Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Вкусный пирожок из лаваша
Продолжаю тему " Готовим с лавашем". Главное иметь всегда в запасе лаваш,а с него что только можно придумать приготовить.Вот такое блюдо на завтрак подавала.Быстро,вкусно,питательно.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Рыба в миндальной панировке
[700x520] Для этого рецепта подойдет любая рыба, где не много костей. Получается рыба очень сочная и вкусная . Благодаря Любе я вспомнила вот этот рецепт . Итак нам необходимо:
600 грамм филе рыбы ( у меня семга)
100 грамм миндаля
200 грамм панировочных сухарей
100 грамм твердого сыра
50 грамм растительного масла3 ст. ложки муки
¼ ч.л. шафрана
0.5 лимона
2 яйца
30 грамм молока
Зелень, соль, перец по вкусу
1. Нарезать филе рыбы поперек куска толщиной 2 см весом около 100 грамм
2. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона
3. Отдельно измельчить миндаль, добавить сухари, шафран ( все смешать)
4. Яйца взбить с молоком вилкой или венчиком, добавить сыр ( натертый на крупной терке )
5. Куски рыбы запанировать в муке, обмакнуть в смесь яйца с молоком и сыром, затем обвалять куски в миндально-сухарной смеси .
6. Жарить на растительном масле по 7 минут с каждой стороны
Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
http://4vkusa.ru/
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 22 - Пеленгас запеченный в духовке
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Телятина, фаршированная. Пальчики оближите многократно!
Ингредиенты:
3 красивых стейка телятины
300 г рубленой телятины
1 луковица
петрушка
соль и перец
паприка
чесночный порошок
6 кусочков чеддера
9 средних грибов шампиньонов
10 мл сливки 20%
100 г тертого сыра
3 помидора черри и зелень петрушки для украшения
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хамин («Hamin») - Субботняя трапеза
[показать]ЧОЛНТ (טשאָלנט, идиш; на иврите חַמִּין, хаммин — буквально «горячий»), мясное блюдо; по традиции приготовляется в пятницу и помещается в печь до наступления субботы; подается к субботнему обеду. У ашкеназов называется чолнт или шулнт (возможно, от французского chaud lent — «горячий медленный», или от идиш шул энде – «конец субботней синагогальной службы» ; в некоторых странах Северной Африки — «дафина», а также «шахине». (с)
Основные его составляющие, как правило, — нарезанное кусками мясо и бобы, к которым добавляют и другие ингредиенты, пригодные для медленного тушения.
Читать далее
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Быстрый и простой рецепт «Бризоль»: ещё быстрее и очень незаморочно!
[показать]Огромная благодарность автору: Laralaram Эдакий ленивый вариант… или если стильно выразиться — то экспресс-вариант. И этот вариант прошёл испытание и получил одобрение — вкусно, сытно, доступно и БЫСТРО!
Кроме того, можно разнообразить до бесконечности!
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Осетинские пироги (подробный МК)
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Домашняя паста раз, два, три, четыре.
Если меня спросить, что я люблю больше всего и что могу есть каждый день, то не задумываясь отвечу-пасту. В прошлом году в отпуске в Италии так и сделала. Каждый день заказывала себе хотя бы одно блюдо с пастой!))
Не овощи, не сладости, не мясо, не хлеб. Пасту. Лапшу. Нудлс. Макароны. И как приложение- равиоли, вареники, дамплингс и даже пельмени. К сожалению, приходится свою любовь и страсть урезать, так же отслеживать калорийность соусов, с которыми они сочетаются. Но всё равно, хоть раз в неделю, но готовлю блюда с ними. Часто покупаю готовую пасту, но могу и сам сделать. Немного отвариваю свежей, остальное раскладываю на разделочной доске, пересыпаю мукой и убираю в морозильную камеру. Часа через 2-3 убираю в герметичный пакет. В морозилке хранится до 2-х месяцев.
Отваривать такую пасту надо в большом количестве подсоленой воды совсем не долго. Обычно это 2-3 минуты.
Из наработанного предлагаю несколько рецептов.
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Пицца на сковороде
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные "персики" - фантастический рецепт!
[300x300]
Простая и вкусная ЗАКУСКА - готовится очень БЫСТРО! Получился фрукт новой "породы", похожий на яблоко и персик, а по вкусу напоминает картофель.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Ежи Ежовичи
Хотите попробовать вкусные ежики?
Нужно отварить рис до полу готовности, смешать с мясным свежим фаршем, в который добавить репчатый лук и морковь. Смешать всё с одним яйцом, посолить.
Сформировать ёжики, выложить их на сковороду с толстым дном, которая слегка смазана маслом.
И залить смесью томатной пасты и воды, что бы она покрывала ёжики наполовину.
Если на дворе лето и полно свежих и недорогих помидор, то залить мякотью свежих помидор.
Тушить на слабом огне минут 40.
Подавать со сметаной.
Надеюсь. рецепт понравится!
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ
ВЗЯЛА- http://forum.say7.info/topic8982.html АВТОР Vintage
Девочки!
Это даже не рецепт, а забава!
Делать очень просто, если есть немного времени и желания!
Надо:
100гр. тёмного шоколада
100гр. молочного шоколада
примерно стакан или больше кукузных хлопьев или шариков (Нестле например для завтраков) из которых часть измельчить
горсть любимых орехов или
любимые сухофрукты (папая, изюм, курага, чернослив, ананас мелко порезать) Читать далее
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Чипсы из лаваша с сыром
Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеканка картофельная с "простотаком"!
[400x266]
Иногда так хочется съесть чего-нибудь эдакого, но в холодильники пусто, а идти в магазин или нет желания, или денег. Картофельная запеканка – это то, что вас выручит в таких случаях! Получается достаточно вкусно и, лично для меня, оригинально, так как готовлю запеканку я нечасто. Молоко придает картофелю нежность, зубчик чеснока - пикантность, а сметана образует золотистую корочку на сочной запеканке.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Несладкие сырные кексы с копченой курицей и сыром
Их хорошо подавать к позднему завтраку или давать детям с собой в школу. Черный перец и паприка придают этим маффинам приятную легкую пикантность.
Это цитата сообщения Alyona_Yashina Оригинальное сообщение
Суп с креветками.
1 ст.л. растительного масла
1-2 стручка перца чили (лучше 2)
1 банка (около 400 г) шампиньонов
1 стакан кокосового молока (light)
2 стакана куриного бульона (1 кубик)
1 ст.л. фаринского сахара
1-2 ст.л. лимонного сока
200 г замороженных очищенных креветок
12-13 черри-томатов
2-3 ст. л. свежей кинзы
Перчики чили освободить от семян, измельчить. Черри-томаты разрезать пополам.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить чили и грибы, тушить 2-3 минуты. Затем влить кокосовое молоко, бульон, фаринский сахар и лимонный сок.
Перемешать, довести ко кипения. Затем добавить половинки черри-томатов и замороженные креветки (не размораживая).
Убавить огонь, закрыть крышкой и держать на слабом огне строго до тех пор, пока не оттают креветки. Если передержать креветки на огне, мясо станет жестким, поэтому нельзя пропустить нужный момент.
Перед подачей на стол в каждую порцию насыпать немного измельченной свежей кинзы.
(с) журнал Яна.
Я добавила один стакан бульона и больше черри-томатов. Вместо кинзы, петрушку. Суп получился очень ароматный и вкусный. Всем приятного аппетита :)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пряные куриные ножки
[показать]8 куриных ножек
2 зубочка чеснока
черный перец молотый
смесь специй "Декор крестьянский"
3 ст. л. майонеза
соль
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "МурМанский"
[276x225]
Салат из печени трески с яичными блинчиками «Мурманский». Наивкуснейший салатик из печени трески. Такое украшение в виде «букета» можно использовать для любого салата, в состав которого входят яичные или простые блинчики.
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Шампиньоны в чесночном соусе.
Ингредиенты:
шампиньоны консервированные - 350 гр.
масло сливочное - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
сливки густые - 3 ст. ложки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
зелень петрушки
перец чёрный
Приготовление:
[400x211]Чеснок очистите, мелко порубите и обжарьте на масле в течение 1 минуты, добавьте нарезанные четвертинками грибы, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту. Помешивая, добавьте мускатный орех, сливки, посолите, поперчите и тушите на слабом огне в течение 3-4 минут. Подайте блюдо горячим, оформив зеленью.
с сайта Накормим Питербург. http://content.mail.ru/redirect?url=http%3A%2F%2Fwww.nakormim-spb.ru%2Frecipe%2F5432.htm.
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Рулет "Здравствуй молодость!" - рецепт
[показать]
Почему "Здравствуй молодость"? Потому что в нем есть рыба - это кальций, который способствует укреплению костей, суставов и, естественно, помогает сохранять легкость движений. Потому что в нем есть чеснок, продукт, который входит во все рецепты, преподносимые как "эликсиры молодости". Ну, а укроп известен, как "потенциальная" трава.
Ингредиенты:
3 лаваша (армянских),
2 пачки (по 150г) крабовых палочек,
200 г любого сыра,
6 яиц,
200 г укропа (2 больших пучка),
5 средних зубчиков чеснока, майонез.
Рассчет на 9-11 порций.
Слои в составе, который будет описан ниже, выкладываются на лаваш, потом все сворачиваются в рулет.
Яйца отварить вкрутую, крабовые палочки, сыр и яйца пропустить через мелкую терку или мелко нарубить в чоппере. Чеснок измельчить в чеснокодавке, укроп мелко нарезать
[показать] [показать]
Укладка слоев: 1-й - крабовые палочки, чеснок и маойнез перемешиваются. Не должно быть сухо, но и не жидко. 2-й - сыр, яйца и майонез перемешиваются. Также, не должно быть сухо, но и не жидко. 3-й - укроп перемешивается с майонезом.
Положить лаваш, выложить на него равномерно 1-й слой, снова лаваш, на него - 2-й слой, далее опять лаваш, и на него - 3-й слой. Получается нечто похожее на пирог.
[показать] [показать] [показать]
Сворачивать в рулет необходимо по короткой стороне, т.е. продукт должен быть короткий и толстый. Для того, чтобы все держалось в свернутом состоянии, можно завернуть рулет в фольгу.В готовом виде поместить в холодильник.
[показать] [показать]
Готовится не менее, чем за 6 часов до употребления (вечером - для завтрака, в обед - для ужина). Такой срок вызван необходимостью диффузии, т.е. пропиткой каждого слоя продуктами соседних слоев. Подавать охлажденным, нарезанным слоями толщиной не более 1,5 см.