Готовимся к Пасхе 23-04-2008 18:42

Это цитата сообщения НикольВик Оригинальное сообщение

Готовимся к Пасхе.Крашенные яйца.

[318x216]
Крашеные яйца не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. Например, в России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.читать дальше

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Остатки от статей! Рациональное использование! 23-04-2008 18:38

Если вы хоть немного похожи нет не на меня, а на профессионала журналиста, то после работы над очередной статьей у вас нет-нет да и остаются какие-нибудь сведения или интересные повороты мысли, не вошедшие в текст. Конечно, можно отправить их в виде статьи на сайт «Moscow FAQ», чтобы зарабатывали деньги, но есть идеи получше. Вот, например, что советует американский внештатный автор, специализирующийся на статьях по кулинарии.

* * *
Я убираю офис после завершения последнего проекта – статьи о народных рождественских традициях для кулинарной энциклопедии. Книги возвращены в библиотеку, список источников отправлен в папку. Но куда девать гору выписок с указаниями, как чистить осьминога и этимологии слова «полента»?

Неважно, идет ли речь о продуктах или письменных работах, – остатки должны быть использованы. В конце концов, вы заплатили за них если не деньгами, то временем и усилиями. Выкинуть их – значит потерять и первое, и второе, и третье. Профессиональный автор не может позволить себе такую роскошь.

Как из кусочков вчерашней курицы мы готовим новое блюдо, добавив немного риса, так литературные остатки могут пригодиться для другой статьи, а всего-то и надо – взять щепотку воображения и горсть свежих компонентов. И вот какие рецепты крутятся у меня в голове, пока я рассматриваю выписки и вырезки в своей литературной кладовке.

Перекрестья миров

Социальный аспект

Кулинарные причуды

И конечно, самый очевидный ракурс: как народы разных времен и культур использовали остатки?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Будет солнечное лето! Как же выбрать солнцезащитные очки? 23-04-2008 18:31

Уже много веков люди стремятся защитить свои глаза от солнца. Широкополые шляпы в древнем Китае, повязки с прорезями и вставками из слюды в Японии, полоски шелка, пропитанного смолой в Индии – что только не использовалось для защиты от солнечных лучей!

Настоящие же солнечные очки, такие, какими мы привыкли их видеть, были изобретены 200 лет назад во Франции и предназначались для защиты глаз солдат армии Наполеона. С тех пор технологии совершенствовались из года в год, и к очкам предъявлялись все более и более высокие требования.

Современные солнечные очки должны защищать глаза от ультрафиолета, не нарушая при этом восприятие цвета; обеспечивать комфорт общего спектра видимого света, и особенно света синего диапазона с длиной волны 390-450 нм; блокировать свет с длиной волны короче 320 нм, который может вызывать ожоги роговицы, конъюнктивит, симптоматику «раздраженных» глаз, провоцировать развитие катаракты. Кроме того, очки должны быть удобными и являться дополнением к вашему общему имиджу в роли стильного и модного аксессуара.

Как же правильно подобрать солнечные очки?

Для начала попробуем определиться с материалом. Основные критерии выбора – экологичность и безопасность. Сегодня производители уделяют этому вопросу самое пристальное внимание. Материал для оправы должен быть легким и гипоаллергенным, а линзы обеспечивать надежную защиту глаз от ультрафиолета.

Солнечные очки, линзы которых изготовлены из пластика, безопаснее, чем стеклянные: они не разобьются на тысячу осколков, о которые можно пораниться. Их недостаток в том, что пластиковые «стекла» легко царапаются и часто искажают рассматриваемые сквозь них объекты. Стекло дает возможность использовать солнечные очки слабовидящим людям – среди предложений в салонах оптики всегда есть несколько видов солнцезащитных стекол с диоптриями.

Далее – определяемся с цветом стекол. Современное производство позволяет придать массу оттенков вашим очкам: красные, оранжевые, ярко-желтые стекла уже никого не удивляют. Следует помнить о том, что некоторые оттенки будут способствовать искажению цветов окружающего мира, но ведь как приятно смотреть на жизнь сквозь розовые очки! Офтальмологи советуют выбирать солнечные очки нейтральных цветов, не раздражающих глаза и не влияющих на сетчатку: серого или коричневого.

Теперь выберем производителя и рассмотрим маркировку. Качественные солнечные очки обязательно имеют сертификат, в котором отражена вся необходимая информация. В первую очередь – способность поглощать ультрафиолет. Значком UVA обозначается ультрафиолет типа А (опасен для хрусталика и сетчатки, ускоряет развитие катаракты), а значком UVB – типа В (опасен для роговицы и ухудшает зрение в целом). Чем выше на очках показатель UVB – тем, естественно, лучше. Маркировка вроде «100% ultraviolet protection» на пластиковых очках сама по себе настораживает, так как всем известно, что полностью ультрафиолет нейтрализует только стекло. Для пластика считается хорошим показатель в 80-90%.

Спектральные требования к очкам регламентируются ОСТами, ГОСТами и прочими стандартами, различными в зависимости от страны-производителя. Самыми лучшими считаются солнечные очки, соответствующие британскому стандарту BS 2742, немецкому DIN 58217 и американскому ANSI Z80. Выпишите себе эти названия и ищите маркировку на изделии! Если буквы или цифры в названиях стандартов переставлены местами – вы рассматриваете некачественные солнечные очки!

И, наконец, самый важный вопрос: где купить солнечные очки? С уверенностью могу сказать: невозможно купить качественную защиту для глаз с лотка на рынке или в переходе метро. Почитайте тесты, посмотрите предложения многочисленных интернет-магазинов, обратите внимание на отзывы других покупателей, и – делайте выбор!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как насладиться обществом любимого человека? 23-04-2008 18:21

[242x173]

Пресловутый жилищный вопрос зачастую сводит практически на нет возможность побыть вдвоем, остаться наедине с любимым человеком, насладиться общением друг с другом без помех. Ну, никакой личной жизни!

Как сбежать от сварливых соседей, одолевающих добрыми советами родственников, от неубиваемо-бесшабашных сокурсников? Куда двум людям пойти, где встретиться, чтобы провести вместе хотя бы один-два вечера, отдохнуть от обыденности и посвятить это время исключительно любимому человеку?

Даже парам, прожившим не один год вместе, иногда ой, как хочется уйти от утомительной рутины будней, сменить обстановку. Так полезно дать возможность любимой забыть про кухню-стирку-уборку, подарить себе и ей беззаботный романтичный уик-энд. Это очень освежает отношения!

«Мы к вам заехали на час», или Где побыть с любимым человеком?

Что уж говорить о влюбленных бездомных студентах, молодых супругах, живущих с родителями, и просто о людях, которым важно побыть вместе и пообщаться в приватной обстановке, чтобы получше узнать друг друга, прежде чем строить серьезные отношения или вести избранников домой с родственниками знакомить. Иногда ведь просто элементарно негде побыть вдвоём.

В номера сомнительного санитарного состояния и спорной эстетики интерьера не каждый рискнёт пригласить свою драгоценную половинку, да и себя, любимого. Много дешевых гостиниц и гостевых домов предлагают услуги на час. Но, как выясняется при более детальном изучении вопроса, минимальное оплачиваемое время – 3 часа, и их стоимость практически составляет половину стоимости номера за сутки, а белье и прочие необходимые «мелочи» нужно оплачивать отдельно. Причем, кое-где для регистрации требуется исключительно конкретная (московская) прописка.

Так что наивно полагать, что можно ощутимо сэкономить и легко решить вопрос, выбрав «отель на час» подешевле (вот уж, воистину, «скупой платит дважды»). На самом деле, экономия получается пустяшная, а уровень, с позволения сказать, сервиса весьма далек от располагающего к романтике.

Думается, соответствовать ситуации здесь может только определенный уровень обслуживания в отелях международного класса, которое, кстати сказать, в конечном итоге, ненамного отличается по стоимости. Разнообразие спецпрограмм (например, на выходные, майские праздники, годовщина свадьбы, для молодожёнов, романтика) и система скидок позволит выбрать подходящий именно для вас вариант и, без сомнения, оставит о проведенном времени самые радужные воспоминания.

Таким образом, за те же деньги вы получаете обслуживание на уровне мировых стандартов, румсервис, не выходя из номера, и можете со спокойным сердцем погрузиться в нирвану беззаботности, покоя и сладкой неги или в круговорот африканских страстей – чего душа попросит.

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Клан Ельциных 23-04-2008 17:12

Это цитата сообщения Один_1977 Оригинальное сообщение

Ну неужели написали. Надо полистать!

[показать]ВНИМАНИЕ! Сегодня, 23 апреля, отмечается "Всемирный день книги и авторского права". Кроме того, в этот день исполняется ровно год со дня смерти первого президента РФ Бориса Ельцина. В этой связи издательство АЛГОРИТМ и Торговый дом "Библио-Глобус" проводят презентацию книги публициста Анны Гранатовой "Клан Ельциных".

Подробнее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как бы это не звучало пошло, я буду красить яйца! 23-04-2008 17:00

Очень часто на пасхальном столе появляются яйца, окрашенные в отваре из луковой шелухи. Цвет их красивый, ярко-коричневый, но вот только рисунков нет. Если вы не любитель возиться и не собираетесь раскрашивать каждое яйцо, попробуйте выкрасить их в равномерный, но не коричневый цвет.

Как это сделать без пищевых красителей? Очень просто.
Проварив яйца в густом свекольном отваре, вы получите красивый малиновый цвет.
Использовав для прокрашивания отвар из скорлупы орехов, вы сможете похвастаться желтыми, даже немного фисташковыми яйцами.
А отвар из сушеной крапивы придаст яйцам замечательный зеленоватый оттенок.
Обратите внимание, что интенсивность прокрашивания яичной скорлупы напрямую зависит от концентрации красящих веществ в отваре, где красятся яйца.

Есть очень простой способ превратить обычные яйца в яйца в крапинку. Для этого надо всего лишь нанести подсолнечным маслом точечки на скорлупу. Таким же образом получаются на яйцах буквы.

Еще можно красить яйца, обмотав из разноцветными нитками, закутав в линяющие лоскутки цветной ткани. Такие яйца надо проваривать в течение 15-20 минут. Если вы помещаете яйцо в ткань, не забудьте ее хорошенько зафиксировать на яйце.
Напоминаю, что в одной кастрюле можно варить яйца в лоскутках одинакового цвета, а иначе получится цвет типа «там цыгане мыли ноги».

О том, как красить яйца специальными пищевыми красителями, я писать не буду – на упаковке всегда описана инструкция.

Теперь перехожу к разнообразному украшению яиц.
Самый простой способ – привязать ниткой лист петрушки, укропа или любой другой пищевой листочек и варить в красящем растворе.
Сваренные белые яйца можно раскрасить водорастворимыми фломастерами (тогда краска не перейдет на само яйцо), акварельными медовыми красками (только не разводите их слишком сильно водой) или специальными красками для яиц (они продаются в художественных лавках или в крупных канцелярских магазинах).

Еще один весьма оригинальный способ украшения пасхальных яиц.
Сварите яйца. Неминуемо у нескольких яиц треснет скорлупа. Так вот эту скорлупу надо очистить, наломать на небольшие кусочки и прокрасить в растворе, например, желтого цвета. Яйца с нетреснутой скорлупой покрасить в цвет, отличный от того, в который покрашены ломаные скорлупки, скажем, в зеленый. И теперь на целые (сухие!) крашенные яйца надо наклеить кусочки скорлупок. Думаю, не нужно говорить, что чем больше ваша палитра, тем красивее получатся яйца. Получающаяся мозаика тем забавнее, чем она мельче и разнообразнее. Кстати, если немного подержать ломанные скорлупки в неразведенном уксусе, они станут мягкими и из них можно будет вырезать простые фигуры и создавать различные композиции.
Кстати, клей, на который надо сажать скорлупки, должен быть максимально пищевым; например, очень густой клейстер (пва и суперцемент не подойдут)!

Хочу сказать, что яйца на пасхальном столе могут быть не только натуральными. Я имею в виду, что многим продуктам можно придать форму яиц и использовать на праздничном столе. Например, можно сделать яйца из желе. Рассказываю, как это делается.

Для начала готовится само желе (берется один стакан клюквенного сока, один стакан апельсинового сока, один пакетик пищевого желатина и один стакан сахарного песка. Желатин разделяется на две части – одна для клюквенного сока, другая – для апельсинового, ставится набухать в соке, добавляется сахар). Потом пробиваются небольшие отверстия с тупого конца у мытых, но не вареных яиц, скорлупа опорожняется и изнутри ошпаривается. Далее пустые скорлупки заполняются приготовленным желе и отправляются в холодильник. Как только желе застынет, скорлупка очищается, а готовое желейное яйцо выкладывается в красивую креманку, украшается дольками фруктов и взбитыми сливками, и подается как десерт на праздничный стол.

Успехов в приготовлении и приятного аппетита!

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

В ногах правды нет, 20-04-2008 00:23

Но нет её и выше!

Кто рано встаёт, тот далеко от работы живёт!

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

Как удалить информацию без возможности восстановления 19-04-2008 22:52

Некоторые называют стремление удалить информацию без возможности восстановления паранойей. Но это не так. Бывают случаи (даже если вы не являетесь хакером или работником секретной спецслужбы!), когда вам нужно бесследно удалить какую-то конфиденциальную информацию по разным причинам (например, вы продаете свой компьютер или жесткий диск, но не хотели бы, чтобы кто-нибудь мог восстановить и просматривать какие-то ваши личные документы и фотографии и т.д.).

Удаление информации средствами операционной системы (любой!) не обеспечивает ее реального уничтожения. Удаляется не сам файл, а только запись о нем в файловой таблице, например, FAT (File Allocation Table – таблица размещения файлов) или MFT (Master File Table – главная файловая таблица для NTFS). Кластеры, в которых был записан файл, помечаются, как пустые, и могут быть прочитаны до тех пор, пока не будут перезаписаны.

Даже после перезаписи кластеров в части из них могут сохраняться данные из записанного ранее файла. Например, если новый файл, записываемый поверх старого, в силу меньшего объема займет меньше кластеров, то последний кластер будет содержать какой-то фрагмент данных из предыдущего файла. Поэтому удаленная обычным способом информация – в том или ином объеме – может быть восстановлена при помощи специальных программ.
Не является выходом и форматирование жесткого диска: в этом случае формируется структура хранения данных на диске, т.е. файловая система, а информация сохраняется в секторах жесткого диска, а значит, может быть восстановлена.

Гарантированное уничтожение информации возможно только при помощи специальных устройств или программ – шреддеров. Изначально шреддерами называли устройства для уничтожения информации на бумажных носителях, которые механически измельчают уничтожаемые документы, в результате чего информация становится нечитаемой. Сегодня данное понятие трактуется более широко и шреддерами называют также аппаратные устройства и программные средства для уничтожения информации на магнитных носителях.

Способы полного удаления информации:
– механический (носитель информации подвергается необратимым механическим повреждениям, препятствующим считыванию информации);
– аппаратный (носитель подвергается воздействию импульса магнитного поля);
– программный (секторы носителя многократно перезаписываются случайными числами – «цифровым шумом»).

Аппаратные шреддеры:
• шреддеры, использующие физический принцип воздействия магнитным полем;
• шреддеры, использующие механический принцип воздействия.
Аппаратные шреддеры незаменимы в ситуациях, когда речь идет о быстром или даже экстренном удалении данных, поскольку они уничтожают информацию мгновенно. Аппаратные шреддеры необходимы коммерческим, государственным и военным структурам как для быстрого уничтожения секретных (или компрометирующих) данных в критических ситуациях, так и для планомерного удаления данных на вышедших из строя или списанных носителях.

Программные шреддеры (шреддеры – это основное название подобных программ):
• шреддеры – shredder (от англ. shred – кромсать, резать; измельчать; уничтожать документы);
• вайперы – wiper (от англ. wipe – стирать, уничтожать; искоренять; исчезать);
• ирейзеры – eraser (от англ. erase – стирать; уничтожать).
Программные шреддеры тщательно стирают данные в соответствии с тем или иным алгоритмом уничтожения информации и незаменимы для надежного уничтожения конфиденциальной информации и персональных данных с магнитного носителя. Как правило, программному шреддингу подвергаются жесткие диски, хотя некоторые шреддеры гарантированно удаляют информацию и с других носителей.

Основные алгоритмы программного шреддинга:
– обнуление – заменяет данные нулями;
– замена данных псевдо-случайными числами. Этот способ скрывает сам факт уничтожения данных;
– DoD 5220.22M – замена данных числами из специальной таблицы. Данные перезаписываются 3-7 раз. Медленно, но надежно;
– алгоритм Питера Гутмана (см. Peter Gutmann. Secure Deletion of Data from Magnetic and Solid-State Memory) – замена данных числами из специальной таблицы. Данные перезаписываются до 35 раз. Чрезвычайно медленно, но еще надежнее.

Стандарты удаления информации
Национальные стандарты уничтожения данных: российский – ГОСТ P50739-95; американские – DoD 5220.22-M; NAVSO P-5239-26 (RLL); NAVSO P-5239-26 (MFM); германский – VSITR.

Обычными пользователями (не сотрудниками спецслужб!) применяются следующие программные шреддеры: Paragon Disk Wiper, Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вы думаете, что удалили информацию!? А вот Вам здрасте. 19-04-2008 02:26

Некоторые называют стремление удалить информацию без возможности восстановления паранойей. Но это не так. Бывают случаи (даже если вы не являетесь хакером или работником секретной спецслужбы!), когда вам нужно бесследно удалить какую-то конфиденциальную информацию по разным причинам (например, вы продаете свой компьютер или жесткий диск, но не хотели бы, чтобы кто-нибудь мог восстановить и просматривать какие-то ваши личные документы и фотографии и т.д.).

Удаление информации средствами операционной системы (любой!) не обеспечивает ее реального уничтожения. Удаляется не сам файл, а только запись о нем в файловой таблице, например, FAT (File Allocation Table – таблица размещения файлов) или MFT (Master File Table – главная файловая таблица для NTFS). Кластеры, в которых был записан файл, помечаются, как пустые, и могут быть прочитаны до тех пор, пока не будут перезаписаны.

Даже после перезаписи кластеров в части из них могут сохраняться данные из записанного ранее файла. Например, если новый файл, записываемый поверх старого, в силу меньшего объема займет меньше кластеров, то последний кластер будет содержать какой-то фрагмент данных из предыдущего файла. Поэтому удаленная обычным способом информация – в том или ином объеме – может быть восстановлена при помощи специальных программ.
Не является выходом и форматирование жесткого диска: в этом случае формируется структура хранения данных на диске, т.е. файловая система, а информация сохраняется в секторах жесткого диска, а значит, может быть восстановлена.

Гарантированное уничтожение информации возможно только при помощи специальных устройств или программ – шреддеров. Изначально шреддерами называли устройства для уничтожения информации на бумажных носителях, которые механически измельчают уничтожаемые документы, в результате чего информация становится нечитаемой. Сегодня данное понятие трактуется более широко и шреддерами называют также аппаратные устройства и программные средства для уничтожения информации на магнитных носителях.

Способы полного удаления информации:
– механический (носитель информации подвергается необратимым механическим повреждениям, препятствующим считыванию информации);
– аппаратный (носитель подвергается воздействию импульса магнитного поля);
– программный (секторы носителя многократно перезаписываются случайными числами – «цифровым шумом»).

Аппаратные шреддеры:
• шреддеры, использующие физический принцип воздействия магнитным полем;
• шреддеры, использующие механический принцип воздействия.
Аппаратные шреддеры незаменимы в ситуациях, когда речь идет о быстром или даже экстренном удалении данных, поскольку они уничтожают информацию мгновенно. Аппаратные шреддеры необходимы коммерческим, государственным и военным структурам как для быстрого уничтожения секретных (или компрометирующих) данных в критических ситуациях, так и для планомерного удаления данных на вышедших из строя или списанных носителях.

Программные шреддеры (шреддеры – это основное название подобных программ):
• шреддеры – shredder (от англ. shred – кромсать, резать; измельчать; уничтожать документы);
• вайперы – wiper (от англ. wipe – стирать, уничтожать; искоренять; исчезать);
• ирейзеры – eraser (от англ. erase – стирать; уничтожать).
Программные шреддеры тщательно стирают данные в соответствии с тем или иным алгоритмом уничтожения информации и незаменимы для надежного уничтожения конфиденциальной информации и персональных данных с магнитного носителя. Как правило, программному шреддингу подвергаются жесткие диски, хотя некоторые шреддеры гарантированно удаляют информацию и с других носителей.

Основные алгоритмы программного шреддинга:
– обнуление – заменяет данные нулями;
– замена данных псевдо-случайными числами. Этот способ скрывает сам факт уничтожения данных;
– DoD 5220.22M – замена данных числами из специальной таблицы. Данные перезаписываются 3-7 раз. Медленно, но надежно;
– алгоритм Питера Гутмана (см. Peter Gutmann. Secure Deletion of Data from Magnetic and Solid-State Memory) – замена данных числами из специальной таблицы. Данные перезаписываются до 35 раз. Чрезвычайно медленно, но еще надежнее.

Стандарты удаления информации
Национальные стандарты уничтожения данных: российский – ГОСТ P50739-95; американские – DoD 5220.22-M; NAVSO P-5239-26 (RLL); NAVSO P-5239-26 (MFM); германский – VSITR.

Обычными пользователями (не сотрудниками спецслужб!) применяются следующие программные шреддеры: Paragon Disk Wiper, Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Незваные гости 18-04-2008 23:23

Я конечно люблю гостей. Но чтобы проникнуть в мою квартиру, нужно брать ее штурмом. Просто я не терплю посторонних в доме(лучшие друзья не посторонние). Поэтому представляю вашему внимаю хит-парад «Гостевой мерзости», где места распределяются в порядке убывания оной. И если хотя бы один человек после прочтения статьи останется сегодня вечером дома и отложит поход к приятелям на неопределенный срок – значит, я выполнил свою задачу.

Незваные гости

Гости – родственники

Гости вынужденные

Гости – лучшие друзья

P. S. Товарищи, сидите чаще по своим конуркам и не портите никому настроение своими визитами. Вспомните, вас же не приглашали, правда?

комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Проезжая мимо взорванного дома 18-04-2008 21:07

Сегодня проезжал мимо злополучного дома на академика Королёва и вот Вам картинки:

То что было

[699x612]

И то что стало

[568x699]

Хотя, дамы и господа. На первой фотке дом №4, а на второй №8 именно взорванный.

комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки от жены Ельцина! 18-04-2008 20:57

Это цитата сообщения Один_1977 Оригинальное сообщение

В своё время Владимир Путин жестко заявил: "Пересмотра итогов приватизации не будет!"

[показать]Грандиозный скандал разворачивается вокруг презентации книжки Анны Гранатовой «Клан Ельцина». Сотрудник благотворительного фонда Первого Президента РФ Бориса Ельцина, просивший не называть фамилию, заявил, что «Фонд Ельцина сделает все возможное, чтобы тираж этой книги не попал в массовую продажу, так как эта «мерзкая книжонка» порочит светлую память первого Президента России».

Оказывается, Анна Гранатова отправила в Фонд Б.Ельцина сигнальный экземпляр своей книги (в настоящее время тираж печатается в типографии) вместе с официальным приглашением для представителей фонда - на презентацию книги. В частности, в приглашении говорилось, что «человечество должно смеясь расставаться со своим прошлым, поэтому было бы неплохо увидеть на презентации Наину Иосифовну, которая могла бы поделиться рецептом знаменитых пирожков, а также Валентина Юмашева, который бы ставил автографы на каждой книге, поскольку в прошлом также является автором книг о Ельцине». – «Это возмутительно!- продолжает комментировать ситуацию вокруг книги «Клан Ельцина» сотрудник Фонда Ельцина, - Виданное ли дело, чтоб первая леди Кремля пекла пирожки, а муж Кремлевской принцессы раздавал автографы, как простой смертный?

Подробнее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аварский хинкал 16-04-2008 22:22

В горных аулах Дагестана просто рвут тесто и закидывают в кастрюлю. Получается не очень эстетично, но зато сытно, а что еще надо мужчине, когда он очень голоден? Но все же лучше приготовить это блюдо так, чтобы оно радовало не только желудок, но и глаз.

Аварский хинкал представляет собой белые пухленькие мучные вареные кубики. На стол их подают вместе с вареным мясом, кладут на плоскую тарелку и подливают соус. За 15 минут можно приготовить их столько, что хватит на 8-9 человек. Еще минут 15 уйдет на приготовление соуса.

Начинается приготовление блюда с замеса теста. Его можно приготовить двумя способами. Все зависит от того, сколько у вас времени. Для первого варианта необходимо смешать 2 кг муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. соды и замесить некрутое тесто на 1 литре кефира. Накрыть пищевой пленкой на 30 минут. Второй вариант теста – смешать 2 кг муки, 2 яйца, 1 ст.л. соли, 2 ч.л. соды и замесить тесто на сыворотке. Его можно раскатывать сразу.

Из теста раскатывается пласт толщиной 1 см, разрезается на полоски шириной 3-4 см, а затем на небольшие квадратики и ромбики. При варке они станут пушистыми и увеличатся в размерах. Закладываем их в подсоленную кипящую воду. Варим несколько минут при закрытой крышке, время от времени легонько притапливая хинкал шумовкой в воду. Когда на поверхности образуется белая пена – это сигнал того, что хинкал уже готов. Для проверки стоит взять одну штуку и разделить вилками. Если тесто к вилкам не прилипает – значит, можно вынимать из воды.

На этом этапе самое главное – это скорость. Вытаскиваем несколько штук шумовкой, сразу же прокалываем их вилкой или спичкой, и так все подряд. Очень важно делать это быстро, иначе вместо белого и пушистого хинкал получится серым и каменистым. Затем все заправить подсолнечным маслом. Хинкал готов.

Для хинкала можно использовать различные соусы. Вот, например, несколько:
1. Сметана + измельченный чеснок + измельченный укроп.
2. Свежие помидоры + чеснок.
3. Пассированный томат + измельченный чеснок + бульон + соль + перец.

Приятного аппетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Можете поздравить меня с дебютом! 15-04-2008 22:09

Политкнига.ru впервые принимает самостоятельное участие в выставке (для начала в православной). Выставка проходит на ВВЦ в 69-ом павильоне, стенд 235. Естественно приглашаю всех посетить эту выставку, покупателям от

Drakonn-а скидка 10%!
Выставка меня просто радует. Я ни когда не видел на столько честных и порядочных людей.
Покрайне мере такое количество одновременно в одном месте.
А какой вкусный мёд продают козаки!
Пока только пару фоток.

[700x525]

[525x700]

комментарии: 15 понравилось! вверх^ к полной версии

Блондинки, брюнетки, шатенки… Три тайных соообщества! 13-04-2008 20:42

Представительницы которых ведут между собой непримиримую борьбу. За успех, за мужские сердца, за привилегии.

Говорят, меняя цвет волос, женщина меняет свою судьбу, приобретая вместе с окраской новые плюсы, минусы, устоявшиеся стереотипы и новое восприятие в глазах окружающих. С минусами ясно - это поврежденные волосы, отрастающие корни, щадящие шампуни и куча питательных масок. Но стоит ли обращать на них внимание, когда откуда-то берется столько плюсов!

20 преимуществ блондинки

1. Само слово "блондинка" рождает бурю эмоций - от восторга и буйного помешательства у парней до зависти и злости у девушек.
2. Джентльмены (и не только) предпочитают блондинок.
3. К блондинкам чаще подходят на улице с предложением познакомиться.
4. У блондинок больше поклонников, больше знакомств, соответственно, бескрайние просторы выбора.
5. Блондинке легче привлечь мужское внимание.
6. Блондинка всегда находится в центре мужского внимания. Даже если к этому не стремится.
7. У блондинок больше приключений.
8. Блондинки берут красотой.
9. Блондинки выглядят моложе брюнеток.
10. Блондинки мягкие и добрые, нежные и женственные, жизнерадостные и веселые.
11. Все голливудские секс-символы - блондинки (Мэрилин Монро, Шэрон Стоун, Памела Андерсон).
12. Стройная блондинка с голубыми глазами - мечта всех (за исключением некоторых оригиналов) мужчин.
13. Кто на свете всех милее, всех румяней и БЕЛЕЕ?!!
14. Блондинку легче заметить в толпе.
15. Из блондинки и брюнетки мужчина скорее выберет светловолосую.
16. Мужчины будут восхищенно шептать: "Какая блондинка!" тебе в след.
17. Девушки - провожать завистливыми взглядами. Потому что каждая неблондинка мечтает стать белокурой.
18. Все без исключения будут восхищаться цветом твоих волос.
19. Светлая помада, приглушенные тени, пастельные оттенки косметики - и ты сама естественность и натуральность.
20. Ярко-красная помада - и ты сама сексуальность.
21. Блондинка - это звучит гордо.

20 преимуществ брюнетки

1. Само слово "брюнетка" рождает бурю эмоций - от восторга и буйного помешательства у мужчин до зависти и злости у женщин.
2. Некоторые джентльмены предпочитают блондинок, зато все остальные - брюнеток.
3. К брюнеткам не пристают с неприличными предложениями на каждом шагу.
4. У брюнеток меньше проблем с назойливыми поклонниками.
5. Брюнетке легче до поры до времени находиться в тени, готовясь к решающему удару (по мужским сердцам, естественно).
6. Брюнетка всегда попадет в центр мужского внимания. Если захочет.
7. У брюнеток меньше неприятностей.
8. Брюнетки берут умом, в наличии которого категорически отказано блондинкам.
9. Брюнетки выглядят серьезнее легкомысленных блондинок.
10. Брюнетки стильные и загадочные, знойные и стервозные, яркие и непредсказуемые. А главное, интеллигентные и постоянные, в отличие от легкомысленных и легкодоступных блондинок.
11. Брюнеток реже подозревают в неверности, им реже закатывают сцены ревности и их реже бросают.
12. Не нужно задавать зеркалу глупых вопросов, чтобы узнать, кто здесь королева бала.
13. Знойная женщина (а кто усомнится в том, что это сказано не про брюнетку!) - мечта поэта.
14. Брюнетке легче затеряться в толпе. На случай, если нужно.
15. Из блондинки и брюнетки мужчина выберет светловолосую. Но, пообщавшись с ней, передумает и вернется к ее сопернице.
16. Мужчины будут восхищенно шептать "Какая красотка" тебе вслед.
17. Девушки - провожать завистливыми взглядами. Потому что каждая шатенка, рыжая или блондинка хоть раз в жизни мечтала стать брюнеткой.
18. Все без исключения будут восхищаться блеском твоих волос. Потому что здоровье и блеск волос - не рекламный миф, а прекрасная реальность. Темные волосы действительно блестят и переливаются. В отличие от светлых.
19. Можно легко пользоваться яркой косметикой, не рискуя прослыть вульгарной.
20. Или вообще ей не пользоваться. И быть хрупкой, нежной, беззащитной тихоней с томным взором оленьих глаз.
21. Брюнетка - это звучит...