в крещение надо обязательно купаться.Но ведь холодно,да и проруби нет.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Сосиски по-польски

[406x268]
По результатам Хозяюшкиных исследований, не только русские любят сочетание тушеная капуста-сосиска, у многих народов есть нечто похожее, вот как, например, готовят сосиски поляки.
Капустные листья по кол-ву сосисок отварите 5 минут, выньте из воды и срежьте грубые утолщенные части. У сваренных сосисок снимите кожицу, оберните каждую капустным листом, обваляйте в подсоленной муке и обжарьте. Можно подавать прямо так, или добавить на сковороду подрумяненный на масле лук, томат- пасту и потушить еще несколько минут. А если к "капустным сосискам" вы подадите отварную картошечку, ваша трапеза станет еще вкуснее.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Котлеты ЗОЛОТАЯ РЫБКА

[320x334]
500 г рыбного филе, 80 г сливочного масла, 2-3 луковицы, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 большая морковка, 5 зубчиков чеснока, панировочные сухари, растительное масла, перец и соль по вкусу.

Рыбу разделать на филе, промолоть с чесноком, обжаренными луком и морковкой на мясорубке или в кух. комбайне, посолить, поперчить, хорошо вымешать. В зависимости от рыбы, фарш может получиться разной консистенции, если немного жидковат, добавить ложку манной крупы.
Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г,
охладить в морозилке.
Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по
кусочку масла и придать форму котлеты. Смочить в яйце,
запанировать в муке и сухарях. Пожарить на растительном масле и
подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.
Котлетки получаются сочными и на разрезе очень приятного золотистого цвета. Приятного аппетита)

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Конвертики с рыбой

[251x239]
Пробовала делать с разной рыбой, но самые вкусные, на мой взгляд, получаются со свежемороженной селедкой. Берется обычное пельменное тесто. Рыбное филе режется на маленькие кубики, в него добавляем немного майонеза, мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, перемешиваем. Раскатываем тесто на квадраты со стороной 12-15 см, выкладываем на середину теста начинку, сверху тертый твердый сыр и зелень. Заворачиваем, обжариваем на разогретом масле. Сначала обжариваем защипанную сторону конверта,чтобы не вытек сок, потом переворачиваем и дожариваем. Читать далее...

Это цитата сообщения МарфаВасильнаЯ Оригинальное сообщение

вкусно..необычно..

Блинчики день и ночь...
1.4 ст.молока.
2.3 ст.муки.
3.5 яиц.
4.1 пакетик сухих дрожжей.
5.соль,сахар.
6.5 ст.ложек какао.
7.под.масло.
Замесить тесто из всех компонентов(кроме какао).Дайте тесто 2 раза поднятся.Разделите на 2 половины.Одну половину смешайте с какао,и как только начнёт подниматся выпекайте блины(тесто не опускать)Я пеку на двух сковородах(на одной белые на другой шоколадные)Перекладывайте поочерёдно...Очень красивые и необычные блины...

Ну и напоследок маленький тортик выходного дня.

ТОРТ "ПОДКОВА"

300 граммов густой сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара.
Добавляем 2 отдельно взбитых яйца,
1 ч.л. без горки соды, гасим ее уксусом,
лимонную цедру,
ванилин,
2 стакана муки.
Вымешиваем тесто, выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 26см, или на противень, и печем при 200 градусах 30-40 минут, пробуя готовность спицей или деревянной шпажкой.
Остужаем получившийся бисквит.
Вырезаем "подкову", осторожно режем ее на два коржа.
Теперь крем - 300граммов сливочного масла
1 банка вареной сгущенки (или сами сварите в течении 2 часов, или купите готовую),
1 ст.л. коньяка или коньячной безалкогольной эссенции,
ванилин - взбиваем до пышности.
Треть крема откладываем в другую миску, добавляем 100граммов густой сметаны, полстакана распаренного и порезанного чернослива и обрезки от бисквита. Вымешиваем эту массу, укладываем на нижний корж "подковы", руками повторяя его форму. Верхний корж смазываем кремом и накладываем на эту массу.
Весь торт обмазываем кремом, укладываем украшения, посыпаем тертым шоколадом и рисуем всякие кремовые завитушки.
Торт должен постоять хотя бы 2 часа для пропитки. Идеально - 12 часов.
[400x337]
[400x352]
Таков торт в разрезе...
[400x510]

1.Берем 500 грамм мяса (свинина-вырезка) и режем на небольшие кусочки.
2.Луковицу очистить и порезать колечками.
3. На сковороду
(диаметром 23-25 см)выкладываем лук, затем мясо,немного соли и перца,затем
сыр,натертый на мелкой терке (грамм 100-150).Сыр плавленный,но можно и обычный
российский.
4.Залить майонезом (баночка 250 грамм).
5.Поставить в горячую духовку на 40 минут.
Как только появится коричневая корочка, готово .

Для тех, кто не умеет варить рис.
1.Открываем банку рыбных консерв в масле (сардина, скумбрмия, горбуша).
Высыпаем в большую миску,разминаем куски рыбы вилкой до "фарша".
2.Мелко режем луковицу (крупную).
3.10 вареных яиц размять вилкой.
4.Лук и яйца добавляем к рыбе,все перемешиваем,солим, добавляем майонез.
5.Выложить на тарелку и можно кущать!

Отварить полстакана риса,остудить.Добавить банку рыбных консерв(скумбрия, сардина, горбуша),5 вареных яиц (мелко порезанных), 1 луковица (мелко порезать),зааправить майонезом.И все !

для самых ленивых-просто , вкусно,быстро