Летом многие проводят выходные на природе, пикниках, на даче. Но неужели это повод ограничить рацион шашлыком? А как же полезный вкусный суп, без которого обед уже, кажется, вовсе и не обед? Он, безусловно, отличается от традиционного борща, зато имеет свой особый шарм!
[показать]
[показать]
Мы любим пирожочки на кефире, а вот недавно попробовала сделать пирожки на дрожжевом тесте, тоже очень вкусные получились! Теперь не знаю даже, какие получаются вкуснее..
[200x250]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры
[200x250](Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
Автор chadeyka, далее текст и фото автора. Основа из несладкого теста, яблоки, припущенные в карамели и ирисковая заливка, к яблокам я добавила ваниль, но хочу сделать замечание. Аромат яблок - штука очень нежная, и ваниль его легко может затмить. Этого совсем не нужно. Выбирайте самые свежие яблоки, а в процессе готовки обязательно контролируйте аромат начинки. Как только ванильные нотки будут достаточно сильными - ваниль можно удалить. К этому пирогу прекрасно подходят грецкие орехи,я посыпала пирог сверху, но при желании их можно положить к яблокам, в начинку.
[показать]
Очень нежный, вкусный пирог со вкусом нежного кремового творога. Очень похоже на сырный торт.
Для основания потребуется:
340 гр печенья
175 гр сл. масла
Вот еще несколько интересных идей для сладкого стола
[показать]
Рецепт приготовления

Болезнь, характеризующаяся образование доброкачественных опухолей, которой болеют женщины. Лечение народными методами следует проводить после консультации с врачом.
• Корень валерианы, корень змеевика, лист земляники, крапиву, траву зверобоя, траву чистотела, пустырник, ромашку, цветки василька (все по 100 г) измельчить в кофемолке. 2 столовые ложки сбора на стакан кипятка настаивать два часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана до еды три раза в день. Рекомендуется в готовый настой добавлять по 1 чайной ложке настоя гриба чаги. Принимать два месяца, сделать месяц перерыв и снова два месяца продолжать лечение.
• Миома с обильным кровотечением. Весной, когда начинает цвести чистотел, нарвать кусты с корнем (обязательно в сухую погоду). Промыть, высушить, перемолоть на мясорубке. Зеленую массу отжать руками, процедить, разбавить водкой (1:1). Поставить в прохладное темное место (не в холодильник) на 14 суток. Получится настойка цвета коньяка. Начинать курс печения с 5 капель, каждый день, добавляя по 1 капле, постепенно дойти до 35 капель. Удобно начинать с 5 числа месяца. Какое число, такое и количество капель. Месяц лечиться, месяц перерыв. Курс лечения — несколько месяцев.
Для приготовления вкусных новогодних печенек нам понадобится:
[510x340]
-170г сливочного сыра
-230г сливочного масла
-2 ст.л. сахара
-325г муки
-щепотка соли
-густое варенье, джем или повидло
-сахарная пудра
Смешиваем сливочный сыр, размягченное масло, сахар и соль миксером на средней скорости.
Затем уменьшаем скорость и добавляем муку.
Затем руками замешиваем тесто.
Затем разогреваем духовку до 175С. Раскатываем тесто в лист толщиной 3мм и разрезаем на квадраты 6*6см.
Разделяем квадратики и на центр каждого выкладываем по 1 ч.л. начинки.
Скрепляем одну пару противоположных углов.
Поместите заготовки на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой. И поставьте в печку разогретую до 175С, выпекать примерно 12 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
[510x340]