[450x345]рецепт 1943 года
-Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку). -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 - 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. -3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туде же -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю. Варим блюдо до готовности, минут 10.
Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).
Со слов фронтовика-десантника данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны :
Ингридиенты: макароны (500гр), мясо (желательно на ребрышках, 500гр), лук репчатый (150-200гр)
-мясо варится до готовности, нарезается кубиками
-отвариваются до готовности макароны
-лук пассируется на сковороде до «золотистого» цвета
-мясо, макароны и лук смешиваем в казанке или кастрюле, добавляем немного мясного бульона и отправляем на 10-20 минут в горячую духовку (температурой 210-220 градусов).
Пишет Владимир УВАРОВ из Уссурийска, - «данное блюдо часто готовила в лихое время войны и в голодные послевоенные годы моя бабушка, ныне покойная. В чугунок она укладывала равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом бабушка заливала воду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь.
После этого чугунок ставят на огонь - тушиться. А за 5 минут до готовности надо добавить в чугунок поджаренный на постном масле шинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, если нужно по вкусу, то и посолить. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться с полчаса.
Такое блюдо, уверен, всем понравится. Бабушкин рецепт мы зачастую использовали и в сытные времена и ели эту “солянку” с удовольствием - пусть и не в чугунке, а в обычной кастрюле она тушилась».
Рецепт военно-полевой кухни, так кормили солдат на поле передовой.
Замочить горох на ночь в холодной воде. Можно добавить в него перловую крупу. На следующий день отварить, незадолго до готовности добавить картошку и предварительно обжаренные на сале, лук и морковку (добавляли и просто так, без обжарки). В последнюю очередь добавить тушенку.
Отварить мясо, незадолго до готовности добавить в бульон промытую квашеную капусту и, нарезанную крупными кубиками картошку. Перед самой готовностью добавить морковку, лук и томатное пюре, обжаренные на сале. Варить до готовности. В самом конце добавить поджаренную муку, разведенную в бульоне или воде, посолить, добавить лавровый перец. Мясо при отсутствии заменить на тушенку.
[600x475]
- За победу! - говорит тост немец
- За нашу победу! - уточняет Николай Кузнецов
В общем, я не удержалась.
С утра я позравила её, и всё. Больше никаких телодвижений не делала. В общем-то, это и так больше, чем на многие мои дни рождения. Мама, первый раз не получившая ничего не день рождения, ходила грустная и унылая. Был даже забавный момент, когда на меня наезжали обычным текстом - а потом точно должно было последовать обсерание подарка. Но т.к. я ничего не делала - ничего сказано не была. Но ячейка для этого совершенно очевидно просматривалась.
Когда она в унынии легла спать (это у нас семейное - забиваться под одеяло из-за любых неприятностей) - я не выдержала. Собралась, тихо вышла. Купила ей цветов, подарок - телефон и стартовый пакет, продуктов всяких. Вернувшись, приготовила молодую картошку, и курицу с чесноком, сыром и ананасами. На десерт я взяла заварных пирожных. Поставила на стол цветы.
Разбудила маму, накормила, ещё раз раз поздравила, вручила подарок.
Пока я заканчивала приготовления - мама погуглила, и узнала точно о времени факельного шествия по главному проспекту. Впервые за много-много лет у нас нормально отмечается День Победы: подлые оранжевые, вообще, утверждали что это праздник поганых москалей (как будто миллионы украинцев не пали на поле боя точно так же), и что его нужно упразднить. Год за годом празднование 9-го мая было, вообще, под угрозой. Ни о каком параде и речи быть не могло. Но последние выборы опрокинули верхушку. И наш мэр, наконец-то, смог устроить настоящий парад.
Мы вышли как раз в тот момент, когда шествие проходило мимо нашего дома, по проспекту на другой стороне. Духовой оркестр - и до горизонта людей в разной форме и с факелами. Студенты -железнодорожники, -таможенники, -горняки, -внутренних дел. Без формы, просто в белых рубашках - из университета. И толпы просто людей. Играли советские военные песни. Играли. Советские. Военные. Песни. Я сама чуть не плакала - просто от понимания того, что в этой стране этого могло бы никогда не быть. Когда встановлюють мемориал Бендеры - дальше некуда уже опускаться. Что-то в этой фашистской стране меняется к лучшему. И это прекрасно.
Шествие домаршировало до памятника Славы. Пара торжественных слов, минута молчания *я чуть не разрыдалась*, возложение цветов. И замечательный салют на несколько минут во всё небо.
Перекрытые дороги пешеходы возвращали с явным нежеланием. Я, вообще, за то чтобы был только общественный транспорт - трамваи, троллейбусы, маршрутки, метро, автобусы, канатная дорога, что там у нас ещё есть... в общем, чтобы никаких идиотских машин: растрата земных ресурсов на одного-двух человек - просто отвратительная. Самое обидное, что даже когда закончится нефть - человеческий эгоизм найдёт выход в другие источники питания. Это должно быть волевое решение каждого человека в отдельности. Но пока все мечтают о "вон той офигенной тачки" - Земля будет так же разваливаться на куски.
Странные какие-то вышли фотки... Не фотошопила ничего, я не умею, да и не встает он у меня... А какая-то нереальная реальность вышла...
А ко мне недавно вот кто прилетал - майский жук! Напугал - я его вначале за шершня приняла. Запылился на люстре, пока отлавливался повредилось крыло (вправили), упал за пианино, сам не смог вылезти (шумел только), пришлось вылавливать поясом. Выселила на балкон, снова прилетел - упал в аквариум. Еле спасла. Чувствую заселится хочет, но не судьба. Обратно отправила на балкон и закрыла перед носом дверь. Судя по грохоту и забегам - он к соседу полетел...
[450x311]С одной стороны, смешивать бизнес и быт не очень правильно, но с другой – без компьютерного стола не обойдется сейчас ни один жилой интерьер. Как же оборудовать удобный домашний офис, чтобы он не портил внешний вид комнаты?
Идея №1. Прозрачный бизнес
[660x439]