|
|
[показать]Обычно орехи первыми исключают из рациона при избыточном весе, полагая, что это жирный, «недиетический» продукт, в котором «много калорий». Это большое заблуждение.Научные исследования доказывают, что опасения на этот счет неоправданны. По результатам исследования, опубликованного в журнале Obesity, люди, которые ели орехи не менее двух раз в неделю, реже набирали вес, чем те, которые не ели орехов вообще. Новые научные данные свидетельствуют о том, что одна из лучших закусок между трапезами – миндаль, а не бутерброды. Почему? Хотя в орехах достаточно много жиров, это главным образом полезные жиры, причем в своей натуральной форме, которых не коснулась промышленная обработка. Значительная доля жиров в миндальных орехах – мононенасыщенные, относящиеся к группе омега-9, которыми так богаты оливки и оливковое масло. Орехи содержат качественный растительный белок. В миндале около 20% белка - больше, чем в других орехах. Как любая белковая пища, орехи, в сочетании с жирами и пищевыми волокнами, являются прекрасно сбалансированным, сытным продуктом, что очень важно для людей с избыточным весом. Наконец, это самый концентрированный источник питательных веществ в природе, созданный для того, чтобы дать жизнь новому растению. Ведь в действительности орехи – это, как правило, те же семена, спрятанные в твердую, толстую скорлупу, которая надежно защищает содержащиеся в них ценные жиры и витамин Е от окисления. Именно по этой причине следует покупать орехи только в скорлупе. Очищенные и упакованные в прозрачные пакеты, они быстро окисляются и приобретают вкус прогоркшего масла. Очистив от скорлупы, ешьте их сырыми, чтобы сохранить полезные жирные кислоты и витамин Е. Поджаривание орехов – еще одна большая ошибка в современном питании, поскольку высокие температуры разрушают жиры и снижают содержание витаминов и минералов. Подсоленные, а тем более подслащенные сахаром или медом орехи – тоже далеко не лучший выбор. Миндаль – богатый источник кальция, железа, калия и цинка. Его рекомендуется есть вместе с тонкой кожицей - в ней содержится более 20 различных флавоноидов – ценных для здоровья фитовеществ с защитными свойствами. В их числе – катехины, которых также много в зеленом чае, и нарингенин, которым богаты грейпфруты. Мы рекомендуем есть миндаль и другие орехи между основными трапезами вместе с фруктами. Так вы получите сытную, сбалансированную закуску, содержащую оптимальное количество белков, жиров и углеводов. Она позволит вам легко обойтись без привычных бутербродов и сладостей. Примечательно, что обогащенная миндальными орехами диета для снижения веса позволила участникам одного из исследований намного более эффективно снизить вес, чем подобная диета, обогащенная сложными углеводами. Люди, соблюдающие диету «Раанана», едят сырые орехи по одной порции ежедневно. Десять миндальных орехов составляют одну порцию. Елена ШТЕРНГАРЦ, нутриционист www.RaananaDiet.com Copyright © 2011 Е.Штернгарц |
благо дарю http://www.livelookbetter.com/index.php?newsid=1183
Вы — дитя вселенной. Вся Земля — наш дом.
Вы — часть Бога. Вы — Божественная субстанция,
Временно обитающая в этом теле.
Вы здесь для того, чтобы сотворить рай на Земле.
В вас живет Вера, которая решает все проблемы.
В вас живет бескорыстная любовь, которая открывает все сердца.
В вашей душе царит Мир, который залечит все раны.
Вы владеете наивысшей Истиной, которая осветит путь всем.
В вашей душе царит радость, которая веселит все сердца.
Все, кого вы видите, — это ваша семья.
Они тоже — дети вселенной.
Живите в любви с ними, заботьтесь о них и помогайте им.
А когда возникнет в этом нужда, не бойтесь попросить их о помощи.
Не забывайте, кто вы. Распрямите спину и улыбнитесь.
Пусть сияет ваш свет!
Роберт Элиас Hagжемu
Есть люди, которые сознательно или бессознательно отказываются от своей силы. Но есть и такие люди, которые откладывают свою силу на будущее. Они считают, что приобретут силу и свободу, только когда в их жизни произойдет определенное событие. Но пока этого не случилось, они продолжают мириться с слабостью, зависимостью – и чувствовать себя несчастными.
Люди, о которых идет речь, уделяют слишком много внимания внешнему миру, и слишком мало – внутреннему миру, подлинному источнику нашей силы. Не распознавая силы в себе, они считают ее результатом благоприятного стечения обстоятельств. И, поскольку сейчас их жизнь не ладится, они также винят в этом обстоятельства, чем только затрудняют себе обретение силы.
Болезненные и неприятные переживания существуют, отрицать это бессмысленно. Но до тех пор, пока мы продолжаем концентрироваться на страдании и пытаемся убежать от наших обстоятельств, они будут преследовать нас на каждом шагу. Почему? Убегая, мы проявляем нежелание понять и принять урок, ради которого эти обстоятельства пришли в нашу жизнь. Говоря о "случайности” и "несправедливости” того, что с нами происходит, мы закрываемся от понимания, которое нам жизненно необходимо.
Даже если кажется, что в данный момент мы связаны и ограничены со всех отношениях, мы обладаем силой. Наша сила – в способности контролировать свой внутренний настрой. Наша сила – это внимательность и открытость ко всему, что происходит в жизни. Наша сила – в способности смотреть на себя и на мир без предвзятых идей и осуждения. Благодаря этим качествам, мы сотрудничаем со всеми вселенскими силами, которые изменяют в лучшую сторону нашу ситуацию.
Чтобы ощутить силу текущего момента, нам необходимо остановиться – или, по крайней мере, замедлить свое движение.
Мы привыкли думать, что сила проявляется в движении – но это не всегда справедливо. Бесцельная и беспокойная суета только истощает. То же самое делает тяжелый и монотонный труд. Мы нуждаемся в действии, которое было бы вдохновенным и творческим – но такое действие зарождается в спокойствии, в безмолвии.
В состоянии покоя, к нам также приходит понимание уместности того или иного действия. Наше видение становится четким и ясным, свободным от предрассудков. Мы начинаем относиться к себе с большей легкостью. Многие проблемы, которые раньше казались тяжким и непосильным грузом, перестают быть для нас важными. Нам становится ясно, что мы часто сами обременяем себя. Но даже те проблемы, которые заслуживают нашего внимания, перестают пугать нас. Зная себя и свою силу, мы можем уверенно делать все, что необходимо для их разрешения.
© 2009 Андрей Яшурин
"Вот на что способно маленькое зернышко!"
23 интересных фото
Предлагаем вам посмотреть несколько интересных фото, на которых отражена наша природа, живущая своей жизнью, особо не обращая на нас внимание :)
Иногда, казалось бы, непроходимое для человека препятствие, она ломает как маленькую щепочку!
Прочное дорожное покрытие, которое способно выдерживать на себе технику весом в несколько тонн, не может устоять пред проросшим маленьким зернышком, которое ломает его на пополам.
Только представьте, если в таком крошечном зёрнышке заключена сила, способная сдвинуть асфальт, то на что способны мы с вами, люди, используя весь наш потенциал!
ВЫ ТОЖЕ СПОСОБНЫ НА БОЛЬШЕЕ!
|
Порций: 20
Что нужно:очищенные грецкие орехи 500 г
сахар 500 г
просеянная мука 300 г
сметана 200 г
масло сливочное 50 г + 1,5 ст. л.
сахарная пудра 3 ст. л.
соль по вкусу
Ключевые слова: мука, сметана, грецкие орехи, сливочное масло, сахарная пудра, выпечка, татарская кухня
Кухня: татарская
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Что делать: |
Вегетарианский торт из тыквы
Состав:
Наличие большого количества каротина в тыкве делает ее желанной в нашем рационе.
Из тыквы можно приготовит не только оладьи. Оказывается, из нее и торт вкусный можно испечь. Главное - это дать волю своему воображению. А основу торта опишу ниже.
Выбрать тыкву с оранжевой мякотью. Очистить один килограмм мякоти, порезать на небольшие кусочки и отварить в небольшом количестве воды. Важно, чтобы воды было совсем немного.
Пока мякоть горячая, нужно протереть ее через сито или мелкий дуршлаг, охладить.
Добавлять одно за другим: сахар, размолотые орехи, корицу. Все по вкусу, или сколько есть. Тщательно вымешать все.
Выложить половину полученной массы на блюдо. И сверху любое повидло. Лучше - кисло-сладкое. Потом слой тыквы. Выровнять края.
Посыпать торт раздавленными орехами, желательно грецкими. И нужно поставить это произведение искусства на 10-12 часов в холодильник.
После разрезания можно каждый кусочек посыпать сахарной пудрой. Если нельзя много сахара по состоянию души или здоровья, то и не надо посыпать.
благо дарю http://www.vegmeal.ru/cookies/96-vegetarianskij-tort-iz-tykvy.html
Абрикосовый суп
Всем кто стремится сохранить стройную фигуру, упругость и цвет кожи, просто показаны блюда оранжевого цвета. Абрикосы богаты провитамином А, витаминами B1, В2, РР, фосфором и железом.
Главное их диетическое достоинство заключается в повышенном содержании калия - в свежих плодах его доля достигает 350 мг на 100 г продукта.
Время приготовления блюда: 15 минут
Количество порций на выходе: 2
6 абрикосов ~ 250 г
200 г нежирного домашнего творога
2 ст. л. меда = 40 г
50 г сахара
¼ лимона
½ пакетика ванилина
Процесс приготовления:
1.Абрикосы вымыть, порезать на половинки, удалить косточки. В кастрюле нагревать на медленном огне абрикосы, мед и сок ¼ лимона, пока фрукты не станут мягкими, около 10 минут.
2.Творог смешать с ванилином и сахаром, выложить в креманки.
3.Натереть немного лимонной цедры.
4.Когда абрикосы будут готовы, выложить их поверх творога и украсить цедрой.
Калорийность:
на 1 порцию: 299 ккал; белки — 16,3 г; жиры — 3 г; углеводы — 56 г.
благо дарю http://www.vkusedi.ru/curds/soupfromapricot
С детства каждый из нас знает, что малина помогает при простуде. В детстве иной раз хотелось поболеть, чтобы дали чай с малиновым вареньем. И сегодня малина входит в состав потогонных, противокашлевых сборов.
В очень давние времена Древние греки считали, что настойка из цветков малины помогает от укусов змей.
Сегодня ученые знают о многих других полезных свойствах этой ягоды. Совсем недавно ученые включили малину в список десяти лучших продуктов, улучшающих работу мозга.
Ягоды малины богаты антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и замедляют старение организма.
Кардиологи утверждают, что вещество бетаситостерин препятствует отложению холестерина на стенках сосудов. И в малине обнаружено именно это вещество. Вот еще один плюс этой ягоде.
В малине довольно много железа, которое хорошо усваивается, благодаря тому, что в этих ягодах много витамина С.
Являясь источником пектинов, ягоды малины выводят вредные вещества из организма, нормализуют работу кишечника. Помимо железа в ягодах этого кустарника много меди, калия, йода.
Перезревшие ягоды малины особенно богаты витамином В2 , что придает им бактерицидные свойства.
Специалисты считают, что каждый из нас должен съедать не менее 2 кг свежих ягод в год. Витамины А, С, Е, РР и В2 делают малину полезным продуктом в косметологии. Маски из свежей малины увлажняют, питают и отбеливают кожу.
Отвар из листьев малины хорошо укрепляет волосы. Им полезно ополаскивать голову после мытья. Экстракт малины улучшает свойства многих косметических средств.
Вывод один: малину нужно есть.
Сторонники здорового питания прекрасно знают, что не только пища должна быть правильной и полезной. Но и здоровье зубов, полости рта, желудка имеет огромное значение для хорошего самочувствия.
Народная медицина за столетия приобрела опыт лечения многих заболеваний полости рта. Например, для лечения стоматита в старинных лечебниках давалась рекомендация полоскать рот соком капусты. Сок нужно было разбавлять водой (1:1) и полоскать несколько раз в день.
Сок моркови тоже считался хорошим средством при стоматите. И детям рекомендовано было смазывать ротики в случае молочницы.
Почти все рекомендации народной медицины связаны с полосканиями рта в случае возникновения стоматита. Но наука не стоит на месте. И сегодня мы все знаем, что лучше предупредить любое заболевание, чем лечить. Для профилактики болезней полости рта, зубов изобрели такое устройство - ирригатор полости рта.
Сегодня можно приобрести различные виды ирригаторов. Они бывают портативные и стационарные. В них заливаются специальные бальзамы, в которых состав иной раз напоминает те самые рекомендации народной медицины. Если не хочется воспользоваться готовым бальзамом, можно применять для орошения полости рта настои из старинных рекомендаций.
Можно купить ромашку аптечную. И приготовить настой цветков холодным способом. Для такого настоя надо одну столовую ложку сухих соцветий ромашки залить одним стаканом холодной воды и настаивать 8 часов. Процедить и использовать для ополаскивания полости рта.
Можно настой готовить горячим способом. Одна столовая ложка соцветий все той же ромашки заливается стаканом кипятка. Настаивать надо только 30 минут. Процедить и полоскать рот.
Нетрудно купить семена аниса. Взять столовую ложку семян, залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут. Процедить. Полоскать рот 2-3 раза в день, можно не только при стоматите, но и просто для предупреждения любых заболеваний зубов, десен и слизистой рта.
Вегетарианские котлеты из грецких орехов приготовить очень просто и быстро
Потребуются продукты:
[300x225]
Очищеные грецкие орехи 2 стакана
Репчатый лук 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец, приправы по вкусу.
Панировачные сухари, растительное масло.
Способ приготовления:
1) Пропустить через мясорубку орехи, лук, чеснок.
2) Добавить в полученный фарш соль, перец, специи.
3) Слепить котлетки, обвалять их в панировке.
[300x225]
4) Жарить на растительном масле.
Все тоже самое только добавляем 250 гр сыра твердых сортов. Чеснок можно не добавлять и жарить на сливочном масле.
благо дарю http://vkusnoicmachno.ru/?p=1182
[568x699]
[426x640]
[320x240]
смешать сухие компоненты
[показать]
бананы соединить с яблочным пюре, размять до однородной массы
[показать]
смешать сухие и влажные компоненты, получится средней густоты тесто
[показать]
разложить его в формочки (если необходимо, смазать маслом) и выпекать до золотистого цвета
[показать]
в зависимости от объема формочек получается от 20 до 30 маффинов.
[показать]
[показать]
*из этого теста можно выпечь пару коржей, промазать кремом и получится приличный торт)
Взято отсюда -> http://creamvegan.blogspot.com/2010/05/blog-post_4799.html
Подсказано - > http://vkontakte.ru/photo-49648_162792632#photo/-49648_162389390
[500x375]
[700x525]
|
|
| http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1403:postnoe-testo&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=1502 |
|
Я предлагаю вам два варианта постного теста. Скажу по секрету, часто я пользуюсь этими рецептами для пельменей и мантов - тесто получается эластичное, тонкое, не рвется и не расползается в кипятке!
|