Для приготовления шведских бутербродов используют несколько сортов хлеба: белый, чёрный со сладковатым привкусом, можжевеловый с тмином и другими специями, лепёшки, рогалики, сухарики, крекеры. Холодное отварное мясо, главным образом телятину, подают в качестве закуски. Из молока готовят каши, супы, пьют его с блюдами из картофеля, лепешками. Из молока готовят творожную массу, приправленную пряностями, брынзу, простоквашу, посоленные и приправленные тмином сливки.
Наиболее древнее лакомство датчан, известное с раннего средневековья, – пшеничная каша на сливках с малиной – фледегред. Шведы используют ячневую, манную, рисовую крупы для приготовления различных супов. Часто готовят картофельное пюре с молоком, тушеный картофель, заправленный мукой, сахаром, яйцами и сливочным маслом; жареный картофель; картофельные клецки с салом и т.д.
Широкой известностью пользуется шведская «мисса» – стол со множеством разнообразных закусок и блюд. … Сыры различных сортов, копченая, отварная, маринованная рыба, овощные салаты с майонезом и сметаной, креветки, омары, паштет из сельди и разных сортов рыбы, холодные цыплята, омлеты с начинкой из креветок, грибов (шампиньонов и лисичек), рыбы, молочных продуктов (?) – все это составляет гордость шведского стола. Характерная черта шведской кухни – обильное употребление укропа (его кладут и в холодные, и в горячие блюда), а также сахара.

© Новоженов, Ю.М. Зарубежная кухня / Ю.М. Новоженов, Л.Н. Сонина. – М., 1990. – 288 с.

Это цитата сообщения Vinitu Оригинальное сообщение

Без заголовка

наконец и у нас зима настала, за пару дней выпал снег ипохолодало
[500x326]

Сон, целая жизнь за пару мгновений – зачем это нужно? И кому – подсознанию? Чтобы шокировать сознание? Может быть, в этих снах содержатся какие-то фундаментальные истины, относительно мироздания и моего бытия в нем? А может, мне просто не хватает развлечений? Бррр… У каждого есть какие-то страхи, быть может, фобии. Со своими мне как-то удается уживаться, тем более, не первый год живем, хе-хе. От природы мне достался страх высоты – такое дивное ощущение, когда перед падением более чем с двухметровой высоты немного теряешь сознание-е... Так вот фобия, имхо, скорее физиологическая реакция, бояться ее – чистой воды пустая трата эмоций. Иррациональные страхи, типа «сама-не-знаю-что, но-боюсь», как-то не прижились в моей голове. Во сне меня пугает, что я вижу то, чего не хочу видеть. И чувствую то, чего не хочу чувствовать.

Сон гораздо страшнее всего, что можно о нем рассказать. И поэтому я пишу.

Внутри - хвостик кошмара...

Это цитата сообщения Скёгуль Оригинальное сообщение

About Winter. Again. Навеянное снегом, временем и сердцем.

Это странно, но я полюбила зиму. Не ту зиму, что была в Москве месяц с лишним - бесснежную тёплую слякоть, а настоящую зиму - когда минус 10 и снег. Ага, тут точнее не скажешь -  я научилась любить снег. Сама по себе. Лучшее для меня теперь - оторвать ночью глаза от монитора и увидеть за окном падающие хлопья снега, искрящиеся в фонарном свете. А потом "выйти на балкон и по-детски выставить вперёд ладонь. И всё-таки поймать снежинку", но не для того, чтобы "до боли сжать руку, так, чтобы ногти впились в кожу, так, чтобы не дать себе разрыдаться", а для того, чтобы... чтобы просто убедиться в реальности происходящего. Снег - он ведь не из этой реальности, как я раньше не замечала? Почему я считала, что "смотреть, как снежинки пролетают сквозь луч фонарного света" - это не смысл жизни? Вдруг я наконец-то нашла его? Русалочка, я имею ввиду настоящую Русалочку Андерсена, а не трогательное Диснеевское подобие, так вот, Русалочка стала морской пеной, а не стать ли мне снежинкой? И

Я уйду, а не умру....

По небу босиком...

Когда реальность кажется гораздо менее реальной, чем есть в принятой за существующую действительности - тогда стоит делать всё, чтобы это чувство не пропало. Чтоб жить не там, где живешь, а там, где хочешь жить.

Зима - это, может, и не смерть. Это сон. А что есть сон?  "Самый общедоступный опыт небытия, но мало кому достаёт мужества признать эти путешествия на изнанку мира." Мужества мне доставало всегда. Моё важное - важное не Мира, а его той самой изнанки. И когда-нибудь я уйду. Я просто пропаду, оставив на балконе нож, чашку, ананас и бутылку шампанского. А хозяева квартиры, пожилая и не очень гостеприимная пара, будут долго удивляться, но и так и не смогут  вспомнить, кто и когда принёс это туда.

Разве это не прекрасно?

И я покрашу глаза не золотым цветом, как обычно, а серебряным, цветом инея и зимы. Ветер поселится в длинных тёмных волосах и сделает их белыми. И с очередным порывом ветра я, наконец, растворюсь в зиме. Навсегда. "Forever and ever and ever forever..."

 ... А крупные хлопья снега будут также продолжать укрывать подоконники, ветви деревьев, горками ложиться на балконные перила и шапкой лежать на фонарях. Снег будет по-прежнему блестеть синью и золотом, а летящие снежинки, похожие на маленькие звёзды, -  искриться в свете фонарей, буравя чёрный бархат темноты....

Всё как вчера. Но без меня...

 

 P.S. После такой записи так и подмывает сказать что-нибудь типа: «Ели я когда-нибудь перестану постить, не приду в универ и не буду отвечать на СМСки – не беспокойтесь – я буду там, «где никто ещё не был».

And be it so – да будет так…

 _________________________

В тексте использованы цитаты из песен О.Арефьевой "По небу босиком" и «Она сделала шаг»,  "Wanderlust" Nightwish и "Без тебя" Арии, из книги М. Фрая "Энциклопедия мифов"; а также отрывки из моих рассказов "Моё важное", "Ананасы в

Читать далее...

Это цитата сообщения ruzalija_iz_shvezii Оригинальное сообщение

[700x525]

Каждую ночь (образно говоря), как и любому человеку, мне снится несколько снов. Из них я запоминаю в основном те, во время которых по тем или иным причинам проснулась и те, которые вызвали больше всего эмоций, т.е. те, которые притащила за собой в реальный мир. Примерно половина из них приходится на кошмары. Некоторые кошмары просто пугают до одури. Некоторые же при вспоминании заставляют еще и смеяться благодаря, например, наличию откровенно абсурдных деталей. И все бы пофиг, если бы они не тревожили меня наяву. Как воспоминания о том, чего не было...

Внутри - один из них

...А нынче у меня в соке красное вино всплыло как масло. Кружочками...

Напился сакэ
и уснул со сверчками…

© Танэда Сантока

Это цитата сообщения Стерва-секретарша Оригинальное сообщение

хочу быть кошкой

чтобы меня покормили, погладили и забыли о моем существовании до следующей кормежки :)
а я бы залезла в теплое уютное местечко и дремала бы, время от времени сладко потягиваясь и мурлыкая....
эх... понедельник....
[600x450]

Не часто я работаю в Нижнем, но каждый раз – с удовольствием. Народ в городе, конечно, не в пример наглее, ленивее и агрессивней. Но сам город оправдывает необходимость с ними мириться. Живя в городе, я думала, что городские – более обеспеченные, уверенные, просвещенные – спокойнее, уравновешенней, обладают более широкими взглядами и т.д. Провинциалы же – наглые, жадные до жизненных благ, недалекие во многом хапуги. Теперь же точно знаю, что чем дальше от центра, тем спокойнее, учтивее, рассудительней становятся люди и тем больше стремятся понять, чем убедить в чем-то... А вот в центре как раз собираются наглые, жадные до благ и т.д. – см выше. Похвальные в социальном соревновании качества, и все же раздражающие до безумия в обыденной жизни: именно благодаря им я вынуждена становиться такой же агрессивно-воинственной бабой, способной подставить ближнего, а мне это так не надо... Но кому охота сидеть голодному? И самое страшное – не дать своим того, что им необходимо...

И все же мелкие недостатки с лихвой компенсирует красота, спокойное, несуетное достоинство и ощущение простора – огромного города-мира вокруг тебя, полного удивительных вещей, надо только смотреть – и видеть. Нижний – несомненно, настоящее сердце округа, области и красивейший город. Несмотря даже на усилия городских коммунальных служб.

Сразу после рождения я жила в Москве, и много-много лет меня преследовали воспоминания и грезы о сказочном городе, ярком и красочном, как дискотека, и живом, как лесной ручеёк. С тех пор Москва здорово изменилась, да и я выросла в других местах, но при встрече меня вновь охватывает ощущение сказки... Город N не такой. Он живет сам по себе и просто ждет, когда ты придешь. Как стихия, он велик и многогранен, непостижим и наполнен смыслом

Город, в котором я родилась
[640x480]

...ДАВНО, с прошлого года предпринимала попытки купить лицензионный диск PLAZMA – только время теряла. Попадалась все время какая-то фигня: сильно старые композиции, странные сочетания с другими исполнителями и т.д. Раз купила диск, который через пару месяцев загадочным образом сдох прямо в коробочке. Свои божились, что не брали. Днями видела диск PLAZMA + ЧИЛИ за бешеные деньги – задумалась. А нынче в подземелье мимоходом, за две трети стоимости предыдущего обрела нелицензионный: вся музыка, клипы, история, фотки...

Из цензурного: что заботит производителей лицензионной продукции – спрос или...?

В колонках играет - PLAZMA - LIVING IN THE PAST

Это цитата сообщения Резвый_Ламо Оригинальное сообщение

Перлы из школьных сочинение (боян - не боян,но я в истерике валялся)

Портрет - это лицо человека,который висит на стене.

Кобра - это змея,для которой укус человека смертелен.

Три с минусам - это вежливое два!

Из поезда вышел человек,который пошёл по дороге.

У моего приятеля нос с горбушкой.

Коля катался на велосипеде с невыученными уроками.

Мы сбратом взялись за руки и пошли в разные стороны.

Рыбак копал червей в присядку.

Лошадь смотрела на ямщика через заднее плечо.

Пете подарили хороший портфель - в нём было удобно ходить в школу.

Я каждое утро проветриваю свою форточку.

Многие птицы улетают на юг , а кулики бегут бегом.

В спортзале дрессировались борцы.

На вершинах гор лежат вечнозелёные снга.

Пастух выгнал в поле коров и хлопнул хвостом.

Снегурочка очень нравилась парням из станы Береньдеев.

Левшу подковала блоха.

Клетки имеют бабовидную форму.

Весь урок не вылезал из портфеля.

Вынимал и доставал деньги на глазах учителя.

Высморкался в рисунок товарища.

На музыке опять пел много лишнего.

Ваш ребёнок боится козла больше, чем меня. Физрук.

Обмазл девочку слюнями. Прошу сейчас же принять меры.

Бегал на уроке физкультуры!

На уроке ботаники съел наглядное пособие. Тов. родители, давайте ребёнку деньги на завтрак.

Огрызался вместе с учителем.

Сорвал урок алгебры, выставив ноги в проход.

Ваш сын списывал у двоечника!

Похабно разглядывал брошь у меня на груди!

Свиснул три раза в присутствие комиссии гороно.

Не хочет любить Пушкина!

Дышал курением!

На уроке физкультуры ходил вразброд.

Тов. родитеи! Ваш сын гадит каждый день!

Не по-человеческий сидел на стуле.

Переспрашивает всякую ерунду.

Пугал малышей жевательной резинкой.

В столовой стучал зубами.

Изрисовал сердце и печень непристойностями.

Родители! Иван весь урок злостно ухмылялся!

Рассуждал о директоре. В голове одна чушь.

Вытирала нос платком, а потом его ложит на стол.

Постоянно позорит школу своими майками.

Поведение жутко невообразимое!!! Приймите меры.

Ольга пришла в юбке, порочащей её достоинство.

Читал на уроке чтения.

В горницу вошeл негр, румяный с мороза.

Сидит Аленушка на камешке, а в заду у нее темный лес чернеется...

Наташа хотела что-то сказать, но открывшаяся дверь закрыла ей рот.

У Онегина было тяжело на душе, и он поехал к Татьяне облегчиться.

Ленский вышел на дуэль в панталонах. Они разошлись, и грянул выстрел.

Плюшкин наложил посреди комнаты большую кучу и каждый день старался ее
увеличить.

Суворов был настоящим мужчиной и спал с простыми солдатами.

Лoдка самым наглым oбразoм приставала к берегу...

Лермонтов родился у бабушки в деревне, когда его родители жили в
Петербурге.

Он взял нож, и застрелился.

Медведи увидели, что постель медвежонка измята, и поняли: здесь была Маша.

Пьер был светский человек и поэтому мочился духами.

В отсутствие Онегина Татьяна часто ходила в его кабинет, где постепенно из
девушки превращалась в женщину.

Маша ехала в карете с приподнятым задом.

По берегу реки шeл Челкаш и через его рваные штаны было видно его
пролетарское происхождение.

Папа Карло вырубил Буратино.

Денис Давыдов повернулся к женщинам задом и выстрелил два раза

Вдруг Герман услыхал скрип рессор. Это была старая княгиня.

В библиотеку вошли двое: мальчик и девочка. Они были братьями.

Бедная Лиза рвала цветы и этим кормила свою мать.

Кобыла посмотрела на ямщика через плечо и заржала нечеловеческим голосом...

На поле раздавались стоны раненых и мёртвых.

Из школьного изложения (описание картины): "...в заду у Шевченка пылал огонь..."

Кактус упал на кота и взвыл от боли.

Крестьянин был зажиточный: он имел свиней и жену.

Онегин вышел через задний проход и уехал.

Из произведений Некрасова крестьяне узнали, как им плохо живется...

Комната Раскольникова была похожа на гроб с желтыми обоями.

Из-за тучи выглянул луч солнца и огрел кукушонка.

Онегин был очень нелюдим, поэтому, когда к нему приезжали гости, ему всегда
подавали коня к заднему проходу.

Из школьного сочинения по "Грозе" Островского: "Катерина никому не давала
трогать своего собственного достоинства".

Гагарин стал первым проходимцем в космосе.

Мальчик в лодке быстро греб коромыслами.

Отелло рассвирипело и задушило Дездемону.

Плотость населения Австралии составляет 4 квадратных человека на один метр.

Когда русские дружинники вышли на поле битвы, из-за кургана выскочило
монголо-татарское иго.

Кровавое воскресенье еще раз показало, что царь мог стрелять не только по
рабочим, но и по выходным.

Закупы - это крестьяне, периодически отдававшиеся князю.

Когда я прочитал роман Горького <Мать>, то сам захотел стать матерью.

Челкаш хотя и был пьяницей, но пользовался огромной популярностью среди мужской
части населения Читать далее...

Второй раз попадаю на этот флэшмоб – имхо, знак. Не отвертишься. Суть флэшмоба в том, чтобы объяснить смысл своего никнейма и выложить первые десять слов на букву, с которой он начинается.

Почему меня зовут Lek-ta я уже писала, лишний раз повторяться, думаю, смысла нет

Last man standing – это он, лирический герой, мой последний шанс, запасной выход и надежда на будущее
Лагерлёф – Сельма Отилия Ловиса Лагерлёф – одна из моих любимых писательниц, и хоть прочитала немного: четыре романа и одно выступление, я на 1000% уверена это, несомненно, ГЕНИЙ, а ее творчество – сокровище человеческой культуры.
Ламия – женщина-демон, спутница богини Гекаты, покровительницы колдовства. Они охотятся на ночных перекрестках на случайных прохожих, по одной из версий, иногда воплощаются в четырех белых собаках, сопутствующих богине. Иногда мне кажется, что я могла бы быть такой собакой в следующей жизни. Хотя какая из меня собака? Чау-чау, наверное…
pLazma – шучу, шучу…
Лима – столица страны, в которой я когда-то мечтала побывать. Пока работа не перевернула весь мой мир и мою жизнь наизнанку
Линда – целый мир в музыке, а я в нем – ворона...
Лора – основательница актуальной для меня династии кошаков. Я встретила ее около дома лет, этак, 25 назад, испуганную, жалобно мяучащую кошечку ок 5 месяцев, вымазанную в пыли, даже со сломанным хвостиком потрясающе, головокружительно красивую и такую же темпераментную. Замешкавшись в выборе между сочуствием к котенку и спокойствием домашних, я, тем самым, позволила ей сделать выбор. И она отправилась вслед за мной, не испугавшись ни лифта, ни грозной собаки, съела до капли все, что предложили на скорую руку и свалилась спать больше чем на сутки. Проснулась бестия уже домашней кошкой – как оказалось – третий раз в жизни...
Лоудорат – имя фантастического города из фантастического мира, который я придумала в детстве
Луна – ночное светило, милосердное солнце таких как я, ночных скитальцев. Когда я вижу луну в небе, я долго неотрывно пялюсь на нее, периодически вспоминая поговорку о пропорциональной зависимости идиотизма и лунного света. И еще – «Особенности национальной охоты». Когда ее нет в небе надо мной, я думаю о том, что ее свет простирается где-то еще...
Любовь – сила, что движет мир. Нет ничего банальнее и неуловимее любви, поэтому я лучше не буду говорить о ней
И «Люкта» – отпадные разноцветные лампы дутого стекла из IKEA

Замаянными могут считать себя: все ПЧ моего дневника – удачи вам в этом нелегком деле!

Дураки платят за свои ошибки. Если повезет – деньгами

На самом деле подменять правильное лечение самостоятельным - добра себе не желать. Однако бывает, врача негде взять, а надо прямо сейчас быть в форме. Опять же, мудрость веков не дремлет...

Какие вы знаете рецепты от случайной заразы и немочи? В нашей компании бродят такие: при внезапной заразной немочи нагреть стакан красного вина/пива, выпить после ужина – и баиньки. Еще – выпить оптом 10 мг аскорбинки с ложечкой меда. Или - или, аскорбинку с вином лучше не смешивать. Говорят, неплохие результаты дает полоскание горла водкой, или даже 70% спиртом, однако чего не пробовала, того не знаю... Не менее страховидные рецепты рассказывают про лук и чеснок - закапывать сок в нос и есть их же. В принципе, моя бабушка луком успешно лечится. Но у меня, наверное, глаза бы вытекли...

Заболев непонятно чем типа ОРВИ, или просто плохо себя почувствовав, неплохо попить липовый чай, отвар ромашки, корневищ девясила, листьев багульника, шалфея, мяты, добавить элеутерококк для тонуса и пить пока не полегчает*

Для профилактики полезно бывать на солнце, дышать свежим воздухом, есть свежие фрукты, красный перец, зелень, чеснок от 4 г в день, смесь из 1 кг чернослива, 1 кг кураги, лимона целиком и стакана орехов, провернутых в мясорубку. В полученное добавить меда до вязкости и есть в среднем ок 2 ст ложек в день. Многим нравится. Еще слышала рецепт, где в это еще чеснок добавляют - не пробовала. Еще - неск лимонов, сколько хочется - порубить кольцами, засыпать сахаром в банку и в темный холодильник под крышку. Полученное есть ежедневно понемножку

Если одолела температура не к месту – можно попить отвар цветов бузины (из аптеки), или протереть все тело тампоном, смоченным в спирте, коньяке, на худой конец – слабом уксусе. Если не к спеху – лучше всего попить чаю с малиной, медом, лимоном, побеседовать с врачом, послать дела подальше, лечь в ложе и восстанавливаться потихоньку

Из индивидуального – когда на меня нападает зараза не ко времени, а у меня зараза всегда не ко времени, я моюсь. Принимаю все, что есть в хозяйстве на эту тему, и, в зависимости от ощущения, которое приносит мне вода – или умываюсь сколько могу, или долго старательно отмываюсь в горячей воде или под душем. В бреду, бывает, и очень долго... Осечек, кажется, еще не бывало. Наверное, это потому, что я рыба

Сон – мощное оздоровительное средство. В проветренном помещении, в привычное для вас время, столько, сколько понадобится. Главное – не засыпать на пике болезни, а только переломив ее, убедившись, что дальше все будет нормально. Иначе проснуться можно в больнице... если повезет (черный юмор )

Самое главное – не позволить себе уйти в болезнь. Я пробовала и так и эдак, так вот, как бы ни было плохо, имхо, лучше продолжать делать что можешь, чем лежать и стонать в ложе.

*За добрые советы спасибо Л.

Это цитата сообщения ruzalija_iz_shvezii Оригинальное сообщение

Vesna............

.
[650x517]

До меня наконец-то докатилась местная волна эпидемии гриппа. Так что впереди – хроники бытового сюрреализма

Всех милых женщин поздравляю!
[640x480]

И снова немного о дизайне: не посоветуете ли художественного чтива, помогающего понять суть, природу и происхождение искусства и дизайна? Может быть, говорящую об их истории? Со своей стороны могу рекомендовать:

Браун, Д. «Ангелы и демоны»

Ефремов, И. «Лезвие бритвы»

Желязны, Р. «Лорд-демон»

Керам, К. «Боги, гробницы, ученые»

Нотебоом, С. «Ритуалы»

Церен, Э. «Библейские холмы»

Юсупов, Ф. «Мемуары»

Эгген, Т. «Декоратор»

Эко, У. «Имя розы»

Японская поэзия серебряного века

Пока больше ничего в голову нейдет, но надеюсь расширить список в ближайшем будущем

И - вопрос-тест минувшей сессии по дизайну!

Представьте себе стандартный санузел, оборудованный хорошей сантехникой в минималистском стиле - никаких финтифлюшек. Стены, потолок - окрашены в светлые серые тона. Пол крыт однотонной плиткой в той же гамме. И в качестве "бачка" унитаза - прозрачный резервуар той же формы, наполненный водой и двумя-тремя золотыми рыбками...

Собсна вопрос: что это за стиль?

Угадавшему... отвечу на любой вопрос! Всем остальным - смеяться за компанию

Рассвет вышел темно-пасмурным, каким-то даже прижмуренным, в точности, как мое состояние. Ибо я не выспалась как только может не выспаться ночной человек, отпахавший две смены – первую и вторую. Впрочем, как и много лет до, это не мешает мне получать удовольствие от работы на всю катушку. От чего угодно, но не от работы! И будто в благодарность все старались сказать что-то доброе, лишний раз не задевать меня – ломаю голову, как бы их отблагодарить всех, потому что идеально справляться с работой меня не хватает. Купила пачку вкусного чая для всех. Хороший день для работы - даже мысли лились свободно, разве что речь отставала немного. Ну да в первую смену меня еще не такой видели, бывает. Интересно, у кого еще так: с утра руководство произносит прочувствованную речь о недопустимости опозданий и смыливания домой пораньше – отлично зная, что мне впереди пахать 12 (двенадцать!) часов, а потом все, кто остался в конторе – коллеги, друзья, охрана, техничка, и в первую очередь – жертвы моего трудоголизма упрашивают закончить хоть на часок пораньше...

Вышла в улицу – ветер воет стаей волков по следам, будто зима решила оторваться на всю катушку в последний день. Крохотные снежинки кружась, оседают на нос... Жутко захотелось свежего хлеба (витамина В не хватает), и по пути домой заложила кругаля по району через пекарню. Накупила целый пакет свежайшего хлеба, и представляете, такая прелесть: конвертики слоеного теста засыпанные пудрой, а внутри – пол яблока со шкуркой!

Что делает меня счастливой? Что дает такое ощущение мира на душе? Я не принимаю ничего крепче алкоголя по большим праздникам, и не делаю ничего значительного, что давало бы мне ощущение гордости. Я не живу творчеством, и любовь не озаряет мой путь. Такие красивые деревья растут на обочине... Справа – гряда пирамидальных тополей, слева – молодые деревца, срезанные выше головы метут небо оливковыми лучами ветвей неприступные, залитые холодным розовым светом. Небо синее и дымчатое, багровое, фиолетовое, живет своей жизнью. Ветер пахнет весной... Искрятся снежинки на ветру

Что нужно человеку для полного счастья? Хорошее здоровье, весна, уютный дом, где всегда ждут и любят, стабильная увлекательная работа, любимый и надежный сексуальный партнер, позитивные перспективы

Из всего списка у меня – весна. Имхо, мне достаточно!