Это цитата сообщения Тони_Монтана Оригинальное сообщение

Четыре салата

Изготовитель: PennyLane

Салат "КАПРИЗ"

Куриные грудки
Ананас 1 банка
грибы обжарить
зелёный лук
яйца 6-7 шт
кукуруза -1 банка
оливки чёрные (без косточек)
майонез

[показать]

ещё три...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Салат "Лягушачьи лапки"

[341x256]

Очень вкусный салатик!
Отвариваем большой куриный окорочок, кожу снимаем, кости удаляем, а мясо разбираем руками на волокна.
4 сырых яйца смешиваем и жарим на сливочном масле 2 блинчика, охлаждаем, нарезаем соломкой.
3 зубчика чеснока давим
Репчатый лук (1 среднюю луковицу) нарезаем и ошпариваем кипятком.
Всё смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом, украшаем как подскажет фантазия.
Рецепт из журнала "Люблю готовить"

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Макароны с куриным филе (для бездельников)

[380x285]
Чтобы сэкономить время, в которое положено лениться, сегодня будем готовить ещё одно вкусное и быстрое блюдо. Для него нам понадобятся:

• куриное филе – 600 г;
• макароны (паста) – 250 г;
• томат (протёртые помидоры) – 300 г;
• чеснок – 3 зубка;
• большая луковица – одна;
• сладкий перец – один;
• растительное масло, соль;
• чёрный молотый перец, кориандр, базилик (сухой).

читаем дальше

Это цитата сообщения I_Free_Cat Оригинальное сообщение

Финский грибной салат.

Ингредиенты: 300 гр соленых грибов 1 луковица Для заправки: 150- 200 гр сливок 1-2 ст л лимонного сока или уксуса 1/2 ст л сахара свежемолотый блый перец

Приготовление:
1. Замочить соленые грибы в воде, на 15-30 минут в зависимости от желаемого уровня соли.
2. Слив воду и слегка отжав грибы руками, порезать их мелко.
3. Пригототь соус хорошенько смешав его составляющие.
4. Добавить к нрибам порезанную луковицу и заправить соусом.

Это цитата сообщения Serrrega Оригинальное сообщение

Может кому и пригодится....

Подборка кулинарных ссылок

Хорошая Кухня. говядина
Хорошая Кухня. свинина
Хорошая Кухня. баранина
Хорошая Кухня. телятина
Хорошая Кухня. птица
Е.Молоховец. Современной хозяйке.
В.В. ПОХЛЕБКИН. ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ
В.В. ПОХЛЕБКИН. НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
Еще Похлебкин
ЭЛИЗАБЕТ ДЭВИД. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Супы  от Майями и не только
Энциклопедия специй
Гастрономический обозреватель
Восточная кулинария Плов и не только от Сталика.
Сулаквелидзе "Грузинские блюда" для скачивания
Итальянская кухня

отличная статья про мясо
Разделка рыбы

Варенье, маринады, консервы, соленья и другие заготовки

Приготовление джема на вываренном виноградном соке
Варенье из фейхоа
О варенье из черники
как сохранить арбуз до зимы
вяленый виноград
варенье из инжира
яблочное повидло от cook
варенье из зеленых помидоров от irina_hobben

маринованный салат из зеленых помидоров от a_runa
засолка каперсов
соление маслин
Соление маслин
Помидоры соленые
Соленые огурчики из Вышнего

Читать далее...

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Морепродукты. Ещё один вариант

[420x277]
Это оздоровительная эконом-версия салата из морепродуктов. Убиваем двух зайцев: увеличиваем объём и добавляем полезный компонент. Актуально в свете наступивших холодов и победоносно реализуемого в стране плана Путина. Под водку идёт расчудесно, а лидерство в водочном хит-параде уверенно захватила привезённая из Ставрополья "Ессентуки" (с минеральной водой). Рекомендую всем ценителям.

читаем дальше

Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение

МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

[260x195]
Готовится и съедается моментально, проверено ;)

Приступим:
Смесь морепродуктов 300 гр (я их покупаю на развес, не в пачках, дешевле!)
1 варенное яйцо
небольшой помидор
немного листьев салата
перец, соевый соус
сок лимона
специальный соус для морепродуктов или майонез

Смесь замороженных морепродуктов высыпать на сковороду и добавить немного воды.
[250x188]
Когда смесь начнет кипеть, добавить соевый соус и смесь перцев. Подержать на огне 3-5 минут и выложить морепродукты (не поджаривать, а то они станут твердыми).
В это время вареное яйцо и помидор нарезать маленькими кубиками, порвать :) 3-4 листа салата.
[250x188]
Всё перемешать, добавить немного сока лимона и соуса (майонеза).

Расчет на 2 порции и стоимость этого салата составляет не больше 90 рублей.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками

[442x332]
3 вареные картофелины,
1 крупный вареный куриный окорочок
1 средняя луковица,
3 соленых огурца
соль, майонез

Для блинчиков
4 яйца, 1 ст ложка без верха муки, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка майонеза, зелень

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.
Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.Читать далее...

Это цитата сообщения PoohBear Оригинальное сообщение

3 салата

Размещу тут 3 рецепта салатов! Быстро и вкусно! Точные пропорции не укажу делаю всегда на глаз.
1-ый салат:а-ля цезарь
салат листовой,куриные грудки,помидоры черри,майонец,маслины,пармезан,чеснок,специи,сок лимона,оливковое масло,соевый соус,бальзамический уксус
курицу нарезаем небольшими кубиками кладем в миску добовляем по немногу чеснок,специи,сок лимона,оливковое масло,соевый соус,ставим на 30 мин в холодильник,потом выкладываем на сковородку вместе с маринадом и обжариваем до золотистой корочки.
на тарелку выкладываем салатные листья,курицу,маслины,помидиры черри порезанные пополам,тертый пармезан и заливаем соусом.
соус:смешать майонез с долькой чеснока пропущенной через пресс и с маслом на котором жарилась курочка.
2-ой салат:
порезать сладкий перец кубиками(желательно желтый)смешать с отварными креветками и соусом "Итальянский сливочный"(Кальве) и выложить на салатные листья
3-ий салат:
для него понадобится картошка отварная в мундире,отварные куриные грудки,маринованные огурчики,яблоки сорта "семиренко"
все порезать кубиками,заправить майонезом и кушать)))))))

Это цитата сообщения AliceFar Оригинальное сообщение

Спасибо, зацитировала. Делюсь своими в ответ.
http://greenlite.ru/recept/chocolate_mini_muffins.htm - Здесь рецепты из стевии.
Остальные ссылки из моей «коллекции»:
http://go.access.ru/recipes/recipes.html
http://gotovim-doma.ru/
http://kulinarbook.dax.ru/index.html
http://mastermeal.linkdealer.ru/
http://www.julirezept.net/
http://www.[url]www.jiport.com/?page=2&sname=kuk&fl=13[/url]
http://rcp.roomservice.ru/
http://www.recipes.com.ua/

Это цитата сообщения shok_katya Оригинальное сообщение

Курица под шубой фаршированная рисом и грибами в сливках

Нам понадобится:
- курица – 1шт
- грибы в собственном соку – 1 банка
- помидор – 2-3шт. (зависит от размера цыпленка)
- сливки 15% жирности
- Перец Чили (приправа)
- соль
- рис

Для начала отвариваем рис в подсоленной воде (солим не сильно!). Берем курицу, тщательно ее моем снаружи и внутри. После помывки натираем нашу курочку солью и перцем Чили со всех сторон, не забудьте и внутри курицы натереть солью и перцем. Режем грибочки и помидор. Отваренный рис смешиваем с грибами и помидором, добавляем в полученный «салат» немного сливок (около 4-х столовых ложек). Набиваем курицу полученной смесью и кладем ее в глубокий лоток. Поливаем курицу сливками (23 столовые ложки), наливаем в лоток немного воды, чтобы курица при готовке не подгорела и доливаем еще сливок, в сливки добавляем немного прованских трав. Оставшиеся грибы и помидоры, измельчаем в кашицу (я это делаю измельчителем, можно в мясорубке измельчить или в комбайне, в общем на ваше усмотрение, что есть под рукой тем и измельчайте, главное результат, должно получится очень густое пюре, с едва заметными кусочками грибов и помидоров). Полученное пюре выкладываем на курицу, равномерно распределяя по всей курице, делаем как бы шубку из измельченных грибов и помидоров.
После чего ставим курицу в сильно разогретую духовку на 1-1,5 зависит от размера курицы. Не забывайте во время готовки посматривать в лоток, если вода выпарится из лотка оставив сливки, нужно будет подлить еще воды и немного сливок. За несколько минут до готовности, воду уже можно не добавлять, чтобы подрумянилась сторона курицы которая находилась в сливках.

Фото курицы перед убиранием в духовку. Готовый вариант снять не дали:( Набролись и растерзали курочку буквально в 5 минут

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Куриная грудка в тесте (Готовлю)

Читать далее

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Салат с тунцом.Легкий и вкусный салатик

Рецепт от UlitochkaСалат с тунцом

Легкий и вкусный салатик рецепт с фоткой

Это цитата сообщения Цветок_папоротника Оригинальное сообщение

Салат с мидиями

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Утренний салат (Готовлю)

[438x359]

Это цитата сообщения RitStamm Оригинальное сообщение

Салат "Лужок"

Не помню чей рецепт (нашла в инете), обычно не записываю авторства, так что пускай автор будет не в обиде. 

Укладывать слоями:

мелкопорезанный картофель с маринованными огурцами (2шт. + 2 шт.)
вареная куриная грудка (400 г)
жареные свежие шампиньоны (300 г)
тертые белки (4 шт)
мелко натертый сыр (100-200 г)
тертые желтки (4 шт)

Все слои промазать майонезом.

Приятного аппетита!

А вот и фотка, декорации вроде ясно показаны. Но если будут вопросы по оформлению, задавайте.

фото

Это цитата сообщения violet_ladybird Оригинальное сообщение

Салат из курицы со сладким перцем

Для рецепта Вам потребуются:
- курица (отварное филе) - 300г
- сладкий перец (зеленый и красный) - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- шампиньоны - 100г
- помидоры - 4 шт.
- кукуруза (консервированная) - 6 ст.л.

для заправки:

- растительное масло - 3 ст.л.
- соевый соус (например, Сэн Сой Для салата) - 2 ч.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.


Филе курицы тонко нарезать. Грибы отварить и порезать кубиками. В салатнике смешать курицу, грибы, добавить нарезанный тонкими кольцами перец и кукурузу. Полить салат уксусом и соевым соусом (Сэн Сой Для салата), добавить растительное масло.

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Салат овощной с тунцом (Готовлю)

[448x336]

Этот салат можно заправлять растительным маслом или майонезом. Овощи любые, какие окажутся под рукой. Рыба любая (консервированная, стейк, на пару, отварная). Можно добавить одно или два крутых яйца

Овощи порезать на кубики стороной 1,5 см. Рыбу разобрать или порезать на небольшие ломтики. Приправить. Заправить растительным маслом или майонезом. Можно добавить немного горчицы.

Это цитата сообщения ПростоВиктория Оригинальное сообщение

Салат-коктейль из морепродуктов

Мне очень нравится этот салат, который быстро и просто готовить.
Продуты:
1. Коктейль из морепродуктов упаковка 500г. замороженный
2. Лимон 1 большой или 2 некрупных
3. 1,5 пучка укропа
4. 0,5 пучка петрушки
5. соль по вкусу
6. перец (черный молотый)по вкусу
7. сахар по вкусу
8. растительное масло без запаха 4 ст. ложки
9. приправа для корейской моркови (острая) 1 ст. ложка
10. чеснок 3 больших зубка

Как все приготовить:
1. Лимон (лимоны) очистить от кожуры, желательно снять ее одной лентой(если порвется - не страшно) и отложить ее. Из самого лимона (лимонов) выжать сок.
2. У зелени отрезать толстые стебли. Я их обычно не выбрасываю, а кладу в морозилку. Когда понадобится я их добавляю в бульон. Так вот, зелень надо мелко нарезать.
3. В кипящую воду положить морской коктейль и варить 3 минуты.
4. Чеснок измельчить.
5. Морской коктейль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, в которой он варился. Затем надо переложить его в эмалированную (стеклянную) посуду с крышкой. Пока идет процесс готовки очень важно не остудить компоненты.
6. В посуду с коктейлем добавляем:
- зелень,
- измельченный чеснок,
- приправу для корейской моркови,
7. Растительное масло раскалить и влить в посуду с коктейлем. Накрыть крышкой.
Через 5 минут надо все перемешать, добавить в кастрюлю кожуру от лимона и залить заправкой из лимонного сока, сахара и соли.
Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30 минут, чтобы салат настоялся.
Потом кожуру надо вытащить, а сам салат переложить в вазочку, украсив по своему разумению.
Приятного аппетита.

Это цитата сообщения ПростоВиктория Оригинальное сообщение

Салат из куриной грудки

Казалось бы совершенно избитая тема "куриная грудка". Но... прочитайте, может быть это будет не так уж неинтересно.

Продукты:
1. Куриная грудка без костей и кожи 3 шт.
2. Ананасы кусочками в легком сиропе 1 банка 300 (с чем-то там гр.)
3. Маслины крупные (немного)
4. Зелень для украшения
5. Майонез "СЛОБОДА ОЛИВКОВЫЙ" - сорт майонеза очень важен!!!
6. Помидоры черри свежие 300 г.

Как приготовить:
1. Куриное филе отварить с солью и перцем (пусть сразу будет вкусным!). Остудить в бульоне. Вытащить, отсушить, нарезать на аккуратные кубики.
2. Помидоры нарезать на половинки.
3. Крупные маслины (без косточек) нарезать крупными колечками.
3. Ананасы освободить от сиропа, дать стечь лишней жидкости.
4. Смешиваем продукты: кубики куриного филе, ананас, колечки маслин, помидоры и все заправляем майонезом. Не добавляем ни соли,ни перца!!!!
Уложите все в салатник, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!