Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Хачапури
Вкуснейшие пирожки с яйцом. Готовятся просто и быстро, тесто обычное дрожжевое. Семья всегда ходит, облизывается и не может дождаться, ну когда же, когда они будут готовы. С горячим чаем или с холодным молочком идут замечательно. Одной такой хачапурины вполне достаточно для того, чтобы накормить взрослого человека. Всем, кто еще не пробовал печь такую вкуснятину, очень советую попробовать.
[500x375] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром
Казалось бы, обычный набор продуктов, а в итоге получается интересное блюдо. Вот уж правда, иногда содержание может быть стандартным, но форма определяет наше восприятие. Не намного больше продуктов надо, чем на котлетки, например, а бризоли могут украсить праздничный стол. Куриные бризоли получаются очень сочными, а когда их ешь, сложно понять, что в рецепте используется фарш. Вроде, не филе, а нежнее, но куриное мясо цельное, не рассыпчатое.
[700x473]
Проверенный рецепт приготовления вкусных бризолей с курицей, шаг за шагом с фотографиями.Это цитата сообщения ЛенчЛ Оригинальное сообщение
Торт "Пуховик"
Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.
Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .
Ингредиенты :
для теста
3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)
для крема
1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара
Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .
Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.
взбиваем венчиком
и ставим на " паровую баню "
Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .
"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть
добавляем муку и замешиваем тесто
[640x480]
Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.
Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.
Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .
выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .
[640x480]
Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)
надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.
[показать]
Коржи получаются золотистого цвета
По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей
но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных тортов.(150 шт)-2 часть
151.
[показать]Торт " Зеленый" с халвой
152.
[показать]153.
[показать]Торт "Безе с фруктами"<<
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сказочно вкусный ТОРТ с черносливом с нежным суфле и бисквитом из сгущённого молока
Тортик такой аппетитный и вкусный, что хоть сейчас откладывай дела и готовь этот торт.
[700x518]
Очень вкусный торт получится у вас без особых усилий, если вы приготовите его по этому рецепту. Восторженные отзывы вам гарантированы.Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт "Пёрышко зебры"(классный рецепт! Торт получился таким красивым и вкусным!!!)))
Это цитата сообщения татьяна_магаева Оригинальное сообщение
Помогите!!!!!!!!!Срочно!!!!!!!
ОМСК! СРОЧНО! УМИРАЕТ ДЕВОЧКА 5ти ЛЕТ нужна помощь! онкоцентр, детское отделение.. требуется 2 отрицательная группа крови. Помогите хотя бы распространением! Маленькая девочка 5 лет умирает. Ей нужно дожить до операции. Раскидай по друзьям. тел. 60-17-45 детское отделение онкоцентра. Кто из Омска- ПОМОГАЙТЕ!!!!! Деньги не нужны, нужна кровь группа 2 отрицательна, в такой ситуации время дороже любых денег!!!!!!!!РАЗОШЛИТЕ ВСЕМ СВОИМ ЗНАКОМЫМ ИЗ ОМСКА!!!!!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ
[600x9]
[640x480]
[700x467]Незнаю как вы, а я, как увидела такие соблазнительные фото чудо пирога, все сидела и облизывалась, какой шикарный восточный фыкыр! Незамедлительно утащила рецепт в копилочку, буду рада, понравится и вам!)
[600x9] [показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет,даже лучше
Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.
[670x300]
Для приготовления хрустящих куриных палочек вам понадобятся:Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Интересный и полезный интернет портал для женщин
Интересный и полезный интернет портал для женщин АХ, Женщины! - http://ahwoman.ru/!
Самые свежие новости, полезная информация для туристов, вкусные рецепты. Всё о моде, красоте и здоровье. А также - раздел тайна и значение имени. Очень интересно!
Сайт для женщин "АХ, Женщины!" - это возможность всегда быть в курсе полезной информации и свежих новостей!
Это цитата сообщения Veronika_Blog Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца. Множество рецептов
[300x236]Фаршированные яйца хороши и на праздничном столе, и на природе. Они украсят стол, послужат отличной закуской. Их совсем несложно приготовить. Есть только один нюанс. Яйца быстро портятся, поэтому впрок «на завтра» их готовить не стоит. На пикнике, тем более в жаркую погоду, их нужно съесть первым блюдом, скажем, в ожидании шашлыка.
Все рецепты фаршированных яиц начинаются одинаково. Яйца необходимо сварить вкрутую (это около 10 минут), остудить в холодной воде и очистить от скорлупы, разрезать вдоль и вынуть желток. Желток размять и добавить его в начинку для фарширования. После выложить начинку в «лодочки» из белков и украсить. А начинки могут быть самыми разными:
1. Размятые желтки, печеночный паштет, майонез.
2. Размятые желтки, тертая вареная свекла, мелко нарезанное филе сельди (другой слабосоленой рыбы), мелко нарубленный зеленый лук, майонез.
3. Размятые желтки, мелко нарезанные отваренные и очищенные креветки, немного жирных сливок и готовой горчицы, нарубленная зелень.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Торт Комильфо
Торт с использованием итальянской меренги и ганаша, очень интересное сочетание вкусов.
Ингредиенты для "Торт "Комильфо""
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт «венский»
Миндаль 1 стакан,Миндальные хлопья 1\2 стакана,Яйца 6 шт.,Яичный белок 1 шт.,Мука 1,5 стакана,Масло сливочное 200 г,Сахар 1 стакан,Сахарная пудра 100 г,Разрыхлитель 1 ч. ложка,Сок лимонный 1 ч. ложка,Соль,Повидло
[540x459]В размягчённое масло добавляем соль, сахар, ванилин и всё тщательно перемешаем.
Миндаль измельчаем и добавляем в масло, добавляем яйца и, не переставая перемешивать, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.Берём бумагу для выпечки и вырезаем 6 кругов, диаметром примерно 25 см.На середину бумажного круга ложим по 2 ложки теста и ножом размазываем по всей поверхности круга.Круги с тестом выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180* градусов духовку и выпекаем до готовности, примерно около 3 минут.Коржи снимаем с бумаги, намазываем тонким слоем повидла и складываем друг на друга.Яичный белок смешиваем с лимонным соком и сахарной пудрой.Верхний корж покрываем глазурью и посыпаем миндальными хлопьями.Температуру в духовке ставим на 50* градусов, торт ставим в духовку и подсушиваем минут 20.Когда глазурь на торте высохнет, вынимаем его из духовки.Готовый торт «венский» нарезаем кусками и подаём к чаю.
http://sokrovisha-mira.ru/
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Торт "Чёрный лес"
[показать]
Совсем не трудно приготовляемый и очень вкусный торт
Форма 24 см диаметром
Для бисквита:
4 яйца
150 гр сахара
160 гр муки
1,5 ч. ложки порошка для выпечки
2 ч. ложки какао
Для вишен:
300 гр замороженных ягод
2-3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки хорошего алкоголя (ликер или бренди)
Для крема из сливок:
420-450 мл 35% сливок
4 ст. ложки сахара
лимонная кислота (на кончике ножа)
Для шоколадного крема:
150 гр черного шоколада
100 мл сливок
30 гр сл. масла
5 гр желатина
Способ приготовления:
Вишни лучше заготовить с вечера. Разморозить, засыпать сахаром, добавить алкоголь и оставить на ночь в холодильнике. Образовавшийся сироп сливаем, можно его разбавить водой, если не хватает сладости, добавить в сироп сахара. Эти сиропом будем напитывать бисквиты.
Бисквиты:
При помощи миксера взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится вдвое и не загустеет. Просеять порошок для выпечки, муку и какао, всё осторожно ложкой добавить в яичную массу. Массу заливаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой духовке при 190 °C минут 30-40. Готовность пробуем палочкой. Охлаждаем и делим на 4 коржа.
Сливки
Сливки взбиваем с сахаром и лимонной к-той до густоты.
Шоколадный крем:
Желатин заливаем 15 мл. холодной воды и оставляем набухуть. Шоколад и масло растопить на водяной бане мешая при малом огне. Добавить приготовленный желатин и перемешать до однородной массы. Охладить. Сливки взбить до густоты, осторожно добавить шоколад и на малой скорости взбить с миксером. Должен получиться пышный крем. Оставляем ненадолго в холодильнике, чтобы застыл и не стекал с бискаита.
Готовим торт:
В форму помещаем бисквит, поливаем сиропом (4-5 ст. ложки), распределяем половину вишен, намазываем половиной сливок. На сливки укладываем второй бисквит, поливаем сиропом, заливаем шоколадным кремом.
Далее - третий бисквит, поливаем сиропом, раскладываем оставшиеся вишни и сливки, накрываем 4 бисквитом. Украшаем по своему усмотрению - шоколадом, сливками, ягодами и т. п.
P.S. Такой торт надо выдержать не менее суток, чтобы раскрылся весь букет вкуса.
Тем кто любит более сладкие торты, можно увеличить сахар. И не пожалейте для торта хорошего алкоголя, его вкус имеет значение. Вместо ликера можно использовать более крепкий - бренди.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт салата «Мимоза»
Салат Мимоза очень популярный во всех странах бывшего СССР. Чаще всего это блюдо является неотъемлемым атрибутом многих праздников, таких как например: Новый год, Рождество, дни рождения и другие. Свое название он получил благодаря своему ярко-желтому цвету и текстуре последнего слоя. Ярко-оранжевая морковь в сочетании с яичными белками и майонезом увенчаны маленькими желтыми крошками яичных желтков, которые смотрятся так же, как пушистые цветы мимозы. Готовить салат Мимозу легко и это даже может доставить удовольствие, что связано со слоистой структурой салата, но главным в приготовлении является выдержка перед подачей на стол. Салат «Мимоза» нужно на несколько часов поставить в холодильную камеру, чтобы все слои хорошенько пропитались и только после этого можно почувствовать изумительный вкус этого блюда.
Рецепт 1
Это цитата сообщения Gksia Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Любимый МИКС"
[640x480]Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Торт "Искушение"
Очень красивый, праздничный, высокий, вкусный торт!
Для любителей клубники, шоколада и безе - все удовольствия в одном!
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 ст л какао-порошка
150 мл воды
6 желтков
3 белка
1 стакан сахара
0.5 стакана растительного масла
1 стакан муки
2 ч.л разрыхлителя
Для безе:
3 белка
1 стакан сахара
1 ст л крахмала
1 щепотка соли
сок половины лимона
1 стакан фундука
Для крема:
350 гр сливочного сыра типа "Филадельфия"
400 мл сливок
100 гр сахарной пудры
100 гр горького шоколада
400-500 гр клубники
Для пропитки и украшения:
3 ст л клубничного варенья
пол стакана тёплой воды
200 гр белого шоколада
100 мл сливок
немного белого и чёрного шоколада для клубники
Оригинал рецепта находится на kiskafanny.com
Мне рецептик сразу приглянулся. Немного изменила ингредиенты под вкусовые пристрастия моих сладкоежек, и получился наивкуснейший торт!
Начинаем с приготовления коржей.
А их у нас два: бисквитно-шоколадный и ореховое безе.
Включаем духовку на 170 градусов ( у меня с конвекцией, поэтому оба коржа пекла одновременно, просто один (безе) поставила чуть позже другого)
Бисквитный корж:
Завариваем какао-порошок горячей водой, хорошо перемешиваем и остужаем.
В миске смешиваем миксером желтки с половиной стакана сахара до побеления.
В другой миске взбиваем 3 белка с щепоткой соли, добавляем к ним сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
К желткам добавляем какао и растительное масло, хорошо перемешиваем миксером, всыпаем муку и разрыхлитель не переставая взбивать.
Затем аккуратно, лопаточкой вмешиваем в эту массу взбитые белки.
Выливаем тесто в разъёмную форму 26 см (я застилаю бумагой) и ставим в духовку на 45 минут.
Теперь сделаем ореховое безе.
Орехи я высыпала в плотный пакет и размяла скалкой, можно порубить, но чтобы остались кусочки.
Оставшиеся 3 белка взбиваем с щепоткой соли, всыпаем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Не прекращая взбивать вливаем сок лимона и далее всыпаем крахмал.
Аккуратно, лопаткой вмешиваем в массу рубленные орехи.
Выкладываем в форму 26 см (я взяла силиконовую, к ней безе не прилипает).
Выпекаем 30-35 минут.
[показать]
Пока бисквит и безе остывают, приготовим крем.
Взбиваем сливки с сахаром, добавляем к ним сливочный сыр, хорошо перемешиваем миксером.
Разделяем крем на 2 части.
От клубники отбираем 10-12 самых красивых ягод, остальную ягоду режем на кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
В одну часть крема вмешиваем шоколад.
В другую половину крема добавляем клубнику и аккуратно перемешиваем.
[показать]
Теперь приступаем к сборке торта.
Разрезаем шоколадный бисквит на два пласта.
Варенье разводим тёплой водой - это будет пропиткой для бисквита
Одну часть бисквита заключаем в кольцо, разливаем по коржу половину пропитки.
Выкладываем весь клубничный крем, разравниваем.
Сверху укладываем безе. На безе выкладываем шоколадный крем.
Второй пласт бисквита сбрызгиваем оставшейся пропиткой и укладываем на шоколадный крем,
пропитанной стороной вниз. Аккуратно прижимаем.
Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа. У меня он стоял там ночь.
[показать]
Вынимаем торт из холодильника, проводим ножом вдоль стенок кольца и снимаем его.
Сливки кипятим, снимаем с плиты, добавляем к ним белый шоколад (у меня с вкраплениями клубники) и мешаем до полного растворения шоколада.
Обливаем шоколадной помадкой