Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт "Тирамису"
[640x506]Бисквит : 2 стакана муки =1,5 стакана сахара =2-3 яйца =3 ст.л. какао =1/2 ч.л. соды (погасить уксусом) =щепотка соли
Крем: 400 г сыра маскарпоне =150 г сахара =3 желтка =1 л сливок
Кофейный сироп: Вскипятить чашки 3 эспрессо. Добавить коньяк. Охладить.
Выпечь бисквит: всё взбить и на противень (лучше вылить тесто на промасленную бумагу), выпекать 5-8 минут при t=220 гр.
В миску высыпать маскарпоне, сахар и желтки и взбивать до пены. Отдельно взбить сливки, вылить в сырную смесь и мешать вручную до воздушности. Дно формы выстлать кремом, сверху поломать бисквит, полить кофейным сиропом. Повторить слои. Верхний - сырный. Оставить в холодильнике. Перед подачей через сито посыпать какао.
P.S. Можно взять готовый бисквит
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Картофель "а-ля Дофине".
"Французская историческая область Дофине славится изысканными блюдами из картофеля.
Самые известные - запеканка "Дофине" и картофель "а-ля Дофине".
Блюда очень похожи, но для последнего картофель нарезается кружочками и запекается со сливками и чесноком.
А запеканку готовят со смесью яиц, молока, сливок, а затем посыпают сыром и выпекают в духовке"
[показать]
1 кг картофеля (нарезать кружочками толщиной 5мл)
200 мл молока
450 мл жирных сливок
2 зуб. чеснока
морская соль и свежемолотый белый перец
форма для запекания 25х15 или круглая диаметром 23см
В воду с кипящей водой положите чеснок, уменьшите огонь и варите 20 мин.
Выньте чеснок и разомните его пестиком в ступке или протрите через сито.
Положите чесночное пюре в кастрюлю, влейте молоко и сливки, щедро приправьте солью и перцем, доведите до кипения и снимите с огня.
Разложите кусочки картофеля в форме, смазанной маслом, в 6-7 слоев.
Залейте смесью со сливками и слегка уплотните картофель (сливки должны доходить до верхнего края).
Поместите в духовку, разогретую до 170 ,и запекайте 1,5-2 часа, уплотняя картофель каждые 20 минут.
Сливки будут постепенно впитываться, картофель склеится и станет единым целым. Если жидкости окажется больше чем нужно, слейте ее ложкой.
Когда верх запеканки зарумянится, уплотнять картофель больше не нужно.
Выньте из духовки и поставьте в теплое место на 10 минут.
Подавайте или в форме или нарежьте при помощи выемки для печенья.
Много раз делала такую картошку, но никогда не варила чеснок и не уплотняла во время запекания.
Теперь сделала по этому рецепту и удивилась, на сколько вкуснее и красивее на вид запеканка.
Намного лучше с обработанным чесноком! И нарезать действительно легко, хоть в форме сердечка, хоть цветочком, идеально получается.
Только пусть сначала действительно постоит минут 10. Я не держала в теплом месте, так все нормально было и не остыло.
Незнаю как со временем готовки, я делаю в режиме комбинации духовки и микро: «гриль с конвекцией на 210-220 и микро 600w -12мин плюс 180 w-15 мин.» ,Так что 25 минут и готово!
У меня форма была таких размеров как в рецепте,но я брала в 2 раза меньше картофеля ,но разложила как и сказано в 6-7 слоев.
Очень вкусно!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Апельсиново-Клюквенные Кексы
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная шарлотка
Любителям всякого вида творожного теста предоставляется рецепт Творожная шарлотка
[показать]
Пачка творога (200г), стакан сахара, 2/3 стакана манки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1 ч. л разрыхлителя, четверть ч. л соды гашеной лимонном соком, 3 крупных яблока, 2 ст. л. сметаны.
Творог растереть с сахаром, а сливочное масло растопить.
Смешать манку, яйцо разрыхлитель, соду и вымесить тесто.
Яблоки вымыть и почистить, тщательно удалить сердцевину и нарезать яблоки тоненькими ломтиками.
Смешать яблоки с тестом.
Форму смазать растительным маслом и посыпатьм панировочными сухарями.
Выложить пирог в форму верх его смазать сметаной, чтобы получилась аппетитная корочка.
Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30 минут. В общем, пока не получится румяная корочка! http://helenf.myjulia.ru/
Это цитата сообщения пинцетка Оригинальное сообщение
Шоколадный крем
Получилось просто пальчики оближешь!
[390x500]
60 г горького шоколада (мин. 55%)
50 мл горячей воды
1 ст.л. ликера
Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения. За это время масса должна стать комнатной температуры. Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (как мягкие пики ). Оставить на пару минут. Затем добавить ликер и опять взбивать несколько минут. Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Простой, вкусный и красивый гарнир...
[640x480]картошка(по количеству персон и желательно мытая...
)чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)
Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.
[639x513]Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
[640x480]К чему не подашь - всё будет вкусно...
[640x480]Приятного аппетита...!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ-СЕНДВИЧ СО СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ от Andrea Serruto-Diaz
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
ВЫПЕЧКА
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Необычный способ разделки пирога или хлеба.
[700x525]Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки Оригинальное сообщение
Для поднятия праздничного настроения
Скоро Рождество и Новый год. Вот чуточку, для стимула и поднятия настроения, как можно оформить интерьер и стол на праздники.
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Новогодние салаты с say7
Салат «Первый лист календаря»
Что-то вдруг вспомнила, что ОВА к Хеллсингу я еще не смотрела.
Начала вот. Пока 2 части посмотрела.
Во втором эпизоде особенно доставил момент, когда Интеграл обнимала Вику, уговаривая остановиться. Музычка еще такая была, интересная. Люблю такие моменты.
Клёвые тёлки (с).
[показать] [показать] [показать]
Вчера на парах по бух.учету у нас случился интересный разговор с преподавательницей и между собой. Оказалось, что мы все очень похоже думаем, у всех присутствует профессиональная маркетошная гордость.
Мы реально с очень большой гордостью говорим, что мы - МАРКЕТОЛОГИ! Нас бесит, когда нас сравнивают с менеджерами.
Например диалог:
- Ты кто?
- Маркетолог.
(через какое-то время):
- Ты же менеджер!
- Я МАРКЕТОЛОГ!
- Да это одно и то же!
В такие моменты собеседнику хочется дать в рожу. И видимо не только у меня возникает данное желание.
И маркетинг - это не только реклама. Об этом тоже почти никто не знает.
Мы - не рекламщики! И не менеджеры. Менеджеры вообще занимаются чем-то непонятным. Управленцы, скажите вы. Да, наверное будете правы. Но это - настоящие менеджеры, топы. А так, у нас в стране даже уборщица - менеджер по клинингу.
А еще про маркетологов часто говорят плохо - типа только тратят деньги компаний и занимаются чем-то непонятным. Часто заслуги отделов маркетинга присваивают отделы продаж. все это - весьма неприятно.
Но все же мы есть, мы радеем за свое дело. Мы действительно считаем это ДЕЛОМ. Мы учимся, стараемся, познаем новое. Пусть не всегда успешно - но мы стараемся, правда.
и мы гордимся тем, кто мы.
Мы - Маркетологи.
Турчанинова Елена Валентиновна. Маркетинг. Очаровательнейшая женщина, прекрасный собеседник и нескончаемый источник позитива и юмора.
[показать] Заргарян Арсен Сержевич. Логистика. Умный и неординарный мужчина, считающий нас глупенькими, но при этом не отказывающийся от нашей группы и упорно вправляющий нам мозги.
[показать] Этим людям мои искреннее студенческое и человеческое СПАСИБО!!!
Товарищи, пищу курсовую по маркетинговым исследованиям. Мне нужно проанкетировать 25 человек.
Предмет анкетирования - маринованные огурцы.
Товарищи, если кто-то из Вас употребляет покупные маринованные огурцы и если у Вас есть желание мне помочь - напишите мне в личку свои e-mail-ы, чтобы я могла Вам отправит листы анкеты. Там написано, как нужно заполнять анкету. После заполнения отсылайте мне обратно.
Заранее спасибо всем откликнувшимся.
Если честно, то я не хотела идти на этот фильм, даже истерику закатила у кинотеатра, изъясняясь в том плане, что раз Игорь не ходит со мной на фильмы. которые ему не нравятся, то и я с ним не пойду. Хотя он очень хотел посмотреть. Отзывы про фильм я слышала только плохие - мол сценарий говно и все такое прочее.
Потом я подумала, что могу и уважить своего любимого, а он зато потом будет смотреть со мной те фильмы, которые ему не нравятся (такая у нас теперь договоренность).
Вообще я совершенно не люблю фильмы-катастрофы, где гибнут пачки людей.
Итак. Мы пошли на этот фильм. Толчком к этому послужило еще и то, что по фильму будет в продолжение снят сериал. Ну, по крайней мере так говорят.
Сам фильм мне понравился - и сюжет, и спецэффекты. Люди конечно гибли, но как-то красиво и героически.
Особенно доставило несколько моментов - как заводили Бентли словами "двигатель, заведись!", как погиб бывший боксер Юрий, спасая одного из своих сыновей, как погиб пилот Саша... И еще много всего.
Игорь сказал: "Если вы хотите посмотреть, как американского президента задавит авианосцем - идите на этот фильм!".
Я несколько раз плакала, а это хороший знак.
В общем, фильм хорош! Главное, чтобы сериалом не испортили.
[показать]
Товарищи! Может быть кто-то знает, где купить стеклянные елочные шарики...но ПУСТЫЕ, не изрисованные, в Москве?
Что-то ближе к 2 часам ночи стало мне вдруг грустно-грустно. Хз сама, почему именно. просто так видимо.
Изрисовала я купленный стакан маками. Получилось вроде бы даже неплохо. Завтра выложу фото.
Надо забрать кошку и идти спать.
Мне, кстати, кажется, что я знаю, из-за чего мне грустно. Из-за Игоря. так иногда бывает. Он там, а я тут. И все. И ничего не предвидеться, и ничего не хочется. Что-то как-то вот так вот. Нужно делать что-то. И не хочется ничего. Ах да, про "не хочется" я уже написала.
Гнать! Гнать эту грусть паршивую поганой метлой куда подальше! Вон и Серега так же говорит!
Cranium (02:08:30 21/11/2009)
давай, бб, не грусти и прочитай старнцу баша, может среди уг найдётся угарная цитата которая тебя развеселит
Драконовна (02:08:44 21/11/2009)
спасибо) как раз дочитываю)
Cranium (02:09:01 21/11/2009)
Атлична Атлична!