Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Вкусное домашнее мороженое своими руками, от простого до изысканного.
Мороженое любимое лакомство не только всех без исключения детей, но и многих взрослых. Мы привыкли к тому, что это холодное удовольствое принято покупать в магазине, однако имея под рукой простые ингридиенты можно, в домашних условиях, приготовить не только восхитительно-вкусное, но и полностью натуральное мороженое!
Сливочно-шоколадное мороженое
Сливочное мороженое
Лимонное мороженое
Молочное мороженое
Мороженое молочное с орехами
Мороженое мятное
Апельсиновое мороженое
Мороженое домашнее
Мороженое кофейное с шоколадом
Мороженое кофейное
Мороженое ореховое
Клубничное мороженое
Мороженое шоколадное
Ванильное мороженое
Мороженое из разных фруктов
Мороженое кофейное со сливками
Мороженое персиковое
Мороженое с грушами
Пломбир
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Конфитюр из клубники просили?
А вот ещё!
Это цитата сообщения Alhana Оригинальное сообщение
Персиково-смородиновый торт за 40 минут
Вчера хотелось порадовать своих чем-нибудь вкусным, но время поджимало (курсовик) и долго готовить не могла. Однако выход был найден. Пошерстив по полочкам, нашла следующее:
1. 4 яйца
2. 5 ст. л. ложек муки с верхом
3. 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса
4. пакетик ванилина
5. остатки персикового варенья (персики - кусочками, это важно! Можно купить персики в сиропе и порезать)
6. пакет замороженной черной смородины
7. пачка творога
8. полбанки (пластиковой) сгущенки
9. полстакана сахара
10. прочие кухонные приборы.
Поехали!
- Достаем из холодильника черную смородину и ставим размораживаться.
- В глубокую чашу разбиваем 4 яйца, засыпаем сахар, взбиваем миксером до устойчивой пены и заметного побеления смеси, всыпаем ванилин и соду, погашенную уксусом, взбиваем опять, добавляем муку, замешиваем жидкое тесто, выливаем ее в заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и отправляем на 180 градусов на полчаса.
- Коржик печется, а мы тем временем в ополоснутой чаше смешиваем творог и сгущенку (если творог сухой, то можно добавить пару ложек сметаны, а можно и не добавлять), сахар не добавляем! Взбиваем миксером до состояния плотного белого крема со сливочным оттенком, не теряющего форму.
- Достаем выпеченный коржик, предварительно дав ему остыть в приоткрытой духовке, режем на 2 круглых коржа, на нижний намазываем крем (оставьте примерно 2-3 ложки крема на обмазку), выкладываем персики. Накрываем верхним коржом, обмазываем снаружи торт остатками крема, высыпаем смородину. Крем послужит ей неплохим "клеем", можно ее еще немножко придавить. Я делаю это, пока вся коржевая конструкция лежит в форме, так случайно упавшие ягоды не рассыпаются по столу и полу.
- Можно подавать на стол! Имеем тортик с приятным кисло-сладким вкусом, он очень хорош к сладкому чаю или для тех, кто не любит слишком сладких кулинарных изделий.
Кхм... мой бич - не успеваю сфотографировать свои изделия до того, как над ними поработали нож и лопатка...
[показать]
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Ksec Оригинальное сообщение
Горячий шоколад
[448x330]
Ингредиенты
1 литр молока, 200 г шоколада (горького или молочного), 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного).
Приготовление
Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Подавать горячим.
От модератора.
Научила Лейлу как готовить шоколад!
Спросите "шоколад" и она вам расскажет)
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Конфеты "Рафаэлло"
[показать]Ингредиенты:
кокосовая стружка белого цвета, 1/2 пачки сливочного масла, вафли сливочно-ванильные (с кремом), ½ банки сгущенного молока, 100 гр. миндаля, ванильный сахар.
Салат с говядиной,омлетом и помидорами "Черри" в кунжуте
Ингредиенты:
400 гр. говядины, 3 яйца, 4 ст. ложки муки,1/4 ст. молока, 250 гр. помидоров «Черри» , 150 гр. пекинской капусты (4-5 листов) , 2 ст. ложки семян кунжута, несколько веточек укропа, майонез, соль, перец по вкусу.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
пирожное ПАВЛОВА
Легендарный торт "Павлова" из безе, взбитых сливок и клубники — это уже классика кулинарного искусства. Трудно представить себе более торжественный десерт для летнего праздника.Предлагаю вам мини тортики,а точнее пирожное "Павлова".
Это суперпростой в изготовлении торт, в своей классической версии представляющий собой хрустящее и легкое основание-безе, покрытое взбитыми сливками и украшенное клубникой. Однако в рецепт всегда можно внести свою изюминку, заменив, например, клубнику другими ягодами или кусочками фруктов — малиной, киви, папайей,персиками или любыми другими.
Вместо взбитых сливок вполне подойдет заворной крем или крем из маскарпоне.
Это цитата сообщения Анатолий_Лисовский Оригинальное сообщение
1 ст воды кипятишь +соль+сода на кончике ножа+125г масла или маргарина
в кипящую воду всыпаешь по чуть-чуть стакан муки,постоянно момешивая-тесто должно завариться хорошо
потом миксегом вбиваешь туда 3-4 яйца(смотри,чтоб тесто было как на олади,но не жидкое)
разогреваешь духовку и на холодный лист который мажешь чуть-чуть постным маслом и присыпаешь мукой выкладываешь ложкой тесто
ставишь в горячую духовку минут на 10 не прикручивая огонь,а когда подымутся-убавляешь огонь и еще минут 10-сама увидишь,когда готовы
выключи духовку и открой дверцу,противень не вынимай-вынимаешь только когда остынут
Ну а крем выбери любой в поисковике-можно заварной+масло+варенная сгущенка-наполняешь шприцем или осторожно надрезаешь и ложкой
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Мифы о шоколаде
Споры о вреде и пользе шоколада велись всегда. Кто-то считает его вредным, кто-то полезным. Но, как говорит статистика, едят его около 90% населения России. Первооткрывателями этого лакомства были еще древние ацтеки. Они использовали его для поддержания сил. Оказывается, особенно полезен горький шоколад. Читайте комментарии специалиста о самых распространенных мифах в шоколаде.
1. Употребление шоколада ведет к избыточному весу
Верно, но лишь отчасти. Шоколад - действительно высококалорийный продукт, но
основные источники калорий - молоко и глюкоза. Шоколадные углеводы относятся к
категории легко доступных, быстро расщепляются и столь же быстро расходуются.
Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут
откладываться в виде жира, но при употреблении в разумных количествах могут быть
частью здоровой сбалансированной диеты.
2. Шоколад возбуждает
Верно. Шоколад, действительно стимулирует сердечно-сосудистую и нервную систему
и оказывает на организм человека легкий стимулирующий эффект, так как содержит
кофеин и теобромин. Поэтому лучше отказаться от чрезмерного употребления
шоколада, особенно на ночь.
3. Шоколад - источник энергии
Правда. Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для
организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы
мышц и нервной системы. Углеводы дают легкодоступную и быстросжигаемую энергию,
а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее и обеспечивают
организм энергией в течение более продолжительного времени. Поэтому шоколад
полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.
4. В шоколаде много кофеина
Неверно. На самом деле, в одной плитке шоколада кофеина содержится всего
каких-то 30 мг. Для сравнения: в чашке кофе молотом 115мг, в растворимом 65мг.
5. Шоколад полезен для сердца и сосудов
Верно. Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы
благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более
эффективному кровотоку, уменьшая тем самым нагрузку на сердце. Существует также
мнение, что какао улучшает работу иммунной системы. В лечебных целях лучше
использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.
6. Шоколад вреден для зубов, способствует заболеванию кариесом
Это не так. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад наименее
опасен: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде
масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения.
Особенно сильны антибактериальные свойства оболочки какао-бобов, которую в
процессе приготовления шоколада удаляют. Японские исследователи полагают, что
экстракт, приготовленный из оболочек какао-бобов, следует добавлять в зубную
пасту и в средства для полоскания рта. Конечно, шоколад не заменит чистку зубов,
но, стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем, скажем,
карамель.
7. Шоколад вызывает зависимость, сходную с наркотической
Нет. Кофеина в шоколаде находится достаточно мало. Теобромина, который в
принципе может вызвать зависимость, напоминающую наркотическую, также содержится
настолько мало, что реальная зависимость может возникнуть лишь у того, кто в
течение некоторого времени съедает в день не менее 400-500 граммов шоколада. Что
касается обнаруженных в шоколаде каннабиноидов - веществ, напоминающих по
действию марихуану, то для достижения сколько-нибудь заметного эффекта
необходимо съесть не менее 55 плиток.
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Тортик *К чаю*
Простой рецептик, вкуснецкий тортик к чаю:)
Нужно:
1 стакан сахара,
1 стакан любого варенья,
1 стакан кефира,
2 яйца,
2 стакана муки,
1,5 чайной ложки соды;
для крема – сметана 100гр, сливочное масло 100гр, шоколадная паста- 2 ст. ложки, банан
Размешайте сахар с кефиром, добавьте взбитые яйца и варенье. Все ингредиенты хорошо перемешайте, всыпьте муку, соду и месите тесто до получения однородной пышной массы. Из теста сделайте 2 коржа. Коржи выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, на смазанном маслом противне. Остывшие коржи смажьте кремом. Для приготовления крема смешайте сметану, шок. пасту и сливочное масло, взбейте с помощью миксера. Оставьте их пропитаться минут на 20. На нижнем корже разложите, порезанные тонкими кружочками, бананы. Верхний корж украсьте ломтиками бананов и клубники (или по своему желанию). Сверху можно посыпать тёртым орехом (у меня был фундук).
Торт можно есть сразу, а можно поставить на часик в холодильник. Мне он больше нравится в холодном виде:)
[640x443]
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная Оригинальное сообщение
Чизкейк экономный))
только что испекла чизкейк!
на сколько он соответствует оригинальному рецепту - сказать сложно))) - у меня - эконом вариант!
итак:
500 гр творога 9% жирности
пачка сливок - 20% жирности - 200 мл
2 яйца
6 столовых ложек сахара
шепотка ванили
пол пачки загустителя для сливок
основа - корж из печенья - 300 гр + масло сладко-сливочное - 160 гр
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная Оригинальное сообщение
Сладкоежкам на заметку!
Миндальное молоко с корицей
Что нужно:миндаль нежаренный 1 стакан
кокосовая стружка 3 ст. л.
корица 1/2 палочки или молотая
вода 5 стаканов
натуральный подсластитель (мёд, кленовый сироп, сироп агавы) 1/4 стакана
нерафинированное льняное масло 1 ст. л.
Что делать:
Миндаль предварительно замочите на 6 часов, потом воду слейте, миндаль промойте.
Взбейте все ингредиенты в блендере. Процедите через марлю или плотную сетку.
Храните в холодильнике и используйте как обычное молоко.
Шоколадные бонбоны
Что нужно:молоко 50-150 г
масло сливочное топленое 50-150 г
сахарная пудра 50-150 г
мука 50-150 г
шоколад растопленный 50-150 г
яйца 2-4 шт.
Что делать:
Все ингредиенты в одинаковых пропорциях!
1. Молоко, растопленое масло, сахарную пудру и муку перемешать между собой на медленном огне.
2. Растопить шоколад и в эту массу добавить желтки, помешивая, чтобы желтки не сварились.
3. Шаг 1 и шаг 2 перемешать между собой, помешивая на медленном огне.
4. Взбить белки до плотной пены.
5. Добавить белки в получившуюся смесь. Тщательно перемешать.
6. Разложить получившееся тесто в формочки для кексов и готовить в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Шарики творожные с шоколадом
Что нужно:масло растительное 1 литр
творог 2 пачки
яйца 2 шт.
мука 2-3 ст. л.
молочный шоколад 100 г
сахар 0,5 стакана
соль щепотка
Что делать:
1. Смешать яйцо с сахаром и солью.
2. Добавить в полученную массу творог, муку.
3. Скатать шарики, добавляя в центр каждого кусочек шоколада. При этом шоколада должно быть столько, чтобы во фритюре он случайно не вытек. Поэтому надо следить за тем, чтобы шарики были целыми и без дырочек.
4. В шипящее масло осторожно "бросать" шарики. Готовить в течение 3-5 мин.до золотистой корочки.
5. Выложить на красивую тарелочку.
6. Таким образом получается замечательные шарики с горячим шоколадом.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
А Вы любите трюфели? Рецепт приготовления для всех сладкоежек!
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
Описание: десерты
Ингредиенты: На 36 шт:
Для трюфельной смеси:
150 г самого качественного темного шоколада (не менее 75% какао бобов)
150 мл густых жирных сливок (двойных)
25 г несоленого масла
2 ст л рома или бренди
1 ст л греческого йогурта
Для простых трюфелей:
25 г какао порошка
Для имбирных трюфелей:
20 г засахаренного имбиря, очень мелко порезанного, плюс немного порезанного на маленькие кусочки
Для миндальных трюфелей:
25 г миндаля, порезанного хлопьями, затем очень мелко покрошенного и поджаренного
Для трюфелей в шоколаде:
50 г темного шоколада (как минимум 75% какао бобов)
1/2 ч л масла из земляных орехов
немного какао порошка
Как приготовить трюфели?
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Творожные Шарики...
Рецепт на конкурс, посвящённый
Дню Военно-Морского Флота!
Очень вкусные. Мягкие и нежные:)
[500x667]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения АлмазиГ Оригинальное сообщение
Пирожные "клубника по снегу"
На 4 пирожных
2 ст. ложки сахара
10 г ванильного сахара
40 г сливочного масла
8 клубничек
14 г желатина
250 г творога 5 % жирности
150 мл сливок
2 ст. ложки клубничного ликера
4 круглых бисквитных печенья
стружка белого шоколада.
Способ приготовления
Замочить желатин.Взбить в миксере творог,сахар,ванильный сахар,ликер.
Ввести растворенный желатин.К получившемуся крему добавить взбитые сливки.
Предварительно смазанные сливочным маслом формочки заполнить кремом и на 2-3 часа поставить в холодильник.
Застывший крем вынуть их формочек,обильно посыпать стружкой из белого шоколада и разложить на бисквитные печенья.
Украсить каждое пирожное клубничкой!
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Салат из курицы с ананасами
[376x468]Легкий, вкусный, но вместе с тем очень сытный салат, идеально подходящий для тех, кто худеет. Вы так же можете заменить низкокалорийную заправку на обычный майонез или сметану, по вкусу.
1 небольшая куриная грудка (с кожей и костями)
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
1/2 банки консервированных ананасов
100 гр сыра
1 большой зубчик чеснока
1/2 баночки обезжиренного натурального йогурта
2 столовых ложки маложирного майонеза
Соль
Куриную грудку отварить следующим образом: опустить ее в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут, в зависимости от размера. Тогда мясо будет мягким, не сухим. Грудку остудить, снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать кубиками. Ананасы нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, слить воду из кукурузы. Заправить салат йогуртом и майонезом, посолить, перемешать. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ptitsa_Feniks Оригинальное сообщение
Без заголовка
|
ЦЕЗАРЬ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИПродукты: Майонез оливковый 200 гр., Измельчить крабовые палочки, оливки, лук, огурцы и пекинскую капусту. Залить майонезом и перемешать. Сухари класть только при подаче к столу. |
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Шарлотка в микроволновке
[320x240]1 банка сгущеного молока, 2 яйца, 0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 1.5 стакана муки
Сгущеное молоко и яйца взбиваем миксером, добавляем соду и муку, всбиваем. Тесто должно получиться как для оладушек. Тесто выкладываем в посуду для выпечки в микроволновке на пергамент.Чистим яблоки, режем их и выкладываем сверху на тесто. Готовим на мощности 100% в течении 7-10 минут ( в зависимости от мощности микроволновки)
Это цитата сообщения Sharmi-777 Оригинальное сообщение
Картошка в микроволновке
... когда лень готовить ..а надо.. выручает.. быстро и без особых хлопот..
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения gorchizza Оригинальное сообщение
Лаймовый йогуртовый торт.
[640x480]Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро