Имбирь
Когда-то «рогатый»
корень использовали исключительно в
медицинских целях - и стареть он не давал, и плодовитость утраивал. Его жевали, чтобы преодолеть морскую болезнь, и ели с хлебом, чтобы прийти в себя после обильного пиршества.
[показать]
…в утке
Натертую солью и обжаренную утиную грудку очень украшает
имбирный соус, для которого лук и собственно
имбирь режут соломкой, поджаривают и кипятят в смеси белого вина и соевого соуса с щепоткой кайенского перца.
Утку нужно потушить в том, что получилось, добавив ананас, чуть крахмала и еще
имбиря, на этот раз тертого.
ДАЛЕЕ