Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рассыпчатый пирог с творогом
Рецепт этого пирога прислала Трофимова Евгения (на форуме - Nuha).
Вот что она пишет: "Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется."
Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
Отличий от стандартной "Лакомки" два.
Первое - тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.
Второе - творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.
Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Битое стекло"
Вкусный, нежный легкий тортик. Минимум трудозатрат, для совсем ленивых можно все ингридиенты окромя крема просто купить)) Правда, описывать дольше чем делать :)) Итак..
Торт "Битое стекло"
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Сало???Сало!!!
| Сало!!! [показать] |
|
 |
Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным. |
Сало солeное впрок (заготовка) [показать]
|
Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите! |
Сало в рассоле [показать]
|
Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите. |
Сало горячего засола
|
Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так. |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофельный пирог «Сороконожка»
картофель - чуть меньше 1 кг.
фарш - 500 гр. (любой)
крахмал - 1 ст.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
1 луковица средних размеров
соль, приправы.
Отвариваем картофель - можно очищенный, а можно и в мундире.
Пока картошка варится, обжариваем фарш с мелко порезанной луковкой и специями. Солим по вкусу. Я к фаршу добавила чуток грибочков.
Пусть фарш чуть остынет, а мы проверим картошку. Готово? Сливаем воду и разминаем картошку толкушкой. Дать слегка остыть пару минут, добавить крахмал (по желанию можно посолить) и хорошо перемешать.
Разделить тесто на одинаковые шарики, размять на ладони в лепёшку, на каждую положить ложку фарша и защипать края.
Собирая сороконожку, каждый шарик чуть приплющить. Глазки - гвоздика, сверху смазать взбитым яйцом, чуть присыпать молотым перцем или укропом и в духовку, разогретую до 180* минут на 15-20.
Подавать со сметаной.
Всё таки готовится это быстрее, чем пишется...
[показать] слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Саша_Заранкина Оригинальное сообщение
Лабиринт жизни, смотрите сверху. Кризисный психолог Михаил Хасьминский о депрессии и самоубийстве
– Люди, думающие о самоубийстве, очень часто говорят, что зашли в тупик. Казалось бы, есть очевидные выходы из ситуации. Такие выходы, при которых никто не пострадает, и человек будет если не абсолютно счастлив, то все-таки более благополучен, чем сейчас, и тем более, чем если он совершит попытку самоубийства. Но почему же человек не видит этих выходов?
– Все мы почти никогда не видим ситуацию такой, какая она есть на самом деле…
Человек видит перед собой стену, очень хочет, но не может пройти сквозь нее непременно определенным способом, на котором он зациклен. Такое состояние в психологии называется «фрустрацией». Фрустрация – горячее желание, которое нельзя реализовать и соответствующее состояние человека от этого.
Но ощущение, что человек попал в тупик, вызванное фрустрацией – это иллюзия, обман восприятия. Давайте посмотрим на младенца. Для маленького человека, который только родился, везде тупик. Что бы ему ни хотелось сделать, он повсеместно натыкается на ограничения, смысла которых не понимает…
Нам такое поведение кажется забавным и лишенным той трагичности, которую переживает ребенок. Взрослый, видя истерику ребенка по поводу того, что ему не дают конфету до обеда, рассуждает здраво и трезво: «Ты сейчас не съешь конфетку. Зато съешь ее потом, после супа. Никакой трагедии не вижу». При этом взрослый человек более четко знает, почему накладываются те или иные ограничения, и осознает, что необходимо делать в воспитательных целях; он понимает, что ребенок получит то же самое, но когда выполнит необходимое условие (съест обед). Ребенок же не может достигнуть понимания взрослого, поэтому и бунтует. Вместо того, чтобы смириться с волей родителя.
Когда мы думаем, что находимся в тупиковой ситуации и расстраиваемся из-за этого, тоже похожи на младенцев. Вместо того чтобы рыдать, обзываться, делать попытки уйти от проблемы, агрессивно себя вести и накручивать собственные нервы, необходимо просто принять правила, которые дает тебе более понимающий в ситуации «родитель». Тем более, что все равно смириться придется рано или поздно.
– А как же быть с теми целями, которых мы хотим достичь и не можем? Просто отказаться от них?
– Жизнь нас учит достигать своих целей. Но, во-первых, эти цели должны быть правильными, разумными, полезными, возможными (потому что нельзя достичь невозможного, даже если очень хочется).
Во-вторых, цели достигаются не всегда сию секунду, а может пройти много времени до их осуществления. Это тоже надо понимать, если ты хочешь чего-либо достичь.
В-третьих, для достижения цели нужна гибкость. То есть не надо ломиться напрямую, если дальнейшее движение не возможно на данный момент. Надо постоять, подумать, изменить себя, изменить вектор движения,
Это цитата сообщения kraftmann Оригинальное сообщение
Пояс Богородицы
Читать далее
В больнице пастор всё время справлялся о моём здоровье, а профессор психиатрии только разводил руками:
— Здорова. Абсолютно здорова. Чудо какое-то. Сейчас послал её в санаторий — и думаю: надо ли было?
После санатория я, уже став прихожанкой Покровского храма Рочестера, зашла в свою бывшую церковь. Хотела повидать и поблагодарить отца Джеймса. Но мне сказали удивительную вещь:
— Нет его здесь. Говорят, он Православие принял и в русском монастыре живёт.
Через несколько часов, под звон колоколов, я вновь вошла в обитель Святой Троицы — теперь уже в свою обитель.
— Отца Джеймса вам? Он теперь не отец Джеймс, а иеромонах Иаков. Читает у нас в семинарии древнегреческий. Двойку мне поставил. Сейчас позову.
Читать далее
Это цитата сообщения Александр_Березянский Оригинальное сообщение
ЭТО НУЖНО ЖИВЫМ
Дорогие друзья ! С недавних пор на форуме Fortification.ru http://fortification.ru/forum/index.php?topic=249.0 об обороне Брестской крепости появились фотографии из которых явственно видно, что немцы после падения крепости использовали труд военнопленных для собирания останков защитников крепости и сбрасывания их в воронки от бомб и снарядов. Теперь когда появился этот документ ни какого труда не составит определить место упокоения защитников мучеников. Это рядом с теперешним бывшим гарнизонным Никольским собором, который был отреставрирован совсем недавно. Кстати и на его территории были бои и он переходил из рук в руки во времена обороны. Форумчане уверены что в такой яме может нваходиться до ста, а может и больше человек. Но местные власти и администрация комплекса не очень торопятся эксгумировать это место.
Если Вы можете то перепостите у себя это сообщение. Это должны знать не только чиновни ки от кого это зависит, но все люди. Не исключается что там, в этой яме, могут восстановить и имена некоторых защитников Брестской крепости. Жетоны и прочее сохранившееся личное. Павшие ждут Вашей помощи.
Вот эти документы.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт "Снежная фантазия"
[показать]
[показать]
1 этап — Приготовление кокосовых конфеток
2 этап — Приготовление коржей и крема для торта
3 этап — Сборка торта
Итак этап 1. Приготовление кокосовых конфеток.
Неужели в самом деле можно быть несчастным? О, что такое моё
горе и моя беда, если я в силах быть счастливым? Знаете, я не
понимаю, как можно проходить мимо дерева и не быть счастливым, что
видишь его? Говорить с человеком и не быть счастливым, что любишь его!
О, я только не умею высказать... а сколько вещей на каждом шагу таких
прекрасных, которые даже самый потерявшийся человек находит
прекрасными? Посмотрите на ребенка, посмотрите на Божию зарю, посмотрите
на травку, как она растет, посмотрите в глаза, которые на вас
смотрят и вас любят... (Ф. М. Достоевский, "Идиот")
Хотим мы этого или нет, но жизнь развивается по своим законам. И дело каждого из нас - считаться с этим или нет. Но незнание этих законов не освобождает нас от ответственности за то, что происходит в нашей жизни..
Это цитата сообщения Адриан Оригинальное сообщение
Василий Макарович Шукшин!
[526x355]Всем нам близок Шукшин... очень! В прошлом году был юбилей - 80 лет со дня его рождения. И разное думается о его пути. Покойный (и очень мною уважаемый) Дунаев в своих трудах был к нему в чём-то обоснованно строг. А один верующий режиссёр убеждал меня, что Господь забрал Василия Макарыча, потому что, тот хотел снимать о Разине, а снял бы он об этом негодяе гениально - по-другому не умел.
Мы не вправе судить человека разорвавшего своё сердце, человека с оголёнными нервами, человека который спал с сжатыми кулаками (в этом Шукшин признавался в своём дневнике).
Мне особенно эта тема близка ещё и потому, что Крёстная была как бы духовной сестрой Шукшину и много мне о нём рассказывала и показывала. Но самая удивительная история, это когда она, в перерыве между съёмками одного из своих фильмов, посетила его в больнице перед смертью (правда никто тогда не мог такого предположить) и привезла ему Евангелие. После, он написал ей письмо на адрес где проходили съёмки и через несколько дней умер. Съёмочная группа переезжала с места на место и письмо пошло кочевать за ними и получила она его почти через год после похорон.
О последнем письме Василия Макарыча я знал и всё роптал на Крёстную, что она его не публикует. Но вот наконец я лично прочитал это письмо и с одной стороны понял её: "Там есть вещи которые нельзя публиковать", но с другой, получил, вот уж воистину, благую весть!
Что нельзя - я опускаю, но откровением не поделиться не могу - сердце ликует! Приведу несколько цитат по памяти:
"Здравствуй дорогая... Наконец могу написать тебе то, что ты так долго от меня ждала все эти годы: Верую, как учила меня мать в детстве, во Святую Троицу, Отца и Сына и Святого Духа!"..."Читаю Евангелие и всё яснее понимаю: куда ж России без Христа?!"..."Я не хочу больше снимать Разина. Теперь думаю о Донском!"
Не могу передать моей радости, скажу лишь, что поцеловал эти слегка пожелтевшие листочки.
Упокой Господи душу усопшего раба Твоего Василия в Радости Твоей и помилуй, так горячо любимую им, Россию!
По поводу того, что нательный крестик не должен иметь на себе изображения Распятия, а только собственно сам восьмиконечный Крест и надписи "ИС" "ХС" и "НИКА", говорит постоянно в соответствующем месте своей лекции ректор ПСТБИ протоиерей Владимир Воробьев. Объяснение следующее - Крест с Распятием есть икона. А икона - это предмет для почитания и молитвы. Преподаватели ПСТБИ, в том числе преподаватель иконоведения прот. Александр Салтыков, категорически настаивают, что икона не должна иметь никакого "талисманного" значения действующего самого по себе чудесного "оберега". Точно так же, как не по-христиански уповать на сам текст молитвы, т.е пояски и кольца с молитвами, вшитые псалмы "Живый в помощи Вышняго..." и проч. Предметы за нас не молятся. Вешать икону там, где на нее нельзя молиться, да и вообще где-либо, где молитва перед ней не предполагается в принципе (как то - на шее под рубашкой), не стоит. На шее же, по мнению о. Владимира, надо носить символ нашей веры в Христа Распятого - Крест. Как на образец о. Владимир указывает на старообрядческие нательные кресты.