куриное филе, запеченое с сыром и картофелем в фольге.

Продаются куриные филе, бедрышки, если я не ошибаюсь, с которых не сняли шкурку. Вот нам такие и нужны. Обмазываем каждое филе в майонезе, натираем чесночком, под кожицу кладем кусок сыра. Кладем кусочки в фольгу, обкладываем картофелем, который мы порезали на круглые кусочки и посыпаем специями (я добавила соль, молотый перец и укроп). Заворачиваем в фольгу и в духовку.
Периодически проверяем готовность мяса и картофеля.
[700x525]

процесс

Вот еще один пример простого салата. Отдельно купила салат, в составе которого такие салатные листья как: мицуна, татцой и мангольд. Называется: Салатный микс окинава "Белая дача". Добавила туда помидорки, заправила соусом:)
[640x480]

Или добавить проросшие ростки фасоли


[700x525]

составные части

Я люблю экспериментировать с супами. И вот недавно я приготовила такой суп:

Ингредиенты:
-шпинат
-цветная капуста
-лук порей
-морковь
-картофель
-мясо
-специи

Варите мясо до готовности. Крупно режете морковь, лук кольцами. Цветную капусту можно взять замороженную, можно качан разделить на мелкие соцветия. Картофель тоже режем крупно. Шпинат рвем на кусочки. Все это опускаем в воду, солим, добавляем специи по вкусу и доводим до кипения. Варим минут 5. Выключаем и оставляем под накрытой крышкой.
[640x480]

Тем, кто сидит на диете, или просто не любит сытно есть вечером могу посоветовать очень простой салат. Люблю похрустеть им вечером :)
Сейчас во многих магазинах продаются в упаковках спеси овощей, салат, руккола, морковка и тд.
Я люблю с салатом айсберг. Выкладываем содержимое в миску, режем пару помидорчиков и заправляем легким соусом для салатов :)
Кушать подано:) Вкусно, полезно, быстро и красиво:)
[640x480]

салат в упаковке

Знаете красную фасоль в соусе, которую американцы едят килограммами в некоторых фильмах?:) Я ее особо никогда не любила, а оказывается из нее можно сделать очень вкусный суп.

Нам понадобится:
- банка красной фасоли в соусе
- немного мяса для наваристости (хотя и без него вкусно)
- овощи на ваш вкус (я использовала картошку, перец, очищенные помидоры, морковку, сельдерей, цветную капусту и лук)

Доводим воду с мясом до кипения, варим до готовности мяса, вываливаем туда фасоль. На сковородке пасируем лук с морковкой, потом к ним добавляем остальные овощи и немного тушим их. Затем все со сковородки вываливаем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим минут 5. Пробуем -если надо, можно добавить соль. Я еще люблю класть лавровый лист и перец горошком.

Суп готов:)
[700x525]

Никогда не умела готовить котлеты :) Хотя все детство наблюдала как бабушка и мама это делают, но запоминать последовательность даже и в голову не приходило. А недавно поняла, что хочу попробовать их приготовить. Записала рецепт под диктовку мамы и пошла на битву :)

Нам понадобится:
-3 вида фарша (я купила уже готовый на развес-свинину, куриный фарш и говяжий)
-белый хлеб (1 кусочек)
-немного молока
-1 луковица среднего размера
-1 яйцо
-соль и специи по вкусу

Разбиваем в фарш яйцо, перемешиваем, размоченный в молоке и отжатый хлеб крошим в фарш, режем луковицу и отправляем туда же, все это сдабриваем солью и специями по вкусу и перемешиваем.
Затем, формируем шарики и обваливаем их в муке и отправляем на раскаленную сковородку с маслом. Обжариваем до готовности и на стол :)
Все оказалось так просто, и вкусно! Приятного аппетита :)
[700x525]

Процесс

Всем огромное спасибо, кто присылает симпатии:) Очень приятно их получать и знать, что кому-то пригодились рецепты :)
Было бы здорово, если бы подписывались и я бы могла вам ответить взаимностью :)

Венец моих стараний-краля :)

Нам понадобится: филе кролика, молоко или сливки, сметана, лук , морковь, перец, зеленый горощек, растительное масло.

Вечеpом кpолика поpезать на кусочки и залить молоком, оста-
вить до утpа в покое. Hа следующий день обжаpить на сковоpоде и сложить в кастpюлю. Отдельно пожаpить лук на pастительном масле,туда же положить шинкованную моpковь,горошек и перец, зелень сушеную и специи по вкусу. добавить в кастpюли с кpоликом.
Залить бульоном (можно на основе кубиков). Закpыть кpышкой
и тушить минут 40-60.После этого добавить сметану и пpотушить еще
минут 10-15.
Hа гаpниp идет все, что угодно.
Я пожарила кружочками картофель и засыпала сыром :)
Ужин отличный, муж доволен :)

ПС:я тушила своего кралю не на плите, а в аэрогриле в горшочке. Получилось здорово.
[700x525]


процесс

Я вообще люблю кунжут и семечки добавлять везде :) Полезно и вкусно:)
Вот делала солянку-сыпанула и туда :)
[700x525]

Делала недавно совсем простой, но вкусный салат. Помидоры, кунжут и семечки подсолнуха и заправка-уксусная. Продается везде :) А еще такую дают в макдаке к салату :)
[700x525]

Я прошла мастер класс у моей бабушки:) Муж заказал приготовить-вот, собственно, мой первый опыт, делюсь)

Надо: мясо( я брала телятину),мука, специи, томатная паста, масло подсолнечное.
Процесс: режем мясо кубиками небольшими, обжариваем, добавляем спецции, солим по вкусу, кладем пару ложек томатной пасты и добавляем воды (кипяток. Все это немного тушим и присыпаем мукой. Когда появится густоватая подливка-заливаем мясо кипятком, кладем лаврушку и накрываем крышкой. тушим минут 15. И мясо готово. Кушать можно с любым гарниром, и отдельно мяси и подливку:)
[700x525]

дальше смотрим процесс

Еще один простой, но вкуусный салат=)
Синяя капуста, кукуруза из банки и крабовые палочки, все режем, смешиваем, запрвляем подсолнечным маслом, солим и я еще добавляю сушеной петрушки:)

Хитрость:синяя капуста не такая сочная, как обычная, ее надо пожать с солью для выделения сока после того, как вы ее нашинковали:)
[700x525]

ну и собственно фотографии самого стола-первый опыт, так сказать:)

foto

По заказу мужа-был сделан старый-добрый крабовый=) Но немного модернизированный:)

К классическому рецепту ( отварной рис, яйца в крутую, кукуруза и крабовые палочки) я добавила свежих огурцов, для сочности салату. И все-заправлено майонезом, конечно.


Посадкой из деревьев петрушки занимался муж=)
[700x525]

Этот салат обычно делаю всегда, когда могу, но в этот раз подвела кукуруза, которая предательски закончилась:) Так что делала салат сегодня на ужин:)

Состав: бобы красные из банки, кукуруза, чеснок, майонез, соевый соус и кинза сежая.

Выкладываем в миску бобы, кукурузу, запрывляем все майонезом, льем по вкусу соевый соус, давим чеснок (опять же , зависит от пристрастия к острому сколько зубчиков) и мелко режем кинзу. Все перемешиваем и на стол:) Все просто, но на любителя:)
[700x525]
[700x525]

Этот салат где-то углядела моя мама-теперь рецепт ходит по рукам:) Салат понравился даже тому гостю, кто салаты не переваривает вообще=)

А делается он элементарно:)

Состав: морской коктейль, морская капустка, крабовые палочки, кукуруза и майонез.

Отвариваете морской коктейль (он продается или на развес или в пакетах почти везде-точно есть в Ашане, в Копейке и в Перекрестке-ищите в холодильниках рядом с креветками-там в составе всякие мидии, крветки, рапаны , каракатицы и тд), солите его при варке (он, кстати, уваривается в 2 раза-так что рассчитывайте количество), немного помельчите его, добавьте морскую капусту из банки (тоже немного измельчив), кукурузу, крабовые палочки ( я люблю Vici) и майонез-и перемешайте:) Салат готов.

Фотка удачная не получилась-фокус все убегал куда-то:(
[700x525]

Это тоже весьма распространенный и любимый салат=)

состав: салат китайский, куриное филе отварное, я еще кладу немного помидорчиков (можно черри), сухарики белые, майонез, специи, сыр пармезан.

Режем салат, курицу, помидоры и все это заправляем майонезом, солим по вкусу, добавляем специй. Посыпаем натертым сыром и сверху выкладываем много сухариков.
[700x525]


пс. мне задали хороший вопрос про соус к этому салату :)
я заправляю или просто майонезом, специями и лимонным соком, или покупаю в стеклянной банке Salatfix -вкусный соус для цезаря-это если на скорую руку. А если самой готовить, то рецепт такой:
состав: оливсковое масло, натертый (мелко) сыр пармезан, зубчик чеснока, половинка лимона (точнее сок из него), яйцо, и спции , не знаю точно какие, я сыплю по вкусу:) и сахар, соль по вкусу. Где-то я слышала-можно джобавить ст. ложку горчицы, но я не пробовала=)
Готовим: все ингридиенты, кроме масла, взбиваем в комбаине, когда они хорошо перемешаны, по немногу добавляем масло. Соус должен быть не жидкий и не густой, если он получился очень густой-можно добавить пару чайных ложек воды.

Недавно в моей молодой хозяйственной жизни произошло событие:) Я впервые сама целиком и полньстью накрыла стол для праздника=) Раньше все делала вместе с мамой, а тут-подвиг=) Все сама:) Отбирала рецепты, сервировала=) А муж, в често кого и было празднование, помогал с нарезанием ингридиентов:)
Я не сторонник напирания желудка на праздниках, наши друзья-тоже=) Так что я старалась делать разнообразные и легкие салаты=) Результат- съедено было ВСЕ под читсую:) Что меня очень обрадовало, тк ничего не надо было доедать потм=)
Делюсь рецептами салатов:)

Первый, всеми любимый, греческий:)

Состав: помидоры, огурцы, перец болгарский, салат китайский, маслины (я беру без косточек)и брынза ( перепробовала несколько фирм-самая лучшая брынза- Fetaki).
Все овощи режем, добавляем маслины, заправляем оливковым маслом, солим, добавляем по вкусу специи, я еще кладу туда кунжут и немного лимонного сока, перемешиваем и сверху выкладываем кубики брынзы-не перемешиваем:)
[700x525]

Отбиваная их хрюшки и гарнир:)

Ну со свининой все просто-отбивные посолила, натерла чесноком, поперчила, намайонезила и в холодильник пропитаться поставила. Затем обжарить и посыпать укропом.

Гарнир был таков-я увидела в магазине смесь овощную, решила такую же сделать сама:)
Режем картошку кружками, обмакиваем в соусе (сметана, укроп, ческок), режем куриное филе кубиками, режем шампиньоны (или берем замороженные) и все это жарим, добавляем стручковые бабы,перчик красный, укроп. Солим по -вкусу, можно добавить специй. Я не сторонник жареной картошки, так что я предпочитаю тушить все это, добавив соуса для картошки и немного воды, тушим 10-15 минут под крышкой-и готово.

Вот ужин готов, быстро и вкусно :)
[700x525]

пасируем лук и морковку. Затем мелко шинкуем капусту, и отжимаем ее руками с солью (капуста будет мягче). Кладем капусту в глубокую сковородку, наливаем стакан воды и тушим под крышкой на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Тем временем, на лругой сковородке обжариваем колбасу или сосиски. когда капуста будет готова-добавить сосиски в нее, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и тушить дальше. Я еще добавляю черный перец горошком, лавровый лист, кунжут и чищенные семечки подсолнечника :)
[700x525]