Это цитата сообщения
кошак Оригинальное сообщениеКотлеты по-кошаковски...
Не так давно захотелось мне мяса. Аж до дрожи в руках. Ну что, поехала на рынок и накупила много-много. Накрутила фарш на новои електромясорубке (одно удовольствие). Часть заморозила, а также решила пожарить котлеты. Ну, стала добавлять в фарш того-сего, как обычно. А обычно, в том числе, в фарш добавляется белыи хлеб, вымоченныи в молоке. И вдруг я обнаружила, что у меня нет белого хлеба. А время позднее было, около 23.00. Не идти же за хлебом на ночь глядя. Ну, стала я искать что-нибудь, чем могу его заменить. Искала-искала и нашла... Я добавила в фарш шоколадное печенье с орехами.)
Когда жарила котлеты, в квартире стоял тааакои аромат! Когда я их приготовила, сразу набросилась пробовать. Какими же вкусными они мне показались, ои! Отведав шук 5, я успокоилась, и они показались мне отвратительными. Дело в том, что я, если задумала что-то готовить, всегда делаю ето на голодныи желудок. В обшем, в тот вечер, вернее, в ту ночь, я так и не поняла, были мои котлетки вкусными, или были гадкими.
На следуюшии день я взяла их на работу и угостила коллег. Ооо! Понаблюдав, с каким аппетитом они их уплетают, я поняла, что получилось вкусно. Просто я передегустировала, от жадности.)
Итак, рецепт:
500g свинины (е-мое)
500г телятины
1 сырое куриное яицо
1 сырая луковица средних размеров
1 средняя луковица, пассированная на растительном масле
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки муки
4-5 шт. шоколадного печенья "Юбилеиное" (предварительно выдержать немного в молоке)
50г молока
соль и специи по вкусу
Параллельно я сварила бульон из говяжьеи косточки. Налила немного бульона в глубокую кастрюлю, положила туда жареные котлеты, и немного потомила их там.
Если есть желание, попробуите повторить. Надеюсь, вам понравится мое ноухау.)