Красный перец 21-01-2019 22:59

Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение

Перчик красный – это остро и полезно или остро и вредно

Перчик красный – это остро и полезно или остро и вредно

Добавить перчика?

Универсальная фраза.Ее употребляют в разговоре о самом сокровенном, при обсуждении планов на выходные, выяснении отношений.

Но сегодня мы не будем копаться в психологии души человеческой, а поговорим о приятном и близком для каждого из нас – о еде, а конкретнее – о красном перце, его пользе, вреде, калорийности и употреблении.

Основные разновидности красного перца: овощной (сладкий, болгарский, паприка – все знакомые нам названия этого плода), кайенский или стручковый (острый). Эти перцы принадлежат к однолетним травам семейства Паслёновые. Острый или сладкий вкус зависит от вещества алкалоид капсаицин – чем выше его содержание, тем перец "ядренее". Цвет овоща зависит от спелости и время сбора урожая (ведь бывает еще белый, зеленый, черный перец), красный – самый спелый..

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулинарные секреты. 21-01-2019 22:44

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Кулинарные секреты.

[показать]1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

12 продуктов, которые мы ели не так 21-01-2019 22:26

Это цитата сообщения Ula2585 Оригинальное сообщение

12 продуктов, которые мы все это время ели не так

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но совершенству нет предела, поэтому всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее и вкуснее.

Мы собрали для вас способы приготовления привычных продуктов, которые вы еще наверняка не пробовали.

1. Кофейный лед для любителей кофе. Идеально в жару.

2. Сэндвич с яйцом, беконом и сыром.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хулио Кортасар: Басня без морали 21-01-2019 22:04

Cortazar (401x538, 45Kb)

Хулио Кортасар

Материал для ваяния

Басня без морали

Жил-был человек, который продавал слова и выкрики. Дела у него шли хорошо, хотя попадалось много людей, упорно торговавшихся и просивших сбавить цену. Человек почти всегда уступал и потому легко сбывал всякие вопли уличным торговцам, разные охи и вздохи богатым дамам и расхожие слова для указов, лозунгов, заголовков и фальшивых ситуаций.

Наконец, человек подумал, что пришло время и попросил аудиенцию у тиранчика – местного правителя, который ничем не отличался от своих приближенных и принял его в окружении генералов, министров, секретарей и чашечек кофе.

– Я пришел продать вам ваши последние слова, – сказал человек. – Они очень важны, но когда пробьет час, вы их ни за что не найдете, а именно в последний момент вам надо выразиться красиво, чтобы потом было бы легче воспроизвести ход истории.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Про булочки 21-01-2019 21:38

Это цитата сообщения Ирина_Кремкова Оригинальное сообщение

сказка на ночь

bmiTWg1YSMk (700x700, 200Kb)

Зоя Арефьева

Жили-были в одном городе очень осторожные существа с мягкими животиками. И им было очень важно, чтобы в этот животик никто случайно не ткнул. Поэтому они строили высокие крепкие заборы вокруг своих домов и носили каски. И специальные тяжёлые-тяжёлые щиты.

А еще они были вежливыми и стеснительными, поэтому даже за булочками ходили дня по два.

Дело в том, что Булочник был очень большой, и брови такие седые нахмуренные, и голос грозный. И все боялись, что он не даст им булок, а вот по башке лопатой даст. А это больно.

Поэтому приходя в булочную, они доооолго - долго стояли друг за другом в очереди и пропускали вновь прибывших вперед из вежливости.

К вечеру второго дня они уставали, поэтому брали черствые булочки и шли домой, гремя касками и щитами.
И грустно думали, что и в этот раз им не удалось откусить теплый сладкий бочок. Придется грызть сухарик.

Они всегда были грустными и вздыхали. Им хотелось жить как-то по другому, но они не знали как.

Однажды в их городе произошло знаменательное событие. Совершенно не случайно через их город шел Пилигрим. Пилигримы все делают совершенно не случайно.
Он проголодался, поэтому зашёл в булочную и увидел как все стоят в касках и смотрят на теплые булочки.

Пилигрим удивился и подумал, что вероятно это местная традиция. Но живот бурчал и поэтому он сказал:

- Булочник, дай мне, пожалуйста, вон ту плюшку с поджаренным боком. Я люблю такие. Спасибо.

И Булочник хоп и дал. Булочку, не лопатой. Да еще и улыбнулся. Потому что давно ждал, что его ПРОСТО попросят.

Все ошарашенно смотрели , как Пилигрим ест вкусное и свежее. А потом он помахал им рукой (или покрутил пальцем у виска там не понятно было) и произнес:

- Кто боится лопаты, тот не ест сладких булок. Откройте рот и попросите.

И ушел своей дорогой.

А жители города еще долго стояли и пробовали сказать:

-Дайте мне, пожалуйста. Я такое люблю. Спасибо.

С тех пор у всех были тёплые булочки. Потому что надо просто не бояться попросить.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

С новой силой ... 21-01-2019 21:20

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

В годовщину смерти Ленина с новой силой вспыхнули споры о его захоронении

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Стенография чувств 21-01-2019 21:15

Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение

От его музыки перехватывает дыхание... Выдающийся виолончелист современности Stjepan Hauser / Степан Хаусер (Хорватия, 1986)

Музыка - это стенография чувств.

Л.Н. Толстой

Степан Хаусер (Stjepan Hauser)

Хорватский виолончелист Степан Хаусер родился (1986) в семье музыкантов и первые музыкальные навыки получил в раннем детстве. Обучался в Тринити-колледже в Дублине. Затем поступил в Королевский Северный музыкальный колледж в Манчестере, а позднее занимался в США под руководством виолончелиста Бернарда Гринхауза. Брал мастер-классы у известных виолончелистов, был последним учеником Мстислава Ростроповича.

В своей еще такой короткой карьере был удостоен первых премий на многочисленных национальных и международнх конкурсах. Выступал по всему миру, в большинстве стран Европы, Южной Африки, Новой Зеландии, Азии и США. Дебютировав в Лондоне (Wigmore Hall, Royal Albert Hall, South Bank Centre) с легендарным амстердамским Королевским оркестром Концертгебау (Concertgebouw). Дважды выступал для принца Чарльза в Букингемском дворце и Сент-Джеймсе.

Вместе с музыкантом Лукой Шуличем составляют известный виолончельный дуэт «2CELLOS». Группа стала известна в 2011 году, благодаря выложенной на YouTube видео кавер-версии песни Майкла Джексона «Smooth Criminal», которая стала мировой сенсацией.

HAUSER - "Adagio Albinoni", Remo Giazotto:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рабовый «Аперитив» 21-01-2019 16:25

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Крабовый «Аперитив»

(500x375, 99Kb)

Приятный, нежный вариант использования крабовых палочек в качестве закусочки на праздничном столе или аперитивчика для аппетита перед основным блюдом... Угощайтесь!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Официально признанные лучшими, фотографии National Geographic 2018 года 21-01-2019 16:15

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Официально признанные лучшими, фотографии National Geographic 2018 года

National Geographic каждый год выбирает лучшие фотографии, и «Великий мир» собрал здесь победителей 2018 года. Несмотря на то, что на них изображены разные существа, явления и действия, фотографии затягивают.

Детеныш газели убегает от гепарда. Ни одно животное не пострадало (далее они поиграются и детеныш отправится к маме)

Антилопы гну и охотящийся крокодил

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриное филе в сливках с перцем 21-01-2019 16:02

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриное филе в сливках с перцем

(500x375, 99Kb)

Очень нежное.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Огюст Ренуар(1)Период Лиз 1841-1981 21-01-2019 16:00

Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение

Пьер Огюст Ренуар(1)Период Лиз 1841-1981

[показать]

Пьер Огюст Ренуар (25 февраля 1841, Лимож — 3 декабря 1919, Кань-сюр-Мер) — французский художник-импрессионист, который редко бывал на пленэре, игра света и солнечные пятна были интересны ему, когда падали на нежную женскую кожу или на золотистые волосы ребенка. Ренуара всегда интересовали люди — и все главные принципы импрессионизма он реализовал в портретах своих родных, друзей, состоятельных заказчиков, любимых моделей, иногда — известных и влиятельных, иногда — случайно встреченных и уже давно забытых.

далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус Песто (рецепты) 21-01-2019 15:05

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Соус Песто придает незабываемый аромат блюдам (рецепты)

Соус Песто

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выращиваем на даче дерён 21-01-2019 15:01

Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Выращиваем на даче дерён!

Дерён белый в последние годы, благодаря его красоте и изящности, достаточно часто используют в качестве материала для ландшафтного дизайна. Это и не удивительно, ведь это растение способно украсить любую композицию.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шаурма по-домашнему : рецепты 21-01-2019 14:56

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Шаурма по-домашнему - простой рецепт

Шаурма

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Балык из свинины в домашних условиях 21-01-2019 14:44

Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение

Балык из свинины в домашних условиях – натуральный продукт

Балык из свинины в домашних условиях – натуральный продукт

Балык, он же вяленое мясо, купить в магазине сложно, тем более действительно качественный и натуральный продукт. Да и цена будет не маленькая.

В домашних условиях можно приготовить не менее вкусный балык из свинины, технология достаточно простая

.Большинство рецептов не требуют дефицитных ингредиентов. Один минус – придется запастись терпением, так как быстро сделать вкусное сыровяленое мясо не получится.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рецепты куриного филе в сливочном соусе 21-01-2019 14:36

Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение

Лучшие рецепты куриного филе в сливочном соусе

Лучшие рецепты куриного филе в сливочном соусе

Бесчисленное множество рецептов приготовления курятины соперничает с числом подаваемых к ней соусов.Сгруппировав их по основным ингредиентам, мы получаем два больших "семейства" – белые и красные соусы.Причём "белые" представлены в более широком составе.Одним из классических белых соусов по праву признают сливочный.Его отличают мягкий вкус и простота приготовления. Замечательна и способность придавать постному блюду ощущение сытности.Суховатое белое мясо отлично дополняется сливочными соусами. Даже если оно на самом деле получилось жестковатым, в компании сливочного соуса это будет не так заметно.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

«Ирония судьбы». Разоблачение шедевра 21-01-2019 09:59

Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение

«Ирония судьбы». Разоблачение шедевра

Классный разбор! В новогодние и предновогодние дни по всем телеканалам зомбоящика из года в год повторяется одна и та же программа — выступают артисты, которые уже 30 лет назад были немолодыми, увешанными орденами заслуженными исполнителями, поются песни пятидесятилетней давности, в шестидесятый раз шутятся одни и те же шутки про дефицит и хозрасчёт, и полумёртвый Масляков вновь начинает КВН.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

брускетта : 25 рецептов 21-01-2019 09:21

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

La брускетта пикантная Итальянская закуска: 25 лучших рецептов вкусной брускетты

Итальянская кухня обычно ассоциируется с такими блюдами как паста, ризотто и пицца. Но, в этой статье речь пойдет не о них. Мы будет готовить брускетту. Эта очень вкусная закуска из обжаренных ломтиков хлеба является одним из символов гастрономической Италии.

Вообще, брускетта, как пицца, пудинг и другие блюда, вышла из простой кухни сельских бедняков. Для того, чтобы не выбрасывать в мусор остатки пищи, итальянские крестьянки использовали их как начинку для обжаренного хлеба. Но, сегодня брускеттой не прочь полакомиться и представители богатых итальянских семей.

Вообще, каждая область Италии славится своей брускеттой. В некоторых частях этой страны ее называют «панунто», а в Тоскане — «феттунта». В альпийском Пьемонте такая закуска напоминает сендвич. Обжаренный и растертый чесноком хлеб кладется один на другой, а между ломтями размещают дольки помидоров. Их солят, перчат и сдабривают оливковым маслом.