

Для дневного перекуса в походы беру с собой козинаки.
Делать просто:
Готовится сироп из 400 гр сахара, 10 мл воды и 50 мл лимонного сока. Размешивается и ставится на медленный огонь, варится до коричневатого цвета.
Добавляем семечки, орехи, сухофрукты. Примерно 500 грамм.
Вся масса варится до характерного запаха карамели. Примерно 5-10 минут.
Снимаем с огня и выкладываем на пергамент, смоченный водой или маслом.
Через 2 минуты нужно сделать надрезы смоченным ножом.

Названий у этих булочек, как ни странно, много. Одни называют их Гате, другие Кята, но точно они пришли с востока. Рецепт прост, а результат бесподобен!
Секрет их вкуса заключается в начинке. Она представляет собой масляную крошку, которая при выпечке насыщает булочку восхитительным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
— мука — 300 г
— сахар — 200 г
— сливочное масло — 100 г
— сметана — 200 г
— сухие дрожжи — 1 ч.л.
— ваниль — 1 пакетик
— сода — 0,5 ч.л.
— сода — щепотка