[показать]С капустой и огурцами
Шинкуем 250 г белокочанной капусты, присаливаем и перетираем руками, чтоб дала сок. Пару-тройку небольших свежих огурчиков режем брусочками, репчатый лук рубим в тонкую соломку четверть-кольцами. На крупной терке измельчаем несколько редисок. Все смешиваем, добавляем при необходимости соли и заправляем кефиром. Выложив смесь в салатник, присыпаем рубленой зеленью, а по бортику пускаем чешуйчатую ленту из редиса, то есть располагаем колечки его внакладку.
Пять крупных редисок режем… на кубики, поливаем соком половинки среднего лимона и растительным маслом – по вкусу, и ставим в сторонку. Тем временем нарезаем 1 свежий огурец – тоже кубиками – и трем 50 г молодого сыра. Редис выкладываем в середину блюда, огурцы вокруг него – каймой, которую посыпаем сыром.
Количество капусты и редиса для этого рецепта по весу примерно одинаков – граммов по 300 – 400. Сверенную цветную капусту охлаждаем и разделываем на мелкие веточки, добавляем к ним редис, порезанный на тонкие кружочки. Поливаем заправкой из смеси сока одного лимона, мелко покрошенного зеленого лука, а также растительного масла, чуточки сахарного песка, соли и перца, взятых по вкусу.
Овощной салат - 188 ккал
Ингредиенты:
Способ приготовления: Лук нарезать кубиками, огурцы и томаты нарезать дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Дайте стечь рассолу с сыра и замочите его на 10 минут в молоке, затем молоко слейте. Орегано вымойте и обсушите, оборвите мелкие листочки. выложите овощи, сыр и зелень в салатник. Уксус и масло тщательно взбейте в блендаре. Заправьте этой смесью салат, посолите и поперчите.
Яблочный сидр - одно из самых древних и известных вин на
планете, не считая виноградного вина. Рецептуру приготовления
яблочного вина знали еще древние египтяне, широкой популярностью
оно пользовалось некогда в Европе, и в Англии и по сей день
яблочное вино считают национальным напитком.
Для его приготовления можно использовать яблоки разных сортов и
степени спелости, кроме разве что совсем уж зеленых. Перед
употреблением яблоки необходимо осмотреть, вырезать гнилые места,
удалить плодоножки, а если яблоки червивые, то червоточины
желательно также удалить, иначе вино приобретет нечто от мясного
бульона.
Отсортированные яблоки моют, режут на кусочки и пропускают через
мясорубку или другую дробилку. Полученный жмых кладут в баллон (в
трехлитровый-2, а в десятилитровый-8 кг), добавляют сахар (100-
150 г на 1 кг жмыха), завязывают шейку марлей и ставят баллон в
теплое место.
Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в
нижней части баллона. Его отцеживают, а жмых отжимают. К
полученному соку добавляют сахар (100-150 г на 1 л сока), баллон
закрывают водным затвором и ставят сок на 15-20 дней для
дображивания. Когда брожение закончится, сок сливают с помощью
сифона и расфасовывают в бутылки или банки, которые немедленно
закупоривают.
Рецепт взят мною с одного кулинарного сайта и немного дополнен, по вкусу... Получается очень вкусно)))
Состав:
•0,5 л. водки
•1/4 чайной ложки имбиря
•корица на кончике ножа
•2 чайных ложки мёда
•1 чайная ложка коры дуба
•2 желтка
•0,5 стакана сахара
•0,7 л. сливок (лучше 10%, но я добавляю 15%)
•0,3 л. Чудо-молока шоколадного
•350 - 400 гр. сгущённого молока
•2 чайные ложки растворимого кофе
•1 чайная ложка какао
•2-3 пакетика ванилина
Способ приготовления:
Имбирь, корицу, мёд, кору дуба залейте водкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедите через марлю в 2-3 слоя.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте сгущённое молоко, кофе, какао, растворённые в 1 столовой ложке горячей воды, сливки, Чудо-молоко, ванилин. Все ингредиенты перемешайте в блендере, добавьте настойку на водке и всё ещё раз взбейте. Разлейте по бутылкам, поставьте в холодильник, через 2-3 часа можно пить.
Хранить в холодильнике.
[300x300]
Как житель влажного юга, могу посоветовать несколько полезных, на мой взгляд, штук. Но это только от жары, от гари спасет только противогаз.. Для скептиков добавлю: это МОИ советы. Я питерская и генетическая северянка, внедренная в жаркий влажный климат. Все нижеследующие советы я выстрадала собственным телом. Поэтому и решилась опубликовать.
1. Наморозьте побольше льда. В таз его, и вентилятор за тазом. Спать все же легче.
2. Пить слишком много нельзя! Особенно если потребляете много соли - это чудовищная нагрузка на сердце и почки. К тому ж кому охота выглядеть как набор воздушных шаров? Соль надо ограничить, но не убирать из рациона, ибо совсем без соли нельзя - она задерживает воду в тканях. Вообще, лучше всего ориентироваться на потребности вашего неповторимого организма. Следите, пардон, за насыщенностью и цветом мочи. Если очень темная и пахучая - значит организм обезвожен. Если светлая и невинная на вид - вы увлажнены нормально.
Очень хорошо утоляет жажду теплый зеленый чай без сахара. Можно отдельно натуральное кисло-сладкое варенье вприкуску к чаю. Ледяную воду, а тем более негазированные ледяные напитки - низзя! Разница температур при общем ослаблении организма жарой даром не пройдет. Или горло прихватит или в уши застреляет (как это случилось с вашей покорной). Крепкие напитки лучше вообще отставить на время, они обезвоживают хуже чумы. А вот прохладное сухое красное вино пополам с минеральной водой - отличное противоядие от каки, что уже в крови. Именно противоядие, а не утолитель жажды. И еще - оговорюсь - НЕМНОГО ВИНА!! бокал- другой разведенного вполне разумно в себя влить, а литрами, конечно, пить не надо.
А также хороши нежирные молоко, кефир, простокваша. Причем я и кефир разбавляю минералкой. Я лично не считаю сильногазированную минералку большой бедой. Кроме того, что в ней необходимые минеральнсти, ее единственную можно пить холодной - пузыри в воде предохраняют от переохлаждения горла и проч. Только пить надо не химические газированные колы-фанты, а именно несладкую минеральную воду.
3. Есть надо минимально. Из белка лучше белое - рыбу, куриные груди, а животный жир минимизировать. Аккуратно с молочными продуктами - ибо на жаре они портятся быстро, что не всегда отчетливо заметно на вкус.
4. Ограничьте гуляния на улице, особенно по асфальту. Это, я думаю, и так понятно.
5. Если есть возможность, сдвиньте дневную активность в сторону вечера. Вставать лучше рано, ложиться поздно, а днем - сиеста! спать с тазом льда и вентилятором.
6. Почаще опрыскивать помещения холодной водой из мельчайшего пульверизатора. Частицы воды очищают воздух от пыли и частично - гари.
7. Когда это только возможно - посещайте публичные и частные места, где установлены кондиционеры. Библиотеки, моллы, магазины.
8. Одевайтесь сообразно погоде. Нельзя чрезмерно оголяться. Лучше легкое, длинное, свободное. Шляпы, платки, вуали!! Шпильки поставьте подальше - не нагружайте и так измученный организм.
9. Охлаждайтесь любым способом, кроме заглатывания кубиков льда целиком. Лучше почаще льдом протирать места на теле, где пульс. Шею, запястья рук, виски, подколенки.
10. Не беритесь за покорение рекордов в эти дни. Пощадите себя.
11. Купите противогазовую маску. Сухая марля не пойдет. Нужно что-то с активированным углем. В крайнем случае - любая увлажненная натуральная ткань, типа носовой платок. На окна хорошо тоже влажную ткань повесить в качестве фильтра.
Те, кто от жары страдает, наверняка, многое из этого уже и так делают. Но истина не тускнеет от повторения. Держитесь, драгоценные, скоро осень.
В предыдущих номерах еженедельника «КП» мы опубликовали несколько советов доктора китайской медицины Лю Хуншена, рассказывающего, как с помощью нажатия точек на лице и теле улучшить самочувствие. Сегодня доктор раскроет тайну, как можно повыситьпониженное давление. Правда, для этого придется немного постараться, «отвечающие за давление» точки разбросаны буквально с ног до головы.
ТОЧКА № 1
Чтобы отыскать эту точку, нужно приложить правую руку ладонью к животу. При этом указательный палец должен находиться сразу под пупком. В таком случае точка окажется как раз под краем мизинца.
ТОЧКА № 2
Искать эту точку следует на голове, а точнее, на затылке. Нужно приложить к затылку правую руку так, чтобы мизинцем она касалась правого уха, и по воображаемой линии между мочками ушей отмерить от все те же четыре пальца. Там, где эта «линия» пересечется с краем указательного пальца, и будет находиться точка.
ТОЧКА № 3
Эта точка находится на ноге, на внешней стороне голени. Чтобы отыскать ее, следует отмерить все те же четыре пальца от верхнего края косточки на голеностопе. Если мизинец будет касаться косточки, то точка будет над краем указательного пальца.
* * *
Этот материал можно вырезать (если распечатать, конечно) и сохранить. В следующих номерах вы найдете советы доктора Лю, как понизить давление, унять тошноту,головокружение и прочие мелкие неприятности. Собрав все эти публикации вместе, вы получите небольшое домашнее медицинское пособие.
С помощью иголок лечат все, кроме рака
- Доктор Лю, читатели часто спрашивают: есть ли список болезней, которые можно победить с помощью массажа и иглотерапии?
- То, чем я занимаюсь, неверно переводить на русский язык как иглотерапия. На самом деле это называется джедзю: «дже» - игла, «дзю» - бумажная сигара со специальной травой, которой разогревают иглу. Благодаря этому расширяютсясосуды, улучшается кровообращение. Любое заболевание так или иначе связано с кровообращением, поэтому, кроме рака, иголки и массаж могут победить все болезни. Это вопрос длительности лечения и компетентности врача.
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
2: Малосольные огурцы ускоренного засола
4: Помидоры, консервированные в томатном соке
5: Томатный сок
6: Томат - пюре
8: Помидоры с зеленбю по-мелитопольски
9: Маринованные зеленые помидоры
Слава Богу, современная похудательная наука все более уверенно отказывается от тактики «Похудение = Борьба с собой».
Для многих из вас станет настоящей сенсацией, что путь к стройности лежит вовсе не через мучения, запреты и отказы от ужина. Все с точностью до наоборот! Похудение, это мир и сотрудничество со своим организмом, гармония со своим внутренним Я.
Предлагаем вашему вниманию цикл статей диетолога Михаила Гинзбурга о похудении.
Но молочные продукты могут не только защищать нас от набора веса. На их основе можно создавать блюда, способствующие похудению. Так, например, практически все коктейли для похудения делаются на основе сухого молока или сухой молочной сыворотки.
Существует правило – чем полноценнее содержание витаминов в питании худеющего, тем, при прочих равных условиях, легче и быстрее идет похудение. Почему?
В зависимости от программы применения наши продукты обеспечивают комфортное и стойкое похудение на 3-8 кг за месяц. Информация для провизоров и фармацевтов. Механизм действия коктейлей для похудения серии Доктор Слим.
Похудение обычно требует рациональных, хорошо продуманных действий, гибкой комбинированной тактики, самонаблюдения и бережного к себе отношения. Отрицательная мотивация часто побуждает человека в выборе действий быть к себе жестоким и беспощадным...
И тогда правомерен вопрос, а в чем вообще следует измерять результат похудения? И какой результат следует считать хорошим, а какой плохим? Похудение. Критерии успеха. Истинные и мнимые.
Причем часто тренинг, направленный на повышение самооценки, общительности и снижение тревожности, помогает похудеть даже лучше, чем тренинг непосредственно направленный на похудение. Все же взаимосвязано!
Питание рекомендуется в целом не очень жирное и по возможности не очень сладкое. За счет снижения аппетита наблюдается комфортное снижение суточной калорийности и плавное похудение в среднем на полтора-три килограмма за месяц.
А комфортное похудение будет только в том случае, если все эти составляющие способствуют снижению веса. Если же, хотя бы что-то препятствует, комфортного похудения не будет, а будут мучения и срыв. Вот так вот!
КРАТКИЙ ПРАКТИКУМ УСПЕШНОГО ПОХУДЕНИЯ. Быстрое похудение. Вы хотите похудеть. Я могу вам помочь. … Если да, значит вы нашли то, что нужно! Однако даже в этом случае... Правило похудения №5: Не пытайтесь худеть все время.
Пробуя иногда вкусное блюдо, мы иногда говорим: "Приготовлено с душой". Что это значит? Казалось бы, из одного набора по одному и тому же рецепту и блюда должны получаться одинаковыми на вкус. Но нет! Оказывается для полного успеха необходим еще один важный ингредиент -
|