[320x240]
Настроение сейчас - отличноеФестиваль пива - Октоберфест
Фестиваль пива в Мюнхене (Октоберфест) – это настоящее массовое событие мирового масштаба. Праздник берет начало с 12 октября 1810 г., когда сочетались браком принц Людвиг I (в дальнейшем король Людвиг I) и принцесса Тереза Саксонская. Жители Мюнхена были приглашены на празднование свадьбы, которое проводилось на лугах напротив городских ворот. В последствии в честь принцессы эти луга стали называться Терезины (Theresienwiese). Праздник устраивался Людвигом I и в последующие годы, постепенно перерастая в нынешний Фестиваль пива – Октоберфест. Сейчас праздник проводится с середины сентября до первого воскресенья октября. Праздник сопровождается множеством развлекательных мероприятий, среди которых шествие людей, одетых в национальные баварские костюмы.
В 1999 г. Октоберфест, который проходил с 18 сентября по 5 октября, был занесен в Книгу Рекордов Гинесса, как самый большой фестиваль пива в мире. В тот год его посетило 7 миллионов человек, которые потребили 5.8 миллионов литров пива в 11 гигантских палатках, установленных на площади, равной пятидесяти футбольным полям.
С 16 по 21 сентября 2002 года впервые прошел фестиваль "Oktoberfest в Москве", организованный журналом "Вояж" совместно с Национальным туристическим офисом Германии. Праздник начался в четырех популярных ресторанах города: "Старина Мюллер", "Ангара", "Пять оборотов" и "Пятый океан" и завершился грандиозным шоу под открытым небом 21 сентября в саду "Эрмитаж".
Гости фестиваля окунулись в атмосферу настоящего праздника из Баварии. Фестиваль открылся в 11 часов утра выступлением немецкого духового оркестра.
При входе на праздник всем гостям вручались красивые подарки и яркие шары, символизирующие цвета Баварии. Море конкурсов и призов от журнала "Вояж", вкусное пиво от компании "Эфес" развеселили всех присутствующих. А выступления самых ярких цирковых и фольклорных коллективов (надувное шоу Петиновых, казачий духовой оркестр, немецкий костюмированный хор и др.) поддержали праздничное настроение.
Пиво в древних цивилизациях.
Известно, что уже древние египтяне обладали искусством приготовления ячменного солода, приписывая изобретение хмельных напитков богу Осирису.
Древние народы, населявшие Месопотамию,- шумеры, ассирийцы - знали более 70 сортов пива, имевших разные названия в зависимости от вкуса, цвета и других свойств. Сдобренное пряностями, пиво было более или менее горьким, в зависимости от использования трав.
Пиво пили простой народ и знать. Оно подносилось богам, служило предметом торговли и в качестве уплаты натурой. Шумеры освобождали пивоваров от военной службы.
В Вавилоне, возникшем на территории шумерской цивилизации, правила изготовления и продажи пива отражены в знаменитом своде законов царя Хаммурапи, являющемся наиболее значительным юридическим памятником Древнего Востока. Спекуляция и фальсификация строго карались.
Народы Древнего Шумера и Египта определенно не были единственными, кто умел варить пиво, но они передавали искусство приготовления пива другим народам, и только они сохранили свидетельства о пивоварении, приготовлении солода, торговле пивом, так как эти народы имели письменность.
Пиво на Руси.
Во всех славянских языках присутствует слово "ПИВО". Раньше этим словом называли не только пиво, но и напиток вообще.
Во время археологических раскопок на месте древнего Новгорода были найдены берестяные грамоты, в которых упоминались перевары. "Перевары" - это хмельные напитки из меда и пива, отличающиеся большой крепостью. Насколько высоко ценились перевары можно судить по тому факту, что мед и перевары являлись данью на Руси. Следует также отметить, что пиво, солод и хмель входили в состав оброков крестьян за пользование землей.
На Руси пиво и меды разной крепости (легкие - от 2% до 4% , средние - от 4,5% до 7%, крепкие - до 17% и даже 35% и более, такие, что от одного стакана "сшибало с ног"), были ритуальными напитками, употреблявшимися на совместных пирах.
Центрами пивоварения на Руси были монастыри. Варка пива производилась в мужских и женских монастырях.
В годы царствования Великих князей пиво часто упоминалось в царских указах. Великий князь Иван III запретил, кому бы то ни было варить пиво и употреблять хмель, присвоив это право казне. Позже указ был отменен.
В начале XVII века Михаил Федорович послал в Псков грамоту с запрещением покупать хмель. При этом преследовалась цель ограничить импорт хмеля и расширить производство своего.
Во времена правления Алексея Михайловича (1645-1676 гг.) пиво дозволялось варить крестьянам для домашнего питья несколько раз в год - в Великий день, Дмитриевскую субботу на Масленицу, на Рождество Христово.
Пивоварение в России.
На пороге XVIIIв. в России началось создание
Читать далее...