Самое наше любимое блюдо уже на протяжении 2х месяцев. Честно пыталась сфотать в реале, но...сметается сей продукт в первые 10 мин после приготовления. Поэтому, извиняйте, картинки из книжки по которой готовим. В реале абсолютно такой же получается. А вкусный!!!!! Щас слюни потекут))))
[354x235]
Собственно рецепт:
Начинка:
15 гр растительного масла
1-2 луковицы разрезанные напополам и порезанные вдоль
2 яйца
150 мл сливок 20% жирности
225 гр сыра
2-3 помидора
соль, черный перец
тесто:
5 гр дрожжей
120 мл молока
2 ч ложки сахара
1 яичный желток
225 гр муки+горка для всяких нужд
1/2 ч л соли
50 гр слив масла или маргарина

Для того что бы сделать тесто, нагрейте молоко до температуры тела, 36-40 градусов, добавьте соль, сахар и дрожжи. Оставьте на 3 минуты, затем вбейте желток и можно начинать замешивать тесто.
Муку смешать с маслом, миксером или комбайном, ибо на руках муторно)))
Затем добавить молочно дрожжевую смесь, замесить тесто и поставить на час в теплое место.
Пока тесто подходит подготовьте начинку.
Разогреть сковороду с толстым дном, добавить масло и лук. На малом огне в течении 15-20 минут тушить лук пока он не станет мягким и не приобретет цвет карамели.
[354x235]
Так как у меня на момент приготовления пирога не было нормальной формы, я изворачивался как мог и пытался сделать форму из фольги, не повторяйте моих ошибок, купите форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов(С)
Форму и руки смазать маргарином, выложить тесто и разровнять по форме.
Первым слоем выложить порезанный сыр, затем лук,следующим слоем я добавлял помидоры, хотя их нет в оригинальном рецепте. Взбейте яйца вместе со сливками и полученной смесью залить флан.
[354x235]
Выпекать в течении 30-35 минут. Подавать горячим, оч. вкусно.
[354x235]
Пы. сы.
еще советую не забывать что тесто взойдет
мне пришлос на ходу замывать духовку
хотя в этом есть свои плюсы так как если взять мокрую тряпку и протирать ей горячую духовку
даже застарелые пятнышки оттираются как по волшебству))

Подходит к концу второй месяц моей учебы. Честно сказать, не думала я, что мой японский окажется таким глобальным проектом. Видимо, так думала не одна я. Поэтому несколько человек из нашей группы сами перестали ходить на занятия, кое-кого, я думаю, отчислят: кого за неуспеваемость, кого за нерегулярную посещаемость. Начиная то ли с 4го, то ли с 5го занятия мы каждый раз пишем тесты на знание азбуки (достаточно трудно). Положительные оценки только 4 и 5, тройку считается незачет. Тройки/двойки можно пересдать в свое свободное время. Я переписываю каждый второй тест по азбуке. Причем ошибкой считается, каждая некачественно написанная черточка, это ж и азбукой сложно назвать, одни каракули. Вся комната у меня увешана этими, так сказать, буквами.
Обучение проводят 2 препода: японка и русская. Откровенно сказать, у русской я понимаю мало что. Она преподает грамматику. Грамматика гораздо лучше ее объяснений изложена в учебнике. Видно, что человек прекрасно знает японский, но преподавать не умеет совершенно.
Японка, Мори сан, преподает отлично. В ней мне нравится все: и стиль обучения, и методика.
Само обучение по форме сильно напоминает нашу заочку, но немного видоизмененную и более продуктивную. На каждом третьем занятии мы пишем поурочный тест на пройденный материал. По прошествии восьми уроков (один урок полторы недели) пишем большой тест-экзамен. Поурочный тест тоже можно переписывать, но только один раз. К большому тесту-экзамены все тесты-азбуки и поурочные тесты должны быть сданы на положительные оценки. Можно ли переписывать экзаменационный тест я не знаю.
Еще каждые три урока нужно сдавать наизусть диалог.
Мои впечатления от учебы следующие: как мне все нравится!
Уроки я делаю до 3х часов ночи (чтоб малышня не мешала), но, скажем откровенно, я потом и дрыхну утром до 12.
Короче, японский центр (а их по России то ли 5, то ли 6) это ни фига не курсы японского, это глобальное изучение японского языка, где никто ни с кем ни нянчится и никто никого за уши не тянет. Это гораздо круче и серьезней наших местных ВУЗов.

Вчера,после длительного перерыва, посетили ресторан. С мелкой Алиской мы были в ресторане однажды, спокойно выпили кофе, а еду взяли на вынос (не слишком удобно с полугодовасиком в ресторане, в нашем городе для малышни ничего не приспособлено и отношение персонала соответствующе хреновое).
Наше семейство ходит в ресторан исключительно обедать, то есть есть. Но, вчера меня уговорили попробовать пиво, мотивируя тем, что немцы варят вкусняху. Ну-ну, при этом, мой благоверный то пил пиво вишневое, которое и пивом то не назовешь: вишневый сок с минимумом градусов. В общем, 250 гр пива я пила 3 часа. Осилила, но, больше не до подвигов. Ничего нет вкуснее сливового китайского вина, выпитого в теплой постельке в отсутствие деток под рассказы о микроконтроллерах и витых парах. А после этого...спать. Кайф. Только это нам теперь недоступно. Если одну деточку, у нас еще брали на ночь изредка, то двух никогда. Э-эх.

Процесс отнятия прошел удачно. Оказалось, что деточка прекрасно умеет засыпать самостоятельно. Уже 2 раза видели: сидит, голова бэмс и спит. Честно сказать я такое видела впервые в жизни. Это как же мне с детем повезло. А где обещанный стресс, где вопли и истерики по ночам. Ночью мы спим, иногда просыпаемся, чтобы обняться. Жрать никто не просит. Короче, все вэлл!!!
Тока че с молоком делать? Оно прибывает и мине больно.

Настал момент, когда отлучение от груди стало для нас необходимостью. Сегодня третий день. Мы едим утром, на ночь и ночью. В таком режиме мы будем до конца недели, потом уберем и это.
Соответственно назрел вопрос: чем кормить маленького проглота. До этого ребенок с удовольствием лопал папину еду, запивал мамой и растил маленькое пузко. Под натиском бабушек (мол, ребенок должен жрать нормальную детскую кашу, а не всякие мусаки) запостила я свою проблему на мамском форуме. Советы дало пару человек, а остальные "офигели" от такой дуры, которая хрен знает чем кормила дете первый год жизни, а теперь отнимает у детя едиственную радость жизни. Гы гы)))
В общем присоветовали нам питаться так: утро - титька, через 4 часа каша, если выплюнет, то следующая еда через 4 часа.
Претворение в жизнь этого плана потерпело полный крах. Ребенок спокойно пережил отсутствие еды в течении 8ми часов (выплюнула кашу из тарелки, потом из бутылки, потом выплюнула баночное броколли с кроликом) , доказав тем, что лучше папиной жрачки ничего быть не может. В награду деточка получила кусок маминого стейка и заскакала с удвоенной силой. Интресно, если опять запостить чем вся эта идея закончилось, нас обосрут с удвоенной силой?
Бабушки в очередной раз идут в сад.

Состав:
баклажаны -1-1.5кг
помидоры 600гр
лук-200гр
чеснок 6 зубчиков

Баклажаны порезать кружочками и замочить в подсоленной холодной воде на 10-15 минут что бы вышла горечь.
После этого выложить на кухонное полотенце и обсушить.
Обжарить в подсолнечном масле до приобретения золотистого(коричневатого) оттенка
Каждую обжаренную партию выкладывать на лист бумаги, что бы стекло масло, в противном случае получится очень жирно,так как баклажаны впитывают масло как губка.
Заметил интересную особенность если обжаривать в сковороде типа вок
то масла требуется гораздо меньше. Как только приготовите последнюю партию баклажанов, из мелкопорезанного лука приготовьте зажарку, переложите все в кастрюлю. Добавьте также кружочками порезанные помидоры.
Не забудьте посолить, что бы помидоры дали сок. Поставьте кастрюлю на сильный огонь на 5 мин, а затем убавьте и тушите еще 30 минут.
За 15 минут до готовности добавьте порезанный чеснок.
Приятного аппетиту)
[354x235]

Состав:
5 гр дрожжей (1 ч ложка)
120 мл молока
50 гр слив. масла или маргарина
1/2 чайной соли соли
1 столовая ложка сахара
1 желток
225 гр муки (стакан без верха) + горсть для обваливания теста
Начинка:
3-4 средних моркови
1 банка сайры

Рецепт
Достаем 50 гр масла и оставляем его в теплом месте для того, чтобы оно стало мягким.
Подогреваем молоко до 40-50 градусов, всыпаем сахар, размешиваем, добавляем дрожжи и оставляем все это на 3-5 мин.
После этого, добавляем в полученную смесь желток, размягченное масло и, помешивая (лучше миксером), всыпаем муку. Замешиваем. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным, возможно, чуть-чуть липнувшим к рукам.
Форму руками смазываем маргарином и маргариновыми руками выложить тесто и разровнять до получения "пирогоудобной" формы)). Теста должно получиться чуть больше чем размер формы, т е оно будет изрядно свешиваться с краев формы.
Начинка: морковь потереть на мелкой терке и обжарить в масле на большом огне 7-10 мин, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить банку сайры, хорошо размять, перемешать.
После выкладывания начинки, то тесто, которое осталось по краям, маслянными же руками разровняйте тесто к центру, и смажте все взбитым яйцом.
В духовку при темпере 180-200градусей на 20-30 минут
[354x235]
Несмотря на банальность начинки это очень вкусно и сочно. Пирог был слопан за один присест.

У меня горе горькое((( Васька грохнул новый фотик. Мой любимый, милый, единственный, неповторимый Никон. Теперь он превратился в обычную мыльницу. Фотает, конечно, но только так как надо ему, а не мне. Рыдаю((((
Вот... нашла на нем фотку месячной давности.
[354x235]

А еще нам привезли презент из Италии. Вот они, настоящие итальянские спагетти...цветные.
[699x464]

Эти перчики готовятся не так, как мы обычно к этому привыкли.
Рецепт взят из английской книги рецептов. Честно признаюсь, прочитав рецепт, думала получится фигня. И вообще считала, что лучше меня перцы готовить не умеет никто. Но ,как обычно, результат поразил своим обалденным вкусом.
Состав:
перцы;
на каждый перец примерно 75 гр фарша (рис и мясо);
1 луковица
оливки (по 3 на каждый перец)
оливки и 1 банка кукурузы для украшения
[354x235]
С перчиков срезается макушка (не хвостик, как мы обычно привыкли), удаляем семена.
[354x235]
Перекручиваем на мясорубке мясо. Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком, добавляем туда вареный рис (рис сварен до готовности), оливки, соль и черный перец.
[354x235]
Помещаем перцы и "крышечки" в кастрюлю с кипящей водой и варим 5 минут.
[354x235]
Начиняем перчики приготовленной начинкой не очень плотно.
[354x235]
Выкладываем перчики в форму и накрываем "шапочками"
[354x235]
Накрываем форму с перцами фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут.
[354x235]
Кушайте, на здоровье!!!!

Мы тут немножко пропали ненадолго. Началась учеба, поэтому было просто некогда. Пришлось нанять няню для девочек. Иначе, мы оба просто не успевали делать уроки. Няня милая женщина, но с нашей старшей совершенно не справляется. Милка сразу "залезла ей на голову" и счастлива и довольна. Зато с Алисой у няни полное взаимопонимание. Как теперь быть просто не представляю. С Милой мало кто может справиться, я сама иногда теряюсь. Но с другой стороны, что я плачу деньги, чтобы без конца бегать и разборки учинять со орущей старшей. Я то уроки в это время делаю, мне совершенно некстати это все. В общем, я в печали...

Спросила сегодня своего мужа: "Что я для тебя значу?" Сейчас думаю выдаст что-нибудь романтическое.
И он выдал: Ты для меня как яблочный уксус для мяса в кисло-сладком соусе; как яблоки для шарлотки; как желток для яйца."
Видимо на его кулинарном языке это означало: сожрать можно, но вкус то не тот.
Ах, какой он у меня романтичный!

на сей раз собой любимой.
Фотка моя, черно-белая обработка сделана мужем и фотошопом. Ну, красиво же...скажите, а?
[699x465]

Фотографии Томатик : Лето 2007

Ой, че мы с Милкой с утра ели!!!
Единственную получившуюся корзинку. Ням-ням-ням
[354x235]

Герой моего романа, он же муж, он же Вася, в очередной раз, завел свой кулинарный дневник. А вести его должен видимо кто-то другой. Поэтому днев представляет из себя скучный белый лист и умным текстом и частыми картинками без подписей. Вася, ты очень умный и талантливый для траты своего драгоценного времени на столь скучное занятие как ведение днева, так что паяй микросхемы и готовь вкусняшки. Мы и так тебя славим!!!
Сегодня наше семейство было осчастливлено десертом. Красивую историю десерта смотреть здесь
А на самом деле тесто получилось не очень удачное и все остальные лукошки представляли из себя вот такое зрелище.
[354x235]
Но в сочетании с кремом и ежевикой, эти обрызки печенек оказались такими вкусными.
Осталось поэксперементировать с тестом, чтобы оно удачно снялось с баночек и будет ваще красотишша!

Возвратился Вася из Англии, а на кухне его поджидает свежесобранный урожай с дачи и три голодные девицы. И вот что из этого вышло.

[354x235]

Фотоотчет Читать далее...

Во вторник вернулся муж. Девки!!! Какое же это ЩАСТЬЕ!!! Еда каждый день, секс каждый день/ночь, Помыться можно под душем с закрытой дверью и без детей, и это тоже каждый день. Еще еда в холодильнике стала снова расти сама. Низкий поклон тебе, Вася, за то что ты вернулся. А еще мы все в подарках!!!
Через джень после возвращение он, правда подкинул мне новый сюрприз: через год он летит в Японию...на пол года. Ну класс!!! Этого, видимо, мне не хватало для полного счастья. Уже несколько дней в пытаю распланировать ближайшее будущее под это великое событие. Решила со следующего года забрать старшую из сада и взять детям няню. Еще нужно купить машину следующим летом, поэтому мы вступаем в режим жесткой экономии. Кредит брать не будет, накопим сами к лету. Зимой 2009 слетаю к мужу в Японию и "привезу" сыночка или опять дочку (кому уж повезет на этот раз). Короче...планы, шо писец!

Мне в руки досталась сковорода Вог
вот я и воспользовался

Рецепт риса с курицей и овощами:
на 2 персоны
4 куриных голени
2 стакана воды
150-200 грамм риса
морковка
зеленый лук
75-100 грамм кукурузы
75-100 грамм зеленого горошка
у меня не было ни горошка ни кукурузы но их то и не хватало))

Курица была из морозилки, налил в сковороду немного воды и чуть-чуть поварил все это дело, в дальнейшем бульон пришелся очень кстати) Сливаем бульон, моем и сушим сковороду.
Курицу отдельно, бульон отдельно.
Наливаем в сковороду масло так, что бы все 4 нижние стороны курочки были в масле и процес обжарки шел хорошо.
Я жарил с переменным убавлением - прибавлением огня, что бы не брызгалось. Морковку почистить и мелко порубить или натереть на крупной терке.
За время пока курица приобретает золотистый оттенок, промыть рис.
В кастрюлю на палец больше воды чем риса и на 5 минут на большой огонь без крышки, затем еще на 10 мин под крышкой на минимальном огне. Рис не должен довариться за это время, промыть его холодной водой и выложить в тарелку.
При обретении курицей золотистого цвета, со всех сторон добавить морковь и лук.
[356x236]
Пожарить несколько минут, добавить кукурузу, горошек, еще минута - и добавить рис, все обстоятельно перемешать не забудьте посолить поперчить. Чуть - чуть пожарить и залить бульоном, как только бульон выкипит снимать с плиты и на тарелку))
результат перед вами))

[354x235]

Как я уже писала, мой любимый муж уже пятую неделю находится в Англии. Он там шлифует свой английский в какой то умной школе и проживает в семье. Как водится, русских там считают идиотами и в первый же день его торжественно научили пользоваться микроволновкой. Васька решил не разочаровывать принимающую сторону и до этой недели делал вид, что плита для него это неопознанный объект. Для его кулинарной натуры это довольно тяжко, так питаются англичане преимущественно полуфабрикатами и бутербродами. Например, в первый день на завтрак ему было выдано два кусочка хлеба с расплавившимся сверху сыром. В начале этой недели наступил счастливый момент. Принимающее семейство собрало своих вечно орущих отпрысков и отправилось на отдых на неделю, оставив для обслуживания Васьки турецкого работника Бараку. С Баракой сложились дружественные отношения и Василий решил открыть секрет, что плита на самом деле его лучший друг. После этого было заключено тайное соглашение: в отсутствие хозяев Василий готовит еду, а Барака счастливо ее поглощает.
Это собственно предисловие вот к этим картинкам. Получив эдакую красоту, я чуть не сдохла от зависти и с удвоенной силой жду благоверного домой, потому что помимо секса, еще очень хочется есть.
[354x235]
Готовить приходится из того, что имеется в холодильнике, так как пребывание в Англии уже подходит к концу, и деньги тоже почти на исходе, а продукты, ну, очень дорогие.
[354x235]
Это какой то пирог из фаст фуда. На вид получился лучше, чем на вкус.

[354x235]
В прошлом году мы отдыхали в Приморье и, как ценители всего восточного, посетили китайский ресторан. Помимо прочих блюд, мы попробовали жаренный рис с овощами. Чесслово, это такая вкуснятина, не передать. По виду очень похоже на это. Рецепт читать здесь