Пищеварительные записки. Часть 2. Тезисы по питанию. Выпуск 67.
Здравствуйте, друзья!
В прошлом выпуске мы с вами говорили о том, как происходит энергообеспечение нашего организма. Повторим и немножко расширим основные тезисы. Это, как говаривал Владимир Ильич, архиважно:
-Основным поставщиком энергии в организм является глюкоза, при сжигании которой в клетках производится адезинтрифосфорная кислота (АТФ), являющаяся главной энергетической субстанцией нашего организма на этом (вещественном) плане бытия.
- Нельзя потреблять только мясо или только продукты с преимущественным сочетанием белков - жиров (только для адаптированных в поколениях к такому образу жизни, например, эскимосам).
- Допустимо и даже желательно приобретать только растительные продукты в пропорции не более 40% белок-жир и 60% углеводы.
Это сочетание является универсальной схемой, как для спортсменов, так и для обычных людей с точки зрения обеспечения энергией и строительным материалом. К примеру, потребление преимущественно аминокислотных коктейлей бодибилдерами не только разрушает их здоровье, но и сказывается на результатах. Парадоксально, но именно напиток с большим содержанием глюкозы, применяемый в нужный момент, способен дать больший прирост здоровой мышечной массы, чем любой аминокислотный коктейль.
Якобы загадочная и необычная смерть Брюса Ли, официально озвученная как аллергическая реакции организма на таблетки, снимающие головную боль, - ещё один пример. Часто эту смерть называют мистической. Но в данном случае все лежит на поверхности! Как вспоминают близкие и друзья Брюса, он питался преимущественно бифштексами, витаминными смесями и аминокислотными коктейлями с 5-10 яйцами (!) в качестве основного ингредиента. Взяв шефство в тренировках над своим братом, Робертом, он заставлял и его питаться тем же, что ел сам. Вот как описывает это Роберт: "Боже, это была поистине мука. Брюс был похож на ефрейтора, он каждый день делал смесь собственноручно, чтобы убедиться, что я это выпиваю. Она состояла из молока, белковой муки для быстрого набирания веса, бананов, мороженого, яиц вместе со скорлупой и ананасового масла. Он заставлял меня выпивать кварту этого каждый день (2,25 л.)"
Согласно очевидцам, для увеличения силы, мощи и агрессии Брюс чуть ли не каждый день, помимо всего этого, пил и бычью кровь. Возможно, кто-то и дальше будет рассуждать об "отсроченной смерти", ударе "шести точек" и прочем акцессуарно - бойцовском.- Но, совершенно очевидно, что и без этого всего Брюс бы долго не протянул. Диета была воистину убийственной. И разлад в организме зашел так далеко, что простая таблетка от головной боли вполне могла вызвать отек мозга и смерть. Не это, - так что-то другое, всё что угодно, самое неожиданное.
Не одному спортсмену высокого уровня ни в одном виде спорта тренер сейчас не даст питаться чем-то подобным. Брюс был величайшим. Он побеждал, даже "заправляясь" противоестественной смесью продуктов. Но, до поры до времени.- Отсроченная смерть в виде жуткой диеты настигла его, подрубив на самой вершине славы.
Все мы, включая самых выдающихся, на этом плане бытия обязаны следовать определенным правилам, ему присущим. Выйти за рамки правил можно. И Брюс, кстати, продемонстрировал один из вариантов выхода, - просто, игнорируя общие правила и истово выстраивая свои. Но, увы, этот вариант не сработал. Даже бронебойной энергии Брюса не хватило, чтобы выплыть против течения.
Именно поэтому нужно находить свои речки и ручейки, текущие в иных измерениях, а не пытаться лавировать в трехмерном мире. И так делают, пусть очень малое количество людей, но делают. Некоторые из них сознательно акцентировались на непотреблении пищи или переходе на жидкое питание. В хрониках также прописаны одиночные факты перехода, проявляемые как побочные эффекты мощных молитвенных и медитационных практик. Но об этом - позже. Сейчас же возвращаемся к пропорциям. Ещё один тезис прошлого выпуска рассылки.
- Пропорция 80% сложных крахмалистых углеводов (картошка, каши, зерно-хлеб) и 20 % простых углеводов - моносахаридов (глюкоза, фруктоза, галактоза) не менее важна.
Нельзя, к примеру, ограничиваться одним медом, фруктами или сладким чаем в составе углеводов. Нужно есть каши, допустимо хлеб (только особый), пророщенное зерно. Пусть организм тратит энергию, перерабатывая высшие углеводы до глюкозы. Но этот механизм в нас встроен, и мы должны его использовать.
Глюкоза или другие сахара в сколько-нибудь значимом количестве вместе с белком и жиром в растительном мире не встречается, обычно вместо сахаров там присутствуют более сложные углеводы. Соответственно и механизм переваривания рассчитан именно на такое содержание исходных компонентов. Если же сахар все же наличествует в виде искусственной добавки, наряду со сложными углеводами и белками, то весь процесс переваривания такого комплекса сильно модифицируется и затормаживается. Присутствие глюкозы является знаком - все, процесс гидролиза углеводов
Читать далее...