Чесночный ликер от кучи болезней
В прозрачную бутылку положить 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный
на 4 части. Залить тремя стаканами красного вина. Закрыть и поставить на окно,
на Солнце на две недели. Каждый день взбалтывать 2 - 3 раза. По окончании срока,
процедить и перелить в темную бутылку.
Одно из самых древних культурных пищевых растений — чечевица, упоминаемая в Библии. По библейской истории чечевичная похлебка стала мерой первородства между братьями Иаковом и Исавом. Бобовое растение, выходец из Азии, чечевица до сих пор одно из важнейших сельскохозяйственных растений в Азии. В пищу в основном употребляют семена — как целые, так и перемолоты в муку. Для многих народов чечевица основной источник растительного белка.
На территории Малой Азии, в Турции, чечевица в некоторых регионах основной продукт питания. Кроме того, супы из чечевицы весьма распространены и любимы.
Помнится, во время отдыха в роскошном турецком отеле, попробовал очень вкусный суп из чечевицы. Почему-то запомнилось название — Ezogelin çorbası. Собственно это достаточно густой и однородный суп из разваренной чечевицы. Распространенность и разнообразие рецептов в Турции, приблизительно как украинского красного борща. Единого рецепта нет, да и быть не может. Основа супа — чечевица и крупномолотая пшеница (булгур). Специи у каждого свои.
Название супа — отдельная тема. Есть милая история о турецкой девушке Эзо, проживающей более столетия назад на севере Турции. На волне личных и семейных проблем девушка сварила чечевичный суп, который назвали в последствии Ezo gelin çorbası. Дословно переводится «Суп невесты Эзо». С тех пор этот суп варит каждая невеста накануне свадьбы — такой себе мастер-класс, умноженный на «смотрины».
По иронии судьбы, если написать Ezo gelin слитно — ezogelin, то перевод будет весьма прозаичным — чечевица. Случайно это, или попытка подтянуть легенду к кулинарии, неважно. Суп из чечевицы по-турецки — исключительно вкусный и питательный, отлично согревает в прохладную погоду. Кроме того, варится он крайне просто.
Пересмотрев большое количество статей, озаглавленных «рецепт — суп из чечевицы», я пришел к выводу, что единства нет. Сколько людей, столько и рецептов. Часто пишут еще суп пюре из чечевицы или суп из красной чечевицы. Я остановился на рецепте, который случайно записал в одном милом заведении, на границе Болгарии и Турции. Хозяин весьма любезно рассказал и даже подарил небольшую книжку, которую я, к сожалению, кому-то дал и … с концами. Но рецепт остался.
Готовим вкусный суп из чечевицы, пшеничной крупы, томата. Сейчас на улице похолодает, и такой супчик на ужин будет весьма кстати. Это не просто вкусно, это очень вкусно! Рекомендую!
Вестник «Здоровый образ жизни» - «ЗОЖ», 1999 г.
Сегодня мы предоставим трибуну представителю в какой-то степени альтернативных взглядов.
Речь идет о сельском фельдшере Николае Николаевиче Штабе, который сам переболел диабетом и сумел справиться с этой болезнью. Недавно у него побывал наш корреспондент.
Штаб передал а редакцию свои объемистые книги, какие в том числе включают и диабет. «Сейчас она готовятся к изданию, и кстати, пользуясь случаем, мы предлагаем читателям присылать на нее свои заявки. А пока читайте Штаба. Единственное при этом замечание — в разделе, где идет речь о приготовлении пищи., мы предлагаем особо не гурманствовать, а все же помнить о тех самых ХЕ и калориях.
Цитата.
Кто не осведомлён о таком полезном для здоровья продукте, как овсянка, но не всё, же время есть из неё каши, можно ведь питаться и вкусно и рационально, готовя такие аппетитные штучки, которыми можно просто объедаться, в меру, конечно.
Понятное дело, что овсяное печенье должно постоянно присутствовать на вашем столе и в будни и в праздники, опять же, представим, что у вас собирается девичник или просто приходят в гости ваши подружки, а почти все из них, если не все, сидят на диетах, их счастью, от того, что в гостях можно съесть что –то и вкусное и полезное, не будет предела.
Разнообразя ассортимент овсяного печенья, различными способами приготовления или разнообразными добавками, можно гарантировать, что оно вам никогда не надоест. А ведь, сколько на этом «овсяном поле» можно фантазировать, да, практически, без предела!
Цитата.
Пожалуй, каждый обожает пироги, пирожные, тортики. Но как вы уже знаете, сахарный диабет и выпечка – это не совсем совместимые понятия. И что делать?
Можно, конечно, полностью от них отказаться. Но это не решение проблемы, ведь психологически организм не готов к такому удару. А стресс нам не нужен.
На страницах блога я всегда рекомендую низкоуглеводную диету, а мои рецепты, как правило, содержат щадящее количество углеводов.
Но есть некоторые маленькие хитрости, которые позволят заядлому «пекарю» готовить без угрозы подрыва здоровья.
Секреты контроля углеводов во время приготовления выпечки
Иногда приходится перекраивать сладости и придумывать разнообразие,
если в семье есть диабетики.
[244x182]
[показать]
[241x180]
рецепты для диабетиков
- http://www.serafimaonthekitchen.com/t1404-topic
- http://forum.good-cook.ru/topic4915s30.html
- http://www.kuking.net/my/viewtopic....ighlight
- http://kylinarnie-recepti.ru/diabetiks/
- otzovik.com шоколадное печенье
Диета для диабетиков - очень много рецептов
Там как углеводы присутствуют (фрукты, мука, молоко, сливки), кусочки надо считать..
И поаккуратней с финиками, бананами, виноградом, изюмом, манкой - очень быстро нагонят сахар..
Рецепты от производителя Canderel -
Этот напиток поможет настоящему или бывшему курильщику очистить свои легкие. Он также придает здоровый цвет лицу и помогает вывести токсины из организма. Если вы хотите бросит курить – этот чай также для вас!
Заваривайте две травы в равных пропорциях:
зверобой обыкновенный и багульник болотный по 1 столовой ложке на 800 грамм воды.
Двадцать минут кипятить (водяная баня) на слабом огне, затем три часа настаивать и пить как чай, разбавив наполовину кипятком. Чай, что очень важно для курильщика, помогает очистить легочные пути, уменьшает аппетит, улучшает мочевого пузыря и почек, работу кишечника, и даже кожу лица (это при длительном употреблении). Он делает ее чистой, мягкой и нежной.
Цвет чая очень красивый, рубиново-красный, имеет нежный аромат багульника, который устраняет неприятные запахи, освежая воздух в помещении. Заварка не портится в течение трех дней при обычной комнатной температуре. А постояв, чай станет еще вкуснее
Но надо быть очень осторожным, багульник – это ядовитое растение!
|
Чем этот британский кекс отличается от других ему подобных? Да, в общем-то, ничем, кроме наличия глазури. Все как обычно. Сухофрукты, специи, алкоголь. И -- белая глазурь. Она может быть какой угодно. Из сахарной пудры, марципана, а то и вовсе крем из взбитых сливок или маскарпоне. Вроде бы несущественная деталь, но именно она делает обычный кекс по-новогоднему нарядным.