Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Очень вкусный пирог! Быстро и без хлопот!
[300x225]тесто месить не надо, минут 15 для готовки - и отличный результат.
Тесто: 3 стакана муки, 1 – 1,5 стак. сахара, 200гр. маргарина (или масла слив.), четверть чайн.ложки соды,соль. Все ингредиенты перемешать до образования «крошки» (перемешиваю миксером).
Начинка: 1 кг. творога, 1 стак. сахара, 3-4 яйца,по желанию: изюм, цедра, ванилин.Все перемешать.
На противень (не смазываю) высыпаю 2/3 части теста-крошки, распределяю ровно, затем сверху начинку, тоже распределяю, сверху присыпаю оставшимся тестом (1/3 частью). В разогретой духовке мин.20-30 выпекаю.готовность ножом определяю (наверно, знаете, если не прилипает – готово), на время как-то не очень ориентируюсь.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Воздушное печенье: мастер-класс
- Автор Монахова Вера
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Продукты:
500 г измельчённых орехов
500 г овсяной муки (подойдут овсяные хлопья, измельченные в кофемолке)
3-4 ст.л. сахара
0,5 пакетика ванилина
1 яйцо
[640x472]Орехи, муку, сахар и ванилин хорошенько перемешать и добавить яйцо. ещо раз перемешиваем, формируем из массы подобие грецкого ореха и выпекаем в духовке 5-6 мин. при t 200 С.
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Торт «Три шоколада» автор-Lapulka.
[показать] [показать] [показать]
Для шоколадного бисквита:
- Мука пшеничная 100гр
- Масло сливочное 100гр
- Сахар 30 гр
- Шоколад черный 1 плитка (100гр)
- Соль на кончике ножа
- Ванилин
- Разрыхлитель для теста 11 гр
- Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки)
- Сахар 130 гр (для белков)
- Разъемная форма для выпечки (у меня D
Яйца разделить на белки и желтки.
Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахаром
добавить соль и растопленный шоколад черный, взбить
Затем добавить желтки, снова взбить
Отдельно взбить белки с сахаром (130 гр) до устойчивых «пиков»
Муку просеять. Соединить с разрыхлителем
и ванилином
Соединить шоколадную массу, взбитые белки и муку, перемешать вручную
Разъемную форму (D 24 см) смазать сливочным маслом
выложить в форму шоколадное тесто
и выпекать при Т 160°С 25-30 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой (если палочка сухая – бисквит готов)
[показать]
Примечание: после того как вы поставите бисквит в духовку, через 5 мин, начнет душераздирающе пахнуть шоколадом – Крепитесь! Бисквит ещё сырой, не смотря на то, что так провокационно пахнет
Готовый бисквит остудить до комнатной температуре, затем достать из формы и подрезать по окружности, так чтобы, после того как вы снова поместите его в форму был зазор между стенками формы и бисквитом
[показать]
Бисквит пропитать сливочным ликером
и поставить в морозилку, на то время пока будем готовить шоколадный мусс (это облегчит сборку торта и ускорит время застывания мусса)
Пока бисквит подмораживается готовим 3 вида мусса:
Продукты:
Для мусса из черного шоколада:
- шоколад черный 200 гр (чем выше процент какао, тем лучше! Более четкие будут слои молочного и черного мусса )
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 50 гр
- желатин кристаллический 8 гр
Для мусса из молочного шоколада:
- шоколад молочный 200 гр
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 50 гр
- желатин кристаллический 8 гр
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Не знаю, почему этот симпатичный тортик так назван. Мне не нравится. Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить. Наконец-то руки дошли.
Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный. Да и возни с ним особо никакой нет.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
[500x374]Исполняю обещанного, делюсь очередным рецептом.
Состав:
для теста:
яйцо – 7 шт.
сахар – 2 стакана
сода, гашеная в уксусе – 1 ч. л.
мука – 2,5 стакана
для крема:
сметана – 500 гр.
молоко сгущенное – 1 банка
для глазури:
сахар – 3 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
какао-порошок – 4 ст. л.
масло сливочное – 50-100 гр.
Приготовление:
Приготовить тесто. Яйца, два
стакана сахара, соду и муку соединить, замесить тесто. Разделить на
части и из каждой испечь лепешки.
Приготовить глазурь. Сахар,
сметану и какао кипятить на медленном огне. Когда масса загустеет и
добавить немного масла, прокипятить.
Приготовить крем. Сгущенное молоко и сметану тщательно взбить.
Из
одного коржа сформировать "лапки", "голову" и "хвостик". Остальные
коржи выложить на блюдо в виде туловища, промазывая каждый кремом. Верх
"панциря" смазать глазурью.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
1) 3 ст.сахара
3 ст.л какао
3 ст. муки
2 ч.л соды
всё перемешать
2) 4 белка взбить
4 желтка взбить
500 гр,кефира
150 гр. маргарина
всё перемешать и соединить с 1 разделом
Крем : сметана +сахар(крема нежалеть)
Обсыпать можно орехами ,можно крошкой от торта
[640x480]
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
[440x330]Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки
Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.
Клубнику помыть и обсушить. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.
Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
PS:Вместо клубники можно использовать сливы,вишню,абрикосы и .... Или можно просто сделать сладкую творожную массу,вместо сахара добавить топлёный белый шоколад,чуть - чуть масла ,накатать такие снежки и обвалять в кокосе или орехах.Будет божественно вкусно!
Это цитата сообщения harmony_in_my_soul Оригинальное сообщение
оооооочень вкусный чизкейк без выпечки)
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
[700x525]Очень простой и вкусный пирог! Этот рецепт я взяла у соседки- немки( она его называет русским пирогом ),а ей в свою очередь дала русская женщина -переселенка.
И так:
100 грамм маргарина трем на крупной терке, добавляем 100 грамм муки,100 грамм сахара ,1 яйцо,40 грамм какао ,1/2 пак. пекар. порошка.Все перемешиваем.Тесто должно быть как пластелин.3/4 теста выкладываем в форму( у меня форма силиконовая ,поэтому я ее ни чем не смазываю).
Сверху на тесто выливаем начинку.
Для начинки: смешиваем 150 грамм сахара,100 грамм размягченного слив. масла,3 желтка ,500 грамм творога,1 пакетик ванил. сахара ,1 пакетик ванил. пудинга.3 белка хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу.Аккуратненько перемешиваем до однородной массы.Можно добавить фрукты, будет еще вкуснее .В этот раз я добавила вишню-1/2 стакана (сок ,естественно, слить).
На начинку маленькими кусочками выкладываем остальное тесто.
Выпекаем минут 40, духовка 160 гр.
У меня форма 20 см., получается 2 пирога.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Из этого теста получаются вкусные булочки с сахаром,рогалики,пирожки . Начинкой была прокрученная курага с изюмом.
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
[320x240]
Раскрываю вам еще один семейный рецепт. Маму научила его печь тетка, а я научилась у мамы. Очень нежное слоеное тесто и замечательный сливочный крем. Классический «Наполеон». В сети рецептов много, но… как говорится каждый кулик свое болото хвалит. Мой рецепт мне нравится больше всех. Скромняжка, сил нет!!!
Это цитата сообщения BIZKVITKA_35 Оригинальное сообщение
|
|
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Слова автора:
20 гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды, настаивать до набухания.
Этим временем 5 желтков растереть с 3/4 стакана сахара /взбиваю электро-венчиком, влить половин стакана молока, добавить 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения…. Так положено делать, но я варю крем на медленном огне /как заварной крем/,… непрерывно перемешиваем /масса должна загустеть/. Желтковую массу остудить, добавить в неё 150 гр. размягчённого сливочного масла, ванилин….. Взбить и убрать в сторону.
5 белков взбить с 3/4 стакана сахара...масса должна увеличиться и держаться на перевёрнутой ложке / как при приготовлении безе/……Белковая масса готова??...Желатин подогреть/ не кипятить!!!!!/ и … влить в белковую массу / быстро перемешивая/ …… сразу ввести желтковую массу.
Долго не вымешивайте, масса быстро начнёт «схватываться».
На дно- корж/ я использовала готовые бисквиты…, слой суфле, корж, остатки суфле .
Посыпаем натёртым на тёрке шоколадом / подготовить заранее!!!!!/.. и в холодильник .
РS. Лучше использовать силиконовую или разъёмную форму.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! [показать]
Взяла с blogs.mail.ru
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
[428x330]Не смотря на то что в последнее время стала кофеманкой не могла устоят перед рецептом и сварила себе этот чай, получила большое удовольствие и делюсь с вами.
На 4 персоны требуется : 1 л воды, 100 г меда, по 100 г апельсинового и 1 лимонного соков, цедра 1 апельсина и 1 лимона. О,5 .ч.л корицы, листики мяты, гвоздика.
Прокипятите воду с корицей, гвоздикой, медом, апельсиновой и лимонной цедрой в течение 10 мин. Через час процедите.Добавьте апельсиновой и лимонный соки. Смешайте с крепко заваренным чаем. Подайте на стол, украсив бокалы лимонной цедрой.
Приятного чаепития