500 гр. шампиньонов
2 стол. ложки соуса Терияки
1 стол. ложка меда
1 ч. ложечка Вустерширского соуса (Worcestershire sauce)
3 стол. ложки горячей воды
2 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
1 стол. ложка кунжутных семечек
2 стол. ложки кунжутного масла
кинза
соль
смесь перцев
Сдобные пирожки со сливами и творожным кремом предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на сметане с медом и сливочным маслом.
Для теста:
- мука – 450 г
- дрожжи свежие – 15-20 г
- мёд – 2 ст. ложки с горкой
- вода – 100 мл
- сметана от 18% – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 120 г
- сахар – 3 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- свежие сливы (венгерка, чернослив) – 20 шт.
- сахар – 2 ст. ложки
- ванильный сахар – пакетик
- сливочный сыр – 350 г
- яичный желток – 1 шт.
- корица молотая – ¼ ч. ложки
- гвоздика молотая – ¼ ч. ложки
- мускатный орех – ¼ ч. ложки
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яичный белок для смазки пирожков – 1 шт.
- вода – 1 ст. ложка
- корица молотая для посыпки
- сахарная пудра для посыпки
Пирожки-конвертики со сливами и творожным кремом
Отар Кушанашвили под чутким руководством Жанны Эппле погружается в тонкости приготовления открытого пирога с куриным фаршем и ананасами, а также супа с плавленым сыром и клёцками.
• Как острая еда влияет на мозговую деятельность человека?
• Какая пища повлияла на эволюции?
• Кто показал человеку специи и пряности?
• Почему ученые Китая считают кориандр эликсиром бессмертия?
• Почему все сходят с ума по перцу?