Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С НЕЖНЫМ СУФЛЕ

[400x300]

ТОРТ"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С НЕЖНЫМ СУФЛЕ
Ингредиенты для бисквитного коржа

Желтки: 4 шт.
Мука: 160 -180 гр. или один стакан.
Сахар: 100 гр.
Сливки: 100 гр.
Сливочное масло: 100 гр.
Пакетик разрыхлителя или чайная ложка соды, погашенная в столовой ложке уксуса.
Щепотка соли.


Ингредиенты для крема

Белки: 4 шт.
Сливочное масло: 100 гр.
Сахар: 300 гр.
Молоко: 200 гр.
Листовой желатин: 15 гр.

Ингредиенты для глазури


Сахар: 5 ст.л.
Вода: 4 ст.л.
Какао: 3 ст.л.
Сливочное масло: 30 гр.

Рецепт приготовления торта с кремом-суфле

Читать далее...

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Мастопатия: лечение народными средствами

[470x341]

Народных средств лечения мастопатии много, но они являются вспомогательными и также подлежат контролю лечащего врача. Фитотерапия (траволечение) заболеваний проводится как местно путем аппликаций препаратов растений на очаги поражений, так и в виде общего воздействия на организм путем приема внутрь настоев или настоек лекарственных растений,

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с нежной заливкой (Фантастически-вкусный!!!)))

  [640x431]

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Салат с курицей и корейской морковкой

Читать далее...

Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение

ОБОЖАЮ ТИРАМИСУ!

Я обожаю тирамису! Нежный, воздушный, с нотками кофе, шоколада и ликера, умеренно сладкий и тающий  во  рту....Какой  же  он  еще? Он - просто ВКУСНЫЙ! Я перепробовала миллион рецептов: с маскарпоне и филадельфией, со взбитыми сливками и  детскими сырками..... Он  всегда  получался, всегда  имел другой,  но , тем не  менее, тонкий  вкус со сливочно-коньячной  ноткой, а  возможно - это был уже  и не ТИРАМИСУ, а  какой-то другой  десерт..... Ведь творчество в  кулинарии - благородное  и благодарное  занятие.  Вы можете  прочесть в сети множество различных мнений: от " Приготовить настоящий Тирамису в домашних условиях  не получится" до  "Приготовить дома Тирамису проще простого. …". Но мои  поиски продолжаются и  по сей день..... "Гуляя" по  волнам интернета, нашла  интересный  материал и не могу не   поделиться  им  с Вами.

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Шоколадный террин с черносливом

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Слоеный десерт "Куэй Лапис"

[500x500]
375 г сливочного масла,
1 стручок ванили,
180 мл сгущенного молока,
5 яиц,
12 яичных желтков,
200 г сахара высшего сорта,
2/3 ч. л. порошка для выпечки,
115 г пшеничной муки,
15 г крахмала,
20 г сухого молока,
2 ст. л. растворимого кофе,
1 ст. л. порошка какао.

Разогреть духовку до 230°C. Покрыть пергаментной бумагой дно формы для выпечки диаметром 20 см. Взбить сливочное масло, зерна ванили и сгущенное молоко до легкой и воздушной консистенции. Взбить яйца, яичные желтки, сахар и порошок для выпечки. Добавить приготовленную ранее сливочную массу и продолжать взбивать на большой скорости. Просеять муку и крахмал. Добавить к тесту. Разделить тесто на две части. В одну из них добавить кофе и какао. Тщательно перемешать. Поставить пустую форму для выпечки в духовку на 2 мин. Выпекать слои (9-10 шт.) примерно по 3 мин. в режиме гриль, или пока они подрумянятся. Для каждого нового слоя нужно использовать одинаковое количество теста и распределять поверхность лопаткой. После того как слой готов нанести на него очередную порцию теста (через каждые три слоя чередовать вид теста) и ставить обратно в духовку.

http://cookingzone.net/

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста.

Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Торт медовый - 67 рецептов

Читать рецепты медового торта

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Торт сметанный - 228 рецептов

Читать рецепты сметанного торта

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Детские шоколадные пирожные

Ингредиенты:

Для теста:

растопленное сливочное масло - 100 г
какао-порошок - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 2 ч. л.
мука - 1/2 стакана
соль - 1/4 ч. л.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Шоколадный рулет (Очень вкусно, нежно, шоколадно!!!)))

  [700x640]

  [700x631]

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Торт “Трюфель”

[427x640]
Увидев этот торт у Кати, я сразу поняла, что я буду печь на свой ДР. Очень нежный, шоколадный, тающий во рту и супер вкусный торт. Настоятельно рекомендую! Катя, большое спасибо за рецепт!

Слова автора:

Для бисквитных коржей:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки для тортов (cake flour)
2 ст.л. крахмала
Для сиропа:
3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра (я использовала Kalhua)
Для крема:
150 г горького шоколада
2 ст. сливок

200 г шоколада для покрытия конфет и стружки

Коржи.
Разогреть духовку до 190С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 ст. сахара и винным камнем до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
[640x474]
Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.

Крем.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.

Сборка.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.

Заметки от Кати:
так как я его уже делала много раз, то вывела для себя идеальную формулу.
выпекаю всегда не меньше 8 минут, потом корж остывает …переворачиваю его и начинаю стягивать с него бумагу, сантиметр за сантиметром, никуда не спеша! все отлично получается, если корж допечен правильно!
сиропа я делаю двойную норму и использую его весь.
Крема делаю в полтора раза больше и от этого он просто тающий получается.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/5854
[220x156]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

невероятно вкусная шоколадная ПОМАДКА - готовьте и наслаждайтесь!

Быстрый и легкий рецепт для одного из самых вкусных десертов. Шоколадная помадка. Я не встречалa человека, который мог противостоять шоколадной помадки. Вы можете добавить грецкий орех, специи или сухофрукты в соответствии с вашими вкусами.
[700x392]

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Модные тортики

[показать]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение

Торт Черепаха

[530x354]
Ингредиенты:
Коржи:
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 75 мл
Кислое молоко – 1 стакан
Мука – 2 стакана
Сахар – 1,75 стакана
Какао-порошок – ½ стакана
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1 чайная ложка
Горячий кофе – 1 чашка
Глазурь:
Молоко – ½ стакана
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 6 столовых ложек
Нарубленный шоколад – 2 стакана
Карамель – ¾ стакана
Пеканы – 1,5 стакана

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте 3 круглых формы для торта, закройте бумагой для выпечки. В миске взбейте яйцо, растительное масло и кислое молоко. В отдельной миске смешайте муку, сахар, какао, соль и соду. Постепенно смешайте 2 смеси,влейте горячий кофе и перемешайте все тщательно. Тесто разлейте по 3 приготовленным формам в равном количестве и выпекайте 25-30 минут. Остудите коржи перед тем,как наносить глазурь.
Для глазури смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюльке. Добавьте масло и всю смесь доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и выложите шоколад и венчиком взбейте эту смесь до однородной массы. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте пару ложек горячего кофе.
Нанесите глазурь между коржами и по всей поверхности. Также выложите орехи. Сверху взбрызните немного карамелью. Поставьте в холодильник на минут 20 перед подачей.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Малаков"

[336x508]
Продукты на форму для торта диаметром 26 см:
1/2 л молока
1 пакетик порошка для ванильного пудинга
5 ст.л. сахара
250 г масла
З ст.л. сахарной пудры
250 г бисквитов продолговатой формы
1 ст.л. кленового сиропа
4 ст.л. десертного вина типа "Марсала "
1 ст.л. рома
50 г черносмородинного мармелада
100 г жареных миндальных хлопьев
14 г масляного печенья

Из молока, сахара и порошка для пудинга сварим пудинг. Масло с просеянным сахаром. разотрем в пену и по ложечке смешаем с остывшим пудингом. Дно формы для торта выложим бисквитами. Кленовый сироп, вино типа "Марсала" и ром смешаем и польем бисквиты. Мармелад разогреем и понемногу разложим на бисквиты. Намажем бисквиты частью масляного крема, поверх крема снова уложим слой бисквитов, польем винной смесью, смажем мармеладом и так далее. В заключение намажем масляным кремом верх и бока торта и посыплем миндальными хлопьями. Оставшийся крем положим в кондитерский мешок со звездчатой трубочкой и украсим верх торта 16 розочками в виде бордюра. В каждую розочку вложим по 1 масляному печенью.

http://torty.org.ua/

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Медовый бисквит (Классный получился, прям такой воздушный, мягкий...)))

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат слоёный "Печёнкин" (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Kasly Оригинальное сообщение

Песочный торт с курагой и грецкими орехами

Теперь я пеку этот торт на 5 коржей (тесто на 250 г сливочного масла (получается без остатков) и крем на 800 мл. молока). В крем не добавляю масло совсем, зато кладу цедру одного большого апельсина в тесто. Торту очень-очень желательно постоять хотя бы ночь.
[показать]

Рецепт