серебряные вилки?.."
Завтра в "СЭ" интервью с Татьяной Анатольевной, продолжающей мечтать о своем катке, предполагающей, что разрыв в танцах между лидерами и догоняющими в этом сезоне резко сократится и объясняющей, зачем она взялась помогать Максиму Ковтуну, выгнанному Колей Морозовым за разгильдяйство.
Кстати, в отношении жесткой тренерской руки (это уже в продолжение вчерашней темы): мне кажется, что очень неплохой тренер получился бы из блогера под ником boblin
Едем мы вчера с ним в центр вивисекции на тесты, я жалуюсь по обыкновению: мол, ничего не жру, а вес растет. А он мне таким маловыразительным голосом - словно и не мне вовсе, а себе под нос, бубнит: мол, удивляюсь я с вас - с тех, кто "ничего не жрет". Днем человек возьмет махонький крекер, положит на него тонюсенький кусочек копченой колбаски, запьет это все глоточком сладкого чая, крошечной конфеткой "заполирует" - получи фашист гранату! 450 килокалорий. А чтобы их "отработать", надо 12,5 километров трусцой пробежать…
Ну, не зараза, а?
Ненавижу цифры, но должна признать, что они сильно дисциплинируют. И тоже очень сильно помогают избавиться от иллюзий. Показывает мне, допустим, вчера человек распечатку с соотношением мышечной и жировой ткани и тоже так уныло, как умеют только врачи и старшие научные сотрудники, говорит: мол, если отталкиваться от понятия "нормы" для женщины вашего возраста, мышечной массы у вас недостаточно. А жировой - небольшой перебор…
Больше всего убила, разумеется, фраза "для женщины вашего возраста". Аппетит пропадает сразу, честно скажу.
За вчерашний и сегодняшний день я совершенно отчетливо поняла, что человечеству (российскому - в большей степени) катастрофически не хватает информации о собственных организмах. Я бы в жизни, например, не задумалась о том, что недостаточно двигаюсь, не прицепи ко мне boblin специальный гаджет-прищепку. Изумительная штука, которую я уже успела нежно полюбить и вовсе не потому, что она такого же цвета, как моя любимая спортивная куртка. Считает все и тут же гонит на компьютер, стоит зайти в зону действия вай-фая. Если на том конце связи находится врач, он способен заблаговременно увидеть, скажем, признаки приближающегося эпилептического припадка или инфаркта. Или найти в большом городе потерявшегося пожилого человека, страдающего провалами в памяти.
Я, естественно, надеюсь, что мне это не грозит хотя бы на данном этапе эксперимента, но знать , что "мой" гаджет умеет и это тоже, приятно )))
Еще там внутри есть отдельная функция, подсчитывающая не просто шаги, но шаги вверх по лестнице. У меня там на сегодня пока горит ноль, и от этого мне делается перед гаджетом стыдно. Докатилась…
Я совершенно точно помню момент, когда у меня начались проблемы с весом. Это случилось на моем первом в жизни взрослом тренировочном сборе в городе Душанбе в мае 1973-го года. По окончании первой же тренировки меня поставили на весы, зафиксировали нарисовавшуюся на шкале цифру и сказали, что взвешивание отныне у меня будет два раза в день. Утром и вечером.
До того момента я вообще не подозревала о существовании словосочетания "проблемы с весом". Но старт был дан. Норма, установленная специалистами медико-научной группы для спортсменок моего роста составляла 52 кг. Проблема была лишь в том, что уже при 53,5 я начинала падать в обмороки: широкая кость, широкие плечи и наличие, простите, груди, делали установленную норму совершенно недостижимой. Поэтому на пятом, если не ошибаюсь, обмороке, в который я отправилась прямо стоя на весах после двух часов бега по стадиону и трех часов, проведенных в парилке, мне было сделано исключение: 54 килограмма. И ни граммом больше!
Так продолжалось семь лет. Процесс непрерывного контроля над собственным аппетитом выработал достаточно устойчивую привычку быть в форме независимо от настроения, самочувствия и прочих мелочей типа периодического деторождения. Время от времени, разумеется, вес сильно зашкаливал за рамки дозволенного, как это случается, подозреваю, с любой барышней от школьного до пенсионного возраста, это сподвигало меня на очередные жертвы и преодоления, в общем, у врачей-диетологов такие клиенты носят вполне отвечающее их сути прозвище: рецидивисты.
Была еще одна история, о которой я как-то уже рассказывала, но повторю. Потому что именно она, если совсем честно, а никакая не привычка к режиму, определила мое отношение к собственному внешнему виду. Вернувшись в конце 1976-го из отпуска уже в звании олимпийской чемпионки, я пришла на первую тренировку и, встав на весы, обнаружила, что отпускной привес составил пять кило. Вышла в бассейн, в слабой надежде, что лишние килограммы скроет черный купальник, поднялась на трамплин и вдруг прямо надо мной, отраженный от потолка и многократно усиленный акустикой пустого бассейна загрохотал голос моего тренера - Валентины Николаевны Дедовой: "Ты себя в зеркале видела? Твоей задницей - клюкву мять!!!"
Особую пикантность ситуации придавало то, что во второй половине бассейна тренировались игроки взрослой команды ЦСКА по водному поло, половина которых пыталась за мной ухаживать… Надо ли говорить, что тренировка ватерполистов была сорвана? Не говоря уже о моей собственной, с которой я малодушно сбежала, заливаясь слезами.
С тех самых пор любое выползание стрелки весов за норму автоматически освежает в моей памяти воспоминание о дарах дикой природы. О клюкве, в смысле.
Не могу сказать, что колебания веса на протяжении добрых тридцати лет после спорта я воспринимала, как катастрофу, но вот те шесть килограммов, которые как-то невзначай образовались после того, как два года назад я бросила курить, напрягли меня всерьез.
Пару раз ценой практически полного отказа от углеводов я сбрасывала эти килограммы до приемлемой для себя планки в 60 кг, но начинала зверски плохо себя чувствовать и бросаться на окружающих - прежде всего из-за постоянной головной боли. А как только вес возвращался на прежний уровень, у меня начинала болеть спина и отекать ноги. Авиаперелеты и вовсе напрягали до такой степени, что из самолетов я выползала натуральной развалиной.
Все это очень быстро привело к тому, что я по нескольку раз на дню вспоминала сакраментальную фразу Татьяны Тарасовой: "Что такое четыре килограмма? Это кусок мяса, который не во всякую духовку влезет…"
Собственно именно поэтому я и вызвалась побыть подопытным кроликом в достаточно интересной мне программе. Не только позволяющей весу непрерывно снижаться, без ущерба для самочувствия, но дающей возможность как бы взглянуть на свой организм со стороны и понять, где именно он, собака,
У моего друга и коллеги Володи Титоренко есть племянник. Совсем молодой парнишечка - на гобое играет. И вот в прошедшие выходные мы, сидя в редакции наблюдали за тем, как "наш Ванька" в первый раз в жизни выступает в очень солидном международном конкурсе. В финале, куда пробились всего три человека.
Играл он концерт Моцарта и перед его выходом женщина-ведущий долго и с удовольствием рассказывала по-немецки, что Моцарт в свое время писал этот концерт именно для гобоя. Но потом случилось так, что это произведение очень полюбили флейтисты и оно стало более популярным именно как концерт для флейты.
Короче, играет Иван на своем гобое в сопровождении целого симфонического оркестра, с удовольствием играет, что совершенно очевидно, и вдруг у него вдруг совершенно хулигански вспыхивает взгляд и в тот же миг камера показывает дирижера, который, выпучив от удивления глаза, как-то нервно начинает вытирать пот со лба. И сам почти ржет при этом. Ну - едва сдерживается.
Когда все закончилось, Титоренко набирает номер на мобильнике, поздравляет племянника с дебютом и прекрасным выступлением, а потом и спрашивает: "Вань, я не понял, а что там было-то, в середине заключительной части?
И этот юный гений отвечает: "Да там я схулиганил слегка, сымпровизировал. Сыграл две секунды на гобое, как на флейте. Ну, именно так, как флейтисты этот концерт играют. Захотелось показать жюри, что это я тоже умею..."
Наверное, именно так выглядит талант в чистом виде. Почему вспомнилось - потому что тогда же у меня возникла совершенно необъяснимая аналогия с Аршавиным. Когда он только начинал играть. По каким-то совершенно мелким деталям того, что он порой делал на поле, тоже ведь возникало ощущение, что парень может все. Не могу, кстати, объяснить, почему Аршавин первым пришел в голову. Сейчас вот размышляю - примеров вспоминается не так мало. Паша Буре, который умел обращаться с шайбой, как фокусник, и все это - как бы невзначай, сонно и лениво внешне. Или Саша Попов в плавании - до сих пор помню, как на каком-то турнире он затормозил на старте, с интересом проводил глазами соперников, а потом прыгнул сам. И приплыл на корпус впереди.
Но вот первым вспомнился Аршавин. Наверное, потому, что при всей моей иронии в его адрес и скептицизме относительно футбольного величия, Аршавина, не попадающего у Капелло даже в число запасных, мне ужасно по-человечески жалко...
Если кому интересно посмотреть на нашего нового главного редактора - прошу любить и жаловать. Бонд. Джеймс Бонд... Петрович. Константин Петрович Клещев - не помню, какой именно год, но еще сотрудник "СЭ".
Символическая картинка, надо сказать... На первом плане - Владимир Михайлович Кучмий
[700x533]
Тут, как понимаете, сразу после заголовка должно идти много-много смайликов, ибо все, что связывает меня с шахматами - это умение отличать коня от ладьи и исторически сложившаяся убежденность, что настоящие сварщики профессионалы черно-белых полян начинают партию ходом Е2 - Е4.
Все вышесказанное ничуть не помешали мне получить большое удовольствие от беседы с Натальей Погониной - гроссмейстером, олимпийской чемпионкой и просто замечательной девушкой, которая очень доходчиво рассказала мне о том, что такое шахматная Олимпиада, почему лишь Юдит Полгар была способна на равных играть с гроссмейстерами-мужчинами, о чем успевает думать игрок, сидя за шахматной доской, зачем шахматисту мышцы, помимо ягодичных, и был ли сумасшедшим Роберт Джеймс Фишер.
В общем - читайте сами. Мы старались, чтобы было интересно
Ну что, кто там просил Плющенко?
Порадовала сценка в буфете одинцовского катка. Там огромное окно, которое выходит на лед. К окну к моменту выхода Плющенко, намертво прилипли все: обе буфетчицы, посудомойка, уборщица... "Девочки, а еды у вас можно попросить?" - "Ой, да возьмите сами там чего хотите..."
Нормальная такая реакция, человеческая. Они таких прыжков у Горшкова с его танцорами вообще никогда в жизни не видели. Как и живого Плющенко.
Понятно, что лебединые (в понимании Плющенко) взмахи руками под Сен-Санса против воли вызывали мысль о белом халате, клюве и дельтаплане, но парадокс в том, что в такой форме, с такими прыжками и прочими техническими составляющими он и в халате с клювом выглядел бы на голову выше оставшихся российских фигуристов. Ну, возможно только дельтаплан мог помешать. И то не факт.
В общем, тот самый случай, когда Евгению можно смело присуждать статус Джоконды, а вместе с ним и право производить впечатление исключительно на тех, на кого считает нужным он сам. А на остальных плевать, кося глазом. Хорош. Безусловно. Жаль, что мало его будет - но об этом я написала в репортаже, который будет в газете завтра.
Еще завтра у меня в "Собеседниках" Николай Лопухов - старший тренер мужской биатлонной сборной. Еще в тех же самых собеседниках лежит уже готовое интервью с Наташей Погониной (Наташа, спасибо громадное!), которое очень мне нравится, очень было интересно разговаривать и вообще я его хотела в газету вместо Лопухова поставить, но Лопухов был предварительно заявлен, спланирован и так далее. В общем, приеду в редакцию через пару часов и уже точно сообщу, когда и куда наше шахматное интервью пойдет.
Что касается заключительного проката сегодня на "Москвиче", я решила проявить солидарность с Плющенко и тоже не пойти. Ну а серьезно - просто не складывается: в это же самое время нужно быть в редакции на встрече.
Еще мы вчера трескали с Катериной пирог, испеченный на скорую руку в процессе разогревания ужина. Если карамелизованные в сахаре груши просто тупо засыпать орехами и накрыть слоеным тестом, хорошенько подоткнув его вилкой или ножом по краям формы, как одеяло вокруг ребенка, а потом - когда он запечется до готовности - перевернуть - А-а-а-а-а...
Катерина, я два оставшихся куска сожрала на завтрак. Как же мне было вкусно ...
Хотела написать еще что-то умное, но забыла. А прокат получился однозначно лучшим из тех, что были
Перед своей недавней коротенькой поездкой в Рамзау я спросила коллегу: мол, что было бы тебе особенно интересно с точки зрения биатлона в целом? "Все" - не задумываясь ответил он. И добавил, что его реально интересует вообще все. В каком состоянии люди, как они тренируются, у кого какие проблемы, что представляют собой новички...
А потом коллега сказал фразу, которая на протяжении многих лет присутствовала в моем подсознании, но вот как-то не формулировалась: мол, сейчас же сентябрь, а не март. Это в марте уже невозможно заставить себя ни смотреть биатлон, ни читать о нем, ни, тем более, писать. Потому что за четыре-пять месяцев непрерывных соревнований и неоднократно обсосанных ситуаций и высказываний одних и тех же людей, само слово "биатлон" начинает вызывать отторжение. Нормальная рабочая реакция.
В фигурном катании соревнований по ходу сезона, как и людей, в них выступающих, гораздо меньше, поэтому перебор впечатлений к концу сезона чувствуется гораздо в меньшей степени. А вот сентябрьское состояние аналогично: хочется побыстрее увидеть программы, попробовать понять, "заиграет" ли та или иная постановка по мере вкатывания, каковы, соответственно, будут шансы того или иного фигуриста, ну и так далее.
Из того, что происходило в первый из четырех дней официальных прокатов (а заодно и на параллельно-проходящем этапе Кубка России в Перми) лично мне запомнилось следующее:
Пары. Столбова-Климов. Внутренняя мощь и потенциал Ксении и Федора бросались в глаза еще в прошлом году, когда партнерша находилась далеко не в лучшем своем состоянии. Сейчас состояние нормализовалось. Мощь по-прежнему бросается в глаза с первого движения. Индивидуальность и, соответственно, узнаваемость тоже. Фирменная "великовская" выучка всегда была в парном катании брэндом, но так сложилось, что тренер - Людмила Великова - никогда не считала нужным сильно давить на своих спортсменов в плане внешнего вида. Отчего внешний вид пожалуй, всех без исключения великовских пар, даже в тех случаях, когда они становились чемпионами мира, всегда заметно уступал "содержанию".
У Столбовой же совершенно очевидно помимо превосходного набора физических и психологических качеств присутствует очень сильное врожденное чувство стиля. Она изысканна. И сам по себе этот факт заставляет воспринимать ее, как наследную принцессу. А партнера - соответствовать.
Можно, конечно, не соглашаться с моей точкой зрения, но я уверена: стиль пары - это прежде всего партнерша. Во всяком случае не припомню, чтобы какой-либо пример на протяжении двадцати лет заставил меня усомниться в правильности этой формулировки.
Танцы. Не стану лицемерить и утверждать, что этот вид парного катания привлекает меня, как искусство. Только как спорт. Поэтому в этом сезоне, подозреваю, мой спортивный интерес будет связан только с двумя дуэтами - Бобровой/Соловьевым и Ильиных/Кацалаповым. Это вовсе не означает, что остальные дуэты плохи - там тоже видны и прогресс и большая работа. Но каким образом кто-либо из "оставшихся" сумеет всерьез вклиниться в спор двух названных, если те не наделают ошибок, я совершенно не вижу.
Чем хороши Боброва и Соловьев? Безусловно, программами. Произвольный танец весьма и весьма конкурентоспособен, но лишь в том случае, если к моменту первого важного старта будет выкатан до блеска. Думаю, что именно поэтому Катя с Дмитрием выступают в Перми, а не на прокатах да и потом пройдут целую серию второстепенных соревнований. Одними тренировками здесь не обойтись. Этому дуэту нужна стопроцентная соревновательная уверенность к тому же - очень многие предыдущие старты, к сожалению, показывали, что собираться и прыгать выше головы в стрессовой обстановке Бобровой и Соловьеву удается далеко не всегда.
Ильиных и Кацалапов - иная история. Там у обоих присутствует такой врожденный "плюс старт", так что показывать вполне себе пристойное катание фигуристам удается даже когда они вообще не в форме. Они обожают соревнования, а не побаиваются их. Другими словами, могут себе позволить темнить до последнего и не показываться на публике раньше, чем сочтут нужным. Тем более, что у Лены реально болит плечо. Отвратительная травма, плохо поддающаяся лечению, но деваться некуда.
Женщины. Интересно, сколько раз в этом сезоне Алене Леоновой будут перемывать кости за то, что она замахнулась на святое - фламенко Стефана Ламбьеля? Мне, например, вообще непонятна такая точка зрения. А почему нет, собственно? При всей своей симпатии к Ламбьелю та его знаменитая программа вовсе не представляется мне шедевральной - если отталкиваться именно от танца. С точки зрения фигурного катания фламенко Стефана было
Отмыла всю квартиру, захотелось творчества. Вот и прошлась с фотоаппаратом в паузе между расшифровкой интервью
Вот такую плитку делали в Англии в начале прошлого века. Просто подарок, которому нашлось место.
Детский рисунок дочери
Любимое место сбора гостей - кухня
И это тоже кухня. Ибо кухня - понятие круглосуточное 
Ну и по мелочам - что на глаза попалось. Самый любимый из выигранных призов, например 
Ну, это вроде и не мое уже. Хотя мелкая Лара пока об этом не знает...
Всем - хорошей окружающей среды, четверга, пятницы и так далее!
Не знаю, когда в газете появится возможность поставить интервью с Ваней Черезовым, но "свисток" уже стоит на сайте
Добавлю от себя еще кусочек: когда мы разговаривали с Черезовым о Бьорндалене (куда ж без него?), Ваня сказал:
- Уже много лет подряд каждый очередной сезон, месяц, неделя, день, состоит у Бьорндалена из очень тщательно составленных тренировочных планов. Если он выполняет все, что запланировал, то так же планомерно поднимается к желаемому результату. И выходит в итоге на уровень, выше которого не может подняться никакой другой спортсмен. Просто в последние пару лет получалось так, что выполнить эти планы Оле-Эйнару постоянно что-то мешало. В прошлом сезоне он сорвал спину, в позапрошлом то ли отравился, то ли простыл – и так далее. Когда организм помоложе, его возможностей хватает, чтобы подобные пробелы компенсировать. С возрастом становится сложнее. ..
Два часа разговора оставили у меня ощущение, что у самого Черезова точно так же - по неделям, дням и минутам - расписано все его время, оставшееся до Игр в Сочи. Главное теперь, чтобы не возникало помех на этом пути. И все обязательно получится!
Пока некоторые люди (не будем показывать пальцем) размышляют о роли отсутствия духовки в интеллектуальном развитии современной цивилизации, внесу-ка я посильную лепту. Ну, чтобы окончательно лишить человека сна и покоя. Ау, Олег, это вам. Рецепт осеннего пирога - домашнего и уютного до такой степени, что его сейчас даже подают во всех кофейнях города Вены. Я сильно удивилась, кстати - увидев это. Мне Австрия всегда казалась страной изысканной выпечки. А вот и нет. Домашним и даже капельку старомодным десертам здесь всегда находится место.
Самое привлекательное в этом пироге-перевертыше лично для меня заключается в том, что его можно сделать быстро и из подручных фруктов. Он осенний, да. Поэтому в качестве фруктов я подразумеваю груши, сливы, яблоки, персики, айву - кому что нравится.
Смысл прост: нарезанные на четвертинки и освобожденные от семян фрукты (сливу режем на половинки, но сливу я не очень люблю - она дает слишком много сока и пирог растекается, если не съесть его сразу) нужно закарамелизовать. Это пугающее слово означает лишь то, что на дно стоящей на огне широкой сковородки вам нужно насыпать грамм сто сахара и подождать, пока он начнет плавиться и становиться коричневым - жженым. Можно в сахар добавить мед, можно сироп от варенья, можно ничего не добавлять вообще. Мне нравится карамель из смеси меда и сахара в пропорции 1:1.
Яблоки или груши кладем в эту карамель и держим на огне минут пять, периодически переворачивая. Затем перекладываем фрукты в один слой либо в одну круглую форму, либо в порционные формочки, смазанные сливочным маслом. Остаток карамели чуть присаливаем и выливаем на уложенные фрукты. Но ее (карамели) не должно быть слишком много.
Поверх фруктов насыпаем любых орехов. Горсточку. Распределяем их, чтобы они провалились между кусочками фруктов и таким образом немного раздвинули их - для проникновения теста.
Само тесто делается стремительно. В зависимости от того, какой величины у вас форма, берем два или три яйца. На два у меня идет 100 грамм сахара, 70 грамм мягкого сливочного масла, 1/2 чайной ложки корицы, столько же разрыхлителя и щепотка кардамона или любой "резкой" специи по вашему выбору - мускатного ореха, имбиря... Сахар взбивается с маслом, по одному добавляются яйца, специи и две столовые ложки с горкой муки.
На три яйца сделайте перерасчет сами.
И вот эту массу мы аккуратно распределяем по нашим карамелизованным фруктам, как следует разровняв поверхность. Слой теста не должен быть толще сантиметра (это я к вопросу о количестве). И да, тесто получается достаточно жидким, как густая сметана.
Дальше в печку на 180 градусов и 40 минут. Вынули, накрыли форму большой плоской тарелкой и перевернули. Форма снимается с пирога легко - как куличик. Но только пока он горячий.
Первые три раза (да, меня тут впрягли в процесс по полной программе) я делала этот пирог в одной относительно большой форме, хотя дети и гости утверждают, что форма была неприлично маленькой. Сегодня решила поэкспериментировать с мелкими объемами. Вышло гораздо симпатичнее внешне, кстати. А может быть это просто свойство человеческой психологии - получать дополнительное удовлетворение при виде собственного пирога, а не какого-то жалкого ломтика...
Обнаружила тут на днях удивительную общность вкусов у мелкой девицы Лары и двух дочкиных котов: если вдруг еда вызывает у них сомнения в свежести и вкусности - даже пробовать не пытаются. А вот обратное нюхом чуют. Несутся на запах все трое - и фиг от плиты отгонишь.
Именно так, опытным путем я изобрела совершенно сказочные мясные тефтели. Meatballs - если по иностранному. Изобрела - громко сказано в данном случае, но вдруг кому пригодится сама идея: очень быстро, очень полезно и годовалый ребенок лопает за милую душу, причем выражение лица в этот момент, как у Шараповой, когда она произносит свою сакраментальную фразу: "New balls, please..."
Самое занимательное в этих тефтелях - пропорции. Запомнить примитивно просто: два к одному. Одна часть - мясной фарш. Две части - овощи. В кулинарных книгах таких пропорций не встретить, но я вот попробовала - и хит сезона!
У меня в сегодняшнем варианте (а готовлю я это уже третий день подряд и все мгновенно сметается) в "овощном" сегменте мелко нарезанный лук, морковь, тертая на крупной терке, точно так же натертый кабачок (или сырая картофелина), чеснок, петрушка, помидор. На 700 граммов фарша одна луковица, четыре морковки, два пучка петрушки, большая головка или полторы чеснока, один кабачок (или пару картофелин) - в общем экспериментировать можно бесконечно. Еще в фарш идет 2-3 столовые ложки растительного масла. Соль. Перец я не добавляла - все-таки ребенок лопает.
Все нужно очень хорошо вымесить. И налепить шариков той величины, которая вам больше нравится. Тефтели могут быть с теннисный мячик, а могут - с мячик для настольного тенниса. Мне нравятся более крупные.
Шарики укладываем на противень, застеленный фольгой, и минут на 40 в духовку на 180-200 градусов. Там в принципе все понятно: как зарумянились - готовы. Можно разломать одну тефтелину и проверить, готова ли она внутри. И никакого дополнительного соуса! Разве что в тарелке.
Думаю, что особую вкусность этим тефтелям придает большое количество чеснока, моркови и петрушки.
Да, забыла совсем: еще там примерно 2/3 стакана отварного риса к овощам впридачу
Картинка да, могла бы быть лучше... Хороших выходных, в общем.
Вернулась из Рамзау. По дороге была приторможена телефонным звонком из Москвы: принципиальная договоренность по позиции главного редактора достигнута: с 1 октября руководить творческой стороной "Спорт-Экспресс" будет Константин Клещев. Бывший наш сотрудник, очень эрудированный человек с прекрасными организаторскими качествами. Последние пять или около того лет Костя стоял во главе сайта Sportbox.ru и руководил им прекрасно. Лично меня сделанный выбор радует, ибо, как емко сформулировал пару ней назад один из моих коллег, "если человек умеет и любит работать, никаких проблем с Клещевым не может возникнуть у него по определению".
У меня же были два разговора сегодня - со старшим тренером мужской биатлонной сборной Николаем Петровичем Лопуховым и с Ваней Черезовым. Соответственно будут два больших интервью.
Заметила удивительную закономерность со своими собеседниками: стоит человеку проговорить вслух какую-либо проблему, эта проблема удивительным образом начинает решаться, причем быстро. Теперь интересно - сработает ли с Черезовым...
А в целом я молодец, что к биатлонистам выбралась. Очень полезной получилась поездка.
Поскольку у меня самолет только вечером, помучаю-ка я вас еще немного своим присутствием (что называется, Дзичковского с утра начиталась). Стала думать о переходах спортсменов со сменой гражданства из одной страны в другую и все больше прихожу к заключению, что сама по себе постановка вопроса о карантине - некий анахронизм. Зачем? Ну, хочет уйти Абрамова. Кто есть Абрамова, кроме того, что она хорошо бегает на роллерах? Пока это неизвестно никому, включая, подозреваю, саму спортсменку и ее тренера. Остаться без тренера в России в подавляющем большинстве случаев означает похоронить себя. Ну, если ты, разумеется, не Анфиса Резцова, которая "свое" без труда отберет даже у Валуева. Если спортсменка боится не отобраться в национальную сборную - тем более держать незачем. Какой смысл?
Другое дело когла о смене гражданства вдруг заводит речь спортсмен типа Зайцевой. Теоретически она ведь тоже вполне могла попроситься под крыло той же Словакии, ведь так?
Вот тут можно, наверное, вести речь о том, что нельзя допустить такой потери, нельзя позволить, чтобы какая-то там "миноритарная" страна резко усилилась за счет "чужого горба" - что там еще говорят в таких случаях...
Мне кажется, что и в такой ситуации вопрос неоднозначен. Обычно первым делом поднимается финансовая тема: "Мы столько лет в нее вкладывали, а она, поганка... Верните деньги взад, короче!"
Но ведь и спортсмен все эти годы точно так же вкладывал в результат своей страны себя. И в контракте, кстати, не исключено что прописано (полагаю, должно быть прописано), что два раза в год спрортсмена обследуют, при необходимости лечат, экипируют и так далее. Контрактный год закончился - либо нужно его продлевать, либо заново договариваться.
"Год" здесь - понятие условное. С таким же успехом можно взять за единицу отсчета четырехлетие.
Весьма сомнительным показался мне у Дзича аргумент Сергея Кущенко о разности интересов больших и малых стран. Интерес (опять же, как мне кажется) может быть один - спортсмена. Изначальная задача обслуживающего персонала (и федерации в том числе), напомню, заключается в том, чтобы создать спортсмену условия для достижения результата. А удерживать - тут все, как в браке. Если человек не хочет продолжать в нем жить, можно сколько угодно талдычить о штампе в паспорте. Кого-то это удерживало?
Хотя наверное должны быть и контраргументы. Пока не могу найти...
Если у вас, как поется в известной песне, нету дома, жены, собаки, тети и нечем сильно занять себя в выходной, предлагаю подискутировать, ибо знатоков и любителей плавания здесь достаточно много жаль только, что по норам сидят
В фейсбуке я сегодня утром написала: "Все-таки всероссийская федерация плавания - удивительная организация. Если люди, не моргнув, берут в старшие тренеры команды и отдают практически неограниченную власть человеку, у которого в "анамнезе" руководство кружком плавания в доме пионеров, работа бухгалтером и заводчиком в собачьем клубе какого-то Мухосранска, то даже страшно представить, какие качества могут оказаться решающими при назначении главного тренера...
Естественно я тут же получила вопрос: а кто мог бы этим главным тренером быть?
Ответила я, что сама проголосовала бы за Ди Нино. И ни секунды не сомневаюсь, что он сам бы попросил в помощники Коротышкина. Убили бы двух зайцев: Женька за время работы с сильным тренером и сам поднатаскался бы, а Ди Нино занимался бы методиками и технологиями в сборной, вообще не волнуясь, какие интриги происходит в гадюшнике за его спиной.
Теперь продолжу. Мы с Ди Нино говорили на эту тему в Лондоне - как раз о Коротышкине он сам и сказал. И мне кажется, что это мог бы быть интересный тандем. Важно просто понимать, что главный тренер - это главный тренер сборной команды, а не России. И он совершенно не должен плавательно обустраивать всю страну. А вот для того, чтобы укомплектовать сборную команду талантливыми людьми, у нас есть достаточно много талантливых спортсменов, потенциально способных добиться результата.
Это, безусловно, не исключает необходимости заниматься развитием плавания в стране. Почему на эту должность до сих пор федерация никак не бросит самого успешного плавательного менеджера и директора клуба "Волга" Виктора Борисовича Авдиенко, для меня загадка. Может быть, декларируя успешность, федерация на самом деле так не считает? Не знаю.
А итальянско-российского тандема, как мне кажется, скорее всего не будет. Потому что в этом никто не заинтересован. Вдруг Ди Нино сумеет добиться более высокого результата, чем добивались до него? Я вот совершенно не ерничаю сейчас: в том же Лондоне разговаривала с одним спортивно-известным персонажем о Гамбе. И тот мне вдруг говорит: мол, ты что, думаешь, что Гамба такой замечательный? Да его все российские тренеры ненавидят. И работать с ним не хотят. Потому что он делает то, что считает нужным. И команду составляет, как считает нужным. И это отбивает у людей "на местах" все желание работать. Так же вообще вид спорта можно погубить!
Я прифигела, если честно. Потому что в моем понимании именно благодаря Гамбе сейчас в дзюдо начнут грызть землю - ради того, чтобы попасть в его команду.
Я не права?