Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Всегда отличная основа для пиццы
Одно яйцо, полстакана муки молока взбить, посолить. Добавить муку (я беру "Макфу") и вымешиваю тесто до консистенции сметаны. И выпекаю на смазанной сковороде в духовке.
Потом любая начинка выкладывается и запекается!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мясные оладьи
незаменимы вместо надоевших котлет!
[показать]
300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная
Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте.
[показать]
На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне
[показать]
Готовыми перекладывать в кастрюльку.Попробуйте,это очень вкусно!
_________________
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог из творожного теста
[показать]Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша «Милена»
Очень популярный среди моих друзей рулет из лаваша понравится и вам!
РЕЦЕПТ И ФОТО
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Пирог быстрый от Нины
Совсем недавно, буквально на днях, моя ЖЖ-подруЖка - nina_ninovna щедро поделилась рецептом быстрого, я бы сказала, спасительного пирога ))
Действительно все быстро произошло ... не успела оглянуться, а мои уже уплетают вкусняшку от Нины. Ниночка, большое тебе спасибо от всего моего семейства и от меня лично! )
Я только чуть муки уменьшила и далее ...
[419x620]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Банкет за тысячу рублей.
Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.
Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить 6 различных блюд.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ТОРТ,,КРОВАВЫЙ РИЧАРД,,
[показать]НА ФОТО-двойная норма,диаметром 27-28 см.
Название торта,видимо,пошло из-за крема.В оригинале он должен быть другим,вкусно-я с ним делала раньше. Сейчас за неимением составляющих,сделала прослойку,,на скорую руку,, Так,просто к чаю..
ТЕСТО:
1,5 стак.сметаны ( для теста я всегда беру спред,не натуральную сметану-подешевле)
1 стак.сахара
1 яйцо
полчайной ложки гашеной соды
мука( как на оладьи)
Взбить яйца с сахаром до белизны,замесить миксером тесто.Разделить на 2 части.В одну добавить какао и 1 ст.л молока.Выпечь в форме на бумаге 2 коржа( у меня темп. 180-200) .Разрезать вдоль пополам. Я неточно разделила-темный корж не резала.
Намазать кремом,чередуя коржи и 2 вида крема.Сверху залить смесью кремов-чтобы был разводами,как мраморный.Посыпать орехами.
Крем ( в оригинале)
1) 1 стак.сметаны,1 стак.( или меньше) сахара
2) 1 стак.клюквы( или др. ягоды) ,сахар ( по вкусу), 1 лимон ошпарить и прокрутить.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ПИРОГ С НЕЖНЫМ СУФЛЕ
Рецепт взяла в этом дневнике http://www.liveinternet.ru/users/2650882/profile
Светочка,спасибо! Вот мой результат.
[показать]Потрясающий рассыпчатый пирог с воздушным суфле(не творожное)!! Пирог тает во рту!
На форму 23-25 см
Маргарин 250 гр(растопить)
3 ст.л. сахара
2 желтка
1 ч.л. разрыхлителя( у меня не было..положила по половине ложечки соды и лимонной кислоты в порошке)
муки-около 2,5 ст
Начинка:
500-700 гр сметаны
2 желтка
4 белка
3 ст.л. манки, без горки
чуть меньше 1,5 стаканов сахара
Тесто :
Все продукты смешать и замесить мягкое жирное тесто(долго немесить).Четвертую часть положить в морозилку( я разделила ее на 3части,чтоб быстрее замерзло.Через 20 минут уже можно было тереть)
Выложить в разъемную форму (я на бумагу),сделать бортики(тесто распределяла руками)
Начинка:
Взбить белки в крепкую пену, чтобы это сделать нужно добавить несколько капель лимонного сока, или мелкой соли, совсем немного.
В сметану добавить желток, сахар, манку(взбить миксером), и в конце аккуратно вмешать взбитые белки.(ложкой)
Вылитьначинку в форму, натереть на терке по одному кусочки теста сверху ипоставить в холодную духовку, Зажечь.Как достигнет 170 гр-зафиксироватьэту температуру.
Печь при этой невысокой температуре около часа( у меня минут 45 ушло)
Это цитата сообщения Аптимистка Оригинальное сообщение
о нас любимых )))
У меня зазвонил телефон…
С ужасом думаю: «В сумочке он!!!»
Хотела достать, там мешается многое…
И принимаю решение строгое:
ВСЁ я достану, найду телефон!
Боже, когда же закончится звон?!?
Я на-чи-на-ю все доставать…
Как мне потом все обратно убрать?
Что?...
Ключ - от дома, ключи - от работы.
Бутылка с водой? Это с прошлой субботы.
Так…
Здесь документы - корка собкора,
Паспорт, права - их менять уже скоро.
Косметики, ужас, там с полкилограмма.
Варенье и тапочки - это для мамы.
Книга большая, формат А четыре,
О городах, островах и о мире.
Резинка… Не помню, зачем покупала?
Бумажки, листочки (серьезного мало!).
Еще:
Зеркало, пилка, чтоб ногти в порядке,
Штопор, таблетки, иголка, тетрадка.
Презервативов штук восемь. Не мало.
Не думайте что, у детей отбирала!
Ножницы, степлер, ручки, линейка,
Дискеты, расческа, духи, батарейка.
Повестка судебная - Боже, забыла!
И мыльница - только футлярчик без мыла.
А также…
Стакан, зажигалка, партийный билет,
Талончик счастливый - храню 10 лет.
Так…
Вот он пакет - бижутерии кучка,
Вот она радость - родная получка!
Хлеб, молоко, колбаса и печенье,
Бутылка вина - это для настроенья!
Сумка пуста - телефона там нет…
Зачем все достала? Кто даст мне ответ?!
И главное: как это все поместилось?
А как все обратно? Скажите на милость!
Да-а-а-а…
Как нам, девчонки, собой не гордиться?
Всё в МАЛЕНЬКОЙ сумочке - 20 на 30!
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Творожно-яблочное наслаждение
Ну что? Тему яблочную продолжим? Не закончились еще наливные? ;)
Пирог получается нежнейший. Если бы не сахар с манкой, то можно было бы его к диетическим приобщить ))
Рецепт
[419x620]
Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Блины в бутылке!
Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!
Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!
Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!
Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:
2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.
Нажмите, чтобы увидеть картинки
Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Нажмите, чтобы увидеть картинки
Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.
Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Бараньи ребрышки с кунжутом и чесноком "Восточная сказка"
Бараньи ребрышки - ну сказочно вкусны, если правильно приготовлены. Я даже иногда удивляюсь, когда кто-то говорит: "Не люблю баранину". Вот хоть раз бы в моем исполнении попробовали - полюбили бы на всю жизнь...)) Но раз это невозможно - предлагаю рецепт и фото - попробуйте приготовить - уверяю - никто не сможет отказаться.
Это цитата сообщения -valuwka- Оригинальное сообщение
ТОРТ~~~ графские развалины~~~из зефира
Очень сладкий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
500 - 800 граммов творога, 1 яйцо, 1 ч л крахмала, сахар- по вкусу
Все перемешать. Затем все это выкложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху залить тестом:
3 яйца взбить
1 стакан сахара
2 столовых ложки сметаны
0,5 чайной ложки соды
1 стакан муки.
3 - 4 ст л какао
Выпечь, как обычно. Потом перевернуть пирог, снять бумагу и припорошить сверху сахарной пудрой. При остывании сахар на влажном твороге кристаллизуется, это и есть снег.
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЕ ЦУКИНИ ЗА 5 МИНУТ
ЗАКУСОЧНЫЕ ЦУКИНИ ЗА 5 МИНУТ
[показать]500г цукини или кабачков тонко порезать вдоль полосками ( лучше на терке Бернер) и залить маринадом. Поставить в холодильник на несколько часов. Можно кушать. А если дать натояться сутки, то получается вообще объедение.
Прекрасно хранится в холодильнике.
МАРИНАД
50мл уксуса,
4 крупных зубка чеснока, выдавленного через давилку,
100мл растительного масла
2ст.л. жидкого меда
0,5 чайн.л. соли
рубленная зелень(петрушка, укроп, и базилик( кто любит)
молотый перец черный , щепотка молотой паприки
Смешать все ингредиенты. Маринад готов.
Получается очень вкусная, легкая закуска. Можно свернуть колечками и заколоть шпажками. Смотрится очень симпатично.
Источник рецепта - Карина с кукинга
Этот же рецепт давала xxmilaxx, он мне очень понравился и я приготовила, о чем не пожалела.
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Творожник с маком
Спасибо за этот рецепт Lada с Кухарки
Источник: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=148535
Далее - слова и фото автора.
[показать] Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Пицца на белом соусе
Автор - лиса с Кухарки
Источник - http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=257205
Скажу сразу - пиццу эту я готовила, очень вкусно получается, но фоток не осталось. Поэтому далее слова и фото автора.
[показать] Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт из советских времен.
В сообществе "Вкусно. Быстро. Недорого." опубликовала рецепт "красной икры" из манки и сельди.
Это цитата сообщения СветаЛана Оригинальное сообщение
итак, морковная икра
Нам понадобиться:
шесть штук крупной моркови
4 луковицы, стакан подсолнечного масла
300 грамм томатной пасты (в моем варианте было 3/4 стакана томатного кетчупа и немного воды)
3 головки чеснока
соль, перец - по вкусу.
6 штук лаврового листа (который я как всегда положить забыла, но и без него весьма неплохо вышло)
В казан налить масло, томантную пасту и мелко нарезаный лук, перемешать, поставить на огонь. Когда лук станет мягким, добавить потертую морковь и оставить тушиться я тушила где-то 1 час 15 мин, после чего добавляем лавровый лист, измельченный чеснок, соль, перец и тушим еще 15 минут или ставим на такое же время в разогретую духовку. Собственно, все
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Фасоль с баклажанами (заготовки, консервация)
[336x448]Вкуснота неимоверная!
1 стакан фасоли замачиваем на ночь, утром варим до полуготовности.
2 кг. помидор перекрутить на мясорубке
50 гр. уксуса 9 %
0,5 стакана сахара
2 столовых ложки соли без верха
1 стакан растительного масла