Это цитата сообщения frosja_inessa Оригинальное сообщение

Cуши

готовим сами)))

делаем суши сами, или наглядное руководство по приготовлению роллов

Рис для суши, или sumeshi

[показать] Ингредиенты (на 1 литр):
- 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом);
- небольшой кусочек kombu (высушенные водоросли) для вкуса;
- 2 столовые ложки японского рисового уксуса;
- 2 с половиной столовые ложки сахара ,(я всегда использую тростниковый);
- 2 чайные ложки морской соли, (я и обычную использую, разницы особой не вижу).


Приготовление риса

Самое главное в суши - это, конечно же, рис! Если рис сварен правильно, можно считать, что дело сделано.
Итак,
1. Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной (сначала она будет мутной от рисовой пудры).
2. Затем высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте 460 мл воды (на 400 г риса), положите туда же кусочек kombu. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на сильном огне ровно 5 минут. Затем уберите из кастрюли kombu.
3. Снизьте огонь и дайте рису повариться с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей постоять еще 10-15 минут.
4. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до полного растворения (относительно полного, потому что сахар до конца не растворяется, сколько ни мешай).
5. Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису.
6. Внимание! Рис нельзя перемешивать. С помощью деревянной лопаточки пролопачиваете его и распределяете равномерно смесь. Дайте рису остыть до температуры тела, затем с ним можно дальше работать.


Чем заменить?

[показать] - специальный рис для суши выглядит вот так. в принципе, это просто круглогранный рис, который можно подобрать примерно другого сорта, если в продаже не найти именно с пометкой "для суши".
- также японский рисовый уксус может быть равноценно заменен японским рисовым вином для готовки, или японским рисовым вином sake... в самом крайнем случае можно взять обычное виноградное белое сухое вино, но это, конечно, уже будет не совсем то.
- kombu я специально не покупала, использую вместо него просто бОльший по площади кусочек nori (высушенные спрессованные водоросли для заворачивания разных вариантов суши).









Без чего еще не обойтись...

[показать]



Это makisu - специальный коврик для заворачивания роллов.
Без него, наверное, можно обойтись, но это будет сложно.
Если есть возможность купить, очень рекомендую это сделать!
















[показать]



Wasabi, или японский хрен.
Используется как при приготовлении, так и при поедании суши (добавляется в соевый соус).

Еще говорят, хорошо с холодцом идет... так что точно не пропадет! ;))














[показать]





Nori - высушенные спрессованные водоросли.
Одно из основных составляющих как обычных роллов norimaki, так и всяческих вариаций (futomaki, uramaki, temaki и т.п.)














[показать]Читать далее...

Настроение сейчас - Боязное

Завтрашний день может обернуться как полным провалом и кошмаром, так и стать безумно счастливым, а может пройти скучно и грустно! Я очень-очень волнуюсь и переживаю! Даже, я бы сказала, мне страшновато уже сейчас, а завтра я совсем буду трястись! Короче, я надеюсь на вашу поддержку! УУУХ, как она мне будет нужна! Если что - приду завтра плакаться!


PS Впрочем ... вряд ли это кого волнует, судя по комментам к предыдущим постам :(((

Настроение сейчас - вроде терпимо, но жизнь - штука переменчивая!

Поздравляю, ведь, наверняка, среди нас, таких разностранных, есть и те, кто реально отмечает Рождество именно сегодня! И как же здорово, что есть такая штука - дневники - которая объединяет нас всех и делает все праздники общими! УРЯ!
Индейку на стол! :)))

[450x325]

Настроение сейчас - Хмур ... ладно, попытаюсь улыбнуться ... ГЫ!

Возникла у меня такая интересная идейка! А давайте писать всё-всё ХОРОШЕЕ, что подарил нам уходящий 2007 год? Просто я знаю, что очень у многих этот год был безумно тяжёлым, но ведь всё новое нужно встречать с лёгким сердцем, с радостью, а посему ... не будем в этом посте вспоминать ничего плохого, а напряжём память и вспомним именно ХОРОШЕЕ, потому что хоть что-нибудь такое да было даже в самом сложном году! И ещё, ОГРОМНАЯ просьба, давайте КАЖДОЕ хорошее писать в отдельном комментарии, чтобы потом можно было сразу увидеть, сколько всего хорошего было в прошлом году! Ведь радость друзей - это и собственная радость, а значит, всё, что будет вписано в комментарии к этому посту - наше общее приобретение счастливого! Итак - вперёд!
И встретим новый год с улыбкой в душе! :))) а не только на лице!

Это цитата сообщения MarkTishman Оригинальное сообщение

Новогоднее поздравление Марка




из дневника А.Жданова

Это цитата сообщения tric_trac Оригинальное сообщение

Современная притча

Будьте добры

Автора не знаю, нашёл благодаря Фаине.

Я был совсем маленьким когда у нас в доме появился телефон - один из первых телефонов в нашем городе. Помните такие большие громоздкие ящики-аппараты?
Я был еще слишком мал ростом чтобы дотянуться до блестящей трубки, висевшей на стене, и всегда зачарованно смотрел как мои родители разговаривали по телефону.
Позже я догадалася, что внутри этой удивительной трубки сидит человечек, которого зовут: Оператор, Будьте Добры. И не было на свете такой вещи, которой бы человечек не знал.
Оператор, Будьте Добры знала все- от телефонных номеров соседей до расписания поездов.
Мой первый опыт общения с этим джином в бутылке произошел когда я был один дома и ударил палец молотком. Плакать не имело смысла, потому что дома никого не было, чтобы меня пожалеть. Но боль была сильной. И тогда я приставил стул к телефонной трубке, висящей стене.
-Оператор, Будьте Добры.
-Слушаю.
-Знаете, я ударил палец... молотком.....
И тогда я заплакал, потому что у меня появился слушатель.
-Мама дома? -спросила Оператор, Будьте Добры.
-Нет никого, - пробормотал я.
-Кровь идет?- спросил голос.
-Нет, просто болит очень.
-Есть лед в доме?
-Да.
-Сможешь открыть ящик со льдом?
-Да.
-Приложи кусочек льда к пальцу, -посоветовал голос.

После этого случая я звонил Оператору, Будьте Добры по любому случаю. Я просил помочь сделать уроки и узнавал у нее чем кормить хомячка.

Однажды, наша канарейка умерла. Я сразу позвонил Оператору, Будьте Добры и сообщил ей эту печальную новость. Она пыталась успокоить меня, но я был неутешен и спросил:
- Почему так должно быть, что красивая птичка, которая приносила столько радости нашей семье своим пением- должна была умереть и превратиться в маленький комок, покрытый перьями, лежащий на дне клетки?
-Пол, -сказала она тихо, - Всегда помни: есть другие миры где можно петь.
И я как то сразу успокоился.
На следующий день я позвонил как ни в чем не бывало и спросил как пишется слово fix.

Когда мне исполнилось 9, мы переехали в другой город. Я скучал по Оператору, Будьте Добры и часто вспоминал о ней, но этот голос принадлежал старому громоздкому телефонному аппарату в моем прежнем доме и никак не ассоциировался у меня с новеньким блестящим телефоном на столике в холле.
Подростком, я тоже не забывал о ней: память о защищенности, которую давали мне эти диалоги, помогали мне в моменты недоумения и растерянности.

Уже взрослым я смог оценить сколько терпения и такта она проявляла, беседуя с малышом.

Через несколько лет, после окончания колледжа, я был проездом в своем родном городе. У меня было всего полчаса до пересадки на самолет.
Не думая, я подошел к телефону-автомату и набрал номер:
Удивительно, ее голос, такой знакомый, ответил. И тогда я спросил:
-Не подскажете ли как пишется слово fix?
Сначала - длинная пауза. Затем последовал ответ, спокойный и мягкий, как всегда:
- Думаю, что твой палец уже зажил к этому времени. Я засмеялся:
- О, это действительно вы! Интересно, догадывались ли вы как много значили для меня наши разговоры!
-А мне интересно,- она сказала,- или ты знал как много твои звонки значили для меня. У меня никогда не было детей и твои звонки были для меня такой радостью.
И тогда я рассказал ей как часто вспоминал о ней все эти годы и спросил можно ли нам будет повидаться, когда я приеду в город опять.
-Конечно, -ответила она,- Просто позвони и позови Салли.

Через три месяца я опять был проездом в этом городе. Мне ответил другой, незнакомый голос:
-Оператор.
Я попросил позвать Салли.
-Вы ее друг? -спросил голос.
-Да, очень старый друг, - ответил я.
-Мне очень жаль, но Салли умерла несколько недель назад.

Прежде чем я успел повесить трубку, она сказала:-
-Подождите минутку. Вас зовут Пол?
-Да
-Если так, то Салли оставила записку для вас, на тот случай если вы позвоните... Разрешите мне прочитать ее вам? Так... в записке сказано:
"Напомни ему, что есть другие миры, в которых можно петь. Он поймет."

Я поблагодарил ее и повесил трубку.
[700x525]

marktishman.narod.ru

А вот с сайта можно выйти на форум!

Настроение сейчас - мдямс



Не очень согласна насчёт динозавра, то сложно выбрать из вариантов динозавр, белый тигр, белый медведь и леопард при вопросе - кого бы Вы хотели приручить, если бы была возможность! Хотя, может, я неправильно поняла вопрос просто! :)

Настроение сейчас - Неплохо ... неплохо ... тьфу-тьфу-тьфу! :))))))))

Поздравьте меня, с сегодняшнего дня я модератор неофициального форума Марка Тишмана! И этот форум, надеемся, станет официальным - Марк, вроде, не против! :) Но девочкам-админам ещё нужно долго с ним общаться на эту тему и решать!
А пока, просто приглашаю забегать на огонёк, комментировать, общаться! Вот ссылочка на сайт, с которого легко можно переместиться на форум:

www.marktishman.narod.ru

Приходите, будьте как дома, напитки и закуска за мной!

PS Я такая радаЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!! :))))))))))))))))

[400x400]

Это цитата сообщения -Gera- Оригинальное сообщение

Ржу под столом:))) всем в цитатник=)))



Ответ в комментах - чтоб интереснее было! :))))))))))))))))

Это цитата сообщения MarkTishman Оригинальное сообщение

Интервью Марка журналу OK!

[310x432]
«Я во всю эту затею особо не верил...»
Финалист «Фабрики звезд-7» — о своих шансах на победу, о том, как участники меняются одеждой и почему им не до сна.

Марк Тишман — один из тех, кто в это воскресенье, 9 декабря, может стать победителем седьмой «Фабрики звезд». И на него ставят многие! Неделю назад на грандиозном концерте в «Олимпийском» все «фабриканты» показали, чему они научились за эти три месяца. Впереди зрительское голосование и прощание со звездным домом. ОК! встретился с Марком, пока он еще не отправился в свободное плавание по волнам шоу-бизнеса.

Как я понял, ты на седьмой «Фабрике» самый старший и, видимо, самый опытный?
Насчет опыта не уверен. У нас Владик Соколовский с двух лет поет. А уже в три года его Алла Пугачева в «Рождественских встречах» на сцену выводила. А вот насчет возраста — да, я самый старший! Если честно, вначале меня это пугало, я переживал, что не смогу найти общий язык с ребятами, буду в стороне... Но потом понял, что зря волновался. Меня сразу выбрали «фабрикантом недели», и дальше все пошло очень хорошо. Теперь я себя довольно комфортно чувствую. Ребята часто обращаются ко мне как к старшему, просят помочь, посоветовать.

В чем просят помочь-то?
Вот Корнелия Манго спрашивает, как ей одеться. Тема Иванов тоже может спросить, что и с чем носить. А Сережа Ашихмин беспокоится по поводу поведения на сцене — как держаться? Ему кто-то из преподавателей сказал: «Посмотри на Марка, поучись у него». Настя Приходько может спросить и по поводу творчества, и по поводу жизни в доме. Все-таки у нас тут тяжелые бытовые условия и психологически сложно.

В общем, ты уже можешь открывать платную консультацию! Кстати, как вы в звездном доме зарабатываете после того, как исчезли концерты по средам?
По-разному. Я один раз съездил в детский лагерь — провел концерт и спел три песни. Со мной были Настя, Дакота и Корнелия, мы заработали 28 тысяч рублей! Правда, дети нас чуть не убили... Но нам это было даже приятно! Мы ведь нечасто куда-то выезжаем, все время живем в этом доме на Дмитровском шоссе, и нам кажется, будто нас никто не знает, про нас все забыли. А тут люди нас узнают, и мы понимаем, что что-то происходит.

Вы три месяца живете как одна семья. Наверняка даже меняетесь одеждой?
О-о-о, это сплошь и рядом! С парнями у нас уже и рубашки, и футболки — все общее. Бывает, заходишь в гардеробную, надеваешь футболку, и тебе кажется, что это твоя вещь, а оказывается, что и не твоя совсем... Мы уже так привыкли к этому, абсолютно нормально относимся.

Недаром нынешняя «Фабрика» считается более дружной, чем предыдущие... Или это так кажется со стороны?
Ну, мы хоть немножечко и сходим с ума, но делаем это тихо, так, что, может, даже не очень заметно. (Улыбается.) В доме собраны самые разные люди, в открытом пространстве мы, может, никогда и не общались бы... Но тут это неизбежно. И благодаря этому общению мы приобрели такие качества и такой опыт, которые никогда и ни за какие деньги не смогли бы приобрести. Мы научились контролировать себя, быть более терпимыми к человеческим слабостям и недостаткам. Научились не расслабляться. Если в обычной жизни ты можешь уйти в себя, включить энергосберегающий режим, то здесь это практически невозможно. Но мы как-то умудряемся. Я, например, отдыхаю в автобусе по дороге из дома в телецентр. В эти моменты друзья-«фабриканты» меня не узнают — я просто отрешенно смотрю в окно. Таким образом черпаю силы. А в доме это сложно. Мы ведь даже не так много спим! Ложимся поздно, и начинается такой «пионерлагерь» — все чувства расцветают ближе к ночи. Днем-то некогда: у нас бывает по пять - семь пар. А утром вставать в восемь!

Тебе бывает скучно в звездном доме?
Практически нет. И потом, я всегда могу пойти в концертный зал и написать песню. Недавно мы с Настей Приходько так и сделали. У нас случайно было окно, мы писали песню для нашего капустника, а потом Настя предложила: «Давай, Марк, поиграй гармонию, а я буду напевать мелодию». Пришел Константин Меладзе, мы ему показали куплет и припев, написанные за сорок минут, он говорит: «Ребята, я сегодня улетаю в Киев, у вас есть два часа, чтобы закончить материал. Это будет Настина финальная песня». Я дописываю третий куплет, досочиняем музыку — и песня готова! Так что скука — это не про нашу «Фабрику»!

А у вас там оргии случаются?
(Смеется.) У нас тут всякое бывает! Конечно, оргий в прямом смысле этого слова нет. Но вообще мы можем что-нибудь такое веселое устроить, что со стороны это, наверное, будет напоминать оргию... Например, недавно было такое: в женской спальне лежат четыре пары — кто-то массаж делает, кто-то кого-то поглаживает, кто-то кому-то что-то на ухо нашептывает.

[b]Как бы ты описал свое амплуа на Читать далее...

Настроение сейчас - Получше

Народ, меня попросили скачать дуэт Моисеева и Пугачёвой "Две свечи", я уже облазила весь инет, но бесплатно скачать эту песню, похоже, просто невозможно! Если у кого-нибудь она есть - киньте, пожалуйста, ссылочку для закачки или саму песню пришлите на мыло!

Настроение сейчас - плохонькое

Увы, мне так и не удалось посмотреть более 10 минут, даже не знаю - задали ли хоть один из моих вопросов, но может у кого есть желание посмотреть и получится посмотреть больше!

Настроение сейчас - Немного грустно, но это ладно!

И я вновь могу нормально сохранять картинки! Спасибо кому-то из девочек Unknown_Girls! Я даже не ожидала, что кто-то сможет помочь, а тут мгновенно прямо! УРА!!!

Настроение сейчас - Фиговое! Расстраивають ... :(

Народ, может кто-то знает, в чём может быть проблема? Дело в том, что с недавнего времени я не могу сохранять картинки с инета с их первоначальным названием и расширением. Любую картинку, когда я нажимаю "сохранить картинку", мне предлагается сохранить ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО в .bmp, а название картинки комп не видит, а посему предлагает стандартное "безымянный". Такое бывает, когда картинка открывается не полностью, но в данном случае это не так! АБСОЛЮТНО любая, даже анимированная гиф-картинка может сохраняться ТОЛЬКО в таком виде! Компьютерные гении, ПЛИЗ, подскажите, что это может быть, а главное, ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ! Я ж получается вообще не могу анимашки сохранять, да и вообще уже бешусь давать картинки какие-то неудобоваримые названия, не будешь же каждый раз выдумывать, как картинку обозвать!
Буду очень благодарна, если кто поможет! На Вас вся надежда!

Настроение сейчас - зубик болит ... и грустно

Дакота - Одна (-бэк)
http://webfile.ru/1632567
Тишман - ярким пламенем (-бэк)
http://webfile.ru/1632644
Иванов - если бы ты знала (-бэк)
http://webfile.ru/1631359
Катя Цыпина - друга нет (-бэк)
http://webfile.ru/1632512
Приходько - Вера (-бэк)
http://webfile.ru/1632579
Бикбаев - Не молчи (-бэк)
http://webfile.ru/1632582
Богачева - Невесомо (-бэк)
http://webfile.ru/1632614

Это цитата сообщения MarkTishman Оригинальное сообщение

Мальчики ФЗ-7 на Минуте Славы

Марк, Артем, Влад, Сергей, Дима поют "Разведи огонь" в суперфинале "Минуты Славы".
9 декабря 2007