Крылышки таким способом хотела приготовить уже давно, но все руки не доходили. Но сейчас моему семейству так понравился рецепт, что теперь готовим частенько, приурачивая к выходным, т.к. особенно вкусны эти крылышки с пивом :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: собстевенно крылышки, 3 ст. ложки соевого соуса, 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка меда, черный перец (желательно свежемолотый).

1. Крылышки помыть, посолить.

2. Приготовить соус: смешать соевый соус, мед, черный перец и чеснок, продавленный через пресс для чеснока.

3. Крылышки залить полученным соусом,перемешать и оставить на нескольок часов. Лучше всего оставить их мариноваться на ночь в холодильнике.

4. Разогреть духовку в режиме "гриль", выложить крылышки на решетку и жарить до готовности с двух сторон минут 20.

Еще один вариант пирога с капустой. Моему семейству очень понравилось :-)

ВАМ ПОДАНОДИТСЯ: примерно 1/4 качана капусты, 1 луковица, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка муки, пласт слоеного теста.

1. Капусту и лук мелко порубить, посолить, поперчить и потушить до готовности.

2. Тесто разморозить и раскатать.

3. Тесто выложить в форму, сверху выложить капусту.

4. Яйца взбить со  сметаной и мукой и вылить эту смесь на капусту.

5.Поставить пирог в духовку на 20-25 минут.

[700x525]

Наипростейшее блюдо. Лучше всего подходит для завтрака. Просто и вкусно.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 чашка молока, 1-2 яйца, щепотка соли, несколько ломтиков белого хлеба.

1. Яйца взбить и посолить.

2. Хлеб поочередно обмакивать сначала в чашку с молоком, затем в яйцо.

3. Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки.

4.На готовые гренки можно положить ломтики сыра или колбасы :-) - завтрак готов! [700x525]

Йееех! Наконец-то я сделала это :-) Честно говоря давно собиралась,но было страшно, что не получится,а еще ужасно не хотелось возиться с приготовлением тесто, которое необходимо бесконечно раскатывать. Но в итоге я решила взять готовое слоеное тесто. Могу сказать что получилось именно то что я и хотела получить-обалденно вкусный штрудель! Хоть себя хвалить и не очень красиво, но повторю еще раз - штрудель удался :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пласт готового слоеного теста ( я брала дрожжевое), 5 больших яблок, 100 грамм изюма без косточек, 100 грамм миндальных орехов, 1 стакан крошек (можно использовать панировочные сухари, можно использовать печенье, а я брала кукурузные хлопья,так как ничего другого под рукой не оказалось), 2 ст. ложки  сливочного масла, 1/2 лимона, 1 ст. ложка корицы, 1 ст. ложка мёда, 2 ст. ложки сахара.

1. Изюм вымыть и замачить в кипятке минут на 30

2.Яблоки помыть,очистить от кожи,вырезать серединки и порезать небольшими ломтиками.

3. В сковородке растопить 1 ст. ложку сливочного масла

4. В разогретое масло отправляем яблоки,добавить мед и сахар. Все тушим до практически полного испарения жидкости (но немного жидкости все же нужно оставить,а то получится суховато)

5. Тесто разморозить и раскатать тонко (примерно 2 мм. толщтной). Раскатать тесто нужно в форме прямоугольника,т.к. в итоге будем заворачивать рулет.

6. Орехи измельчить в блендере или любым другим способом. Нет смысла измельчатьорехи до состояния "муки", все же лучше будет чувствовать кусочки орехов в штруделе.

7. Тесто сбрызнуть лимонным соком, затем выложить сухари,орехи, изюм, и , наконец яблоки.

8. Яблоки присыпать корицей и по необходимости присыпать сахаром (если кто любит послаще).

9. Всю начинку необходимо распределять по всему периметру теста оставляя зазоры 2-3 см. по краям.

10. Аккуратно скатать тесто с начинкой ввиде рулета. Концы защипать.

11. Смазать противень растопленным сливочным маслом и выложить туда штрудель.

12. Сверху щтрудель обмазать растопленным сливочным маслом и отправить в духовку на 30 минут при т-ре 180 градусов.

13. Подавать можно также с мороженным,только обязательно штрудель должен быть горячим :-)

[700x525]

[700x525]

Это блюдо может выручить вас, если нужно приготовить закуску очень быстро.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: лаваш армянский тонкий, сыр FETAKI,пучок кинзы или другой зелени по вкусу.

1. Лаваш полностью намазать сыром,особенно хорошо промазать края.

2.Кинзу нарезать мелко и посыпать сверху на сыр.

3. Лаваш скрутитьв рулет,разрезать на небольшие кусочки,сложить их на блюдо.

4. Поставить блюдо с рулетиками в печку СВЧ на 3 минуты.

Рецепт взяли из детского журнала. Собственно, ребенок сам и испек эту лепешку. Ну и так как в журнале лепешка была украшена помидоркми мы сделали так же :-)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 ст. муки, 50 г.сливочного масла, 50 г. тертого сыра чеддер, 50 мл. молока,помидорки черри для украшения.

1. Разтереть размягченное масло с мукой до состояния "хлебных крошек".

2. Добавить половину натертого сыра и молоко. Все перемешать до однородной массы.

3. На доске сформировать круглую лепешку, посыпать ее оставшимся сыром.

4. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов

Рецептдолжен был называться "Перец фаршированный", но перцев оказалось мало, поэтому пришлось еще использоватьбаклажаны. Вкусно и то и другое.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 гр. мясного фарша, 1/2 ст. риса, 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 1 кг. перца , несколько баклажанов, 1/2 ст.томатной пасты, 1 ст. жидкой сметаны.

1. Перцы промыть, почистить, отрезать верхнюю часть "крышечки", вытащить семечки. Крышечки используем потом в зажарке.Баклажаны помыть и порезать поперек на несколько частей, серединки вынуть.

2. Фарш посолить,поперчить, добавить рис и немного воды. Хорошо вымешать.

3. Морковь, лук, остатки перца ("крышечки") порезать мелко и потушить на сковородке на небольшом количестве растительного масла.

4. Нафаршировать овощи фаршем и сложить в огнеупорную кастрюлю.

5. Сверху выложить тушеные овощи.

6. Сметану смешать с томатной пастой. Должна получиться консистенция очень жидкой сметаны. При необходимости разбавить водой. Этой смесью полить овощи. Можно просто сверху,не нужно делать соуса столько чтобы овощи в нем плавали. Добавляем его (соус) для вкуса,а тушится все будет в собственном соку.

7. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовку на 1,5 часа. Температура 200 градусов.

Рецепт рекомендован замечательной подругой Татьяной, собственно ей же и записан. Я старалась действовать четко по инструкции. Получилось ооооочень вкусно. Но мне кажется что если бы я постаралась чуть получше, получилось бы более красиво J

  ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: семги свежей или форельки (или какой другой нежной красной рыбки) на 3-4 человек грамм 400, грибов шампиньонов свежих грамм 300, луковицу, сливки 250мл, специи, соль.

  1. Ставим воду для пасты (желательно фетучини или папарделе, это широкая лапша значит)

 2. Грибы на четвертинки, лук покромсать на небольшие кусочки, все это обжариваем на оливковом масле

 3. Пока жарится, очищаем семгу от кожи и нарезаем кубиками 2-2,5 см (что бы рыба была заметна в пасте)

 4. Не забываем кинуть пасту вариться

 5. Добавляем в грибы рыбку и обжариваем сразу со всех сторон, что б не развалилась

 6. Через пару минут добавляем все сливки, туда же специи для рыбы (можно мускатный орех молотый - нежно и ароматно)

 7. С

Блюдо готовится моментально. Да и рецепта тут особого нет. Главный секрет в том,чтобы посолить кабачки не заранее, а уже на сковородке. Тогда они получаются такие румяные. Обваливать в муке тоже не надо.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: несколько кабачков, соль,чеснок, укроп.

1. Кабачки помыть и порезать круглешочками (если выберете кабачки мелкие,то и шкурку счищать не придется)

2. На сковородке разогреть совсем небольшое количество растительного масла.

3. Выложить кабачки на сковородку,посолить.

4.Обжарить до золотистой корочки. перевернуть и посолить с другой стороны.

5. Чеснок и укроп мелко нарезать.

6. Готовые кабачки выкладывать в тарелку слоями и пересыпать укропом и чесноком.

У меня в дневнике уже есть один рецепт приготовления мойвы. Но то что будет ниже даже не рецепт. Там все просто: Мойву помыть, посолить поперчить, обвалять в муке и на сковородку!

Это наше любимое блюдо в последнее время. На гарнир овощной салат. Удовольствия море, а затраты минимальны :-)

Очень просто в приготовлении. Я очень люблю такие блюда «в собственном соку» за их простоту и низкую калорийность.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 300 граммов постной свинины, 300 граммов грибов, 3 больших сладких перца, 5 средних помидора, чеснок, зелень.

1. Мясо порезать средними  кусочками.
2. Грибы, перец, помидоры нарезать крупными кусками. Чеснок можно не резать или разрезать на несколько кусочков.
3. И мясо и овощи выложить в огнеупорную кастрюлю, посолить, поперчить, перемешать и поставить кастрюлю в духовку.
4. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить все 1час.
5. Затем крышку с кастрюли снять, добавить зелень, все перемешать и поставить кастрюлю с открытой крышкой в духовку еще минут на 20.

Рецепт этих плюшек мне дала моя любимая тетушка. Спасибо ей огромное. Получается быстро и вкусно! 

[700x525]

 ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пласт слоеного без дрожжевого теста (на крайний случай можно использовать дрожжевое), 1 банка консервированных ананасов порезанных кольцами, примерно 4-5 ст. ложек крахмала, сахарная пудра для присыпки (я, к сожалению, посыпать пудрой не успела, т.к. все моментально съели).

1. Тесто разморозить и раскатать пласт вдоль, увеличив его в 2-2,5 раза.
2. Затем тесто порезать на 10 ровных полосок (тоже вдоль). На 10 – потому что в банке 10 ананасовых колец.
3. Брать каждый ананасовый круглешок, обваливать его в крахмале и «обматывать» полосками из теста. Совсем не обязательно наматывать очень близко. Ананас после обвалки в крахмале не мокнет.
4. Выкладывать плюшки на противень, сверху посыпать сахарным печком (для сладости и по желанию) и выпекать при т-ре 200 градусов минут 25-30.

Очень необычно получилось. Ну а все началось с того, что в холодильнике стояла открытая коробочка с сыром Фетаки. И я решила этот сыр пустить в дело J

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 гр. мясного фарша (я брала нежирный телячий), собственно сыр «Фетаки», 1-2 свежих  сладких перца (я использовала замороженный), соль, перец, и фольга для запекания.  

[700x525]

Очень просто и быстро. 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ : 2 морковки, 2 луковицы, 2 куриные грудки без кожи, 2 ст. ложки томатной пасты, 3-4 ст. ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока, оливковое масло для жарки.

 1. Морковь почистить и натереть на терке.  

2. Лук порезать помельче. 

3. В сковородке разогреть небольшое кол-во оливкового масла и отправить туда лук с морковкой.

4. Куриные грудки порезать маленькими кубиками  и добавить в сковородку к овощам.

5. Все тушить на среднем огне минут 10. Затем добавить соевый соус.

6. Потушить еще 5 минут и добавить томатную пасту.

7. В самом конце выдавить чеснок, перемешать – соус готов.

8. Соус можно подавать к макаронам, рису или гречке.

Рецепт придумался совершенно случайно. Осталась в холодильнике вареная картошка... и как то не охота ее было доедать. Решила изобразить такую запеканочку. Но, кстати сказать, что картошка в ней получилась как дополнение.Основное все же зеленая фасоль и фарш :-)

[700x525]

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 пакет замороженой зеленой фасоли, 5 свареных картофелин, 300 граммов фарша, 1 луковица, соль и перец по вкусу, 1/2 ст. нежирной сметаны.

Сначала о пользе шпината:

Шпинат содержит рекордное количество витамина К, который влияет на прочность наших костей. Шпинат содержит также фитовещества ,снижающие риск развития слепоты. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли. Шпинат содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями. Шпинат - это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии. Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. Кроме того, шпинат очень хорошо усваивается: в нем содержатся вещества, улучшающие деятельность поджелудочной и слюнной желез.

В общем, прочитав все это я решила приготовить его (шпинат) в домашних условиях. Делается это очень быстро, получается вкусно. Но все же на любителя.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 450 грамм замороженного шпината, 1/2 ст. сливок, соль, 2 зубчика чеснока.

1. Сливки налить в кастрюлю и разогревать помешивая до тех пора, пока они не начнут загустевать и прилепать к втенкам.

2. Добавить к сливкам заранее размороженый шпинат.

3. Добавить соль и чеснок.

4. Тушить на среднем огне до выпаривания жидкости.

5. Подавать как гарнир к мясу или рыбе. Можно использоватьв качестве соуса, но тогда нужно оставить его более жидким.

Последнее время совсем лень готовить. Изобретаю элементарные блюда. Вот одно из них.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 200-300 граммов замороженых ягод (я брала бруснику), 1 пачка замороженного слоеного теста, 3 -4 ст. ложки крахмала, 3-4 ст. ложки сахара.

1. Тесто разморозить и раскатать.

2. Разрезать на прямоугольники.

3. Ягоды засыпать сахаром и крахмалом, все перемешать.

4.Из теста сделать лодочки и положить в лодочки ягоды.

5. Все поставить в духовку на 30 мин.

Глановное здесь- не передержать кальмаров на огне,иначе будут резиновые на вкус. Все очень быстро.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 4-5 кальмаров, 2-3 большие луковицы, соль,перец по вкусу.

1. Лук почистить порезать помельче

2. На сковороде разогреть оливковое масло и положить туда лук.

3. Лук довести до полуготовности.

4. Кальмаров помыть,почистить и порезать на небольшие кусочки.

5. Порезанных кальмаров положить на разогретую сковородку к луку.

6. На сильном огне часто помешивая обжарить кальмары с луком в течение 3 минут.

Опять спасает слоеное тесто. Пирог получается очень вкусный и сытный.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 упаковка замороженного слоеного бездрожжевого теста, 2-3 картофелины, 400 граммов рыбного филе (я брала горбушу), 1  луковица.

[700x525]

1. Тесто освободить от упаковки и разморозить. Один пласт раскатать и выложить на противень.
2. Рыбное филе нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Перемешать рыбу с луком, посолить поперчить и дать промариноваться пока готовим картошку.
5. Картошку почистить и нарезать тонкими колечками. Посолить и поперчить.
6. На раскатанный пласт теста выложить картошку, сверху рыбу с луком.
7. Второй пласт теста также раскатать, накрыть сверху первый пласт с начинкой. Края защипать.
8. Пирог поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов минут 40. Если корочка подрумянится раньше, то накрыть пирог сверху фольгой и продолжить выпекать положенное время.

Вот, довелось поприсутсвовать при приготовлении плова. Настоящего из баранины, по узбекскому рецепту.Получилось ооочень вкусно, но , конечно, каллорийно.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг. бараньих ребрышек и мякоти баранины, 1 кг. моркови, 1 кг. риса, 3 луковицы, масло растительное 1 ст., соль , перец и приправа зира, 5 головок чеснока.

Рецепт выкладываю пошаговый. Какэто было :-) [700x525]