Про японскую кухню, суши и мое попадалово
25-06-2008 19:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[260x279]
Сегодня подруга затащила меня в японский кафе-бар. Очень ей хотелось попробовать чего-нибудь эдакого. Я, уж простите за мое невежество, совсем не в курсе, как есть палочками, как что называется и, соббственно, чего там такого вкусного. Положившись на вкус подруги, заказала себе так же омлет (проще говоря). Первый испуг меня настиг, когда нам принесли кучу тарелочек плоских, салфеток, палочек и соусов. Я жалобно попросила вилку. Все-таки русский человек как-никак. Вскоре принесли само блюдо. Ну люди, ну разве можно ТАК испортить ОБЫЧНЫЙ омлет, ну обыкновенное молоко с яйцами? Туда напихали лимонов, огурцов, водорослей, кунжута, каких-то непонятный красных ингредиентов и пластилиновообразное подобие горчицы, которое у меня получило название "зеленая шняга". Я как бы доверяю поварам и не нюхаю еду, прежде чем пробовать. Я же не знала, что это "зеленая шняга" такая острая! Уныло покатав по тарелке водоросли, мы расплатились и ушли. Хорошо хоть со счетом принесли жевательную резинку. Во рту горело. Да, и теперь я точно знаю, что Мезим - для желудка незаменим.^^
МОРАЛЬ: прежде чем идти в ресторан с нерусской кухней, поискать в Интернете информацию о приборах и блюдах. Желательно не пробовать особо экзотичных блюд без человека, который в этом хорошо разбирается.
Для приготовления 8 порций тофу-суши с зеленым горошком и морковью необходимо 4 печеных лепешки тофу (абура-аге) несколько раз раскатать скалкой, надрезать вдоль и каждую из половинок осторожно растянуть в стороны до образования «кармана».
Далее в горшке доводят до кипения 200 мл бульона из птицы с 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. мирина. Лепешки опускают в бульон и варят, до полного выкипания жидкости. Затем остужают на тарелке. Четыре сырых гриба шии-таке очищают бумажным полотенцем, удаляют ножки, мелко нарезают.
Воду с остатками соевого соуса, сахара, мирина, и 1 ст.л. саке необходимо вскипятить. В раствор добавляют грибы, 1 небольшую морковь и 2 ст.л. зеленого горошка (замороженного), и кипятят в течение 4 м.
Из смеси овощей с 150 г. заранее приготовленого риса для суши делают 8 шариков. Тофу промокают посредством легких прикосновений к ним салфеткой. В каждый из шариков вкладывают зубчик чеснока.
Исходный сайт - http://sushimenu.ru/
Настроение сейчас - Хорошее
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[260x279]МОРАЛЬ: прежде чем идти в ресторан с нерусской кухней, поискать в Интернете информацию о приборах и блюдах. Желательно не пробовать особо экзотичных блюд без человека, который в этом хорошо разбирается.
Для приготовления 8 порций тофу-суши с зеленым горошком и морковью необходимо 4 печеных лепешки тофу (абура-аге) несколько раз раскатать скалкой, надрезать вдоль и каждую из половинок осторожно растянуть в стороны до образования «кармана».
Далее в горшке доводят до кипения 200 мл бульона из птицы с 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. мирина. Лепешки опускают в бульон и варят, до полного выкипания жидкости. Затем остужают на тарелке. Четыре сырых гриба шии-таке очищают бумажным полотенцем, удаляют ножки, мелко нарезают.
Воду с остатками соевого соуса, сахара, мирина, и 1 ст.л. саке необходимо вскипятить. В раствор добавляют грибы, 1 небольшую морковь и 2 ст.л. зеленого горошка (замороженного), и кипятят в течение 4 м.
Из смеси овощей с 150 г. заранее приготовленого риса для суши делают 8 шариков. Тофу промокают посредством легких прикосновений к ним салфеткой. В каждый из шариков вкладывают зубчик чеснока.
Исходный сайт - http://sushimenu.ru/
Настроение сейчас - Хорошее
TokyoSakura, я бы понюхала, а там разобралась бы)
TokyoSakura, я это не нюхала не пробовала) просто картинка с сайта посвященного яп. кухне)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Про японскую кухню, суши и мое попадалово | ВЕО - Листочек на память |
Лента друзей ВЕО
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
«позже
раньше»