Этот салат из варенного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленного пряностями йогурта, хорошо сочетается с любым блюдом и очень прост в приготовлении.
6 средних картофелин
1 3/4 чашки (425 мл) йогурта
1 1/2 ч.л. соли
1 1/2 чашки (100 г) натертого кокосового ореха
1 ст.л. топленого масла
1 ч.л. семян горчицы
1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанного
2 твердых спелых помидора, вымытых и нарезанных каждый на 8 долек
1 ст.л. натертого свежего имбиря (по желанию)
несколько веточек петрушки
Отварите картофель "в мундире". Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите.
Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте ги в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.
Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.
Сделать топленое масло (ги) совсем не сложно, однако это требует довольно много времени. Чтобы выявить сладкий ореховый привкус растопленного масла, нужно долго топить его на медленном огне, пока из него не испарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность. Удалив эти частицы, вы получите чистое, янтарного цвета ги.
От 1 до 5 кг несоленого сливочного масла
Растопите масло в большой толстостенной кастрюле (или котле) на среднем огне и доведите его до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьшите жар, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю в открытом виде на огне. Время от времени снимайте твердые частицы, поднимающиеся на поверхность. Следите, чтобы масло не подгорело. Если масло топить на сильном огне или слишком долго, оно потемнеет и начнет издавать едкий запах.
Время приготовления топленого масла зависит от количества, которое вы вытапливаете. (См. таблицу).
Готовое топленое масло имеет золотистый цвет и прозрачно настолько, что сквозь него можно увидеть дно кастрюли. Аккуратно перелейте ги в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой. Твердые белковые частицы, снятые с поверхности масла, и осадок, оставшийся на дне кастрюли, можно добавить в овощные блюда, супы, отварной рис и т. д.
Правильно приготовленное ги может храниться неограниченно долго. Держать его нужно в закрытых сосудах в сухом прохладном месте.Ги – это чистый сливочный жир. Оно не прогоркает, его можно хранить месяцами, даже не в холодильнике.
Если вы хотите что-то обжаривать в ги, то прежде, чем положить масло на сковороду, убедитесь, что она абсолютно сухая. Остерегайтесь попадания воды в раскаленное ги, иначе оно начнет разбрызгиваться.
Если вы жарите в ги влажные овощи, то ги может пениться, так что не следует накладывать овощи до краев, чтобы масло не перелилось через край. Достаточно ли нагрелось масло для жарения во фритюре, можно определить, бросив в него кусочек того, что вы собираетесь жарить, - он должен сразу подняться на поверхность и зашипеть. Когда ги нагреется до нужной температуры, уменьшите огонь до такой степени, чтобы оно не горело.
Чтобы не расходовать зря ги, дайте ему стечь с поджаренных продуктов в дуршлаге или сите. Дуршлаг или сито поместите над сковородой, куда соберется стекающее масло. Профильтруйте масло через марлю или мелкое сито, прежде чем вторично пользоваться им, иначе остатки того, что вы жарили в нем раньше, будут гореть, обесцвечивая ги и портя его вкус.
Обжаривать продукты в одном и том же масле можно несколько недель, пока оно не начнет пригорать. Если ги даже после фильтрования остается темным или издает едкий запах, его нужно выбросить.
Количество |
Время |
Выход ги |
| 1 кг |
1 час |
800г |
| 2,5 кг |
3 часа |
2,2 кг |
| 5 кг |
5 часов |
Слабый пол сильнее сильного пола в силу того, что сильный пол не может устоять перед слабым...
Есть два способа упpавлять женщинами... Hо никто их не знает!
| замороженные овощи | один пакет (450 г.) | |
| мелкие макароны (лучше итальянские) | горсть | |
| масло подсолнечное | ||
| соль | по вкусу | |
| сахар | по вкусу | |
| перец | по вкусу |
| |
|
Мякоть рыбы пропустите через мясорубку, смешайте с мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью и десертным вином. Затем взбейте белок с сахаром и влейте в рыбный фарш. Из получившейся массы сделайте небольшие котлетки и поджарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки.
|
| рыбное филе | 500 г. | |
| мука маисовая | 1 ст. ложка | |
| растительное масло | 1 чайная ложка | |
| яйцо | 1 шт. | |
| вино десертное | 1 ст. ложка | |
| сахар | на кончике ножа | |
| соль | по вкусу | |
| перец | по вкусу | |
| зелень | по вкусу | |
| жир для жарки | 2 ст. ложки |
отовсюду веет холодом
не потерянный, но заброшенный
Я один на один с городом.
С реди подлости подлости и предательства
и суда на расправу скорого
есть приятное обстоятельство
Я ... тебя - это здорово!!!
а лето заканчивается первого сентября!
С наступлением осени Вас уважаемые!
 |
"Жигулевское" - 4,2% alc. - 50 cl. 1990-91 год. Написано, что сделано в Киеве на заводе, основанном в 1863 году. Есть другой вариант, где написано, что сделано в Москве. У нас есть завод, основанный в 1863 году, это - Хамовники. Ну для экспорта можно и не так написать. |
 |
"Жигулiвське" - 11% - 0,5 л. Киевский ПЗ "Оболонь", 25 коп. Есть вариант: Киiв, ВО "Оболонь", 20 коп. Вариации я не помещаю и так можно представить. |
 |
"Столичное" - 12% - 0,5 л. Киев, ПО "Оболонь", 37 коп. |
 |
"Столичне" - 12% - 0,5 л. Киевский пивзавод 3, 32 коп. |
 |
"Русское" - 500 ml. Экспортный вариант для США. |
 |
"Киiвске" - 11% - 0,5 л. Киев, завод "Оболонь", 30 коп. Варианты: Киевский ПЗ 3 25 коп; Киев, ВО "Оболонь" 30 коп; Киев, завод "Оболонь" 25 коп. |
 |
"Жигулевское Специальное" - 11% - 0,5 л. Киевский завод "Оболонь", 25 коп. |
 |
"Obolon Special" - 4,2% об. - 50 cl. Первая серия имеет этикетки традиционной прямоугольной формы. |
 |
"Оболонь Фiрмове" - 12% - 0,5 л. |
 |
"Obolon Beer" - 4,5% об. - 500 ml. |
 |
"Оболонь Свiтле" - 11% - 0,5 л. |
 |
"Оболонь Темне" - 14% - 0,5 л. |
|
Возьмите хорошую говяжью вырезку, нарежьте тонкими кусочками и отбейте молотком. Обжарьте мясо с обеих сторон в течение 6-8 минут, а потом отставьте на время в сторону. На другой сковородке поджарьте мелко нарезанный лук. Затем очистите бананы, разрежьте их пополам (вдоль и поперек, так, чтобы из каждого банана получится четыре дольки), обваляйте их в муке, посыпьте солью и перцем, затем обмакните в яйце, обваляйте в панировочных сухарях и тоже обжарьте на той же сковороде, где вы жарили лук. Мясо посолите и поперчите, затем сливки смешайте с тертым хреном и желтком и, помешивая, соедините с соусом, оставшимся от жарки мяса (скажу по секрету, что можно добавить немного воды). Получившийся соус посолите, поперчите, положите немного сахара и вылейте в мясо. Немного потушите - до первых бульков, и подавайте на стол. Бананы подаются отдельно, в качестве гарнира.
|
| мясо | 600 г. | |
| сливочное масло или маргарин | 2 ст. ложки | |
| яйцо | 1 шт. | |
| яичный желток | 1 шт. | |
| банан | 2 шт. | |
| лук | 1 шт. | |
| сливки | 3 ст. ложки | |
| мука | 1 неполная ст. ложка | |
| хрен тертый | 1 ст. ложка | |
| сахар | 1 щепотка | |
| соль | по вкусу | |
| перец | по вкусу | |
| сухари панировочные | 2 ст. ложки |
|
Лук нарезать тонкими колечками и обдать кипятком (если не любите остроту лука - подержите его в горячей воде с минуту). Когда остынет - отжать. Яйца порезать, как обычно для салата, сыр натереть на терке, чтобы лучше терся, можно на часок положить в морозилку. Яблоко натереть, но не в кашу, лучше всего на терке для корейской морковки или на обычной крупной овощной. На дно салатницы укладываем слой лука, смазываем его майонезом, потом яйца, можно чуть-чуть посолить, буквально несколько крупинок соли, опять майонез. Теперь грецкие орехи, их желательно поломать, но не очень мелко. На орехи кладем слой сыра и снова майонез и, наконец, яблоки и майонез, но на яблоки майонеза немного. Салат готов. Можно украсить половинками грецких орехов (если останутся) или зеленью.
|
| репчатый лук | 1 шт. | |
| яйца | 3 шт. | |
| яблоко (желательно, несладкое) | 1 шт. | |
| орехи грецкие | 50 г. | |
| сыр | 80-100 г. | |
| майонез |
ipoll.ru— бесплатный онлайн сервис, позволяющий создавать голосования и опросы и размещать их на своем сайте или блоге или в любом месте в Интернете, где вы имеете возможность вставить несколько строчек кода HTML! Так же вы имеете возможность разместить линк на ваш опрос в E-mail и где угодно! Ваш опрос будет всегда доступен отовсюду!
Голосование (опрос) позволяет задать вопрос посетителям вашего сайта или блога или получателям E-mail с возможностью выбора варианта ответа. После выбора посетителем варианта ответа вы имеете возможность просмотра результатов голосования на сайте iPoll.ru или по подписке RSS. Так же вы можете отображать результаты опроса на своем ресурсе.
Когда вы создаете опрос в своем iPoll.ru аккаунте, вы получаете несколько строк HTML кода. Вы копируете код и вставляете его на ваш сайт или блог или в любом месте, где хотели бы видеть свой опрос. Так же вы можете создать widget который еще более упростит процесс создания опросов!
После размещения кода, каждый раз, когда пользователь отвечает на вопросыl, голоса обрабатываются асинхронно, таким образом ваша страница не перегружается и пользователь никуда не перенаправляется с вашего сайта.
[610x406]
Албанский художник Саимир Страти (Saimir Strati) из Тираны работает над созданием трехмерного мозаичного полотна, состоящего из 300 тысяч (!) винных пробок. По завершению работы на баннере площадью в 96 квадратных метров, полностью забитым пробками, будет изображен человек, играющий на гитаре.
Стоит отметить, что это не первый подобный опыт албанского художника. Год тому назад Саимир Страти создал самое большое в мире мозаичное панно из зубочисток, изображающее лошадь. Тогда его творение, состоящее примерно из одного (!) миллиона зубочисток, было занесено в Книгу рекордов Гиннесса, как самое большое в мире мозаичное панно из зубочисток.
[610x406]
Саимир Страти запечатлен в процессе создания произведения «Гитарист», трехмерного мозаичного полотна из 300 тысяч пробок.
[610x406]
Албанский художник планирует завершить создание и предъявить полотно для проверки представителям Книги Рекордов Гиннесса в середине сентября этого года.
Ниже представлены фотографиии прошлогодней картины лошади, состоящей примерно из миллиона зубочисток, которая была занесена в Книгу рекордов Гиннесса.
[600x442]
Саимир Страти потратил 40 дней (по 13 часов в день) на создание этого произведения, которое он посвятил памяти известного испанского архитектора Антони Гауди. Рисунок получился четыре метра в ширину и два метра в высоту. Техника, которую использовал художник, чем-то напоминает снимок на цифровой фотокамере: рисунок состоит из торчащих вверх острой или тупой стороной зубочисток, выпиленных из дуба, тополя или бамбука.
[600x474]
По словам албанского художника, идея создания необычного полотна пришла к нему во время попытки объяснить своему другу, на что похож недостроенный собор La Sagrada Familia, стоящий в Барселоне. «Я достал коробку с зубочистками и начал с помощью них воссоздавать образ собора», — рассказывает художник.
[600x270]
Самое большое в мире панно из зубочисток. Фотографии: Reuters, AFP.
Порадовали эти машинки! Наши!
[600x400]
Аналог американского «Хаммера», российский бронированный автомобиль Комбат Т-98". Индекс Т-98 напоминает год, когда в Санкт-Петербурге автомобильные разработчики КБ Парфенова и ООО «Автокад» решили занять свободную нишу бронированных автомобилей.
[600x400]
Компания АВТОРОС и Проект Z представили посетителям выставки новый вездеход с колесной формулой 8×8.