Давеча утром собираемся в сад, Олежище смотрит рекламу, я одеваюсь. Вдруг ребенок спрашивает:
- Мама, ты о чем думаешь?
- Да ни о чем, сынок.
- О печени надо думать!
Я обхохоталась)) Потом, правда выяснилось, что в этот момент шла реклама какого-то средства для печени и звучал вопрос "Кто думает о печени?"
И я вот по этому поводу думаю, может устами, как говорится, младенца и т.д. пора в самом деле задуматься о печени?)))))))))

Сегодня, славатебегосссподи, открыли свой 46-й театральный сезон. Открылись "Поросятами" коих "сдали" перед отпуском. Без лаж, ясное дело, не обошлось, хоть и репетировали их два последних дня. Но, форсмажоры еще никто не отменял и на первом спектакле (а их у нас два каждый день) что-то там у звукооператора перегорело и минут пять не было музыки. Выкручивались, конечно, как могли, ржали потом, после спектакля как сумасшедшие. Вроде бы и работаю после отпуска уже месяц, а устаю, как будто вагоны разгружаю((( Сейчас сижу, ну чисто медуза на песке. Нет ни сил, ни каких-либо желаний. Ну ничего, часть труппы поедет на фестиваль в Мытищи через недельку, вот тогда и отдохну)))
У нас сейчас стоят такие чудные погоды, просто прелесть. Натуральное "очей очарованье" - тепло, сухо и очень красиво.

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Икорный соус к рыбе!



Подходит к любым рыбным блюдам!!!!
* 200 гр. сливок 35-38%,
* цедра пол-лимона,
* сок пол-лимона,
* приправа Knorr или Maggi,
* 2 ч.ложки красной икры
Сливки довести до кипения, добавить цедру лимона, сухую приправу (если не пользуетесь приправами, то соль). Сливки выпарить. Снять с плиты и остудить до теплого состояния (40 градусов), добавить лимонный сок (примерно 3 ч.ложки). В последний момент добавьте икру.

Этот соус облагородит любую рыбу.
[500x375]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Курица в супе



Еще один рецепт в копилку ленивцам и ленивкам :)
Курицу (или филе) разделать на порционные куски и сложить в смазанную жиром огнеупорную форму. Сверху выложить крупно порезанные лук, томат, перец.
В отдельной миске смешать содержимое одного пакета сухого супа (не тот, что быстрого приготовления, а который надо проварить некоторое время. У меня нашелся пакет "Гуляш по-венгерски"), 150-200 г сметаны, и стакан воды. Солить нет необходимости, соли из супного пакета достаточно. Полученной смесью залить содержимое формы и запекать при 180С до готовности.
[400x303]

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Селёдка в соевом маринаде



Сельдь почистить, выпотрошить, помыть, отрезать голову и хвостик, надрезать вдоль хребта. Разрез на спинке посолить слегка. Порезать рыбку на средние кусочки. Поместить в стеклянную ёмкость с рассолом: соевый соус две трети, вода кипячённая одна треть. Через сутки очистить от кожи и костей, добавить немного масла, лука зелени.
Многим очень нравится такая рыбка, мой муж теперь только такую селёдку ест. Но если кто-то никогда не пробовал, советую для начала засолить немного. Это всё же дело вкуса, вдруг кому-то не понравится, ругать меня потом станете…
[425x286]

Это цитата сообщения lj_ru_kitchen Оригинальное сообщение

тыквенный сироп



сварила варенье из тыквы с имбирем - остался почти литр сиропа. оч.сладкого.
куда бы его? бисквиты пропитывать? наливку-настойку или желе странно. блан-манже да кисель - обхохочешься :) всыпать пряностей и запасти к блинам? подскажите, кто опытный
спасибо

ps про само варенье - раз уж спрашивают.
1.очистить тыкву. нарезать кубиками или там трапециями, примерно по сантиметру.
2. засыпать половиной нужного сахара (тут уж, кто как любит - килограмм на килограмм, или 0,5 сахара на кг, но с тыквой, по-честному, если долго не надо хранить, хватает и грамм 300)
3. тыква даст сок - вы сразу половину этого сока сливаете,добавляете оставшийся сахар и ставите на огонь.
4. когда кусочки тыквы станут прозрачными, но сироп еще не уварится - добавляем имбирь и лимон (30 гр имбиря на 1 кг тыквы, и 1 лимон - цедру обрить, измельчить, а сам лимон построгать очень тонко)
5. варить до готовности. (варить, можно как вы привыкли: сразу, или три раза по 5 минут - в этой версии имбирь и лимон добавляем в третью варку)
6. раскладываем горячим по банкам. потом пристаем к гостям с загадкой "из чего это сделано" :)

http://community.livejournal.com/ru_kitchen/1725748.html

Это цитата сообщения Vampire_without_name Оригинальное сообщение

Псков. Дом Батова



[700x525]
+7

Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение

Базовые плетения. Часть 1.



Для любителей бисероплетения. Основные цепочки.
Читать далее...

Это цитата сообщения мадамочка_Лель Оригинальное сообщение

ТАКАЯ ВОТ ДРАМА.....................................




[700x615]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

L'shana tovah tikatevu !



[300x253]
Да будет добрым и сладким этот год!
Всем, кто отмечает сегодня Рош Хашана, мои поздравления!
И вот эта медовая коврижка

ЛЕКАХ

И у этого рецепта есть своя история.

Это цитата сообщения дочь_Колобка Оригинальное сообщение

аааааааааааа, вот опять утащила



Когда я стану старой теткой

И стервой злой наверняка

В кошмарных
спущенных колготках,

К тому же чокнутой слегка,

Когда ходить я буду с
палкой,

Чесать свой крючковатый нос,

Со старой выцветшей мочалкой

На
голове вместо волос,

Ко мне негаданно нагрянет,

По злой иронии судьбы,

Мой долгожданный принц-засранец,

Мой гений чистой красоты.

Лишь глянет
на меня вполглаза –

И пропадет любовный пыл…

Ему прошамкаю: «Зараза!
Подонок!

Где ж ты раньше был?..»

Красимир

вновьприбывшим в нашу развеселую компанию! Прошу любить и жаловать - Влада_ и
-_ ISCHTAR_-
Располагайтесь, гости дорогие!))))
[500x333]

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Мое горлышко, или рецепты глинтвейна




Что-то болит сильно горлышко мое(((
Надо лечиться, и лучшее лекарство - глинтвейн!
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

Законы глинтвейна:

* Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
* Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
* Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
* Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
рецепты

Это цитата сообщения Эленриэль Оригинальное сообщение

Соусы к картофелю



Моя дорогая, не блещет красою
Ни стройностью стана, ни русой косою
Ни русой косою, ни стройностью стана...
Чем блещут обычно героини романа

Короткое платье мышиного цвета
Она не снимает от лета до лета
Хоть стыдно порою, от вас я не скрою...
Свою дорогую я купаю и мою

Короткое платье снимаю несмело
Скорей бы увидеть желанное тело
Губами коснуться единственной в мире...
Моя дорогая.......... КАРТОШКА В МУНДИРЕ.

Предлагаю немного развеселить обыденную картошку хорошенькими соусами =)

Три лучших соуса к отварному картофелю:

Со сметаной и чесноком, 4 порции.
200 г картофеля варить «в мундире» в соленой воде 25 мин. Воду слить, картофель остудить, размять вилкой. 3 зубчика чеснока растолочь с 1 ч. л. соли и вместе с 3 ст. л. уксуса и 200 мл сметаны добавить к картофелю. Приправить солью, перцем и сахаром. Влить 3 ст. л. оливкового масла, посыпать рубленым шнитт-луком и хорошо перемешать.

С горчицей и шалотом, 4 порции.
Очистить и мелко порезать 5 луковиц шалота, 4 редиски натереть на крупной терке. Смешать лук и редиску в одной посуде. Добавить 2 ст. л. цельнозерновой горчицы, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 3 ст. л. винного уксуса и полстакана овощного бульона. Перемешать, влить 4 ст. л. оливкового масла, приправить солью, перцем и сахаром.

С паприкой и чили, 4 порции.
Смешать 125 г сметаны и 150 г натурального йогурта. По одному стручку зеленой паприки и красного чили очистить от семян, мелко порубить. Вместе с 2 ст. л. томатной пасты добавить к сметанной смеси. Приправить солью, перцем, сахаром по вкусу.

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Жиросжигающий суп. -8 кГ за неделю !!!



...


Диета клиники Майо (- 8 кг за неделю )


Нельзя употреблять никаких алкогольных напитков, так как это нарушает процесс устранения жира из организма. С диеты нужно сойти хотя бы за 24 часа до употребления любого алкогольного напитка. Назначенные лекарства принимать можно.


Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.


При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4,5 до 8 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые рекомендуются диетой, вы ели именно в те дни, в которые их нужно есть. Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, нужно сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее вы сможете в любое время. Не ешьте суп вне диеты!

Прибегать к семидневной диете можно так часто, как вам хочется. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня.

Всего лишь за семь дней вы станете легче, как минимум на 4,5 кг, а возможно, и на все 8 кг. Вы ощутите прилив энергии и здоровья. Следуйте диете столько времени, сколько будите ощущать положительную динамику в своем физическом и моральном состоянии.


Рецепт сжигающего жир супа: 6 средних луковиц, несколько помидоров ( можно консервированных ), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.

Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.

Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будите находиться вне дома.

Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами.


День первый. Суп и фрукты. Вы можете, есть любые фрукты, кроме бананов. В дынях и арбузах меньше калорий, чем в большинстве других фруктов. Ешьте только суп и фрукты. В качестве питья можете использовать неподслащенный чай или кофе ( без молока ), клюквенный сок или воду ( воды – как можно больше ).


День второй. Суп и овощи. Можете есть все овощи, какие хотите ( сырые, свежие или консервированные ). Допустима и листовая зелень. Ешьте все это с супом, пока не насытитесь. Держитесь подальше от сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы.

Во время обеда в этот день можно съесть печеную картошку с маслом. Не ешьте никаких фруктов. Пейте воду.


День третий. Суп, фрукты и овощи. Ешьте суп и все овощи и фрукты, какие хотите, исключив только печеную картошку. Пейте воду. Если вы действительно в течение 3 дней полностью придерживались диеты, то вполне могли потерять к этому времени 2,5-3 кг.


День четвертый.Суп, фрукты и овощи, включая бананы и снятое молоко. Можно съесть 3 банана и выпить так много воды, сколько получиться, параллельно с супом. Ешьте так много супа, свежих овощей и фруктов, сколько вам хочется, но бананов только 3.


День пятый. Говядина и помидоры с супом. Можете съесть 300-800 г говядины или банку консервированных помидоров ( или только свежих – сколько хочется ). Хотя бы раз в день съешьте суп.


День шестой. Говядина и овощи ( особенно листовые ) плюс суп. Говядину и овощи ешьте досыта. Если у вас есть желание, можете съесть 2 или 3 бифштекса и все зеленые листовые овощи, какие хотите, но никакой печеной картошки. Пейте воду.


День седьмой. Коричневый рис, фруктовый сок, овощи и суп. Сегодня вы можете есть коричневый ( необдирный ) рис, неподслащенный фруктовый сок и овощи. Рис можно добавить к супу, а можно к рису добавить овощи – резаные лук и помидоры, цветную капусту. Не запрещается приготовить овощи с карри. Пейте воду.

К концу седьмого дня, если вы строго соблюдали диету, вы потеряете от 4,5 до 8 кг.


Категорически запрещены: хлеб, алкоголь, газированные ( шипучие ) напитки. Ничего нельзя жареного или готовить с добавлением жира.


Общие правила

- Строго придерживайтесь рекомендаций на каждый день. Не допускайте никаких отступлений и фантазий.

- Взвешивайтесь по утрам.

- Ешьте суп каждый раз, как только вы начинаете испытывать голод.

- Будьте осторожны с маслом – его можно употреблять только раз в неделю с печеной картошкой.

- Тщательно убирайте с мяса весь жир. С птицы снимайте шкуру.

...

Это цитата сообщения Деметрий Оригинальное сообщение

Панда







+29

Это цитата сообщения Marjushka Оригинальное сообщение

Рецепты для пароварки.








4 стручка сладкого перца (в идеале — желтый, красный, оранжевый, зеленый), по 150-200 г куриного и свиного фарша, 3-4 ст.л. консервированной кукурузы, яйцо, луковица, 2 ст.л. сметаны, пряности для фарша, 1 ч.л. сливочного масла.

У перца срезать верхушки и очистить от семян. Два вида фарша соединить, добавить пряности, перемешать и оставить на 20-30 мин. Лук мелко нарезать, соединить его с фаршем и остальными продуктами и тщательно (!) вымешать.
Нафаршировать перец и — в пароварку!
Время приготовления зависит от пароварки, но в среднем 40-50 мин.

Читать далее...

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

Курица с ананасами



Вчера прочитала рецепт салата. Сегодня решила его приготовить, слегка модифицировав по своему вкусу.
Для салата нам понадобятся:
копченые куриные ляжки, банка ананасов в собственном соку, маринованные огурчики, твердый сыр, майонез.
Все ингредиенты нарезаем тонкими брусочками, сыр трем на крупной терке, заправляем майонезом, слегка подсаливаем для пикантности.
фоторецепт

Удивительно экстравагантный вкус!
[453x323]

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Очень вкусный салатик.

[455x366]

Пробовала на днях вот такой салатик и решила себе зделать, такая вкуснятина, рекомендую. Правда названия не знаю, можете назвать как хотите. Рецепт очень простой, но для празничного стола подойдёт идеально.

Вот ингридиенты:  отварное куриное филе (порезать кубиками),  консервированная кукуруза,  свежая помидорка и св. огурчик (тоже кубик.),  оливки без косточек,  лук ( порезать полукольцами),  заправить майонезом и можно кушать. Приятного аппетита!

P.S. в  оригинале в него входят ещё и яйца, но я их забыла добавить. На вкус это не повлияло.

 

 

Это цитата сообщения svetico1 Оригинальное сообщение

"Жар-птица"



Сам рецепт я нашла где-то здесь, в ЛИРУ. Но внесла важное дополнение – куркуму (можно шафран). Это дает невероятно красивый желтый цвет и приятный вкус.
1 кг картофеля, 8 небольших куриных окороков, 1 л сливок, 100 г сыра, 1 ст. л. куркумы, приправа для курицы, соль, 1 пучок петрушки.
Смешать куркуму, нарезанную зелень, специи, соль, добавить сливки. В эту смесь обмакнуть ВСЕ: окорочка и нарезанную кусочками картошку.

Окорочка вымыть, уложить восьмиконечным крестом на противне, вокруг разложить сырую картошку, нарезанную не ломтиками, а кусочками (мельче четвертинок). Картошку обязательно нужно выложить в один слой!!
Полить все сверху оставшейся смесью со сливками и поставить в духовку, нагретую до 220 градусов. Запекать минут 50, периодически поглядывая, не выпарились ли сливки. У меня было меньше литра сливок, и я в процессе запекания подлила немножко водички. На вкус это ощутимо не повлияло.
Затем посыпать курицу с картофелем тертым сыром и запекать до золотистой корочки. Блюдо получается роскошное и очень сытное.
[500x250]


[500x384]