Аджика
03-05-2010 12:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Я уже, кажется, писала, что очень люблю рецепты из "Кулинарной книги" Елены и Алексея Виноградовых. В большинстве своём они очень простые, легкие и быстрые. Вот сейчас хочу представить еще один рецепт из этой книги. Может, кому-нибудь и понравится. Но на всякий случай - приятного аппетита!!!
[400x]
После того, как попробуешь этот соус, то сразу хочется всем покупным соусам сказать - "простите, я вас больше не люблю". Я даже сама такого результата не ожидала, когда делала его в первый раз. Кроме того, что он получается вкусней и полезней готового, так еще и намного дешевле. А готовить его - пара пустяков.
[190x]
Для приготовления соуса возьмите килограмм помидор, штуки 4-5 красного болгарского перца, 6-8 зубчиков чеснока, 2-3 головки лука, столько же кислых яблок, пропустите все эти продукты через мясорубку, добавьте к ним грамм150-200 растительного масла и поставьте варить эту ароматную массу. Да, пахнет она бесподобно, голова кругом идет от запаха. Отдельно ножом очень мелко порежьте стручок красного жгучего перца и добавьте его в основную массу. Вообще-то сколько нарезать такого перца - это дело вкуса, тем более что перец бывает разной степени жгучести и размера.
Все делается очень просто, даже помидоры с перцем чистить от шкурки не надо, в соусе они не будут заметны. Нет, конечно, можно и почистить, если хочется, соус от этого только выиграет, станет нежнее, но уж больно хлопотное это занятие, особенно если делаешь соуса много.
Варить соус лучше на среднем огне и не в кастрюле, а в глубокой сковороде, так из него быстрей выпарится лишняя влага, он быстрей загустеет, а витамины останутся целыми. Время от времени соус нужно помешивать, чтобы он не подгорел. А варить надо примерно 30-40 минут. Хотя ориентироваться лучше не по времени, а по состоянию соуса - он должен увариться примерно на половину и водичка, то есть прозрачный сок, должна исчезнуть.
Незадолго до конца варки соус нужно посолить и добавить сахарного песка. Ориентируйтесь опять же по своему вкусу, но хочу сказать, что соус должен быть довольно сладким, так он будет вкусней. В последнюю очередь влейте в соус уксус, а еще лучше не простой, а яблочный. Если уксус 9%, то его надо грамм 40, а если 6%, то грамм 60. Чтобы легче было ориентироваться, скажу, что в столовой ложке содержится 20 граммов уксуса. Попробуйте соус раз, другой, посоветуйтесь на счет вкуса с домочадцами, если не хватает жгучего перца, уксуса или соли, то добавьте еще. Дегустируйте и добавляйте до тех пор, пока вам не станет очень вкусно. Будьте творцами и экспериментаторами. Но пока пробуете, не забывайте, что сковорода с соусом стоит на плите и может подгореть.
Готовый кипящий соус быстро разложите по стерильным банкам или бутылочкам, которые у вас остались от готового соуса. Если хотите, то банки можно тут же быстро закатать и тогда они будут храниться даже в теплой кухне. А не закатанный соус нужно хранить в холодильнике. Если банки с соусом вы будете закатывать, то уксуса можно положить еще меньше.
В такой соус вместо яблока, или плюс к нему, можно добавить парочку морковок, тоже будет неплохо. Это как вариант. И вообще количество овощей можно менять по своему усмотрению - больше или меньше перца, лука, яблок, добавить какие-то свои специи.
[400x]После того, как попробуешь этот соус, то сразу хочется всем покупным соусам сказать - "простите, я вас больше не люблю". Я даже сама такого результата не ожидала, когда делала его в первый раз. Кроме того, что он получается вкусней и полезней готового, так еще и намного дешевле. А готовить его - пара пустяков.
[190x]Для приготовления соуса возьмите килограмм помидор, штуки 4-5 красного болгарского перца, 6-8 зубчиков чеснока, 2-3 головки лука, столько же кислых яблок, пропустите все эти продукты через мясорубку, добавьте к ним грамм150-200 растительного масла и поставьте варить эту ароматную массу. Да, пахнет она бесподобно, голова кругом идет от запаха. Отдельно ножом очень мелко порежьте стручок красного жгучего перца и добавьте его в основную массу. Вообще-то сколько нарезать такого перца - это дело вкуса, тем более что перец бывает разной степени жгучести и размера.
Все делается очень просто, даже помидоры с перцем чистить от шкурки не надо, в соусе они не будут заметны. Нет, конечно, можно и почистить, если хочется, соус от этого только выиграет, станет нежнее, но уж больно хлопотное это занятие, особенно если делаешь соуса много.
Варить соус лучше на среднем огне и не в кастрюле, а в глубокой сковороде, так из него быстрей выпарится лишняя влага, он быстрей загустеет, а витамины останутся целыми. Время от времени соус нужно помешивать, чтобы он не подгорел. А варить надо примерно 30-40 минут. Хотя ориентироваться лучше не по времени, а по состоянию соуса - он должен увариться примерно на половину и водичка, то есть прозрачный сок, должна исчезнуть.
Незадолго до конца варки соус нужно посолить и добавить сахарного песка. Ориентируйтесь опять же по своему вкусу, но хочу сказать, что соус должен быть довольно сладким, так он будет вкусней. В последнюю очередь влейте в соус уксус, а еще лучше не простой, а яблочный. Если уксус 9%, то его надо грамм 40, а если 6%, то грамм 60. Чтобы легче было ориентироваться, скажу, что в столовой ложке содержится 20 граммов уксуса. Попробуйте соус раз, другой, посоветуйтесь на счет вкуса с домочадцами, если не хватает жгучего перца, уксуса или соли, то добавьте еще. Дегустируйте и добавляйте до тех пор, пока вам не станет очень вкусно. Будьте творцами и экспериментаторами. Но пока пробуете, не забывайте, что сковорода с соусом стоит на плите и может подгореть.
Готовый кипящий соус быстро разложите по стерильным банкам или бутылочкам, которые у вас остались от готового соуса. Если хотите, то банки можно тут же быстро закатать и тогда они будут храниться даже в теплой кухне. А не закатанный соус нужно хранить в холодильнике. Если банки с соусом вы будете закатывать, то уксуса можно положить еще меньше.
В такой соус вместо яблока, или плюс к нему, можно добавить парочку морковок, тоже будет неплохо. Это как вариант. И вообще количество овощей можно менять по своему усмотрению - больше или меньше перца, лука, яблок, добавить какие-то свои специи.
Огненный водопад - "Лошадиный Хвост"
03-05-2010 12:36
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот потрясающий водопад находится в Национальном Парке Калифорнии (США). Называется он (
Всего лишь несколько дней в феврале можно своими глазами увидеть редкое явление - отражение лучей закатного солнца в падающем потоке водопада. Водопад становится огненно-оранжевым. Находится этот водопад на восточном склоне горы Эль Капитан.
Водопад представляет собой два ниспадающих потока высотой около 480 м. Общая высота водопада 650 метров. Самое удачное место для съемки - северная дорога ведущая к долине Йосемити, к востоку от горы Эль Капитан.
Немного моря и вкусная еда!
26-04-2010 23:40
дальше много фотографий, в том числе моих
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
...А так же обещаные фотографии.
Итак, вышли мы в надежде погулять по копии старинного парусника, времен Магелана. С автобусами, которых сегодня почти не было, нам повезло. За час до закрытия мы попали на выставку военно-морских сил (пожалуй слишком громко сказанно).
[600x450]
Эфемерно 3
26-04-2010 21:41
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
26-04-2010 21:21
Это цитата сообщения Suboshi Оригинальное сообщение
Ксенофилия (Экипаж-II, как я и предупреждал)
Мы забили на психотесты ещё до взлёта,
И напарников выбирали, тягая спички.
В нашем мире любой вопрос - уже слишком личный,
И запрос пароля - замена вопросу "кто ты?".
Доверять ли спину чужому - решаешь быстро,
Иногда доверяя больше, чем было нужно,
Иногда это можно даже принять за дружбу,
Но в моём языке нет слова с похожим смыслом.
Мы молчим о разном и разные помним звёзды.
И когда (и если) закончатся эти войны,
Мы убьём любого, рискнувшего нам напомнить,
Как делили мы спирт, рацион, постель и воздух.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Suboshi Оригинальное сообщение
Ксенофилия (Экипаж-II, как я и предупреждал)
Мы забили на психотесты ещё до взлёта,
И напарников выбирали, тягая спички.
В нашем мире любой вопрос - уже слишком личный,
И запрос пароля - замена вопросу "кто ты?".
Доверять ли спину чужому - решаешь быстро,
Иногда доверяя больше, чем было нужно,
Иногда это можно даже принять за дружбу,
Но в моём языке нет слова с похожим смыслом.
Мы молчим о разном и разные помним звёзды.
И когда (и если) закончатся эти войны,
Мы убьём любого, рискнувшего нам напомнить,
Как делили мы спирт, рацион, постель и воздух.
Выкройки
26-04-2010 18:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
От сердца...
26-04-2010 11:21
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
 |
Рисунки этого художника стоят у меня на фоне. Как-то очень все созвучно с моим настроением.
Взято: http://dreamworlds.ru Феликс Мас родился в 1935 г. в Барселоне. Получил образование в испанских художественных школах, а позже путешествовал по Европе и Америке. После этого он работал в Барселоне иллюстратором и дизайнером.
В 1966 г. картины художника впервые появились в галерее Galleria James. В 1974 г. Феликс Мас приезжает в Венесуэлу, где готовится его первая персональная выставка. Художника очаровывает Венесуэла, и он принимает решение остаться в Каракасе. У Маса завязываются контакты с американскими галереями. В 1982 г. Феликс Мас переезжает в Америку. Выставки его картин становятся событием художественной жизни Нью-Йорка, Лос-Анджелеса, Чикаго. Сейчас имя Феликса Маса известно по обе стороны Атлантики. У него состоялось более 40 персональных выставок в Венесуэле, Испании, США, Бельгии и Японии. В 1997 г. королевская семья Испании избрала Феликса Маса своим придворным художником. "Я каждый раз пытаюсь быть похожей на тот образ женщины, который создает мастер. Иногда получается, но чаще это невозможно", -- говорит одна из моделей художника. Женщинам, населяющим полотна Феликса Маса, нет места в реальной жизни. Взгляд, обращенный в себя, японское кимоно, павлиньи перья, украшающие сложную прическу и таинственный свет, льющийся из глубины придуманных миров. Феликс Мас создает переливающуюся изысканными красками реальность, около которой всегда будет тепло.
|
Эфeмерно 2
25-04-2010 01:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эфeмерно
25-04-2010 00:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Немного красоты.
20-04-2010 23:31
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
Умные мысли в дурной голове
20-04-2010 20:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Солнечный день
20-04-2010 19:00
Дальше не мой рассказ с фотографиями, о тех же корабликах.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ездили с Хиллит в Хайфу, на выставку корабликов. Там обещали старинное парусное судно... ага... судно и было, только не на него, не даже к нему не пускали. Там же пришвартовалось ещё несколько военных карабликов, с флагами на пушках и запретом на фотографии. Но я все равно мобильником сняла. :) Фотки правда пока выложить не могу.
Вообщем выставка была скучная, зато атмосфера веселая, много радостных людей и детей. Мы съели огромное количество мороженого. Хороший день!
Без заголовка
20-04-2010 02:13
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
20-04-2010 02:04
Это цитата сообщения SSolt Оригинальное сообщение
Мамочкам
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SSolt Оригинальное сообщение
Мамочкам
Мамочкам
Первое, что делает наивная молодая женщина, с загадочно-счастливым лицом вернувшаяся из женской консультации - это закупает кучу литературы под названием "Мать и дитя", "Ваш ребенок", "Счастливые родители" и пр.
Она еще не знает, что через девять месяцев весь этот глянцевый хлам пойдет на растопку костра под ее иллюзиями.
По моим подсчетам (и опросам знакомых), осуществить рекомендации "лучших педиаторов" может только самоотверженная до маниакальности мамаша. Например, меня безумно рассмешила (вы же знаете, чувство юмора у меня исключительно черное) статья на тему "как сделать рутинные дела более приятными", где советовалось представить, что завтра ты умрешь от рака и это твой последний день. Авторы предполагали, что задолбанная ребенком мамаша заскачет от радости и упоенно кинется проживать отпущенные ей часы, испытывая безумную радость даже от застирывания подгузников.
Прибегать к этому методу я не стала, всерьез опасясь, что так войду в образ, что суну ребенка бабушке, выкраду у мужа кредитку и отправлюсь кутить в мужской стриптиз-бар, дабы на том свете было о чем вспомнить.
В другом журнале я наткнулась на тест "хорошая ли вы мама" и сдуру его прошла, набрав 15 очков из 36 возможных. По итогам мне вежливо, но строго советовали пересмотреть мое отношение к воспитанию детя. В конце же страницы было написано: "разумеется, мало кто из родителей сможет набрать 39 баллов..." - о да, после маткласса шансов у меня практически не было!
Умные книги оказались не слаще журналов: там рекомендовали вызывать скорую, если ребенка стошнило, пугали детским меню из трех блюд, включая паровые котлеты, и советовали находить утешение от забот о ребенке в заботах о ребенке.
На поучительной главе о сексе после родов (который якобы сушествует и должен быть нежным и тихим) я сатанински расхохоталась, захлопнула журнал и села писать план-конспект своих исследований по бутузоведению, дабы хоть немного подготовить Катьку и ей подобных к суровой действительности </p>
Об имидже
Изображенные в журналах стройные красотки с безупречным макияжем, лучащиеся материнской любовью и небрежно, словно безо всяких услилий держащие в руках жизнерадостно скалящиеся муляжи младенцев (а может, чучела), никоим образом не могут служить для вас примером!
Настоящая мамаша - это зомби с безумными глазами и заплетающимися ногами, которая обреченно волочет по парку вихляющуюся коляску, в которой дурным голосом орет ее прелесссть. Дома она ходит в драном халате и с нечесанным волосами, питается объедками каши, сосисками и пельменями, и готова убить собственного мужа, если тот опоздает с работы хотя бы на 2 минуты, за что тихо себя ненавидит. А иногда и громко.
Смиритесь с этим. Все через это проходят, но почему-то почти никто не признается. Заранее накупите себе побольше модных халатов и почаще их меняйте. Хоть какое-то разнообразие.
О сексе
Секса после родов НЕТ!!! То есть его хочется только маньячкам, у которых даже детская бутылочка с соской вызывает неприличные ассоциации. Нормальные матери вечером пластом падают в кровать, измотанные до такой степени, что мысль о домогательствах еще и со стороны мужа вызывает нервные судороги. Поэтому лучше подготовить супруга к этому печальному открытию заранее, а еще лучше - свалить на него часть хлопот о ребенке, после чего расхочется и ему.
О взаимопонимании
Если ваш ребенок рыдает, а вы никак не можете его успокоить и у вас уже опустились руки, не стесянйтесь - поплачьте вместе с ним. Гарантирую - уже через две минуты ваших неподдельных стенаний над загубленной жизнью ваше чадо начнет улыбаться, а то и заливисто хохотать. Младенцы обожают смотреть на плачущих взрослых. Они готовы упиваться этим зрелищем часами.
О прикормах
Лучший способ ввести ребенку новую пищу - не давать ее. Лучше всего вообще повернуться к нему спиной и изобразить жадное пожирание подозрительного содержимого баночки. Ни один нормальный ребенок не устоит против подобной провокации, а если вы будете недостаточно расторопны, то проглотит даже крышку. Главное - на самом деле не попробовать эту дрянь.
О комплексах:
Не давайте знакомым мамашам в парке втоптать вас в грязь рассказами об успехах своих юных
И я такая :)
19-04-2010 21:21
Это цитата сообщения Воробушка Оригинальное сообщение
Беременная
Неожиданно нарисовалось. Хм. Что бы сказал на это дедушка Фрейд?...
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Воробушка Оригинальное сообщение
Беременная
Неожиданно нарисовалось. Хм. Что бы сказал на это дедушка Фрейд?...
[показать]
Мотаем вниз и наслождаемся полетом!
18-04-2010 03:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
18-04-2010 02:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
18-04-2010 00:50
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[400x525]
ЭТО ДЕЛО ПЯТИ МИНУТ,
ГДЕ ТЫ БЫЛА ВСЮ НОЧЬ?
Я даже не знаю, да было ли толком
то краткое чудо, то сладкое счастье.
Зеленого солнца шальные осколки
засыпали нас в некий миг в одночасье.
Упали одежды в траву на поляне,
холщовое платье на бархат зеленый,
а после весь мир растворился в сияньи,
поплыл и качнулся с серебряным звоном.
Три яблока рдеют в холщовом подоле —
в одном моя правда, в другом — моя радость,
а третье — из тонкой пылающей соли,
три яблока из заповедного сада.
Возьму я их в руки и к дому направлюсь.
Ни мать, ни сестра ни о чем не узнают.
Три лебедя кличут на небе закатном,
три яблока руки мои обжигают.
Тикки Шельен
Муж улетает на три недели в Москву. А я за это время надеюсь оттянуться. Поездить по подружкам, сходить куда... Правда на поход меня не хватит. Пузо мешает. :))) Заодно попрошу меня пофоткать с этим "подарочком". Будут фотки-покажу.
Почему мне нет картинки не показывает??? :(((
А песенка... просто так песенка.
Много нового
15-04-2010 12:24
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жизнь меня порядком закрутила. Живу, учусь, жду (не так уж долго уже осталось) пополнение в семье. Надеюсь будет рыжая красавица :). Думаю я очень давно тут не была. Дело в том, что мой интернет не воспринимает большую часть картинок и не всегда показывает посты. А писать, не читая ПЧ как-то очень неудобно. Тем не менее... Все хорошо. Это главное.
Как вы?
