• Авторизация


Баку, школа №174 28-09-2011 05:34


Баку, школа №174
Теперь Академия
[600x450]
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрипичные фантазии 25-09-2011 07:09


Он и Она
Музы Скрипача
Пространство
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 25-09-2011 04:40


С днём рождения!
[566x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочни с сыром и ветчиной 19-03-2011 22:53

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Сочни с сыром и ветчиной

[показать]


Эти пирожки можно подавать как закуску или вместо хлеба к супу или салату. Для теста подойдёт любой хорошо плавящийся сыр с ярким вкусом. Для начинки можно использовать любое тонко порезанное мясо, или заменить его на сыр Фета.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Ушки Амана" 23-02-2011 22:33

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Печенье "Ушки Амана"

[показать]


Ингредиенты:

мука 200 г.
сахар 200 г.
масло сливочное 200 г.
очищенные орехи 50 г.
яйца 2 шт.
повидло 150 г.
сахар 10, корица

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный пирог с яблочной начинкой 23-02-2011 21:50

Это цитата сообщения Lenka-Elenka Оригинальное сообщение

Израильский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог) 

Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормленаЕсли вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

[699x466]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Василий Розанов. Юдаизм 09-02-2011 06:54

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

Василий Розанов. Юдаизм

 
[280x210] 16.12.2009

Сексуально-консервативный революционер

Контрчтение: Розанов возмутил общественность разговорами о "мертвых" языках, земстве и евреях

update: 16.02.10 (15:48)


Василий Розанов "Юдаизм", Республика, 2009

Книга "Юдаизм" (2009) – очередной, уже 27-й том собрания сочинений Василия Розанова, которое выпускает издательство "Республика", – интересна прежде всего как образчик российской публицистики рубежа XIX–XX веков. Теологическое эссе "Юдаизм" занимает меньшую часть книги, большинство же статей относятся к 1898–1901 годам и посвящены главным образом двум актуальным для тогдашнего общества темам: земству и реформе гимназического (в настоящее время – среднего) образования в Российской империи.

По нынешним стандартам Розанова можно отнести к антисемитам, однако тут следует учесть два обстоятельства. Во-первых,

он писал свою книгу в эпоху "до политкорректности", когда юдофобия являлась не клеймом, а почти нормой в интеллектуальном мейнстриме того времени.

Во-вторых, отношение философа Розанова к евреям, и особенно к иудаизму, было далеко не однозначным. Об иудаизме он писал в откровенно восторженных тонах, противопоставляя "плотский" аспект еврейской традиции (главная тема "Юдаизма" — таинство обрезания) и культ семьи христианскому аскетизму, что стало одной из причин возбуждения против него Священным синодом дела об отлучении от Русской православной церкви. От анафемы Василия Розанова спасла Февральская революция. При этом, будучи консерватором, философ резко нападал на евреев за то, что они, по его мнению, были проводниками западных, либеральных или революционных идей. В книгу "Юдаизм" вошло несколько таких статей.

В львиной доле публикаций, собранных в книге, Розанов выступает в поддержку земства и отмены классической (основанной на изучении латыни и греческого языка) системы образования в российских гимназиях, а также полемизирует с противниками того и другого. В этих текстах автор выступает в качестве благонамеренного консерватора, считающего, что и земство, и приближение гимназического образования к реалиям российский жизни должны обеспечить большую успешность тогдашнему обществу, а политической системе самодержавия — устойчивость. Это

отдаленно напоминает нынешний шум вокруг "модернизации", с той разницей, что Розанов ведет речь не об "инновационных" абстракциях, а о вполне конкретных мерах.

Он предлагает сохранить и усилить земство и убрать из гимназий древние языки, чтобы из гимназистов не получались люди с абстрактным, оторванным от "почвы" мышлением, ищущие ориентиры в области "международных идей" (читай – марксисты и вообще революционеры).

Публицистика, собранная в "Юдаизме", не поражает ни накалом страстей, ни нетривиальными полемическими ходами, ни какими-то откровениями, что объяснимо: Розанов отстаивал земство перед лицом еще больших консерваторов, чем он сам, которые в качестве аргументов могли предложить только извечное "а как бы чего не вышло" и бездоказательные подозрения о наличии в земстве либерального, конституционалистского и чуть ли не революционного потенциала. Да и греко-латинская гимназическая система к тому времени вызывала у образованного общества резкое неприятие. Так что в обоих случаях за автором стояла значительная сила общественного мнения, а его оппоненты (по крайней мере, в пересказе самого Розанова) выглядели неубедительно.

Поэтому самым оригинальным текстом тома следует признать

заглавное эссе, которое скандализировало современную Розанову читающую публику и церковь не только явными симпатиями автора к "чужой", не православной религиозной традиции, но и новым, довольно смелым по тем временам

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Телесериал "Достоевский" 01-02-2011 22:42

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

Телесериал "Достоевский"

  [469x80]
  19:33 13.01 Сериал Владимира Хотиненко «Достоевский»
Владимир Хотиненко
Владимир Хотиненко новый год встретил на съемочной площадке. Полным ходом идет работа над сериалом с рабочим названием «Достоевский». Режиссер собрал звездный актерский состав. В главной роли - Евгений Миронов. Чулпан Хаматова сыграет первую жену писателя. Дмитрий Певцов – друга доктора Яновского. Оскороносный режиссер-аниматор Александр Петров – художника Перова – автора известного портрета Достоевского. На съемочной площадке сериала на Ленинских горах побывали «Новости культуры».



Это последний съемочный день в ленинских интерьерах. В доме вождя революции уже сняли литературные встречи у поэта Панаева. Сегодня в графике режиссера – одна из важнейших сцен – Достоевский рассказывает о том, как стоял на плацу за пару минут до расстрела, который, как известно сегодня каждому школьнику, заменят каторгой…

Обычно подтянутый Миронов сгорбился и даже в перерывах говорит шепотом. Чтобы войти в роль, он не только перечитал всего Достоевского и несколько томов исследований, но съездил в Баден-Баден и сыграл в том самом казино, где писатель оставил не один гонорар. И даже после такой подготовки Миронов долго репетирует каждую сцену…

Уже отсняты финал, каторга и несколько ключевых эпизодов – киношная технология - вне хронологии. Логика появится на монтаже. Временная разорванность сцен - дополнительная нагрузка на актера. Сегодня он играет недавно осуждённого юношу, а через пару часов – классика в сединах. Евгений Миронов проживет на экране около 20-ти лет из жизни Достоевского, начиная с той самой казни…

Режиссер и актер тщательно отсматривают каждый дубль. Уже несколько месяцев они живут только фильмом. Одна из любимых сюжетных линий -Достоевский и Сниткина. На пленке сцены семейной жизни еще не видел никто, но вот одну из них можно представить – в пересказе…

Владимир Хотиненко, режиссер: «Его жена Сниткина - она ему подчинила всю свою жизнь – так скромно одета, сидит, такой серенький мышонок…Он так обратил внимание и заезжать стал – ей рассказывать, какой фасон платья он видел у Шнакеншнейдеров – там была одна женщина.…И он подробно описывает: вот здесь подсобрано, здесь не волочится.…А она так на него смотрит, с пониманием».

Съемки длятся уже полтора месяца, впереди еще два. Окончательный вариант телеромана появится в ноябре. Планируется, что на экран сериал выйдет к 190-летию писателя – в октябре 2011-го.
  [469x80]
 
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Телесериал "Достоевский" 01-02-2011 22:38

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

Телесериал "Достоевский"

 

Культура

Режиссер Владимир Хотиненко: «Достоевский был ловеласом, и мы не станем этого скрывать»

[показать]
Миронов ближе к истине: на самом деле писатель бороду тогда не носил.
Фото: ВОЛОСЕВИЧ

Мы побывали на съемках биографического сериала про великого русского писателя, которого играет Евгений Миронов [фото и видео]

Александр НЕЧАЕВ — 15.02.2010
С ЛЕГКИМ ПАРОМ!
 
Я вхожу в павильон «Мосфильма», где Владимир Хотиненко снимает сцены из ссыльной жизни Достоевского в Омске, - и как будто в баню попадаю. Очень душно и влажно. Именно так в своих «Записках из Мертвого дома» Достоевский описывал утро в казарме для каторжан: «Духота была страшная. Свежий зимний воздух ворвался в дверь, как только ее отворили, и клубами пара понесся по казарме». Клубы пара изображает специальная машина, которая безостановочно гонит густой белый дым.
 
Расталкивая всех локтями, к Владимиру Хотиненко несется ассистентка:
 
- В кадре должны быть калачи и квас на столе. Квас настоящий давать?
 
- Да! - отвечает Хотиненко, но тут же меняет решение: - То есть нет. Сейчас актеры напьются кваса и будут по туалетам бегать. Наливай холодный чай. Его много не выпьешь.
 
«Неужели даже Миронову не нальют кваску?» - только успел подумать я, как посреди декораций появился Достоевский. В заляпанной робе, волосы взъерошены, хмурое лицо перепачкано грязью, весь какой-то нервный, суетливый. Похоже, Миронов перевоплотился в Федора Михайловича еще во время грима.
 
- Женя - уникальный артист, он сейчас действительно Достоевский, - объясняет мне Хотиненко. - Вот только что он был артистом Мироновым, а потом раз - и уже Достоевский.
 
Перед началом репетиции Миронов ни с кем не общается, даже с членами съемочной группы - чтобы не сбить настрой.

[300x225]
Миронов ближе к истине: на самом деле писатель бороду тогда не носил.
Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ
- Ну что, порепетируем! - командует Хотиненко.
 
Миронов молча кивает и входит в «баню». Ему надо найти бутылку сидра, которую он спрятал куда-то, а куда - не помнит. (У арестантов, как писал Достоевский, была возможность купить и сидр, и вино, но все приходилось прятать - воровство в остроге было страшное).
 
- Ты взял? - обращается к партнеру по эпизоду. Тот мотает головой. Достоевский выходит из кадра и превращается обратно в Миронова.
 
- Репетируем еще раз или снимаем? - спрашивает Хотиненко.
 
- Репетируем! - хором кричат ассистенты и оператор.
 
- Снимаем! - возражает Миронов
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О Федоре Достоевском в современном мире 01-02-2011 22:34

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

О Федоре Достоевском в современном мире

[294x67]
  |  non-fiction, филология, мечтатели
Алиса Ганиева

Этот писатель имеет "космическую" особенность

О Федоре Достоевском в современном мире

 

[262x350]
Узрел глубины и ушел в глубины. Памятник Ф.М.Достоевскому в Москве.
С сайта wikipedia. org

Карен Ашотович Степанян (р. 1952) – литературовед, критик, доктор филологических наук. Вице-президент Российского общества Достоевского. Главный редактор альманаха «Достоевский и мировая культура» (с 1993-го). Заведующий отделом критики журнала «Знамя». Автор книг «Достоевский и язычество» (1992), «Сознать и сказать»: «реализм в высшем смысле» как творческий метод Достоевского» (2005) и более 150 статей в книгах, сборниках и периодических изданиях. Вскоре в Санкт-Петербурге выходит его новая книга «Явление и диалог в романах Ф.М.Достоевского».

 

– Карен Ашотович, создается впечатление, что в последние полтора-два десятилетия из всех отраслей отечественного «классического» литературоведения именно достоевсковедение развивается наиболее активно. Если это так, чем вы это объясняете?

– Это правда и связано с несколькими обстоятельствами. Достоевистика (я предпочитаю именно так называть нашу отрасль науки) на протяжении последних полутора веков накопила богатейший опыт. Критики последней четверти XIX века начали осмысливать произведения Достоевского на уровне важнейших социальных, религиозных и метафизических вопросов, поставленных им. Мыслители Серебряного века осознали, что создания Достоевского следует рассматривать в контексте глобальных проблем мировой философии и культуры и многое сделали в этом направлении; однако недостаток их исследований заключался в том, что в силу уникальности художественного метода Достоевского они воспринимали высказывания его героев-идеологов как разделяемые самим автором. В советское время изучение подлинного содержания произведений Достоевского было по понятным причинам весьма затруднено. Но это компенсировалось достижениями в исследовании его поэтики: работы Михаила Бахтина, Бориса Успенского, Бориса Кормана, Аркадия Долинина, Якова Зунделовича, Валерия Кирпотина и многих других. Сейчас появилась возможность синтеза всех направлений исследования творчества великого русского писателя (социологического, философского, метафизического, поэтологического), что только и дает ключ к подлинному его пониманию. И появилось целое поколение замечательных ученых, моих коллег Татьяны Касаткиной, Анастасии Гачевой, Бориса Тихомирова, Игоря Волгина, Людмилы Сараскиной, Владимира Захарова, которым оказалось по силам взяться за решение этой задачи. Продолжают активно работать наши учителя – Сергей Бочаров, Валентина Ветловская, Нина Буданова, Борис Егоров, Гурий Щенников. Только за неполное последнее десятилетие вышли коллективные труды «Роман Ф.М.Достоевского «Идиот»: современное состояние изучения» (2001), «Достоевский: дополнения к комментарию» (2005), «Роман Ф.М.Достоевского «Братья Карамазовы»: современное состояние изучения» (2007), двухтомник «Достоевский и ХХ век» (2007) (все под редакцией Татьяны Касаткиной и в рамках работы возглавляемой ею Комиссии по изучению творчества Достоевского при ИМЛИ имени А.М.Горького РАН) – здесь в статьях ведущих отечественных и зарубежных ученых переосмыслены многие устоявшиеся стереотипы в изучении Достоевского, значительно расширен взгляд на его творчество, исследованы его связи с выдающимися деятелями мировой культуры. Почти все названные мною выше коллеги опубликовали и собственные интереснейшие монографии. Ежегодно в мае в Старой Руссе и в ноябре в Санкт-Петербурге проходят Международные Достоевские чтения, с каждым годом собирающие все больше исследователей.

– А как обстоит дело с изучением творчества Достоевского в остальном мире?

– Десятки, сотни исследований пишутся и издаются ежегодно в США, Великобритании, Германии, других европейских государствах, Японии. Когда несколько лет назад мы с Игорем Волгиным и Василием Толмачевым из МГУ были приглашены в

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Возвращение Ариадны 25-01-2011 08:23

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

А р и а д н а Э ф р о н. История жизни, история души

Опубликовано в журнале:
«Новый Мир» 2009, №10
 
Константин Азадовский
Возвращение Ариадны

А р и а д н а  Э ф р о н. История жизни, история души. Том 1. Письма 1937 — 1955. Том 2. Письма 1955 — 1975. Том 3. Воспоминания. Проза. Стихи. Устные рассказы. Переводы. Составление, подготовка текста, подготовка иллюстраций, примечания Р. Б. Вальбе. М., «Возвращение», 2008, 1192 стр.

 

Имя Ариадны Эфрон (1912 — 1975) оказалось причастным к русской поэзии еще в ту пору, когда она была ребенком. В сознании нескольких читательских поколений оно неразрывно соединилось с именем ее матери, желавшей видеть в малолетней Але свое подобие, alter ego. В стихотворном сборнике «Психея. Романтика» (Берлин, 1923) Марина Цветаева предприняла удивительную, едва ли не единственную в истории литературы, попытку: слить собственный голос с голосом своей дочери. Сборник открывается циклом «Стихи к дочери», а завершается разделом «Психея. Стихи моей дочери». Слово «Психея» поставлено неслучайно: душа, по Цветаевой, не имеет возраста.

Сказалась ли в этих безыскусных, но в то же время своеобразно поэтических строках семилетней Али «рука Марины» — судить трудно. Однако сохранившиеся письма Ариадны тех лет, а также свидетельства современников позволяют говорить о ее невероятно ранней духовной зрелости: «...видит ангелов, пишет мне письма, самые красивые из девических писем, какие я только получал когда-либо в жизни, и пишет стихи, совершенно изумительные», — вспоминал Бальмонт (речь идет о Москве 1920 года)[4]. Некоторые из этих писем сохранились. «Марина живет как птица: мало времени петь и много поет», — сообщает, например, Ариадна о своей матери 30 августа 1921 года в письме к Е. О. Волошиной[5].

Таким было начало ее жизни, предвещавшее необыкновенную, творческую судьбу.

 

Внимание к подлинной и весьма драматической судьбе Ариадны проявилось в 1960-е годы — поэзия Марины Цветаевой, медленно возвращаясь к российским читателям, побуждала вспомнить о ее дочери. Скудные сведения о жизни Ариадны, известные в основном лишь узкому кругу московской и ленинградской интеллигенции, сводились в то время к следующему: покинула Россию в 1922 году вместе с матерью; училась во Франции живописи; вернулась в СССР в 1937 году; арестована в 1939-м; шестнадцать лет провела в лагерях и ссылках; после реабилитации живет в Москве или Тарусе; переводит французских поэтов; занимается наследием Марины Цветаевой.

Она всегда воспринималась как дочь. Этому способствовали и воспоминания самой Ариадны: между 1967 и 1975 годами в советскую печать пробились три фрагмента («Самофракийская победа», «Страницы воспоминаний» и «Страницы былого»). Все они были посвящены матери и, наряду с воспоминаниями Анастасии Цветаевой, публиковавшимися в 1960 —1970-х годах, заложили основу для воссоздания цветаевской биографии.

Ситуация изменилась в конце 1980-х годов. Среди имен, наново открытых в ту пору для русского читателя, было и имя Ариадны Эфрон. Огромное впечатление произвели своей значительностью письма Ариадны к Борису Пастернаку[6]. В 1989 году появилась — с подзаголовком «Воспоминания дочери» — первая книга, содержавшая, помимо собственно воспоминаний Ариадны Сергеевны, ее записи разных лет, письма к четырнадцати корреспондентам (в основном — выдержки) и богато иллюстрированная ее рисунками и акварелями[7]. Одновременно в журнале «Нева» появились письма А. С. Эфрон к Е. Я. Эфрон и З. М. Ширкевич, подготовленные Р. Б. Вальбе[8].

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эфрон Ариадна. История жизни, история души. 25-01-2011 08:20

Это цитата сообщения Виктор_Алёкин Оригинальное сообщение

Эфрон Ариадна. История жизни, история души. В 3 тт.

Опубликовано в журнале:
«Вопросы литературы» 2010, №1
Век минувший

Елена ЧИЖОВА

“И СМОГУ СДЕЛАТЬ ТОЛЬКО Я...” *

В каждой семье есть свои доминантные признаки. В этой - талант. Закономерность можно проследить по цепочке: бабушка - мать - дочь.

Кстати, женщины в этой семье дают примеры и рецессивных признаков: скажем, сестра Ася, с которой в юности Марина Цветаева читала стихи дуэтом; и их обеих - в пору первой Марининой славы - уличные мальчишки дразнили поэтессами. Состарившись, Анастасия Ивановна писала письма, иногда, как выясняется, под копирку: видно, пеклась о своем будущем архиве, ставя себя вровень с сестрой. А раньше, еще в 1925 году, она подарила Б. Пастернаку книгу Рильке, принадлежавшую Марине, сделав на ней несколько характерных надписей: “Борису Пастернаку - (его - Марининого - моего - Rilke) - из Марининых книг (за Марину). (И все-таки надо переставать любить Rilke и Пастернака, и Марину, и себя)”. И дальше: “Но можно ли, Борис, так говорить о смерти! М. б. это все же не победа над ней, а только самая вершина игры с ней <...> Подумайте об этом за себя, Rilke и нас с Мариной. А. Ц. ”[1].

Может быть, обо всем этом не стоило напоминать, если бы не письма, которые “родная Ася” писала племяннице - сначала в лагерь, а потом в ссылку. Об их содержании читатель настоящего трехтомника может судить по ответам Ариадны Эфрон: в 1948 году в письме к Пастернаку она назвала Анастасию Ивановну мамой в кривом зеркале: “Почти мама и совсем не она”.

А позже Анастасия Ивановна напишет и опубликует мемуары (создавшие ей литературное имя), в которых, по мнению ее племянницы, будут “смешаны и засахарены все линии: Марина и ее мать <...> Марина - и все остальные”. Другими словами, упущено самое главное: “шекспировское, роковое начало в семье” (II, 361-362).

Как бы то ни было, мы имеем возможность обозреть всю цепочку.

Бабушка - Мария Александровна Мейн, необычайно талантливая, но так и не состоявшаяся музыкантша, запертая - по условиям того времени - в семейную жизнь, как в клетку.

Мать - Марина Ивановна Цветаева.

Дочь - Ариадна Сергеевна Эфрон, художница, поэт-переводчик.

До выхода в свет настоящего трехтомника эта цепочка (во всяком случае, в представлении многих читателей и поклонников Марины Цветаевой) выглядела короче: из нее, как правило, выпадало последнее звено. Многолетними усилиями Р. Вальбе - составителя и автора примечаний - эта несправедливость, наконец, исправлена.

В трехтомник вошли тексты как публиковавшиеся ранее (письма, воспоминания, стихотворные переводы), так и неопубликованные - те, что Р. Вальбе в течение многих лет собирала и тщательно готовила к печати. Лишь теперь, опираясь на корпус этих документальных свидетельств, а также давно и широко известную автобиографическую прозу Марины Цветаевой, можно с уверенностью сказать, что в этой триединой цепочке каждую дочь с каждой матерью связывали глубочайшие духовные токи. Однако было и нечто разобщающее: имею в виду не столько разную меру дара - какой мерой сравнить воплотившийся и невоплотившийся дар (а в случае с Ариадной - трагически недовоплотившийся!), - сколько разную его природу.

О том, что связывало и разобщало Марию Александровну и ее старшую дочь, сказано многое, в первую очередь, самой Мариной Цветаевой. Мать мечтала создать детей по своему образу и подобию (“...Шла va banque, ставила на неизвестное, на себя - тайную, на себя - дальше...”[2]), не догадываясь, что дочь, которой она предназначала судьбу пианистки, родилась поэтом. А значит - неминуемо - оказывалась для матери разочарованием, тем большим, что очень уж отличалась от Аси: младшую можно было просто любить. За мягкость и податливость, каковых не было в старшей, за детскую незащищенность. За то, что не надо ничего ни укрощать, ни выравнивать: и так ровно и кротко.

“Мать поила нас из вскрытой жилы Лирики, как и мы потом, беспощадно вскрыв свою, пытались поить своих детей кровью собственной тоски. Их счастье - что не удалось, наше - что удалось”[3].

Так, щедро пользуясь местоимением мы и, кажется, пряча разочарование за словом счастье, Марина Цветаева рассказывает не только о своей матери, но и о том, что связывало и не связывало ее с собственными детьми. О том, что связывало и не связывало ее с матерью,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нус-бройт по-еврейски 22-01-2011 06:09

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Нус-бройт по-еврейски

[400x251]


Ингредиенты:

мука 100 г .
сахар 65 г.
яйца 1 шт.
изюм 30 г.
орех грецкий очищенный 50 г.
сода по вкусу

Способ приготовления:

Яичные желтки взбивать в течение 20— 25 мин с сахаром, добавить измельченные орехи, промытый изюм, муку, смешанную с содой, и взбитые белки. Все это перемешать до получения однородного теста, выложить на противень слоем 15— 18 мм (противень заранее выстлать пергаментной бумагой) и выпекать в духовке в течение 25—30 мин. Затем изделие удалить с бумаги. Высота нус-бройта должна быть 25—30 мм.



Серия сообщений "Кулинария-Drinks":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Салат "Оливье" за 100 лет существования
...
Часть 98 - ПОСТНЫЙ ТОРТИК
Часть 99 - Торт *Сникерс*
Часть 100 - Секреты сенегальской кухни (+ 4 рецепта)


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икра из баклажан по-еврейски 20-01-2011 21:45

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Икра из баклажан по-еврейски

[показать]


Ингредиенты:

баклажан 2 шт.
яйца 2 шт.
луковицы 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло растительное сколько уйдет
помидор 1 шт.
соль, специи по вкусу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кюкю 04-01-2011 23:16

Это цитата сообщения кону_самедова Оригинальное сообщение

кюкю

Берете по 2-3 пучка следующей зелени – кинза, мята, щавель, шпинат, укроп, зеленый лук, горная кинза (если есть). Зелень как следует промыть, просушить, завернув в бумажное или обычное кухонное полотенце. Накрошить, но не очень мелко, так средне. Затем добавить в эту смесь 2-3 столовые ложки муки, осторожно перемешать, залить 7-8 взбитыми с солью яйцами. Большую сковороду нагреть, положить около 4 ст.ложек растительного масла, в нагретое масло вылить яично-зеленую массу, разровнять, накрыть крышкой, минут через 5-6 аккуратно разрезать по диаметру на неск-ко частей, перевернуть и еще минут 5-6 готовить. Получается что-то вроде пирога, подается в горячем или теплом виде с йогуртом (гатыг).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход или бегство? 22-12-2010 02:21

Это цитата сообщения Мила_Сабля Оригинальное сообщение

Уход или бегство? К 100-летию со дня смерти Л.Н.Толстого.

 

 

 

[показать]

 

Легенда о нём существует отдельно, а он — отдельно. И неважно, кто ты был в прошлом: царь, чудотворец или великий писатель. Важно, что здесь и теперь ты самый простой и обыкновенный человек.

В ночь с 27 на 28 октября 1910 года в Крапивенском уезде Тульской губернии произошло событие невероятное, из ряда вон выходящее, даже для такого необычного места, как Ясная Поляна, родовое имение знаменитого на весь мир писателя и мыслителя — графа Льва Николаевича Толстого. 82-летний граф ночью, тайно бежал из своего дома в неизвестном направлении, в сопровождении личного врача Маковицкого.

читать и смотреть дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утка в клюквенном соусе 08-12-2010 19:53

Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение

Утка в клюквенном соусе

[показать]

Нам понадобится: утка; для маринада - горчица, паприка, карри, мед, йогурт; для соуса - клюква, столовая ложка муки, 30 грамм сливочного масла, сахар ( по вкусу)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лидия Чуковская "Софья Петровна" 21-11-2010 20:28

Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение

Лидия Чуковская. Повесть "Софья Петровна".

Часть 1

Часть 2


5


После Колиного отъезда Софья Петровна еще меньше времени проводила дома. Сверхурочной работы в бюро всегда было вдоволь, и она чуть ли не каждый вечер оставалась работать, прикапливая деньги Коле на костюм: молодой инженер должен одеваться прилично.
В свободные вечера она приводила к себе Наташу пить чай. Они вместе заходили в гастроном на углу и выбирали себе два пирожных. Софья Петровна заваривала чай в чайничке с квадратами и включала радио. Наташа брала свое вышивание. В последнее время, по совету Софьи Петровны, она усердно пила пивные дрожжи, но цвет лица у нее не становился лучше.
В один из таких вечеров, уходя домой от Софьи Петровны, Наташа вдруг попросила подарить ей Колину последнюю карточку.- А то у меня в комнате только мамина карточка и больше ничья,- объяснила она. Софья Петровна подарила ей Колю, красивого, глазастого, в галстуке и воротничке. Фотограф удивительно схватил его улыбку.
Однажды, возвращаясь с работы, они зашли в кино - и с тех пор кино сделалось их любимым развлечением. Им обеим сильно нравились фильмы о летчиках и пограничниках. Белозубые летчики, совершавшие подвиги, казались Софье Петровне похожими на Колю. Ей нравились новые песни, зазвучавшие с экранов,- особенно "спасибо, сердце!" и "если скажет страна - будь героем", нравилось слово "родина". От этого слова, написанного с большой буквы, у нее становилось сладко и торжественно на душе. А когда самый лучший летчик или самый мужественный пограничник падал навзничь, сраженный пулей врага, Софья Петровна хватала Наташину руку, как в дни молодости хватала руку Федора Ивановича, когда Вера Холодная внезапно вытаскивала маленький дамский револьвер из широкой муфты и, медленно его поднимая, целила в лоб подлецу.
читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хэллоуин 31-10-2010 04:03

Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение

Хэллоуин. Так что же это за праздник такой?..

[показать]


Корни этого странного праздника уводят нас в глубь веков, в дохристианскую эпоху, когда земли Ирландии, Северной Франции и Англии населяли племена кельтов. Их год состоял из двух частей - темной и светлой. А переход одного сезона в другой, совпадающий с окончанием сбора урожая, отмечался 31 октября и символизировал начало нового года. Смена частей года, как и месяцев, происходила с наступлением полнолуния. Смена тёмной и светлой частей года весной также отмечалась праздником. Впоследствии произношение изменилось соответственно правилам произношения на гэльских языках, и к началу нашей эры праздник стал называться Самайн, как и соответствующий месяц.

дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкая вермишель с орехами и изюмом 22-10-2010 02:01

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Сладкая вермишель - севиян

2 столовые ложки сливочного масла
200г тонкой вермишели
1 ,5чашки горячей воды или молока
1 / 4 чайной ложки шафрана,
1 / 2 стакана сахара
2 столовых ложки изюма
½ чашки нарезанного миндаля
¼ чашки нарезанных фисташек
1 / 8 чайной ложки молотого кардамона

[показать]
1. растопить масло и обжарить вермишель до золотистого цвета
2. Добавить воду и шафран, перемешать и варить в течение нескольких минут
3. Добавить сахар, изюм, орехи и кардамон.
4. варить еще 15 минут на большом огне
5. вся жидкость должна выпариться

Можно подавать горячим и холодным
[показать]

__________________________________________________________

новогодние туры 2011 в самые разнообразные страны мира – Тайланд, Австрию, Кению и многие другие. Позаботитесь заранее чтоб ваш праздник прошел ярко и незабываема.

Все магазины на одном сайте, очень удобно и практично, можно быстро найти интересующий товар по самой выгодной цене. Более 8000 магазинов базе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии