Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение

Английская диета

[700x700]
Образ английской леди очень часто ассоциируется с идеально одетой, стройной женщиной. Каким же образом англичанкам, даже в почтенном возрасте, удается сохранить девичью фигуру? Ответ на этот вопрос лежит в основе их системы питания.

Читать далее...

Это цитата сообщения Anna_Mur Оригинальное сообщение

Разгрузочная диета для сердца

[331x377]
Мы – то, что мы едим. Также наш рацион определяет будущее нашего здоровья. И если сейчас ты предпочитаешь котлетки и картошку фри, то уже завтра будь готова решать проблемы с сердцем.

Исключаем из рациона

Главная причина сердечных недугов заключается в высоком уровне холестерина в крови. Для его снижения достаточно просто ограничить употребления продуктов с жирами животного происхождения – таких, как сало, колбасы, сыры, икра, почки, сливочное масло. Последнее можно заменить качественным маргарином, который вопреки общераспространенному мнению на самом деле более полезен. Простые углеводы с высокой калорийностью также не приветствуются, в основном они содержатся в сахаре, меде, сдобе, кондитерских и конфетных изделиях, блюдах из риса.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Нажимать белые кружки -цифры от 1 до 9 по мере увеличения.
http://flashfabrica.com/f_learning/brain/brain.html

Это цитата сообщения maxim1948 Оригинальное сообщение

ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ Майи Плисецкой - "ПАЛИТРА ЖИЗНИ"

[250x333]

Составитель: Вера Кротова

Беда
Это моя бессонница. Всю жизнь ею страдала. Килограммами погло-щала снотворное: нембутал, люминал, тазепам, рогипнол, валиум...

Богиня
У каждого в детстве был свой фильм. У меня это - «Большой вальс». Помню, как каждый понедельник с братьями я ходила в кинотеатр «Центральный» на Пушкинской площади и в энный раз безотрывно глазела на смеющееся счастливое белоснежное лицо голливудской звезды Милицы Корьюс. Субтитры, сопровождавшие фильм, знала наизусть...
В шестьдесят шестом году во время выступлений в Лос-Анджелесе ко мне за кулисы зашла полная высокая женщина, чье лицо что-то остро мне напомнило. Милица Корьюс!.. Мы подружились. Она родилась в Киеве и там провела свое детство. Кровей в ней, видимо, намешано было много, но истоки культуры были славянские. Странный мир. Пол-Голливуда говорит по-русски... В следующие мои приезды, вплоть до ее внезапной смерти, она старалась не пропустить ни одного моего спектакля. Реагировала бурно, кричала «браво» - ее сереб-ряный голос я всегда различала в гомоне возгласов толпы балетома-нов. Последней уходила из зала.
Так она мне до конца и не поверила, что была непостижимой богиней для целой нации, прекрасной инопланетянкой, лучиком счастья в са-мые тяжелейшие годы нашей истории.

Герой Советского Союза

[200x283]
На премьеру «Спартака» я пригласила в Большой театр нескольких своих знакомых. Два билета были забронированы на фамилию Щед-рин. За несколько дней до премьерного вечера мы виделись с ним у Лили Юрьевны Брик, и я увлеченно рассказывала о новой работе. Он попросил билеты. Я пообещала. Утром после премьеры Щедрин по-звонил мне по телефону и наговорил комплиментов. Потом продол-жил: «Я работаю над новым «Коньком-Горбунком». Для вашего теат-ра. Все настаивают, чтобы я пришел несколько раз в класс. Это прав-да поможет? А вы когда занимаетесь? А завтра в классе будете?..» Следующим днем мы свиделись в классе. Урок начался. Занималась я в черном, обтянувшем меня трико - была одной из первых, кто репе-тировал в купальнике-эластик. Купальник к моей фигуре здорово по-дошел, выгодно выделив ее достоинства: удовлетворенно перехва-тывала свое отражение в зальном зеркале. Часовая разминка в обтя-нувшем торс одеянии! На Щедрина обрушился ураган фрейдистских мотивов... А я еще и добавила: «У меня после класса - плюс две ре-петиции. В первом зале. Хотите посмотреть?» Щедрин запнулся. «Спасибо. Для одного дня впечатлений у меня предостаточно...» Но вечером он позвонил мне и предложил покататься по Москве. Стари-кашка Фрейд победил. Я без раздумий согласилась. Кончилось все тем, что мы вместе сорок два года...
Сколько же пришлось ему натерпеться вместе со мной от бесчислен-ных драматических перипетий моей непростой судьбы? Нанервни-чаться. Напереживаться. Ночи не спать. Во сколько капканов угодила я за все эти годы по своей беспечности, легковерности, нетерпеливо-сти. Просто от матушки-лени. Как часто попадала в них оттого лишь, что лень мне было «включить свои мозги». Легким характером приро-да меня не наделила. Это я сама хорошо знаю. Брат мой Александр часто с добрым сочувствием говорил Родиону: «Тебе за Майю давно пора дать звание Героя Советского Союза».

Дети
Появились все признаки, что забеременела. Родить? И расстаться с балетом? Танцевать или детей нянчить - выбрала первое. Щедрин без восторга, но согласился.

Запахи
У каждого города есть свой запах. Уже в аэропорту Мюнхен пахнет автомобильными лаками, Прага - каминным дымом, Токио -соевым соком. Мадрид - миндалем, Москва - мусором улиц, Брюссель - запа-хом мокрой замшелой хвои...

Идеальная вдова
Последние годы у нас и на Западе вышло вдоволь литературы о Лиле Брик. Не буду повторяться. Замечу только, что Лиля очень любила балет. В юности она изучала классический танец. Пробовала сама танцевать. Кичилась передо мной пожелтевшими, вылинявшими фо-тографиями, где была увековечена в лебединой пачке на пуантах. При первом просмотре Лилиных фото я ее уколола: «Левая пятка не так повернута». Обиделась: «Я хотела вас удивить, а вы про пятку...» Лиля и Катанян не пропускали ни одного моего спектакля. И всякий раз слали на сцену гигантские корзины цветов. Решением Сталина Брик получала третью часть (мать и сестры другие две трети) насле-дия Маяковского. И денег у нее водилось видимо-невидимо. Она со-рила ими направо и налево. Не вела счету. Когда звала меня в гости, оплачивала такси. Так со всеми друзьями. Обеденный стол, уютно прислонившийся к стене, на которой один к другому красовались ори-гиналы Шагала, Малевича, Леже, Пиросмани, живописные работы са-мого Маяковского, Читать далее...

За три дня я вернула вес конца сентября. Встречалась с друзьями из другого города. Первый день 7 ноября мы ходили в кафе на концерт. Я успела 6 ноября сходить подстричься. Но ночью как-то сосуды на глазах покраснели. Видимо от нагрузки от окон и домашней работы. Три дня пульс частил около ста, одышка. Но быстро восстановилась. Видимо и давление было высокое. Обидно, что наружные два окна уже отклеились. Я и в прошлом году три раза клеила. Но хоть внутр. окна держатся, там спец. скотч для окон. На второй день 8 ноября ездили на экскурсию по городу, где два часа нас возили кругами по центру города. Запомнила только дом, где у Наташи Ростовой был первый бал. Кондитерскую, откуда Пушкин уехал с секундантом на дуэль. Раньше я часто туда заходила, но это было еще в студ. годы. И сфинксы на Неве возрастом 3,5 тысячи лет. А Неве самой только 2,5 тысячи лет. Полчаса нам продавали две коробочки с дисками об Эрмитаже и Русском музее и достопримечательности СПб за 400 р. одна. Я купила, подумала там есть еще немецкий язык. Вдруг детям пригодится. Потом пошли на концерт в филармонию Малер симфония номер два. . 9 ноября ходили в музей водоканала. Оказывается в воду хлорку с 2008 года не добавляют. А чистя ультрафиолетом и гидрохлоридом натрия, что-то созвучно поваренной соли. Еще рядом зашли в музей Суворова. Там я прочитала, что в 70 лет Суворов переходил через Альпы. И поговорили наконец в кафе в Московском вокзале перед поездом. Вообщем встреча удалась, хоть я и волновалась сильно. Оказывается мы 18 лет не виделись, а я думала больше. На обратном пути два дня я заходила в гипермаркет ОКЕЙ у м. Озерки. Набрала кулинарии, салат греческий, куриные котлеты, азу по-татарски. Даже Дима сказал, что очень пересоленое. Пирогов, пирожков. Плов со свининой был очень съедобнм. Винограда два кг, бананы. Дима хоть нормально поел. Он за неделю написал большой кусок статьи. Но еще много писать. Сегодня увидев такой вес прошла с собачками 8 км. Купила 4 кг хурмы по дороге. 90 руб кг. Было 5 градусов тепла и сухо. Повезло с погодой. А так каждый день дожди. Вокруг асф. дорожки просто болото уже. От хурмы и мандарин, яблок , арбузов, слив, груш я не поправляюсь. А от винограда и бананов идет набор веса. Но все-равно ем сезонные фрукты все. Особенно много ягод летом, там клубника, черешня, вишня, малина, черника. Вова заезжал вчера, меня не было, Он гитару Вики не нашел. Вике надо деньги переводить, позвонила. Она уже все истратила, страховку на машину за 300 евро купила до нового года. Долги 200 евро за поездку в Мюнхен на мотоцикле. За свет 60 евро, за комнату 280 евро. За гитару 65 евро. Вике всегда денег не хватает.

Это цитата сообщения dominikash Оригинальное сообщение

В 39 я стала бабушкой, в 63 прабабушкой!

Дорогие мои друзья! Сегодня в 22-15  я  стала прабабушкой!

Я стала бабушкой в 39! Мой внук стал Чемпионом Мира!

Я стала прабабушкой в 63!

Пусть мой дорогой правнучек будет ЗДОРОВ!

[700x525]

Это цитата сообщения HKj Оригинальное сообщение

На что я трачу жизнь.

У меня тут, с одной подругой, зашёл спор, о том, кто смотрел больше сериалов.
Что побудило нас к составлению соответствующего списка,
Вообще, я конечно когда посчитал, искренне прихуел от количества )))

В данный список вошли все сериалы, которые я посмотрел за все свои 28 лет(на момент написания) и которые смог вспомнить. Наверняка я чего то забыл, но учитывая количество, это врядли существенно.
Мультсериалы и аниме должны были быть в отдельном списке №2, но мне чёто таааак лень, что какнибудь потом, ибо, ко всему прочему второй список будет, чисто технически, намного сложнее составить.


Пояснения к списку:
- если нет уточнений, то это означает, что я смотрел все серии всех сезонов
- некоторые сериалы, я смотрел по телевизору, поэтому мог пропустить некоторые серии.
- "в процессе" - означает, что сериал ещё идёт или, что я его активно смотрю.

Поехали )))))

Два дня не гуляла, заклеивала окна одно из трех частей. Мыла пол и выбрасывала, выбрасывала. Теперь думаю, если так продолжать , то ведь и 70 уже близко. Пульс держится в районе 100. Давление давно не меряю, а то настроение может ухудшиться. Значит моя ходьба по два часа в день целых шесть месяцев это все легкая прогулка оказываетя. Т не подготовила меня к домашней работе. Даже левая рука болела, когда я наверху клеила.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой

---

---

Читать далее...

Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение

Как сварить креветки вкусно?

Мы с мужем очень любим креветки, но в наших магазинах они всегда не очень хорошего качества. Свежие креветки можно просто сварить с солью и перцем и будет вкусняшка, но вот то, что у нас продают, надо сварить как-то особенно. Обычно мы едим их с соевым соусом.
Но нашла замечательный и необычный рецепт:
- Для того чтобы сделать креветки более вкусными, перед варкой можно добавить в кастрюлю черный перец горошком, лавровый лист, половинку лимона, нарезанного дольками, гвоздику, зубчики чеснока и пару ложек томатной пасты.
- После того как креветки сварятся, дайте им постоять в таком бульоне 10 минут.
- При подаче к столу можно приготовить очень вкусный соус для креветок. Очистите зубчик чеснока и раздавите его. Мелко нарежьте красный острый перец и обжарьте его на оливковом масле с чесноком. В этот горячий соус добавьте сок одного лимона, зелень укропа и специи по вкусу. Очищенные креветки макайте в этот соус, и вас удивит их необычный пикантный вкус.
Кстати, интересные и вкусные рецепты национальных кухонь нашла на сайте http://ladiesmagazine.ru/domashnie-khlopoty/retsepty-kulinariya. Что меня привлекло? Простота и понятность рецептов.
[700x469]

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Очищение сосудов головного мозга

[340x215]
Способ первый: Ядра пяти грецких орехов измельчить в ступке. Одну столовую ложку светлого мёда смешать с измельченными грецкими орехами. Получившуюся массу тщательно перемешать. В эту же смесь добавить размельчённый свежий ананас. Но прежде ананас разрежьте кружочками, шириной примерно 1,5 см. В целебную смесь надо один такой кружочек ананаса. Всё размешать. Получившуюся смесь сложить в посуду с тёмным стеклом, закрыть и поставить в тёмное прохладное место на одни сутки (24 часа). По истечению этого времени целебная смесь готова к применению. Употребляют её 4 раза в день, обязательно за 30 минут до еды, по одной столовой ложке. Это превосходное средство заготавливают каждое утро на следующий день. Длительность курса лечения -один месяц. Хорошо его проводить 2 раза в год.

В итоге идёт очищение и нормализация работы головного мозга. Память улучшается, развивается сосредоточенность, исчезает усталость и многие дурные привычки ( слова – паразиты, повторение одной фразы несколько раз).
Martina25

ДАЛЕЕ...

Прогулки наши закончились. Сегодня весь день лил дождь. А у меня 6 ноября приезжает хорошая знакомая, с которой мы не виделиь почти 30 лет. А я 6 месяцев как солдат ходила, ходила. А больше то ничего не делала. Ну еще спала. Завтра надо хотя бы одежду найти, может пойдем вместе в музей или театр. И подстричься тоже надо. Вот думаю, если бы завтра из дома не выходить. Я успела бы много всего выбросить. А уйду, опять не выброшу.Одно окно сегодня заклеила, а осталось еще два. Дима купил специальный скотч для окон. Им сложнее клеить. Но завтра посмотрю, как будет держаться. Это окно из трех окон огромное. Еще до рождения Димы я один раз его заклеила какой-то бумагой с клеем. Раньше скотча не было. Ночью слышу грохот. Я проснулась, а вся бумага рухнула на пол. А в прошлом году скотч был плохой, раза три заклеивала. Надо конечно пластиковое окно. Но я очень мерзну, а там всегда надо щель оставлять иначе душно. А с эти окном только очень шумно с проспекта. А так не душно никогда. А летом в жару и не жарко совсем. Я две половины открываю и меня продувает. Дом соит почти у дороги и продувается насквозь. Теперь посмотрю, как вес удерживать. Без ходьбы никак не получится. Дима дома, все пишет свои статьи, пока получается.

Опять не ожидала увидеть эту цифру. Вся в борьбе за 73 кг, который через раз становился 74 кг. Но это самый минимальный вес за сутки, по которому я ориентируюсь как он изменяется. А так вес больше. За октябрь я похудела на 2 кг. Встретила соседку сегодня, которая рядом живет. Она сказала, что я похудела. Хотя я была одета в свитер и толстые пуховые рейтузы. Уже оделась гулять с собаками. А она позвонила насчет замков, где у нас счетчики в коридоре. Меняли на новые и дверца не закрывается и замок нельзя повесить. Что она теперь придумает, какую-нибудь проволоку. Я уже с ее замком все глаза сломала увидеть показания.Давно ее не видела. Еще женщина летом из нашего дома так сказала. Но я даже не верю, но похудела с мая месяца 2013 на 13 кг. с 86 кг до 73 кг.6 месяцев как-будто меня в рабство отдали гуляла каждый день по 6 км в среднем с собачками за компанию. Вряд-ли одна я бы так гуляла. И в прошлом году 2012 я похудела на 12 кг тоже за эти 6 месяцев с мая по октябрь. с 96 до 84 кг Тогда 84 кг было очень недолго некоторые дни в ноябре и декабре. Потом к апрелю еще поправилась до 86 кг. Все зимние месяцы вес держала в среднем на 85 кг. ПРидумала в прошлом году записывать на календаре вес и пройденное расстояние. Теперь удобно перед глазами. Раньше я худела на 3-5 кг и набирала. Так вес колебался от 90 до 100 кг. А чтобы каждый месяц по 1-2 кг. Не было. Ходила только летом до залива или в Сосновку иногда. 3 года назад летом первый раз стала ходить специально, когда вес был 98 кг., но совсем мало.

Это цитата сообщения Наталья_П_Коноплева Оригинальное сообщение

Гриша Перельман прошел медные трубы и не заметил

Наконец я решилась завести рубрику "Вселенная Паши Коноплева". Кто такой Паша Коноплев - посмотрите на сайте
http://www.nkj.ru/archive/articles/3516/. Это моя статья в "Науке и жизни". Мне самой сейчас трудно об этом рассказывать.

Зато я могу рассказать о Григории Перельмане, математике, который стал сенсацией последних месяцев. Он доказал знаменитую гипотезу Пункаре, над которой бились математики вот уже 100 лет. За доказательство этой теоремы была назначена премия в миллион долларов. Перельман - претендент на нее. Для начала он был удостоен престижной медали и международной премии.
Сенсацией для репортеров было то, что Григорий Перельман от этой награды спокойно отказался. Для него это не имеет никакого значения. Для него важно, что он смог решить эту задачу. И счастье, которое он испытал при этом, - это и есть награда.
Вот и в субботу вечером по НТВ был сюжет о Григории Перельмане, смысл которого сводился к покручиванию у виска и злорадству. Телесюжет был озаглавлен: "Умный нашелся!" Потом какие-то дурацкие сплетни о роковой любви Григория к пожилой продавщице супермаркета, где он покупает самые дешевые продукты (ее показали крупным планом). Дальше - молодая журналистка караулит Перельмана у подъезда. О, радость, ей удается его увидеть. Что она разглядела? Только то, что у него потрясающе длинные ногти! В глаза не заглядывала. Что же, и у Пушкина был необыкновенно длинный ноготь на мизинце, современники это отмечали. Может быть, им он вскрывал письма или разрезал книжные страницы в новой книге...
Смысл передачи: этот Перельман - ненормальный.
Да лучше быть ненормальным, чем таким нормальным, как эти.
Он больше не занимается математикой, ведь задача решена. Он сказал это не для того, чтобы отделаться от назойливых репортеров. Он ответил искренне, ведь такие люди никогда не врут. Им просто незачем.
Да он нормальнее всех нас! Он делает то, что не могут сделать другие. И ничего не требует за это. Он занимается тем, что ему интересно, и испытывает счастье, которое нам, так называемым нормальным людям, неведомо. Талант делает то, что может. Гений – то, что должен. Это сказал Бернард Шоу.
Вот говорят: "Пройти огонь, воду и медные трубы". Огонь и вода – это трудности на пути, а медные трубы – это фанфары славы. Самое тяжелое испытание. Математик Перельман прошел медные трубы. И даже не заметил. Нормально.
А еще в прессе по этому поводу ехидно говорится, что доказанная гипотеза Пуанкаре никакого практического применения не имеет (Ни один из щелкоперов даже не попытался поинтересоваться ее содержанием). Но геометрия Лобачевского, созданная полуслепым профессором Казанского университета в 19 веке, тоже смешила современников, как чудачество. А сейчас без нее нельзя шагу ступить в исследовании космического пространства. Работы гениев, как всегда, опережают время.
В жизни мы обязательно встречаем людей, которые не такие, как все. Если они кажутся вам слишком умными – не завидуйте им и не злорадствуйте, поминая формулу «Горе от ума». Если они глупее вас, даже совсем глупые, умственно отсталые – не смейтесь над ними, не презирайте их. И те, и другие чем-то лучше вас, потому что они взяли на себя роли, которые не можете исполнить вы. А роли эти нужны природе, нужны человечеству. И эти роли очень трудные и неблагодарные. Это расплата человечества за то, что оно умнеет. Только справедливо ли, что расплачиваться за все общество должны единицы?
Если вы и ваши дети, "как все" - ваше счастье. Но прогресс двигают не такие, как все.
Любите их, они страдают за вас и вместо вас. Поддержите их, помогайте им.
Наталья Коноплева.
[699x452]

Пока не удается сохранить 73 кг. Уже 26 октября было 73,2 кг. Конечно пошла в Аш. Он близко от меня, но за мостом. Доехала на беспл. автобусе до него и обратно тоже на автобусе. Пока залезала в него и вылезала с двумя сумками. И шла всего один дом. А утром обнаружила радикулит. Давно его не было. Раньше был слева, а здесь справа. Сумка была тяжелая с правой руки. Вчера еле дошла свои 6 км. А сегодня уже лучше, опять прошла 6 км. Да еще вчера дождь был. Очки запотевали. Но эти 73 кг очень хочется удержать. По индексу массы тела это 25,9 А нормальный вес индекс от 18 до 25 Так это уже почти нормальный вес. Завтра шторм к нам придет из Англии. Погода не обычно теплая плюс 12 градусов. А все-таки надо окно заклеивать. Уже зима скоро. Да езабыла написать, что торт я не купила, но купила пирог с капустой. И съели мы его с Димой пополам. Еще борщ купила готовый всего 300 г и одна соль. На след день после 73,2 сразу вес стал 74 кг. Я готовить не хочу, что много съедаю. А вовсю готовую еду кладут неимоверное количество соли. Даже в детское питание.

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Подборка рецептов диетических супов

 

 

Суп мисо  [x130] Суп мисо быстрый, простой и легкий, является одним из основных блюд  японской кухни. Суп мисо рецепт ...   Читать далее	Овощной суп  [x130] Рецепт быстрого и простого супа из овощей. Вы можете экспериментировать и использовать любые овощи по своему вкусу. Овощной ...   Читать далее
Суп из яиц

Читать далее...

После ходьбы два раза по 9 км и остальные дни привычные 6 км. Вчера ела вместо огурцов арбуз. Дима купил 12 кг. Я съела четверть. И вот сегодня все повторилось. После таких трудов я пошла в гипермаркет Аш. 14 окт. ходила в Лент. А погода сегодня была хорошая , последние теплые дни. Хотя собачки немного подустали. Даже не выползли, когда я уходила. Обычно они крутятся рядом и ждут, куда я иду. И Фокса лает мне вслед от возмущения, что ее не взяла. Торт я не купила, хотя долго на него смотрела. Но купила много всего другого и виноград. Думаю 73 кг я и буду удерживать теперь всю зиму. С 86 кг в апреле это целых 13 кг в минусе за 6 месяцев. А на будующее лето я уже знаю секрет, когда я в июле похудела на 4 кг. Ела вместо хлеба огурцы. И творог каждый день. Еще как раз в июле не ела мясо и рыбу после приступа аритмии 4 июля. И в августе, сентябре, октябре совсем немного иногда рыбу, курицу. И борщ не варила ни разу. Дима весит около 93 кг. Стало лицо очень похудевшее. А ходил вчера и позавчера в макдон. и еще кафе крошк-карт. Так живот очень большой был и 2 литра кока-колы выпил. Сегодня уже дома ест кашу овсяную, зеленый горошек. Хлеба ему купила и себе тоже. Это вместо торта и пирогов.

Это цитата сообщения Tatjana_55 Оригинальное сообщение

рыба

7. РЫБИЙ ГЛАС

Есть стpаны моpские, есть гоpные, есть лесные. Россия - страна речная. Обильные судоходные реки Восточно-Европейской равнины были колыбелью нашей родины. Поскольку от Рюрика до сегодняшних дней дороги на Руси строить ленились, то реки были главными путями сообщения, связавшими вятичей, кривичей и даже белоглазую чудь в одну великую дер-жаву - от Кубы до Афганистана.
Из этого следует один важнейший кулинарный вывод - рыба..
Да, именно замечательная пpесноводная рыба стояла на первом месте в российской гастрономической традиции. Нигде в мире не было таких осетров, белуг, стерлядей или хотя бы пескарей. И никто лучше русских не знал, как с ними обходиться.
Но все это в прошлом. Сегодняшние россияне, за исключением писателей-деревенщиков, считают, что лучшая рыба - колбаса. Хотя и колбаса утрачена вместе с национальными корнями.
В Америке под рыбой обычно понимают куски ваты, обжаренные в сухарях до такой степени, чтобы спекшаяся корка вызывала изжогу и стойкую неприязнь к любой еде, отличающейся от хамбургеров. Что делать, Америка тоже забыла о своих корнях. А ведь в "Моби Дике" Мелвилл упоминает ресторан, где подавали 200 (двести) блюд из вареной рыбы.
Мелвилл вообще знает, что писать. Не зря в его романе рыбу едят вареной. Нежная pыбья субстанция нуждается не в пережаренных сухарях, а в деликатном обхождении.
Предположим, что вам не хочется возиться с костями, и вы покупаете свежее филе. Теперь его следует сварить. Но делать это надо с умом. Сначала создайте для рыбы подходящую среду. Она нуждается в этом не меньше, чем вы. Сварите бульон из кореньев - петрушка (корень и зелень), лук, морковь, сельдерей, стебли укропа, одна картофелина. Конечно, лавровый лист, черный и душистый перец, соль.
Хорошо добавить в бульон отдельно прокипяченный огуречный рассол. Он придаст рыбе плотность и белизну. Тепеpь можно класть нарезанное крупными кусками филе. Дальше начинается самое трудное: не переварить рыбу. Минут пять-семь и она готова. Подайте ее "фри", то есть свободной. Только полейте расплавленным сливочным маслом, смешанным с лимонным соком. Вот это будет уже нечто. Но если не останавливаться на достигнутом, то припустите рыбу - и это будет тоже нечто, но уже на следующем головокружительном уровне.
Влейте в глубокую сковороду с плотной крышкой стакан сухого белого вина. Добавьте туда тонко нарезанный лук, зелень сельдерея, укропа, петрушки. Опять же лавровый лист, перец, соль. Хорошо добавить эстрагон (tarragon) и настой шафрана. Когда все это закипит, осторожно разложите на сковороде куски филе, предварительно сбрызнутые лимоном. Жидкость должна покрыввать рыбу. Теперь уменьшите огонь настолько, чтобы рыба ни в коем случае не кипела (!). Плотно накройте крышкой и через минут 10-12 подавайте к столу. Может быть, на чей-то грубый вкус такое блюдо покажется слишком нежным. Что делать, если теперь даже в женщинах все ценят не слабость, а силу и выносливость. Но не сдавайтесь. Правильно приготовленная рыба - шедевр кулинарии. Опять-таки, память о славянских предках.

После 73,5 кг 14 октября пошла в гипермаркет вместо прогулки. Лил дождь, а собакам мокро. Туда прошла 2 км. Ходила четыре раза мимо салатов. Потом на 5 вернулась и купила салат Цезарь и Диме гриль кур. ножки. И мимо торта прошла и 800 г Тирамису зацепилось. Вообщем пришла и 2 ножки съела и полторта и салат очень невкусный. На след день 74,4 кг. и на другой день. Два дня ходила вместо 6 км 8 и 9 км и только вес 74 кг. А я думала, ну уже закреплю и может успею до 73 похудеть. Зима ведь наступает. Опять купила творог, огурцы совсем надоели и не покупаю. Да еще покупала филе лосося и с ржаным хлебом его ела. Так и в августе, когда Вика была не могла мимо тортов проходить. Вика звонила, записалась в бассейн, на аэробику и батуты. Денег нет совсем до конца месяца. Страховку еще надо на машину покупать.

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

Как кальций защищает от опухолей?

Традиционная медицина уже давно начала вызывать у нас сомнения – как говорится, «одно лечит, другое калечит». Кроме того, вместо устранения причин болезни медики пытаются бороться с симптомами – и не удивительно, что без особого успеха. Это относится и к общепринятым методам лечения рака: после химиотерапии и оперативного вмешательства часто наступают рецидивы. Да и в случае выздоровления общее состояние здоровья и умственные способности неизбежно ухудшаются). Почти целое столетие врачи не желали прислушиваться к важному открытию, которое сегодня, наконец, сумели подтвердить. Оказывается, профилактика опухолей крайне проста, да и сама болезнь больше не может считаться неизлечимой!
[показать]
Что провоцирует рак?
Читать далее...