[225x313]
Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку. Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства - об этом можно создавать многотомные труды. Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый "миф о белках".
[324x216]
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.
Сосиски в полимерной оболочке:
45% - эмульсия
25% - соевый белок.
15% - птичье мясо.
7% - просто мясо.
5% - мука, крахмал.
3% - вкусовые добавки.
Сардельки:
35% - эмульсия
30% - соевый белок.
15% - просто мясо.
10% - птичье мясо.
5% - мука/крахмал.
5% - вкусовые добавки.
Пояснение:
Эмульсия - это кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства - всё это размолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.
Птичье мясо - происхождение сего пpодyкта выяснить не удалось, поскольку приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окоpочковых, однако внyтpи был монолитный брикет сеpовато-pозового цвета.
Просто мясо - мясо кpс/мpс и свинина. В подавляющем большинстве - английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопрос - а где наше?
Мука/крахмал - кyкypyзная/картофельная мука и крахмал. Очевидно, некондиция.
Вкусовые добавки - загустители, краситель, "вкус мяса", консерванты, соль,
сахар, перец по вкyсy.
Северная Америка
США – крупнейший в мире производитель и потребитель ГМО – лидируют как по площадям посевов, так и по степени принятия обществом трансгенной пищи. ГМ растения используются повсеместно, составляя 40% выращиваемой в стране кукурузы, 81% сои, 65% канолы (рапса) и 73% хлопка, и эти цифры продолжают расти.
ГМ продукты применяются при изготовлении как продуктов питания для людей, так и кормов для животных без требования специальной маркировки при наличии в продукции трансгенных источников.
То же происходит и в Канаде, где широко распространены ГМ соя и рапс. Однако ситуация может измениться в связи с обращением агробиотехнологического гиганта Монсанто к правительствам США и Канады за разрешением на продажу ГМ пшеницы. Канадские фермеры опасаются, что внедрение трансгенных сортов может подорвать экспорт зерна, в частности, в Японию, где потребители не приветствуют ГМ продукты.
В Мексике культивируют ГМ хлопок и, вероятно, несмотря на ограничения, также и ГМ кукурузу. Мексика – родина кукурузы, и правительство в 1998 г. ввело ограничения на выращивание ее ГМ сортов, чтобы сохранить множество существующих здесь дикорастущих видов. Однако некоторые специалисты полагают, что опыление мексиканской кукурузы трансгенами уже произошло. ГМ кукуруза здесь свободно импортируется для производства продуктов питания, и ее маркировка не требуется. Часть ее проникла на поля мексиканских фермеров, и исследования выявили признаки перекрестного опыления. Это породило горячие споры о необходимости контроля за выращиванием ГМ культур.
Тут можно скачать карту большого размера.
[216x167]
Что такое ГМ растения?Это растения, в которые встраивают чужеродные гены с целью улучшения полезных свойств растения, например, развития устойчивости к гербицидам и пестицидам, увеличения сопротивляемости к вредителям, повышения урожайности.
Для создания морозоустойчивого сорта помидоров, например, использовался ген североамериканской морской камбалы.
Как получают ГМ растения?
Их получают путем внедрения в ДНК растения гена другого организма. Донорами могут быть микроорганизмы, вирусы, другие растения, животные и даже человек. Например, получен морозоустойчивый помидор, в ДНК которого встроен ген североамериканской морской камбалы. Для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона.
Кто и когда создал ГМ организмы (ГМО)?
Первые трансгенные продукты были разработаны фирмой «Монсанто» (США). Первые посадки трансгенных злаков были сделаны в 1988 г., а в 1993 г. первые продукты с ГМ компонентами появились в продаже. На российском рынке трансгенная продукция появилась в конце 90-х.
Чем ГМО опасны для здоровья человека?
Многие ученые опасаются, что ГМО увеличивают риск возникновения опасных аллергических реакций, пищевых отравлений, мутаций, а также вызывают развитие невосприимчивости к антибиотикам.
[366x321]
Рейтинг опасных продуктов
Неправильное питание - прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Вредные продукты укорачивают жизнь человека.
Жирная пища приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание.
Вареная пища притупляет чувство насыщения. Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.
[220x330]
Описание состава продуктов на этикетках начинается с общеизвестных слов (сахар, масло, вода, уксус…), а заканчивается обычно одной или несколькими буквами "Е" с набором цифр. Над тем, что они обозначают, многие даже не задумываются, а особо "образованные" граждане, к счастью таких не много, любят по своему трактовать "кодированные" надписи. Например, в одном супермаркете старушка "объясняла" своей подруге, что «"Е" - это предупреждение о том, что в консервах есть яд. Но отравиться им сразу нельзя - отраву де сильно разводят, а цифирьки после "Е" как раз и показывают концентрацию яда».
На самом деле всё не так страшно. Индексом "Е" (сокращение от "Европа") обозначают химические вещества, которые добавляют в продукты для улучшения их потребительских свойств: вкуса, цвета, запаха, срока хранения. Раньше названия этих химических веществ писали на этикетках полностью, но это занимало так много места, что в 1953 году в Европе решено было заменить названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. В бывшем Советском Союзе эта система была узаконена в 1978 году с введением в действие новых "Санитарных правил по применению пищевых добавок". Сейчас в соответствии с законом "О защите прав потребителей" РФ на всех продуктах должны быть указаны с помощью символов все содержащиеся в них пищевые добавки.
[600x400]
Три килограмма химических веществ. Вот то количество, которое проглатывается за год среднестатистическим потребителем самых разных, порой абсолютно привычных продуктов: кексов, например, или мармелада. Красители, эмульгаторы, уплотнители, загустители присутствуют теперь буквально во всем. Естественно, возникает вопрос: зачем производители добавляют их в продукты питания и насколько безвредны эти вещества?
Специалисты договорились считать, что «пищевые добавки — это общее название природных или синтетических химических веществ, добавляемых в продукты питания с целью придания им определенных свойств (улучшения вкуса и запаха, повышения питательной ценности, предотвращения порчи продукта и т. д.), которые не употребляются в качестве самостоятельных пищевых продуктов». Формулировка вполне четкая и понятная. Однако далеко не все в этом вопросе просто. Многое зависит от честности и элементарной порядочности производителей, от того, что именно и в каких количествах они используют для придания продуктам товарного вида
Продукты
Раздельное питание... Пожалуй, ни одна из теорий здорового питания не вызывала столько споров среди диетологов. Полезно раздельное питание или вредно? Что перевешивает - достоинства раздельного питания или его недостатки? Однозначного ответа на эти вопросы до сих пор нет.
Приверженцы теории раздельного питания считают, что если в желудок одновременно попадают несовместимые друг с другом продукты, то их переваривание затрудняется. А плохо переваренные продукты откладываются в организме в виде жира и шлаков. Объясняется это тем, что для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная. То есть условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются.
Если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усвоятся хуже. Так, съеденные на пустой желудок фрукты покидают его уже через 15-20 минут, если же съесть их после мяса, они задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. В результате продукты поступают в нижние отделы пищеварительного тракта плохо обработанными, что приводит к отложению жира и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, могут стать причиной запоров и других заболеваний. Переход на раздельное питание должен устранить эти проблемы.
Согласно принципам раздельного питания, все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. А совместимость продуктов разных групп определяется по специальной таблице.
| Завтрак: | Обед: | Ужин: | |
| 1 день |
черный кофе. |
2 свареных в крутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор. |
рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом. |
| 2 день |
черный кофе и сухарик. |
рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом. |
вареная говядина 200 г, стакан кефира. |
| 3 день |
черный кофе. |
сырое яйцо, 3 больших вареных морковки с растительным маслом. |
яблоки. |
| 4 день |
черный кофе. |
1 большой корень пастернака или петрушки, жареный на растительном масле, яблоки. |
2 вареных вкрутую яйца, вареная говядина 200 г, салат из свежей капусты с растительным маслом. |
| 5 день |
сырая тертая морковь, приправленная соком лимона. |
большая рыба (500 г) жареная или вареная, стакан томатного сока. |
рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом. |
| 6 день |
черный кофе. |
500 г вареной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты. |
свареных в крутую яйца, салат из сырой морковки с растительным маслом. |
| 7 день |
чай. |
вареная говядина 200 г , фрукты. |
что хотите из рациона предыдущих дней кроме третьего дня. |
С 8-го дня следует повторить диету. А после потери 7-8 кг веса можно нормально питаться 2-3 года.
Источник: http://www.abgym.ru/
Новые виды фитнеса появляются каждую неделю и многие из них приходят из Америки, а если на нем стоит знак качества "проверено Голливудом", то успех ему гарантирован заранее. Будокон - новый вид фитнеса и, согласно его основателю, целая философия жизни и движения, которым не только повально занимаются знаменитости, но и родился он собственно на Фабрике Грез. Как говорится: все новое - это хорошо забытое старое, и Будокон по-новому объединяет в себе тысячелетние традиции йоги, восточных боевых искусств и медитации.
Вроде бы ничего не едите, а все равно толстеете? Всего-то ничего: вечером немного чипсов и кружка пива, соленые орешки, чашка кофе, бутерброд всухомятку... И вы уже выполнили дневную норму калорий на день — 2000 ккал.
Вы съели всего два рогалика, выпили 1 чашку кофе и получили 250 ккал. Что равно:
- 20 г сырокопченой ветчины — 68 ккал;
- 3 кусочкам дыни (200 г) — 48 ккал;
- кусочку хлеба (30 г) — 75 ккал;
- 10 г масла с 50% содержанием холестерина — 40 ккал;
- чашке кофе — 0 ккал.
Итого: 231 ккал.
[288x232]Ключ к потере веса лежит в умении правильно питаться — это первое, чему вы должны научиться, вместо того чтобы мучить себя диетами, устав от которых, вы моментально набираете в весе, потому что повторяете свои ошибки.
Классическое питание — еда три раза в день: завтрак, обед и ужин. Но мы часто нарушаем это правило: не хочется есть с утра, днем — нет времени, и мы выпиваем на ходу чашку кофе с бутербродом или шоколадом. Получается, что мы едим два раза в день, а в обед — за двоих, или часто просто перекусываем, — ничего хуже для талии и придумать невозможно! Подумаешь, съел всего ничего, а оказывается, что нахватал калорий в два раза больше, чем за обедом.
Перед соревнованиями монахи, чтобы сбросить лишние килограммы, “садились“ на эту диету, дававшую поразительный результат.ДИЕТА ПРОСТА:
ПЕРВОЕ УСЛОВИЕ: утром, натощак, съесть такое количество сырых рисинок, сколько вам лет. Рис не запивать, а хорошо пережевывать, смачивая только слюной. Часть рисинок можно проглотить целиком.
ВТОРОЕ УСЛОВИЕ: До шести вечера есть все привычное, только уменьшить порции.
ТРЕТЬЕ УСЛОВИЕ: после шести вечера есть только фрукты и овощи.
РЕЗУЛЬТАТ: За 10 дней можно сбросить до 5 кг. Следует применять эту диету 1 раз в 1,5-2 месяца и всегда будете стройными.
Ученые доказали: масса общеизвестных представлений о здоровом образе жизни на самом деле является только набором расхожих утверждений, с медицинской точки зрения вовсе не соответствующих действительности.
Суточный рацион человека должен содержать строго определенное количество энергии, белка, жира, витаминов, минеральных, биологически активных и других соединений. Отказ от каких-либо компонентов и продуктов может отрицательно сказаться на состоянии здоровья.
Обычно похудение сопровождается соблюдением строгих диет, подсчётом калорий каждого попавшего в рот кусочка и другими мучительными процедурами. Можно ли обойтись без таких суровых ограничений?
Стратегия похудения может быть различной. Кому-то достаточно не ужинать после 18 часов, чтобы быстро сбросить лишние килограммы, другим приходится вести долгую и упорную борьбу с собственным весом. Однако лучше с ним не бороться, а постараться понять себя и найти общий язык со своим телом.
Учитывая опыт народной медицины, достижения современной науки, практические советы, можно похудеть без особых затрат.
[144x211]
Хатха-йога - это лечебное воздействие на организм посредством растяжки мышц, связок, суставов. Из-за ее неправильного освещения в нашей литературе у большинства людей сложилось ложное впечатление об этой дисциплине. Обычно хатха-йога ассоциируется со сверхсложными для выполнения позами , в которых во чтобы-то ни стало нужно до чего-то дотянуться или, например, закинуть ногу за голову. Это происходит потому, что до нас доходит классическая хатха-йога высшего уровня, действительно довольно сложная. Для того, чтобы достигнуть этого уровня, необходимо много лет целенаправленных занятий, обычный человек, а тем более больной, к ней не готов. И такая хатха- йога для лечебных целей действительно не годится.
Тай - Чи - сила и уверенность, которые нужны каждому из нас.
Тай - Чи поможет управлять своей энергией.
Древние китайцы разработали ряд упражнений, названных Тай -Чи Чуань. Выполненная в совершенстве Тай - Чи Чуань подобна грациозному танцу. Фактически она и начиналась как танец, с помощью которого можно было бы преуспеть в военном искусстве и предотвратить болезни.
В основе фен-шуй (как и во всех традиционных китайских науках и искусствах - медицине, астрологии, акупунктуре, боевых искусствах) лежит учение о Ци – чистой энергии или жизненной силе, дающей жизнь всему живому на нашей планете. Задача специалиста Фэн-шуй определить направление потоков Ци, использовать их во благо человека, что позволит ему жить спокойно, гармонично и счастливо. К сожалению, в нашем обществе бытует мнение, что Фэн-шуй это свод предрассудков и суеверий и даже встречаются мнения, когда его причисляют к религиозным сектам.