Это цитата сообщения Marjushka Оригинальное сообщение

Салат из маринованных овощей.

Салат из маринованных овощей.

Это цитата сообщения Marjushka Оригинальное сообщение

Типа жульен.

Настроение сейчас - СПАААААТЬ!!!!!!!!!!!!!!

УСЛОЖНЕННЫЙ ЖУЛЬЕН

[показать]






Сегодня мы приготовим усложненный жульен! Не пугайтесь названия, на самом деле готовить его очень просто!
Для этого нам потребуется:
-куриное филе;
-любые грибы;
-лук;
-любой сыр;
-майонез;
-чеснок;
-специи.
[показать]

Нарезаем лук и кидаем в нагретую сковородку с маслом.
[показать]

Если у вас свежие грибы, их нужно почистить и сварить. У меня были соленые рядовки. Я их только промыла и отправила в сковородку вслед за луком минут через пять.
[показать]

Пока жарятся грибы, отбиваем куриные грудки.
[показать]

Дно посуды, в которую складываем отбитое филе, нужно слегка посолить и поперчить. Посыпать специями сверху само филе и оставить ненадолго.
[показать]

Берем противень с высокими бортами, или сковородку. Смазываем дно маслом. Кладем отбитую грудку. На одну ее часть кладем обжаренные с луком грибы и кусочек сыра. Другой частью накрываем начинку.
[показать]

И так все грудки.
[показать]

Теперь берем 3-4 столовые ложки майонеза, немного соевого соуса, 2-3 зубчика рубленого чеснока, сыра и специй по вкусу.
[показать]

Добавляем полкружки воды и взбиваем. Вместо майонеза и воды можно взять сливки.
[показать]

Полученной смесью заливаем наши завертоны с грибами.
[показать]

Включаем духовку на 170-180 градусов. И убираем в нее то, что у нас получилось, на час.
[показать]

Через час получаем вот это.
[показать]

Накладываем в тарелочку и кушаем! Оченя укусненько!
[показать]

Приятного аппетита!!!
Спасибо что заглянули!!!

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Салат "Подсолнух"

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
[450x337]

Это цитата сообщения Кордилина Оригинальное сообщение

Торт-черепаха

Лёгкий тортик.

Читать далее...

Это цитата сообщения Кордилина Оригинальное сообщение

Негр!!!!!!!!!!!

А этот торт я пекла лет так 20 назад:):, еще и не знала мужа и естественно не было Сережки, порадовать их что ли тем более все ингредиенты есть:):

 Негр здесь:):
Эх такая ностальгия.....прям хи-хи...советская...

Это цитата сообщения FISH_ka Оригинальное сообщение

Торт "Ольга".

Много раз проверенный и очень вкусный!
Тесто на 1 корж:
1 яйцо
0.5 ст. сахара (можно чуть меньше)
1 ст.л. майонеза
1\2 ч.л. гашеной соды
0.5 ст. муки
1 ч.л. наполнителя
Тесто раскатать или просто разровнять руками в смазанной и посыпанной мукой форме.
Выпечь 5-6 коржей каждый с разным наполнителем. Например: мак, изюм, орехи, какао, растворимый кофе по 1 ч.л. на корж.
Выпеченные коржи остудить и смазать кремом.
Крем: 200г.слив. масла взбить с 1 б. варёной сгущёнки.

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение

Творожные слойки…

смотрим здесь

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ДОМЛЯМА

[показать]
Сейчас, когда все овощи в изобилии, грех не приготовить такую красоту.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЕ РУЛЕТИКИ

[показать]


Я очень не люблю покупать колбасу... считаю, что сей продукт невероятно вреден. Поэтому часто готовлю буженину, шейку, карбонат и вот такие рулетики. Отличный завтрак. Никакая колбаска не сравнится, даже самая-пресамая.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА

[показать]

Буженину я готовлю частенько. Я уже говорила - не люблю покупать колбасу. Домашние деликатесы, если их правильно приготовить, намного вкуснее и, что важно - получаются гораздо дешевле, чем купленная в магазине колбаса.Ну а что касается полезности, так об этом и говорить нет смысла.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ТОРТ "ХЕЛЛОУИН"

[640x480]
Ай, да я и умница! Вчера в каком-то, даже и не помню, в каком, американском сайте, набрела на рецепт торта к Хеллоуину. Не без помощи Ритули сегодня перевела текст. Оказалось, что для того, чтобы приготовить такой торт - мне нужно жить в Америке. У нас нет и половины требующихся там ингредиентов. Но - идея меня зацепила. Так что - это не совсем плагиат.... Целый день на работе обдумывала, как получше сделать. И вот, что у меня получилось.... Кстати, хочу отметить, что мой тортик все же - лучше. Я не использовала никаких химических добавок типа загустителя, искусственного порошка - заменителя апельсинового сока... Все - натуральное.
"Дайте мне рычаг и я переверну землю"
Читать далее...

Это цитата сообщения vinokyr Оригинальное сообщение

Необычный жареный картофель.

Самый вкусный в мире рецепт жареного картофеля с чесноком.(Автор Даша Брюханова).
[448x336]Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Обалденное печенье

Дёшево, и как говорится, сердито!
Я часто пеку...вкус получается, как у слоеного теста.
Из этой раскладки получается очень много печенья...огромное блюдо...так что еще и выгодно очень.
Итак, записывайте!Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Батон из картошки с куриным мясом

[272x234]
В оПЧем и целом получилось довольно неплохо и почти задарма, потому как продукты все наипростейшие.
Кило картошки потереть на крупной терке, как на драники, присолить, перемешать, сок отжать, вбить пару яиц, поперчить, добавить мелконарезанный репчатый лук.
Всю эту массу выложить на лист фольги ровным слоем. Сверху слой, нарезанных кольцами помидор. На них давленный чеснок. Потом слой куриного фарша со всеми формальностями (то бишь все в нем на любителя- лук, чеснок, перчик, соль-все туда уже вмешано). Края фольги смыкаем и "защипываем на замок", концы заворачиваем, чтобы сок не вытекал и ставим все это сооружение в духовку на 180 градусов минут на сорок. Немного остужаем и нарезаем на кусочки. Ничего сложного нет. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКАМИ.

Изобрела этот рецептик совершенно случайно. Вечером хотелось чаю с чем-нибудь этаким. Но ничего такого не оказалось. Зато в холодильнике лежали две пачки творога. Решила использовать их.

[700x525]

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2 пачки творога (500 граммов), горсть изюма без косточек, 5 ст.ложек манки, 2 яйца, 3 яблока, 3 ст. ложки сахара.

 

1. Яблоки помыть, почистить и порезать на маленькие кусочки.


2. Противень смазать маслом и выложить на него яблоки.


3. В миске смешать творог, манку, сахар, яйца, добавить промытый изюм.


4. На яблоки выложить полученную массу, разровнять и поставить в духовку минут на 25-30.


5. Подавать лучше «яблоками наверх». Для этого перевернуть противень с запеканкой на чистую тарелку.

Это цитата сообщения iri-irika Оригинальное сообщение

ОВОЩНОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ.

Супчик получился - просто мечта тех кто сидит на диете. Но, кстати, мои мужчины с удовольствием поели, правда добавляли сметану J Главное без картошки, без мяса, одни овощи и полезная чечевица.

 

 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 стакан красной мелкой чечевицы, 2-3 больших помидора, 2 сладких перца, 1 луковица, 1 большая морковь, 1 ст. ложка сухого укропа, соль, черный перец по вкусу, 2 ст. ложки оливкового мала, пучок укропа и пучок зеленого лука.

 

 

1. Чечевицу залить водой и варить на медленном огне до почти полного разваривания (это не так долго как может показаться, мелкая чечевица варится максимум 30 минут).


2. Морковь натереть на терке, перец и лук порезать полукольцами, помидоры порезать дольками.


3. На сковородку налить 2 ст. ложки оливкового масла для жарки  и разогреть. Выложить в сковородку все овощи и тушить до готовности, добавив сухой укроп.


4. Выложить готовые овощи к чечевице, все перемешать, посолить поперчить и варить еще пять минут.


5. В конце добавить мелко порезанную зелень.

[700x525]

Что нужно:

2 ст.л. растительного масла

450 гр. цуккини

1 небольшой баклажан

2 зубчика чеснока

2 помидора

1 ч.л. сушеного майорана

2 ст.л. измельченной зелени петрушки

соль и свежемолотый черный перец



Для соуса и присыпки:

1 чашка творога

2 яйца

1 ¼ чашки нежирного йогурта (1 – 1,5%)

соль и свежемолотый черный перец

щепотка мускатного ореха

½ чашки рубленных грецких орехов

½ чашки овсяных хлопьев




1 чашка = 240 мл.



Что делать:

Цуккини нарезать ломтиками по 5-6 мм толщиной, баклажан тонко нарезать. Обжарить ломтики цуккини и баклажана на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Готовые овощи выложить в форму для запекания.

Измельченный чеснок обжарить на той же сковороде в течение 1 мин. Добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры без кожицы, майоран и петрушку и тушить еще 2-3 мин. Смесь из помидор выложить на цуккини и баклажаны, посолить и поперчить.

Приготовить соус: творог протереть через сито. Взбить половину творога, яйца и йогурт, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

Овощи полить соусом и посыпать присыпкой из оставшегося творога, орехов и овсяных хлопьев.

Запекать при температуре 180 С (375F) 30-35 мин, пока присыпка не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Подавать горячим.



Легкий и сытный ужин. Я делала из остатков продуктов. Баклажаны обжарила на сухой сковороде, цуккини – на оливковом масле, а в формя для запекания овощи хорошо встряхнула, чтобы масло с цуккини слегка сдобрило и баклажаны. Йогурта у меня оасталось ок. ½ чашки, поэтому яйцо использовала одно, творог – по полной норме ( ½ чашки). Соус запекся очень густо, вкусно. Присыпку делала без орехов (муэ не любит), просто использовала 1 чашку овсяных хлопьев. Перед подачей на стол желательно дать настояться какое-то время, чтобы овощи впитали свои соки.



Источник: Oat Cuisine, Pamela Westland (1985), стр. 76 – Zucchini Crisp

3 яйца взбить миксером с 2 столовыми ложками сахара и таким же количеством муки. Влить тонюсеньким слоем на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Печь в РАЗОГРЕТОЙ до 250гр духовке минуты 3-4, он не должен зарумяниться. Быстро вынуть и при помощи полотенца (выложите блин на него),скрутить тугой рулет(крутите прямо вместе с полотенцем). Пусть лежит в полотенце, отдыхает.
Точно также делаем еще раз тесто и печем точно такой же корж. Скручиваем и его.
Рулеты остыли. Разворачиваем их из полотенец и смазываем любым повидлом, снова скручиваем. Пусть ночь полежат в холодильнике.
На следующий день протираем сквозь сито полкило нежирного творога, добавляем полстакана сахара, поллитра нежирного фруктового йогурта. Из 300граммовой банки резаных ананасов сливаем сок, доводим до кипения. В нем растворяем 15гр быстрорастворимого желатина и добавляем в творожно-йогуртовую массу. Кусочки ананасов тоже туда Большую миску выстилаем изнутри пищевой пленкой. Режем наши рулетики на кусочки в 1см шириной, выкладываем дно и стенки миски.Выливаем творожную массу, разравниваем, закрываем кусочками рулета и в холодильник на ночь. Остатки творожно-йогуртовой массы (вдруг у вас миска покрупнее) можно отдельно охладить - желе превосходное !
Утром выворачивайте на блюдо (даже окунать в горячую воду не надо, и так вынимается хорошо).
Нежно, вкусно, удивительно нежирно!!!!!

Продукты:

1 банка белой фасоли "Бондюэль" без томата,
800 грамм свежих шампиньонов,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
майонез.

Инструкции:

Фасоль откинуть на дуршлаг, грибы мелко порезать и пожарить с луком, остудить, смешать с фасолью, добавить натертый на терке чеснок, 4 столовые ложки майонеза, осторожно перемешать.

2кг баклажан почистить и прекрутить через мясорубке в этот фарш добавить 1-2яйца и 3ст.л муки, посолить по вкусу и вукладывать ложкой на сковородку жарить как котлеты. Потом выложить на блюдо лучше глубокое и залить помидорным соусом и посыпать рубленной кинзой и укропом.
Соус делается так 3-4 шт. помидор перекрутить или натереть к ним добавить чеснок по вкусу и соль. Если оставлять на долго то лучше соус закипитить.
Когда баклажаны настоятся в этом соусе они становятся похожими на мясные.