|
На всех парах Александр Ильин, Павел Рогожин журнал "Гастрономъ" |
|
Это, пожалуй, самый нежный метод термической обработки, изобретенный за века развития кулинарных технологий. Продукт равномерно прогревается влажным паром, и в еде максимально сохраняются питательные вещества и природный вкус В чем суть Паром можно очень серьезно обжечься. Поэтому крышку от кастрюли с дуршлагом или ситом (или крышку пароварки) надо открывать от себя. На пару продукты всегда варятся дольше, чем в жидкости. Здесь нас и поджидает первая закавыка. Длительное время приготовления внушает повару иллюзию, что продукт таким образом переготовить нельзя. Еще как можно. Поэтому давайте внимательно. И обо всем по порядку. Культурная революция Это и есть китайская пароварка. Плетут такие корзинки из бамбуковой соломы. Нижнюю ставят на сковороду-вок с кипящей водой, а остальные - одна на другую. Выпуклое дно сковороды позволяет устанавливать пароварки разного размера, а благодаря скошенным краям при необходимости легко подлить еще немного воды. Так можно приготовить несколько разных блюд, а можно и одно. Овощи, за исключением баклажанов, в Китае на пару варить не принято (кстати, зря). А вот свежевыловленную рыбу вообще готовят исключительно на пару. И еще - разнообразные китайские пельмени. Пароварку следует располагать так, чтобы кипящая вода была на 2-3 см ниже ее дна, а готовящийся продукт находился не ближе чем в 2-3 см от ее стенок. Если продукт сочный, его следует готовить в глубокой тарелке, чтобы не пропали вкус и аромат. Если же истекать соками он не собирается, можно положить прямо в пароварку. Готовить более чем в двух ярусах бамбуковой пароварки не стоит. В третьем, верхнем ярусе пар недостаточно горяч для приготовления, он годится только для разогрева блюд. Кстати, разогревать пищу в пароварке - удобно и правильно, потому что еда в этом случае никогда не пересыхает. Варка на пару происходит на медленном огне. На дно емкости с водой можно положить несколько монеток; пока воды достаточно, они будут звенеть; наступившая тишина скажет, что пора добавить кипятку. Главное неудобство использования бамбуковых пароварок - необходимость следить, чтобы у нижней корзинки, соприкасающейся с горячим воком, не обгорели края. Уход за китайским изобретением несложный: после использования ее сразу надо вымыть горячей водой и вытереть насухо. А так как бамбуковые пароварки обычно очень красивы, иногда блюда подают к столу прямо в них. С точки зрения практичности гораздо интереснее использовать среднеазиатскую модификацию пароварки, известную всему населению бывшего Советского Союза как мантышница. Изготавливается она, как правило, из алюминия и сгореть не может. Кроме мантов в ней можно готовить что угодно. Продукт, который надо нагреть сильнее - мясо, рыба, - укладывается в нижний ярус, а блюдо, нуждающееся в меньшем нагреве - например, овощи, - в верхний. Без пароварки, равно как и без приготовленного на пару риса, не мыслят себе жизни тайцы. Тайский жасминовый рис, сваренный на пару, весьма сильно отличается по консистенции и запаху от томившегося в кастрюле с водой. Тайцы утверждают, что и на вкус он получается лучше. В поисках совершенства |
Год назад я собирал людей на тренинг. Тренинг длился непрерывно три дня и одним из важных вопросов, на который в течение этого времени люди должны были себе ответить, был вопрос - чего вы хотите в жизни. Взрослые мужчины и женщины не могли дать ответ, а те ответы, которые были, стояли в один ряд с :
• стать главным менеджером в фирме
• купить велосипед и ездить, слушать плейер
• заработать денег, достаточно для безбедного существования
Я была поражена. Люди прожили столько лет, каждый день делают кучу дел и НЕ ЗНАЮТ, ДЛЯ ЧЕГО. Самым страшным для меня показалось то, что многие никогда в жизни об этом не задумывались, живут "как все" - работа-дом, работа-дом, работа-дом. Утром, если остановить человека, спешащего на работу и спросить его, зачем он туда идет, можно очень легко получить неадекватную реакцию.
Сколь раз за день на различные вопросы вы отвечаете "не знаю", "не уверен(а)" ?
Что за вопрос?- скажете вы. Понятное дело - бывают люди уверенные, а бывают неуверенные, которые часто сомневаются, чего-то боятся и долгое время не могут принять иногда даже простого решения. То есть это от природы. Еще год назад я бы , наверное, с вами согласилась. Кроме всего прочего еще и потому, что сама мучалась неуверенностью всю сознательную жизнь : не могла выбрать между красной и синей ручкой, не говоря уже о выборе одежды и постоянных сомнений, а может надо было сделать (купить, поговорить, повести себя... ) по-другому. Кому знакомо это чувство, поймет сколько мучений оно доставляет и сколько отнимает времени жизни. Можно полчаса вы бирать кофточку в магазине. Я в свое время поразилась (по-женски J ) подругой, которая за полчаса в торговом центре купила 2 кофточки, сумку, сапоги , перчатки и купальник. У меня бы это мероприятие явилось бы результатом потерянного дня жизни и полного обессиленья (вот так можно мазохистски провести выходные).
Я долго считала себя неуверенным человеком и всячески пыталась бороться с этим качеством. И вот сегодня сой сын случайно продемонстрировал мне разгадку. Зайдя в магазин, он сделал три вещи: сначала зашел в отдел часов, подошел к витрине где-то из 200 часов, показал пальцем на часы и сказал :"Хочу вот эти часы", потом пошел в отдел Адидас, показал на один из мячей и на майку. И только сегодня я осознала - ОН БЫЛ УВЕРЕН. То есть абсолютно! И ведь так он делает всегда. Ребенок всегда твердо знает - чего хочет. НО! Какой явилась моя и является реакция большинства родителей? Первым задается вопрос, а ты уверен, что именно этого ты хочешь? (ну ведь уверенным тоном сказал, почему же эти взрослые не понимают, почему им нужно повторять несколько раз?), а дальше чаще всего следует либо разубеждение ребенка, если вещь не устраивает родителя (либо дорогая, либо нецелесообразная с их взрослой точки зрения) и, соответственно, предложение других вариантов - "давай лучше купим вот это". Ребенок стоит на своем, сколько хватает силы духа. Иногда родителям таким образом удается довести детей до плача, капризов, им еще не понятно , почему каждое свое желание нужно доказывать.
Вот например, бабушка предлагает ребенку (часто уже двадцатилетнему J ) покушать, тот отвечает :"Не хочу."Бабушка продолжает предлагать, при чем все более настойчиво. Чтобы это прекратить, надо рассказать бабушке, что ты ел полчаса назад, рассказать, что именно ты ел, сколько и в каком месте твоего желудка это сейчас находится, т.е. ДОКАЗАТЬ, что ты НА САМОМ ДЕЛЕ не хочешь есть. А если тебе это по какой-либо причине не удастся : бабушка сочтет твои аргументы слабоватыми, просто им не поверит или сама примет решение за потребности твоего организма, то останется два решения, либо есть, либо обидеть бабушку. В силу нравственности, многие выбирают первое. L Т.е. верят бабушке больше, чем своему организму. Ведь бабушка-то ему не верит. А бабушка добрая, бабушка меня любит, разве бабушка может сделать плохо?
Труднее всего не поверить себе первый раз, второй - проще, третий - еще проще... А чтобы не мучаться, проще вообще сразу спрашивать у мамы, бабушки,.. как и что лучше сделать, съесть, одеть,... ведь они все равное знают ЛУЧШЕ! Это то, что говорят 90 % родителей. Как часто вы говорите своему ребенку: "Делай, как я сказал(а)", "Я лучше знаю", "Не спорь со мной"? Самые лучшие, желанные родителями дети - это послушные дети, которые все делают так, как говорят им родители. Много вы произносите:" Делай, как сам(а) считаешь нужным", "Придумай сам(а)", "Сколько хочешь, столько и ешь"? Так ребенок может научиться думать, уверенно и легко принимать решения, нести за них полную ответственность (т.к. когда сам решил и сделал, винить некого), рассчитывать свои силы и возможности, в общем ЖИТЬ СВОЕЙ ЖИЗНЬЮ, а не той, которую продиктуете ему вы. Или вы боитесь, что ваш ребенок будет умнее и
Это интересно:
10, 20, 30, 40,...
- Десять, два на десять - читает дракон.
- Два-дцать - я его поправляю.
- три-на десять - продолжает дракон.
- Три-дцать - опять поправляю.
- Четыре-дцать - вопросительно произносит дракон.
- СОРОК!
- СОРОК? - возмущено выдохнули огнём три драконьих головы.
Змей Горыныч вздохнул пятой головой и стал рассказывать:
Давным-давно, приносили мне русичи дань. И не мелочь какую-то, а крупными денежными единицами - зашитыми и запечатанными мешками с четырьмя десятками соболиных иль беличьих шкурок. Мешок этот назывался сороком. Вот так я экономическим методом изменил русский язык.
К слову - сороком также называли прообраз современных рубашек. Тогда рубашки покроем от мешков не отличались.
ЗАДАЧА 4.1:
Чтобы поднять настроение дракону, стал я шалить-колдовть. Взял согласную букву и прибавил к ней часть лица - получилось животное. Вторая голова прибавила к той же букве полевое растение, - и перед нами лиственное дерево. Не выдержал дракон, средняя драконья голова усмехнулась и прибавила к этой букве морское животное - оно тут же превратилось в насекомое. А моя одиннадцатая голова добавила:
- Эта волшебная буква обладает еще свойством делать кожаный пояс камнем, а речных рыб - инструментом.
Какая буква обладает этим волшебством, и о каких словах идёт речь?
Сложность - 1 слово = 1 кольцо.
ЗАДАЧА 4.2:
Какой глагол употребляется с приставками
o при-
o до-
o за-
o над-
o от-
o с-
ЗАДАЧА 5.1:
o Солнце село за село.
o Замок закрыт на замок.
o На клумбе растут гвоздики, похожие на гвоздики.
o Архитектор строит дома сперва у себя дома на чертеже.
o Я мою мою тачку а не твою.
o Огородное пугало всех пугало.
o На дереве сорок сорок.
Поставьте правильно ударение (ударную букву обозначьте большой буквой).
Замените омографы синонимичными словами или фразами.
Сложность - 1 предложение=10 колец .
ЗАДАЧА 5.2:
<Стояла поздняя осень. По утрам изморозь серебристым налётом покрывала опавшие листья, землю и крыши домов. А временами из мрачных свинцовых туч,
окутавших небо, падала изморось.>
Обоснуйте, почему в первом предложении слово написано с буквой "З", а во второй с "С".
|
Ореховый йогурт |
|
Ореховый йогурт позволяет вашему ребенку получить нужные пробиотики. Он не содержит молочных продуктов, но на вкус и на запах - настоящий йогурт, потому что получен настоящим процессом ферментации. 200 г цельных очищенных от шкурки ядер лесных орехов или миндаля Сбивайте вышеуказанные ингредиенты 10 мин. в блендере на максимальной скорости Можно делать йогуртовый сыр - он получится если вы будете процеживать йогурт через марлю по максимуму и поместите на некоторое время под пресс. |
Знакомые незнакомцы - это наши дети.
Здравствуйте, уважаемые читатели.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию еще одну статью Светланы Терехиной.
Для начала, я хочу спросить вас, что такое уважение?
Любовь, восхищение и другие чувства можно показать голосом, интонацией.
А уважение?
Это та черта, граница, за которой общения просто не может быть, это свод правил, которые нельзя нарушать, но это не чувство.
Уважать - значит не смеяться над человеком, не унижать его, не критиковать, принять его таким, какой он есть.
Ребенок изначально приходит в мир с уважением ко всему окружающему и с большой любовью к вам. Он не презирает, не брезглив; для него грязный котенок на улице - чудо.
В природе все имеет место быть, и никто не вправе ставить себя выше кого-то. Не уважать вы можете научить ребенка со временем, показав, как можно нарушать эти правила, унизив его, (что обычно и получается), а уважать поучитесь у него.
Занятная грамматика
От Змея Горыныча
Правила участия в конкурсе читайте в конце выпуска
Это интересно:
10, 20, 30, 40,...
- Десять, два на десять - читает дракон.
- Два-дцать - я его поправляю.
- три-на десять - продолжает дракон.
- Три-дцать - опять поправляю.
- Четыре-дцать - вопросительно произносит дракон.
- СОРОК!
- СОРОК? - возмущено выдохнули огнём три драконьих головы.
Змей Горыныч вздохнул пятой
Год назад я собирал людей на тренинг. Тренинг длился непрерывно три дня и одним из важных вопросов, на который в течение этого времени люди должны были себе ответить, был вопрос - чего вы хотите в жизни. Взрослые мужчины и женщины не могли дать ответ, а те ответы, которые были, стояли в один ряд с :
• стать главным менеджером в фирме
• купить велосипед и ездить, слушать плейер
• заработать денег, достаточно для безбедного существования
Я была поражена. Люди прожили столько лет, каждый день делают кучу дел и НЕ ЗНАЮТ, ДЛЯ ЧЕГО. Самым страшным для меня показалось то, что многие никогда в жизни об этом не задумывались, живут "как все" - работа-дом, работа-дом, работа-дом. Утром, если остановить человека, спешащего на работу и спросить его, зачем он туда идет, можно очень легко получить неадекватную реакцию.
Сколь раз за день на различные вопросы вы отвечаете "не знаю", "не уверен(а)" ?
Что за вопрос?- скажете вы. Понятное дело - бывают люди уверенные, а бывают неуверенные, которые часто сомневаются, чего-то боятся и долгое время не могут принять иногда даже простого решения. То есть это от природы. Еще год назад я бы , наверное, с вами согласилась. Кроме всего прочего еще и потому, что сама мучалась неуверенностью всю сознательную жизнь : не могла выбрать между красной и синей ручкой, не говоря уже о выборе одежды и постоянных сомнений, а может надо было сделать (купить, поговорить, повести себя... ) по-другому. Кому знакомо это чувство, поймет сколько мучений оно доставляет и сколько отнимает времени жизни. Можно полчаса вы бирать кофточку в магазине. Я в свое время поразилась (по-женски J ) подругой, которая за полчаса в торговом центре купила 2 кофточки, сумку, сапоги , перчатки и купальник. У меня бы это мероприятие явилось бы результатом потерянного дня жизни и полного обессиленья (вот так можно мазохистски провести выходные).
Я долго считала себя неуверенным человеком и всячески пыталась бороться с этим качеством. И вот сегодня сой сын случайно продемонстрировал мне разгадку. Зайдя в магазин, он сделал три вещи: сначала зашел в отдел часов, подошел к витрине где-то из 200 часов, показал пальцем на часы и сказал :"Хочу вот эти часы", потом пошел в отдел Адидас, показал на один из мячей и на майку. И только сегодня я осознала - ОН БЫЛ УВЕРЕН. То есть абсолютно! И ведь так он делает всегда. Ребенок всегда твердо знает - чего хочет. НО! Какой явилась моя и является реакция большинства родителей? Первым задается вопрос, а ты уверен, что именно этого ты хочешь? (ну ведь уверенным тоном сказал, почему же эти взрослые не понимают, почему им нужно повторять несколько раз?), а дальше чаще всего следует либо разубеждение ребенка, если вещь не устраивает родителя (либо дорогая, либо нецелесообразная с их взрослой точки зрения) и, соответственно, предложение других вариантов - "давай лучше купим вот это". Ребенок стоит на своем, сколько хватает силы духа. Иногда родителям таким образом удается довести детей до плача, капризов, им еще не понятно , почему каждое свое желание нужно доказывать.
Вот например, бабушка предлагает ребенку (часто уже двадцатилетнему J ) покушать, тот отвечает :"Не хочу."Бабушка продолжает предлагать, при чем все более настойчиво. Чтобы это прекратить, надо рассказать бабушке, что ты ел полчаса назад, рассказать, что именно ты ел, сколько и в
вечером принять тёплую ванну. А после неё втереть в поясницу и в тазобедренные суставы оливковое масло. Эта процедура хороша от радикулита и укрепляет тазобедренные суставы
Людмила Балашова
- В яйце жизнь. Желток имеет много витаминов: и А, и Е, и D. Очень полезно для волос – для их роста. И есть очень удивительная маска для волос.
Нам для этой маски понадобится одно яичко - желток. Трём на мелкой тёрке лук и берём его пол ст. ложки. И можем одну ч. ложечку сока алоэ. Всё тщательно перемешиваем. Втираем аккуратно в корни волос. Потом накрываем пластиковым пакетом и обвязываем полотенцем. Ходим в течение часа. Потом смываем обычным способом и всё.
Кроме того, я каждый день съедаю по яйцу вместе со скорлупой. А скорлупа полезна тем, что там содержатся минеральные вещества, которые позволяют сохранить и зубы, и кожу, и волосы в хорошем состоянии
Михаил Гинзбург, врач-диетолог
- В яйце очень много так называемых биогенных аминов, которые обладают стимулирующим рост действием и обновлению клеток. Но с другой стороны яичный белок может стимулировать аллергию. И довольно много холестерина в желтке, это хорошо для тех, кто растёт, для тех, кто занят физически трудом.
- То есть если человек пожилой, то ему лучше выбрасывать желток?
- Кстати, да.
Далее об использовании яичной скорлупы. Очень много людей не любят молоко. И вот после 40 лет для женщины актуально откуда-то брать кальций. Потому что после менопаузы кальций начинает покидать кости и риск остеопороза, риск переломов.
- А знаете как Геннадий Петрович научился вкусно делать скорлупу! Сначала скорлупу нужно обработать в духовке, чтобы она не была с бактериями, или прокипятить. Когда высохнет – смолоть в кофемолке и добавить лимонный сок. И можно ещё немножечко мёда.
- Далее, - актуально то, что яйца тяжелы для печени. И об этом надо знать тем, у кого есть заболевания печени, желчного пузыря. Ведь каждое яйцо, это 6 граммов жира, который одномоментно стимулирует выброс большого количества желчи. И будет спровоцирован приступ желче-каменой болезни, холецистита, панкреатита.
Ольга Носенко, дерматолог-косметолог.
- Яйцо в древности считалось символом жизни.
Яйцо является уникальным продуктом, в котором сбалансированы уникальные вещества.
Есть маленькое но – скорлупу можно употреблять в сыром виде, используя яйцо не более 3-х дневной давности. Если больше время хранения, то развивается бактериальная инфекция.
Вот поэтому мы скорлупу подвергаем тепловой обработке, но при этом теряется большинство биологически активных веществ и микроэлементов.
Это цитата сообщения Кленовое_солнце Оригинальное сообщение
Истории в маршрутках
Час пик. Маршрутка забита до упора. Впереди сидит мужик, достает бумажник, из него высыпается мелочь. Мужик наклоняется, пытается ее собрать, и самый ответственный момент у него вырывается заблудившийся ик (для непонятливых - пук). Народ окружающий в основном был воспитан и вродебы ничего не услышал. Но нашлась одна добрая бабулька:
- Ну что, сынок, и стоило из-за мелочи так напрягаться?
Все пассажиры естественно в ауте. Мужик быстренько сваливает на первой же остановке. Вместо него заходит и садится девушка. Народ продолжает ржать как лошади. Девушка очень внимательно себя изучает и не найдя видимых причин для смеха в одежде обращается к соседке с просьбой прокомментировать. Соседка - добрая душа, быстренько излагает всю тему. Девушка начинает ржать как лошадь, и при этом у нее из носу вылетает большой зеленый сопель. Маршрутка в истерике умирает со смеха, водила, свернув к бордюру, останавливается и, упав на руль:
- ВСЕ, я дальше не поеду!!!..........
День. Обычная городская маршрутка. Около первой двери, сиденье занимают молодая девушка с ребёнком . Юному отпрыску на вид лет 5-6. Пол пути он не перестаёт канючить.
- Мама, купи банан, ну купи банан!!!
Девушка тщетно старается его успокоить, объясняя, что денег нет. Но юнец не унимается. А всё громче и громче требует, что бы ему купили любимый банан. Делать не чего, ехать далеко и как вы поняли внимание всего салона приковано к разыгрывающейся трагедии. Молодая мамаша крепко заняла позицию.
- Денег нет. Бананы не куплю.
И тут отпрыск, на весь салон, выдаёт фразу века.
- Если ты мне не купишь банан, я всё папе расскажу. Как ты у дяди Серёжи писю целовала!!!
Маршрутка просто взрывается дружным хохотом. Лицо у девушки становится с начало бледным, а потом пунцовым от стыда. Она хватает юного шантажиста и судорожно пробирается к двери. Благо остановка уже рядом. Маршрутка останавливается, и улыбающийся водитель протягивает, сконфуженной мамаше, 50 рублей и говорит:
- Держи. Купи ребёнку бананов.
И тут из салона раздаётся голос, какого то парня :
- А ты что, дядя Серёжа что ли!?!
Хохот не прекращался на протяжении всего маршрута.
6-30 утра. Маршрутка полупустая. Останавливает водила у кинотеатра.Открывается дверь и в маршрутку, продолжая разговор, явно начатый на остановке, заходят две очень прилично одетые девушки лет этак 18-ти...
- ...Нет, ты представляешь, даже не помыл! Я его в рот засовываю, облизываю, а он соленый! Нет, ну мог же помыть!..
Народ тихо сползает с сидений. Водила начинает икать...
В этот момент вторая:
- Ты че, дура? Ножи ведь нельзя облизывать!
...Ба-бах!!! Пострадавших в аварии не было...
Рассказ дэвушки очевидццца
Приехала маршрутка почти пустая, только мама с сыном, сидят спиной к водителю.
Сидят, беседуют. А у меня музыка в ушах, но я все равно слышу.
И слышу я, как этот самый сын, такой парень лет... Гм... За 20?
Делает что-то неописуемое. Он, сидя в маршрутке, рассказывает своей маме, что он гей.
Вот именно. Тихо так, наклонившись в ней, в полголоса говорит так очень спокойно и убедительно: "Мама, ну я же знаю, что ты очень нервничаешь всегда. Ну, согласись, мама, что ты где-то даже истеричка?
Вот я и подумал, что здесь, например, ты постесняешься, а дома - это же ужас что будет..." Мама поднимает на него совершенно стеклянные глаза и говорит: "Я правильно тебя поняла, Вова?" Вова кивает головой: "Да, мама, именно это я тебе и хотел сказать. Я больше не буду жить с тобой и с папой, я буду жить со своим парнем, он хороший, он тебе понравится, ты же всегда хотела, чтобы у тебя было два сына..." У мамы на лице написано просто какое-то вселенское охуение, она смотрит на него и видно, что ни одной из своих мыслей озвучить просто не в силах.
А маршрутка тем временем стоит на остановке, потому что людей мало, водитель не хочет ехать пустым. В маршрутку заходят люди, садятся, никто не обращает внимания, у большинства - наушники в ушах. И тут маму накрывает. Она вскидывается, и уже довольно громко: «Кааак??? Вооова!!! Ты это мне сейчас хочешь сказать, что у меня никогда не будет внуков!?? Как ты можешь, Вова?! Я, еще вполне молодая женщина, так хочу стать бабушкой, а ты вот прямо так щас сидишь и спокойно мне говоришь, что у меня не будет внуков???»
Люди в маршрутке заинтересованно поворачиваются в сторону Вовы. Наступает тишина. Я сижу напротив и делаю вид, что я ничего не слышу, у меня в ушах наушники, мне неловко. И где-то даже смешно. Смешит меня именно мальчик Вова, у него вид человека, которому больше уже нечего терять. И он готов на любой прилюдный цирк, лишь бы не дома, за запертой дверью. Наверное, он хорошо знает свою маму. Вова слегка наклоняется к маме и так же ровно, спокойно и тихо говорит: "Ну, мама, речь разве об этом? Я просто хочу тебе сказать..."
"Что ты голубооооооой????" - взвывает мама на всю маршрутку. Вот это уже услышали даже те, у кого орет в наушниках. Обернулся даже водитель. Тем временем маршрутка уже проехала две
с форума:
сначала идет дискуссия КАК обучать и обучать ли.
Дорогие мои!
Дети играют. В море, в пластилин, в краски, в дочки-матери и т.д.
Если так - то нечего мудорствовать, играйте с ними во все и ловите кайф.
Когда они подрастут, они получат ту дозу обучения, которая одним пойдет на пользу, а другим нет. Потому что всеобщее обучение не рассчитано на индивидуальные запросы ребенка. Вспомните, что вы сами изучали, и что из этого запомнили. Будете вспоминать, и поймете, что в памяти остались вещи яркие, неожиданные, а главное те, к которым вы сами пришли, которые открыли.
То, что для нас взрослых очевидно - для детей - таинство. А уж как они будут держать карандаш или пастель, не столь важно. Настоящие художники не учат своих детей приемам, дети просто живут в атмосфере творчества, и, поскольку родители-художники пользуются красками, карандашами и прочими инструментами искусства, то у детей к ним возникает естественный интерес.
То, что вы взрослые, еще не значит, что вы художники, к сожалению.
И часто не очень хорошие художники замордовывают своих детей так, что те бегут от искусства, как от проказы.
Играйте с ними, ходите с ними в музеи, это их точно не испортит.
как заниматься с заиками
По-моему, надо обратиться к хорошему врачу. Лучше не запускать. У меня были случайные победы. Исходя их того, что речь напрямую связана с моторикой движения, я играла с заиками в разные игры, которые "уплавняют" движение. Дети-заики как правило рисуют рывками и лепят тычками. Можно попробовать рисовать, не отрывая руки от бумаги, это очень трудно на маленьком листе, а вот большой кистью по стене можно. Можно тоже размазывать мягкий пластилин по картону, чем дольше длится движение, тем лучше. Еще очень хорошо петь на одной ноте, тянуть ее как можно дольше. То есть все, что направлено на неразрывное долгое движение, в принципе, помогает. Но это - долгий процесс. Хуже не будет, но снимет ли это заикание - вопрос сложный. Лучше обратиться к специалисту.
чтобы заинтересовать и в то же время не рисовать лучше ребенка:
Попробуйте попросить Максима поучить вас рисовать.
]
А просить научить рисовать что-то конкретное (рыбку, человечка и т.д) или просто научить рисовать? Если конкретное - то то, что умеет или не имеет значения что именно? А пытаться повторить именно теже линии, которые он рисует?
Сегодн] рисовали дороги для машин карандашами, мне кажется я бы просто не успела воспроизвести все обилие треков, которые он изобразил. Что удивительно, что при этом Максим совсем не возмущался, когда Аня стала черкать цветными карндашами его черные загогулины - дороги и парковки. Попробовала бы Аня вмешаться в другую его игру или взять сами машинки.
Дорогая Ольга, конечно же учиться тому, что он умеет - например, быстро рисовать дороги. Не надо рыбку и птичку, это его может смутить. А именно честно учиться тому, что он делает. Так можно здорово понять ребенка.
Когда-то, чтобы понять детские рисунки из Терезина, я их перерисовывала. У меня сохранились эти общие тетради с 1988 года. Рисунков было 5000, я перерисовала сотню. Но таким путем я смогла прочувствовать состояние детей изнутри.
я хотела бы вас спросить
Ребенок рисует гуашью, открывает все баночки и начинает рисовать. Кисточку мочит в воде (не моет,а именно мочит), потом набирает краску (именно набирает кусками) и водит по листку. Из-за того что краску не смывает, да и не смыть ее в таком количестве, краски все быстро перемешиваются. Первую партию мы загубили черным цветом, он быстро перечекнул все другие. В следующих партиях вообще черный не открывали (сам не открывал до поры до времени, потом открыл). Вчера новый набор купила, сначала такие красивые яркие краски, потом все смешалось. Когда он рисует, то кажется что просто с наслаждением мешает краски, смотрит как меняются. Сегодня взял мягкую большую кисточку (обычно жесткой рисовал) и смотрел как волоски кружатся по листку, так весь листок и закрасил (раньше рисовал пятнами, а последнее время закрашивает весь лист и только потом говорит, что все). Причем рисует темы - вчера это был белый кот в лесу, а сегодня собака в темном лесу. Это все дедушке на день рождение.
А вопросы такие:
1. я покупаю 6 цветов. Стоит покупать 12? Все равно он их смешает. Или пусть смешает будут другие цвета.
2. учить ли его мало краски брать, мыть кисточку, чтобы были чистые цвета или пусть рисует как хочет?
3. В начале он наносит пятна, линии и это красиво. Мне нравится, а
Моя семья и другие звери
все че у меня завалялось из ссылок, без разбору...и это далеко не все...
"Бесплатные электронные книги, доступные в Сети"
не ленитесь заглядывать в архив! http://subscribe.ru/archive/inet.search.freebook/
http://www.thefreelibrary.com - куча классики на английском языке. В основном там англоязычные авторы (Шекспир, О.Генри, М.Твейн, В.Вулф и многие другие), но есть Дюма, Толстой, Достоевский и др. переведенные на английский писатели.
1. "Справочник советов и примеров по C++ Builder" Автор:љКононевич Станислав (27 Кб) http://www.biblioteka.net.ru/data/download/cbuilder.chm
2. "Капкан на рекламиста" Автор: Виктор Орлов (630 Кб)
http://www.biblioteka.net.ru/data/download/trap.exe
... Обратите внимание на адрес: www.biblioteka.net.ru - там есть и другие
в аттаче...
История религий востока
Die Stadt
Am grauen Strand, am grauen Meer
Und seitab liegt die Stadt;
Der Nebel drückt die Dächer schwer,
Und durch die Stille braust das Meer
Eintönig um die Stadt.
Es rauscht kein Wald, es schlägt im Mai
Kein Vogel ohn Unterlaß;
Die Wandergans mit hartem Schrei
Nur fliegt in Herbstesnacht vorbei,
Am Strande weht das Gras.
Doch hängt mein ganzes Herz an dir,
Du graue Stadt am Meer;
Der Jugend Zauber für und für
Ruht lächelnd doch auf dir, auf dir,
Du graue Stadt am Meer.
Theodor Storm, Die Stadt
Theodor Storm wurde am 14.9.1817 in Husum in Schleswig- Holstein geboren und starb am 4.7.1888 in Hademarschen. Er gehört der Richtung des sogenannten poetischen Realismus an; er schrieb Novellen und Gedichte.
In der ersten Strophe des vorliegenden Gedichtes schildert Storm die Lage der Stadt: seitab vom Verkehr, am Meer, in einer Landschaft, die ganz vom Nebel beherrscht wird, wodurch die Stadt und auch der Strand in einer unheimlichen Leblosigkeit ruhen. Dieser Eindruck wird noch verstärkt durch das eintönige Rauschen des Meeres.
In der zweiten Strophe schildert Storm die Natur dieser Gegend noch eingehender: Es gibt keinen Wald und selbst im Frühling, wenn die Natur erwacht, hört man hier nicht einmal das Lied eines Vogels. Nur im Herbst ziehen die Wandergänse über die Stadt hinweg, und man hört ihre Schreie in
не заню что именно в аттаче...