• Авторизация


И земля горит у них под ногами Thalassi 24-07-2007 01:03


Одни называли феномен хождения по огню шарлатанством, другие молитвенно приписывали его высшим силам, которые помогают избранным ими людям продемонстрировать феномен для неких божественных целей. Однако церемониальное хождение по огню, при котором ни голые ноги, ни пылающий жаром костёр, тепло которого поддерживалось многие часы добровольцами, подкладывавшими в огонь стволы деревьев, никто подделать был не в состоянии. Искали подвоха в процедуре проходившего обряда. Предполагали использование некоторых средств, которые помогали испытуемым избежать травмы и даже смерти. Но только сам обряд, происходивший у всех на глазах и в Индии, и в Болгарии, и в Индонезии, и на острове Шри¬Ланка, убеждал, что среди людей есть удивительные феномены, способные противостоять беспощадному огню.
Читать далее...
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Странные изобретения ХХ века :) Бука_Грозная 21-07-2007 10:29


Пятое колесо в телеге и стоп-сигнал для зайца - это далеко не самые странные изобретения доморощенных Кулибиных, с которыми постоянно сталкиваются работники патентных бюро.

Что вы, к примеру, скажете о лесенке для паучков, которые случайно оказались в вашей ванне и не могут выбраться наружу? Это нехитрое и очень гуманное изобретение было сделано в середине прошлого века в Британии, но по понятным причинам осталось невостребованным. Там же появились на свет защитные очки для цыплят, чтобы те случайно не выклевали друг другу глазки.

В отличие от них, радикальное средство для похудения американца Р. Леннеса скорее напоминает орудие пыток: это специальная решетка для рта, крепящаяся застегнутыми на замочек ремешками, которая попросту не дает человеку принимать пищу. Ключ от этого «пояса пищевого воздержания» должен находиться у родственников обжоры. Говорят, что именно из него кинорежиссеры сделали знаменитый намордник людоеда Ганнибала Лектора.

Другой американский изобретатель предлагает одевать на голову курильщикам специальную шляпу с вентилятором, который всасывает дым, прогоняя его через фильтры и ионизатор, расположенные внутри этой чудо-шляпы. Таким образом курильщик не будет досаждать окружающим и сможет затягиваться сигареткой даже в кинотеатре или самолете.

Жильцы советских коммунальных квартир весьма высоко бы оценили бельгийский таймер для унитаза, который устанавливается на седушке между ног и показывает человеку, сколько времени тот уже занимает общественный горшок, а при необходимости и подает звуковой сигнал. Мол, имей совесть, уступи место другому!

К человеческой совести и взаимовыручке апеллирует и шапочка для метро, запатентованная в Японии. Она предназначена для того, чтобы пассажир мог спокойно вздремнуть, натянув ее на глаза, и не проспать свою станцию – для этого на лбу шапочки есть специальное окошко, в которое нужно вставить картонку с ее названием. По идее автора, кто-то должен будет растолкать спящего, хотя, по мнению скептиков, скорее какой-нибудь шутник тихонько вставит в окошко бумажку с обидной надписью.

Как известно, руки у нас часто оказываются короткими – особенно, если нужно почесать собственную спину. И тут на помощь может прийти футболка с координатной сеткой на задней стороне. Вам останется только попросить товарища или прохожего: а не почешите ли вы мне квадрат Е8?

А вот «четвероногими» колготками очередной «гений» хотел сэкономить женщинам (или своей жене) немало времени и денег. По внешнему виду это почти обыкновенная часть женского туалета, однако не с двумя, а с… четырьмя чулками. Когда один из них лопается, он убирается в специальный кармашек, а на его место одевается запасной. Вы думаете, их изобрел какой-нибудь малообеспеченный Вася Иванов? Отнюдь – это американская новинка, причем 1997 года!

В 1954 году в Британии были запатентованы дорожные знаки для слепых, которые следовало различать на ощупь. Уже на испытаниях несколько человек получили увечья. А немногим ранее в США были изобретены автомобильные клаксоны для глухих, выбрасывающие из себя поток ароматизированного воздуха.

Некоторые ученые под старость явно впадают в маразм. Американский физик Роберт Крик в 1970 году объявил о создании солнцехода - аппарата для взятия пробы грунта с… Солнца. На это изобретение Крик истратил из своих сбережений и университетской казны 1,5 миллиона долларов! Да вот незадача – на Солнце нет никакого грунта, но физик об этом благополучно «позабыл»…

И уж абсолютно неизвестно, чем думал японский изобретатель фонарика на солнечных батарейках. Ведь не имея аккумуляторов и питаясь прямо от кремневых элементов, этот фонарь может работать только на свету, где он и даром не нужен.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Разоблачение опасных мифов о глазах и зрении Thalassi 21-07-2007 03:24


Очень важно отделять выдумки от фактов, особенно в том случае, когда речь идет о такой важной вещи как зрение. Представляем вам список наиболее распространенных мифов о глазах и зрении, а так же их опровержения.

Миф 1: «Нельзя смотреть телевизор, сидя слишком близко к экрану»

На самом деле никаких доказательств прямой связи между просмотром телевизора с близкого расстояния и ухудшением зрения не существует. Поэтому сидите там, где вам удобно. Помните: глаза могут устать в случае, если вы сидите перед экраном слишком долго, особенно если в комнате полумрак.

Миф 2: «Читать в темноте вредно для глаз»
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Международный день шахмат Thalassi 20-07-2007 15:18


Уже много лет, начиная с 1966 года, во всем мире 20 июля отмечают Международный день шахмат. Этот праздник проводится по решению ФИДЕ - Всемирной шахматной федерации (основана в 1924 г.).

Название игры происходит из персидского: шах мат - властитель умер. Родиной шахмат является Индия. Там в V веке появилась предшественница шахмат - игра чатуранга. На Руси шахматы появились примерно в IX-X вв.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Общеизвестные стереотипы о животных (11 фото) Thalassi 20-07-2007 12:27


Источник copypast.ru

11 место занимает: Толстокожесть слона. В действительности слоны не являются толстокожими. Слоны очень хорошо чувствуют прикосновение, кожа великанов нежна, очень чувствительна и имеет толщину всего 2-3 см, ее можно ногтем поцарапать!
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычные часы Бука_Грозная 15-07-2007 20:05


Clocky
[показать]
Будильник специально для тех, кому лень вылезать из постели.  При первом нажатии на волшебную кнопку будильник не замолкает, а просто убегает от владельца. Свалившись со стола вниз и наткнувшись на очередную преграду, он начинает трезвонить уже оттуда.


Puzzle alarm clock
А тут вообще нет никакой волшебной кнопки! Когда приходит время вставать, будильник с грохотом выбрасывает свою мозаику и звонит до тех пор, пока все кусочки не будут сложены вместе
[показать]


Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятные факты Бука_Грозная 15-07-2007 18:16


  • Кенгуру и Эму не могут ходить задом, вот почему они удостоились чести быть размещёнными на австралийском гербе.
  • Человек – самое долгоживущее млекопитающее на Земле.
  • Микроволновая печь была изобретена, когда исследователь проходил мимо лучевой трубки, и плитка шоколада растаяла в его кармане.
  • В оригинале сказка «1000 и одна ночь» начинается словами: «Алладин был маленьким китайским мальчиком…»
  • Слоны – единственные животные, не умеющие прыгать.
  • Мэрилин Монро имела шесть пальцев на ноге.
  • Электрический стул был изобретён дантистом.
  • Томас Эдисон боялся темноты. Как следствие, он изобрёл электрическую лампочку.
  • Человеческий мозг способен хранить от 1 до 7 млн. мегабайт информации.
  • В Австралии больше кроликов, чем людей в Китае.
  • В возрасте 9 лет Эйнштейн не мог быстро говорить. Родители подозревали его в умственной отсталости.
  • Жирафы в целях самозащиты действуют головой как молотком.
  • Когда собаки породы грейхаунды участвуют в гонках, то 75% времени они находятся в полёте над землёй.
  • Большинство губных помад содержат рыбью чешую.
  • В первоначальном издании «Золушки» её туфельки были из меха; хрустальными они стали по ошибке переводчика в 1600 году. Убегая из замка, Золушка потеряла левую туфельку.
  • Человеческий мозг на 85% состоит из воды.
  • Звук храпа может достигать 69 децибелл, что сравнимо со звуком отбойного молотка.
  • В 1908 году в США родился «человек-ураган»: он был женат 29 раз и оставил 41 ребёнка.
  • Каждый раз, когда вы облизываете марку, вы потребляете 1/10 калории.
  • Наблюдения показывают, что у кошки, падающей с седьмого этажа, шансов выжить на 30% меньше, чем у кошки, выпавшей с 20-го этажа. Возможно, что первые восемь этажей кошке нужно, чтобы осознать, что произошло, затем расслабиться и скорректировать полёт.
  • комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
    Равенна alwdis 13-07-2007 12:21


    [показать]
    Равенна, небольшой городок на севере Италии, находится на отшибе от основных туристических маршрутов; даже море отступило далеко от города, некогда располагавшегося на побережье Адриатики. Только древние памятники свидетельствуют о великом историческом прошлом этого города, в котором завершил свой жизненный путь Данте.
    Равенна была резиденцией последних императоров Западной Римской империи, начиная с Гонория. Затем она была столицей короля остготов Теодориха Великого, завоевавшего в 493 г. Италию. В 540 г. город был отвоеван войсками императора Восточной Римской (Византийской) империи Юстиниана.
    В Равенне сохранился уникальный комплекс византийских церковных зданий V-VII вв. с великолепными мозаиками, свидетельствующими о становлении христианской иконографии в первые века существования Византийской империи. В самой Византии, охваченной в VIII вв. иконоборчеством, раннехристианские мозаики практически не сохранились.

    рассказ о Равенне и фото знаменитых мозаик
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Наркотики в истории медицины Thalassi 13-07-2007 11:46


    Наркотики в истории 

    Наркотики в широком смысле – психоактивное средство, снижающее физическую и умственную активность, притупляющее боль и оказывающее успокаивающее и снотворное действие. Греческое слово narktikуs означает «онемение». Первым из наркотиков приобрел известность опий – высохший на воздухе млечный сок, выделяющийся из надрезов на незрелых коробочках опийного мака, Papaver somniferum. По всей вероятности, опий более 3000 лет назад употребляли шумеры, позже ассирийцы – до того, как он стал популярен у греков и римлян, от которых в последующем попал к арабам.

    В Китае опий впервые появился в 9 в. н.э. после установления торговых связей с арабским миром. К концу 17 в. он был уже широко известен в Европе. В 1805 немецкий химик Ф. Зертюрнер выделил из опия алкалоид, который в честь греческого бога сновидений Морфея назвал морфином. В 1832 французский химик П.-Ж. Робик выделил из опия кодеин. Весовое содержание морфина и кодеина в опии составляет 10 и 0,5% соответственно. Химическим путем из морфина можно получить героин (диацетилморфин) и другие наркотики, что впервые было осуществлено в 1870-х годах. В настоящее время получено несколько синтетических наркотиков, в том числе метадон.

    Открытие механизма действия наркотиков

    Читать далее...
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Куда катился колобок? Thalassi 11-07-2007 23:22


    Историю знаменитого Колобка рассматривал целый ряд ученых, включая академика Н.И.Толстого, который, в частности, отмечал особо колдовскую сущность этого героя, аргументируя происхождением «поскребыша», дробно-последовательным маршрутом, «защитной» песенкой.

    А.А.Кретов обращает внимание на то, что «Колобок из рода Хлебо-Булочных оказывается обладающим по крайней мере некоторыми атрибутами божества: разумом, речью, способностью вступать в родственные отношения и магическим даром певца».

    Последнее, по этой версии, роднит его с музыкантом Орфеем из древнегреческой фольклорной традиции. Можно сказать и определённее – Колобок – это русский Орфей. «Именно магическое пение околдовывает (цепенит) людей и зверей и позволяет Колобку спокойно уходить от них».

    В.Демин рассматривает сюжетную линию этой сказки как закодированную информацию о соперничестве тотемов зайца, волка, медведя и лисицы-победительницы за право быть хранителем традиций культа Солнца-Коло, олицетворяемого Колобком, которого исследователь отождествляет дневному светилу – как по имени, так и по обрядовым функциям (его съедают, как на Масленицу поедают блины, символизирующие Солнце).

    Читать далее...
    комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кратко BZzziC 10-07-2007 23:01


    Самый продолжительный оплаченный отпуск в Европе имеют итальянцы и финны - 9 недель. В США средний оплаченный отпуск составляет 5 недель.
    ("Прессе", Вена, 10.03.00)

    Заплатив 20 долларов, любой гражданин Сингапура может заказать почтовую марку с собственным изображением, которую можно наклеить на конверт, бандероль или посылку.
    ("Бильд", Гамбург, 10.03.00)

    Погоны произошли от рыцарских наплечников, защищавших от ударов холодным оружием.

    Птицы никогда не спят в своих гнездах. В них пернатые только высиживают своих птенцов.

    Яйцо страуса весит в 36 раз больше куриного.

    У комаров есть зубы. Под микроскопом у них во рту видны 22 зуба.

    Для струн рояля нужно 1500 метров проволоки.

    Японские школьники учатся писать обеими руками.

    В Великобритании все лебеди - собственность королевы.

    Греческий гимн самый длинный из всех существующих - 158 строф.
    комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
    suppli al telefono BZzziC 10-07-2007 22:39


    Крокеты с сыром по-итальянски называются "suppli al telefono" - "телефонные провода". Это название они получили потому что, когда их едят, расплавленный сыр тянется и образует длинные нити.
    комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
    Слова, слова, слова :-) alwdis 10-07-2007 21:35


    несколько терминов из современного английского, которые обозначают еще не описанные, но уже существующие в России явления

    мак-наци /mac nazi/ - человек, помешанный на продуктах apple macintosh

    футбольная вдова /football widow/ - женщина, которая в дни футбольных матчей считает своего мужа умершим

    русский /a russian/ - тот, кто постоянно находится в состоянии депрессии, видит мир в черных красках

    брендализм /brandalism/ - завешивание городских фасадов уродливыми рекламными постерами

    викиальность /wikiality - от wikipedia и реальность/ - явление, существование которого подтверждается большим количеством ссылок на него в интернете

    и далее, далее
    комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
    Пикча и Чичен :-) alwdis 09-07-2007 13:47


    Из 7 новых "чудес света" с Колизеем, Китайской стеной, Тадж-Махалом мы более-менее знакомы, а вот два индейских памятника явно требуют подробного рассказа.

    Мачу-Пикчу (буквально «старая вершина») иногда называют «потерянным городом инков». Этот город был создан как священный горный приют великим правителем инков Пачакутеком за столетие до завоевания его империи, то есть приблизительно в 1440 году, и функционировал до 1532 года, когда испанцы вторглись на территорию империи инков. В 1532 году все его жители таинственно исчезли.
    Испанские конкистадоры так и не добрались до Мачу-Пикчу. Этот город не был разрушен. Но мы мало что знаем о нем. Зачем понадобилось инкам строить город на высоте 2450 метров над уровнем моря, так далеко от центра государства? Нам неизвестно ни число жителей, ни даже его настоящее название.
    [250x]

    Чичен-Ица - один из самых значительных городов древних майя. "Чичен-Ица" можно перевести как "место у колодца племени Ица" или "рот колодца колдунов воды", или "Устье колодцев ицев" ("чи" на языке майя означает "устье", "чей" - "колодец", а "ица" - имя племени или группы майя, которое, по преданию, первым появилось на этой земле).
    Город был основан, как полагают, в V-VI веках и являлся одним из крупнейших городов майя. К концу X века, однако, по невыясненным причинам жизнь здесь практически прекратилась.
    На большинстве фотографий Чичен-Ицы - пирамида Кукулькана, она же Эль-Кастильо (El Castillo, что в переводе с испанского означает "замок". Кукулькан на языке майя означает "пернатый змей". Эль-Кастильо представляет собой пирамиду высотой 24 м, на верхней площадке которой расположен храм. В основании пирамиды лежит квадрат со стороной 55,5 м. Стороны пирамиды чётко ориентированы по сторонам света (север, запад, юг, восток). Пирамида имеет 9 уровней. По её сторонам поднимаются четыре широких лестницы, каждая из которых имеет по 91 ступени.

    [250x]

    подробный рассказ и фото
    комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
    20 самых популярных научных мифов Thalassi 06-07-2007 16:46


    Американский популярный журнал Live Science провел среди своих читателей опрос, чтобы выяснить, какие именно научные мифы пользуются наибольшей популярностью. Определив список самых популярных курьезных вопросов, журнал попросил ученых прокомментировать эти мифы. Большинство высказываний оказались абсолютно безосновательными.

    Курица может жить без головы - Правда

    Действительно, пару минут после того, как курице отрубают голову, она "живет".
    Она может бегать и даже попытаться взлететь. Это объясняется тем, что иногда, теряя голову, курица сохраняет стволовую часть мозга, которая отвечает за большинство рефлексов. Известен подтвержденный факт, что одна крепкая особь прожила без головы полтора года. Так что теперь понятно, откуда пошло выражение " курица безмозглая" - голова этой "нептице" для жизни не нужна.

    Водяная воронка в южном полушарии Земли вращается в другом направлении, нежели в северном - Ложь

    Читать далее...
    комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кто, скажи мне, всех милее? GospozhaSnake 05-07-2007 05:37


    9 сентября (я прекрасно знаю, что сейчас июль. GS) объявлено было не так уж и давно Всемирным днем красоты. Эта статья дает представление о том, как менялось представление о женской красоте от века к веку, от страны к стране.

    Древний Египет (3 тысячелетие до н.э. - IV века до н. э.)
    Чем больше вы похожи на тонкого спортивного мальчика с золотистым загаром, тем красивее по древнеегипетским меркам. Глаза подводили черной краской даже мужчины, добавляя в подводку белую свинцовую руду, которая защищала от трахомы и конъюнктивита. Тушью из углекислой меди красавицы рисовали широкие "изумрудные брови", несколько тысячелетий спустя воспетые группой "Корни". Египтянки обожали зеленый цвет - одно время даже пудрили лицо малахитовой пудрой. Умывались "скрабом" из толченого кирпича или пемзы.

    Древняя Греция (VII в. до н. э. - II в. до н. э.)
    Идеал соответствовал пословице "В здоровом теле - здоровый дух". Древнегреческие красавицы - высокие (по тогдашним меркам), крепкие, с широкими бедрами и девичьей грудью. От ненавистных жировых отложений спасали физкультура, массаж, закаливание, баня. Но при этом ни одна женщина без макияжа на улицу не выходила. Они пользовались свинцовыми белилами, которые придавали томную бледность, а заодно медленно убивали.

    Китай (X в. до н. э.)
    Чем меньше ножка, тем красивее женщина - решили китайцы и принялись бинтовать годовалым девочкам ноги. К совершеннолетию барышня не могла быстро ходить. Некоторые умирали от гангрены, многие болели. Но ножки в в иде лотоса были даже у девушек из крестьянских семей: с нормальными не было шансов выйти замуж. Зато зубы выкрашенные в золотой цвет, толстый слой рисовой пудры на лице, а главное красные длинные ногти были признаком знатного происхождения.

    Возрождение (XIII - XVI вв.)
    Эпоха Возрождения - сексуальная революция после средневекового аскетизма. Женщина создана для рождения детей и для наслаждения. Поэтому в фаворе пышные красавицы высокого роста с полными руками и ногами, способные задушить гиганта. В то счастливые времена целлюлит был достоинством.
    Читать далее...
    комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
    Что роднит "бобби" и "архаровца"? Thalassi 04-07-2007 11:47


    Общеизвестное прозвище английских полицейских «бобби» происходит от уменьшительного имени Роберт. А «виноват» в этом один из премьер-министров Великобритании, Роберт Пиль, который до этого был министром внутренних дел. В период с 1823 по 1830 год им были проведены реформы уголовного законодательства, усовершенствована пенитенциарная система (места лишения свободы и исправительно-трудовые заведения), смягчены наказания за уголовные преступления, ускорен процесс судопроизводства. В 1829 году Пиль основал в Лондоне муниципальную полицию и ввел уличное полицейское патрулирование.

    В России в конце XVIII века полицейских называли «архаровцами». И тоже неспроста.

    Тогда обер-полицмейстером Москвы был Николай Петрович Архаров, создавший хорошо организованную полицию и отличившийся энергичной деятельностью на своем посту. Николай Петрович был одним из знаменитейших людей своего времени, прославившийся в истории как лучший криминалист Европы. Одним из его последователей был Сартин — Первый полицейский Франции, приславший письмо Архарову, в котором он восторгался его криминалистическими способностями.

    Фамилия талантливого сыщика Архарова и дала прозвище его «питомцам». Правда, со временем оно, к сожалению, приобрело иной, скорее, отрицательный, характер, став синонимом грубости и нахрапистости.

    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Как проходит настоящий сабантуй? Thalassi 03-07-2007 16:09


    В обыденном смысле этого слова «сабантуем» принято называть неожиданное веселое застолье. Однако настоящий Сабантуй (от тюркского — праздник («туй») плуга («сабан») — это национальный праздник татар и башкир. В различных деревнях его отмечают в разные сроки — как правило, с конца мая и до конца июня, после окончания сева и перед сенокосом. Обычно Сабантуй проходит очень весело: и взрослые, и дети с самого утра ходят по домам и собирают раскрашенные яйца, а потом на майдане устраивают с ними всевозможные игры.

    Здесь же готовится каша «на весь мир» — в котел попадает все съестное, что принесут жители деревни. Народ лазает по гладкому, навощенному маслом столбу за вышитым полотенцем, бегает в мешках, бьет горшки с завязанными глазами, носит воду в коромыслах и вылавливает губами монету в тазу с молоком.

    Но это все лишь забавы, самым же почетным на Сабантуе является победа на конных скачках или в национальной борьбе курэш, во время которой мужчины, упираясь плечом в плечо и обхватывая друг друга полотенцами, стараются перетянуть соперника. За этими поединками внимательно следят аксакалы — уважаемые старейшины, которые и решают, кто станет батыром, то есть победителем, и получит главный приз — только что забитого барана.

    комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
    Суши - бум: когда придумали суши и почему японцы едят палочками Thalassi 02-07-2007 15:58


    [199x300] Японская кухня является сегодня одной из самых популярных в мире. И наверняка, будет интересно узнать, когда японцы придумали суши, или почему они едят палочками.

    Богатый растительный и животный мир Японии позволял древним людям, обитающим на ее территории, добывать довольно разнообразную пищу. Еще за несколько столетий до нашей эры им были известны десятки видов съедобных растений и животных, в том числе рыбы и различных моллюсков. Причем, не просто известны. Древние японцы даже разбирались в их свойствах. Об этом говорит тот факт, что уже тогда они употребляли в пищу ядовитую рыбу фугу, сумев разобраться в том, как разделать ее так, чтобы не отравиться. А вот мясо в Японии не ели, считая это оскорблением животного мира, вплоть до IX века.

    Древние японцы обошли остальной мир и в плане развития технологий. Они умели коптить продукты, хранили пищу в глубоких ямах -природных холодильниках, и даже использовали соль для консервирования рыбы. Переворот в плавном течении истории японской кулинарии произошел в III веке до н.э., когда земледельцы начали возделывать рис. Злак, который впоследствии стал не только основной пищей японцев, мерой богатства и процветания, но и денежной единицей. Сложилось даже такое понятие, как «коку» - своеобразный потребительский минимум - количество риса, необходимое одному человеку в течение года - около 180 килограммов.
    В ханьскую эпоху - золотой век Японии, появилась специальная культура поведения за столом. А во времена самураев сервировка блюд и манера поглощения пищи стали настоящим искусством, церемонией. Кстати, и в Китае, и в Японии принято было есть при помощи палочек, которые легко вырезались из любого дерева. Палочками можно взять ровно столько пищи, сколько удобно прожевать. Кроме того, во время еды палочки массируют около 40 жизненно важных точек на руке. Первые суши, лишь отдаленно напоминающие современное блюдо, пришли в Японию из южной Азии. Собственно говоря, это было вообще не блюдо, а способ хранения рыбы. Очищенные и разделанные куски рыбы укладывали под каменный пресс, пересыпая каждый слой солью. Через несколько недель пресс заменяли легкой крышкой, и через несколько месяцев брожения рыба считалась готовой. Подавалась она с колобками вареного риса и называлась «нарэдзуси».
    Только в конце XIX века повар Йохи впервые подал суши, в которых рыба была сырая. Нежный вкус понравился японцам. Суши начали готовить несколькими способами. Сегодня в Европе наиболее распространены «нигиридзуси» - небольшие рисовые колобки и ломтики сырой рыбы, скрепленные «поясками» из сушеных морских водорослей. Название «нигири» произошло от японского слова «горсть». Второй вид суши - «макидзуси» или «норимаки», которые мы называем «роллы»: рисовые рулетики с начинкой из рыбы, овощей или омлета, завернутые в тонкие листочки водоросли «нори».
    Понятно, что даже самые древние наши предки занимались приготовлением пищи. То есть жарили на костре ножки мамонта и заедали это дело «салатом» из корешков какого-нибудь растения. Постепенно рецепты усложнялись, появлялись новые виды продуктов, менялись технологии приготовления.
    Кулинария то возносилась в ранг искусства, то переживала времена застоя, считаясь излишеством. Только в XIX веке поварскому искусству стали обучать в специально открывающихся школах. В Англии, в Париже, а затем и в Москве, Петербурге и Одессе. История мировой кулинарии насыщена интересными открытиями, необычными совпадениями и удивительными фактами.
    комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
    История мороженого Thalassi 02-07-2007 13:47


    [300x240] О происхождении мороженого написано множество самых разных историй. Видимо, потому, что получать удовольствие от поедания чего-то холодного и сладкого люди научились очень давно - задолго до наступления нашей эры.

    Первыми были китайцы, которые смешивали кусочки цитрусовых с зернышками граната и снегом. Вообще вариантов древнего «мороженого» было множество. К примеру, римский император Нерон обожал персики, в которые вместо косточек вставлялись кусочки льда. Александр Македонский вкушал замороженные фрукты. А самый необычный десерт придумали сирийцы. Они высасывали птичьи яйца, заполняли скорлупу ароматизированной водой и закапывали в снег на целую ночь. Причем, для того чтобы изготовить подобное лакомство, слугам знатных господ приходилось отправляться за снегом в горы.

    Стоит ли говорить, как ценились во все времена кулинары, знающие рецепты приготовления мороженого. Рецепты эти часто держались в тайне, за разглашение которой полагалось серьезное наказание - смертная казнь. Так было в Венеции и во Франции времен Екатерины Медичи. Только в XVIII веке некий француз, месье Жозеф, приобрел у королевской семьи патент на изготовление мороженого и открыл в Париже кафе, где отведать чудесный десерт смогли все желающие.

    Как ни странно, на Руси европейское чудо популярностью не пользовалось. Скорее всего, потому, что и снега, и ягод у нас было в избытке. Какая же тут тайна и недоступность? Мы пошли другим путем. При Екатерине II стали подавать к блинам мелко наструганное замороженное молоко. А уже к концу XIX века в любой столичной кондитерской продавали около двадцати сортов мороженого. Однако в революционный период производство лакомства приостановилось, начавшись вновь только в середине 30-х годов.

    На «поток» дело поставили... как всегда, американцы. Еще в 1845 году они создали фризер - аппарат, позволяющий разом замораживать большое количество продукта, и изобрели искусственный лед.
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии