Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Шоколадно-апельсиновый тарт
Несложный и очень вкусный пирог из шоколадного теста с шоколадно-апельсиновой заливкой. Я использовала горький черный шоколад, но его можно заменить молочным.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Банановый кекс в мультиварке. Воздушный-превоздушный!
Банановый кекс в мультиварке. Воздушный-превоздушный!
В последнее время полюбилась мне выпечка с бананами. Всегда получается с необычным оттенком вкуса, ярко, деликатно, изысканно! в ходе самого приготовления всегда получается импровизация. что-то добавляется, что-то заменяется другим, но, итог всегда удовольственный!)))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Апельсиновая Панна Котта
[показать]Скажу честно, долгое время я игнорировала этот прекраснейший десерт и даже скажу почему. Я с детства не любила молочное желе. Но, панна котта – это совершенно другое. Буду теперь готовить её по каждому удобному случаю. Да и без него тоже) Благо вариантов этого десерта - бесконечное множество.
На что это похоже. Ну, да. На молочное желе из нашего детства отдаленно все-таки похоже. Но не оно! Похоже на баварский крем и на мусс. Отдаленно напоминает флан. И чуточку бланманже. Имеет родственные связи с суфле и пудингом. Но мой фаворит сегодня – это она, панна котта.
Как только у нас не пишут название этого популярного итальянского десерта. Вплоть до панакоты – как слышу, так и пишу. Нет, давайте все же мухи отдельно, котлеты отдельно: отдельно «сливки» (панна), отдельно «варить» (котта).
Panna cotta – любимейший десерт итальянцев, наряду с сабайоном и тирамису. Ок, после тирамису. Рецепт этот древний, с благородной, так сказать, сединой. В давние времена его готовили далеко не везде, как сейчас, а в единственном месте – городке Ланге региона Пьемонт. Правда, вместо желатина тогда использовали рыбьи кости.
Однако, желатин здесь не самый важный ингредиент. Если вы не хотите на выходе получить нечто резиновое с невразумительным вкусом, помните: командовать парадом будут сливки! Нежный вкус свежих сливок – вот что должно быть в послевкусии. Желатина там должно быть ровно столько, чтобы панна котта могла держать форму, не более того, и «таяла во рту, а не в руках».
Классический рецепт предусматривает использование 33% сливок. Но если вы беспокоитесь о фигуре – так и быть, берите сливки с меньшим процентом жирности. Если беспокоитесь настолько, что готовы вовсе отказаться от панна котты, - бог с вами, берите молоко. Но… сливки лучше!) Тем более, совсем необязательно есть панна котту килограммами. Классический рецепт не предусматривает использования в десерте фруктов – только в качестве соуса к нему. Однако почему бы и нет, если так делают в самых лучших итальянских ресторанах?
[показать]Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить
Все возрастающую популярность грузинской кухни можно отследить по новым заведениям, которые с завидной регулярностью открываются во всех городах России. Готовим блюда грузинской кухни дома. Нет лучшего способа понять культуру и мировоззрение народа, чем отведать шедевры аутентичной кухни. Особенно если речь идет о Грузии. Местная кухня такая же душевная, многоголосая и колоритная.
Национальные блюда, как правило, пряные, сытные, остро-сладкие. Ни одно грузинское застолье не обходится без вкуснейшего вина. Обилие овощей, мяса и трав будоражит даже самое пресытившееся воображение. Грузинская кухня похожа на грузинскую песню в своем буйстве ароматов, запахов, полутонов, вкусов.
Предлагаем вашему вниманию вкусную подборку из 15 блюд грузинской кухни, которые никого не оставят равнодушным.
1. Хачапури по-аджарски
2. Сациви с курицей
3. Хинкали
4. Лобио по-грузински
5. Харчо
6. Пхали
7. Чихиртма
8. Цыпленок табака
9. Жареные баклажаны в ореховом соусе
10. Чахохбили из курицы
11. Аджапсандали
12. Чакопули
13. Сацебели
14. Гозинаки
15. Шакарлама с миндалем
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Самые вкусные печеночные котлеты от свекрови!
Обожаю печеночные котлеты. Но сколько сама не готовила, вроде и вкусные, но не такие, как у свекрови. Её же котлеты щёлкаются, как орешки. Просто не замечаешь, что съел всю тарелку!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс с сухофруктами от Алии!
Это не простой кекс - в нем много, много сухофруктов и очень мало теста, ровно столько, чтобы скрепить между собой эти сухофрукты...
Когда я его пекла, то вспомнила одну девушку, которая любит пить чай с сухофруктами. Если честно, то мне раньше даже и в голову не приходило пить чай с сухофруктами. Но после того, как она мне это рассказала, я решила попробовать и мне понравилось! А еще это очень полезно!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сырный крекер
[показать]Невероятно вкусные печеньки, сытные и улетают моментально. Можно использовать как закуску к пиву и сделать их солонее, можно просто с чаем.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс мандариновый к Новому году!
|
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "КАРО"
[показать]Торт "Каро" Сразу хочу написать, что торт потрясающе вкусный. Я не очень люблю этот вид сладостей, но тут и моя душа растаяла . Тесто и без кремов потрясающее!
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Постный кекс с орехами и черносливом
Постный кекс с орехами и черносливом
Сегодня - первый день Рождественского поста. В связи с этим рецепт вкусного постного кекса!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Слоеная самса (настоящая, узбекская) от Алии!
Даже не верится, что я ее, наконец таки, сделала!!! Уж сколько откладывала, откладывала... То баранины не было (а хотелось именно с баранины, настоящей самсы), то желания...
Потом взяла, вытащила баранину из морозилки, чтобы утром уже никуда не деться и, хочешь не хочешь, приготовить ее. Боялась, что утром встану, а у меня желания снова не будет с ней возиться. Но, как ни странно, желание не пропало и я активненько так принялась за дело...
Но не все так гладко пошло, как хотелось бы... Тесто получилось слишком мягким, его нарезать было не возможно, этакая непонятная субстанция, со всех сторон капающая маслом...
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Ленивые сырные лепешки
Ленивые сырные лепешки
Это цитата сообщения Увлечённость Оригинальное сообщение
Как Одну Орхидею Превратить в Сто?
Вы любите орхидеи, но боитесь, что не справитесь с уходом?
[650x438]Хотите, чтобы на вашем подоконнике красовалась целая оранжерея из орхидей? Для этого вам не нужно тратить безумные деньги на покупку десятков цветов! Цветовод Нелли Мурашкина знает, как это сделать абсолютно бесплатно!
Далее >>>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ленивый "Наполеон" или торт по-быстрому.
Ингредиенты
печенье "Ушки" - 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)
молоко - 1 л
яйца - 3 шт
ванилин
сахар - 200 г
масло сливочное - 150 г
мука - 6 ст.л
Приготовление
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный торт "Спарта"
Необыкновенно вкусный торт "Спарта"
Давно не готовили торты! Предлагаю взять на заметку рецепт этого восхитительного торта, вкус, который вам необыкновенно понравится. По рецептуре выпекаем двенадцать тоненьких коржей. Но, из=за нехватки времени, можно количество сократить, вкус не пострадает!)
Тесто:
50г масла,
3 ст. муки,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. меда,
1 ст. сахара,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
6 ст.л. молока
Это цитата сообщения Фатал Оригинальное сообщение
Самые влиятельные психотехники наших дней
[700x505]Добиться счастья, успеха, богатства хочется каждому. Воплотить мечту, приложив минимум усилий, помогут различные психотехники. Конечно, если верить их авторам. А верить им нужно с большой осторожностью.
Читаем далее >>>
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Песочный пирог с творогом
[x375]Простой, но в тоже время красивый пирог для любителей творожной выпечки.
[показать]Это цитата сообщения Главный_Мужчина Оригинальное сообщение
Культовые символы в истории человечества
[700x696]Символы - самый международный и вневременной язык. Мы видим их каждый день и примерно знаем, что они обозначают. Однако символы в ходе своей тысячелетней истории могли менять значение на противоположное.
История известных всему миру символов >>>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) + "Нуга и туррон" 19 рецептов
2/3 стакана меда
2 яичных белка
1 стакан обжаренного миндаля
1/2 стакана нарезанной кураги
цедра половины лимона
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Апельсиновые маффины - простая выпечка к утреннему чаю.
