Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Ачма турецкая
Хочу вас познакомить с еще одной турецкой выпечкой. Это Ачма. Очень нежная, воздушная булочка. Готовят ее тоже по-разному. Я расскажу, как готовила я.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пышный бисквит - без преувеличения, «тает» во рту.
Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.
[700x672]Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязательно получится!!!!Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТОРТ "ТРЮФЕЛЬ"
6 яиц
мука 2/3 стакана
крахмал 2/3 стакана
какао порошок 1/3 стакана
сахар 3/4 стакана
ванильный сахар 1 пачка
крем:
2 плитки темного шоколада по 100 г
3 пачки сливочного масла из сливок по 180 г
½ б сгущенного молока
100 г сливок 20%
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ванильные бискотти с горьким шоколадом.
[474x500]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкуснейший торт "Три богатыря" из детства - очень просто
ингредиенты из расчёта на форму 21 см:
для теста:
3 яйца
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
1,5 стакана сметаны
0,5 стакана изюма
0,5 стакана мака
0,5 стакана чернослива
3 ч. л. разрыхлителя
(а вообще можно любые сухофрукты и орехи)
для крема:
банка сгущённого вареного молока
200 гр сл. масла
любые фрукты для украшения
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Уральские шаньги.
[450x311]Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Лагман по среднерусски
НО!!! со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю.
Баранина — 2 кг
Это цитата сообщения Говорунчик Оригинальное сообщение
Без заголовка
Песни моей молодости (74 песни)
|
 [показать] | [показать] |
Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение
Трюфельный торт
[465x700]
Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ !!!!!!! Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой. Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Вот он у меня стоял, перед тем, как его разрезать и сфотографировать ночь, и уже был ооочень вкусным. Но когда я его попробовала на следующий день, то пришла в полнейший восторг, он был еще круче. И я решила проэксперементировать и заныкала кусочек на третий день. И вот третий день настал, он стал ну таким, таким.... слов нет описать. Бархатный, сливочный, мегашоколадный. Вообщем делается супер быстро, вообще не сложно, и самое главное, можно совсем не прикасаться к духовке. если у Вас есть готовый бисквит и вафли))) Я правда его немного изменила, но только потому, что мой муж не особо жалует орехи, я их не использовала. И автор предлагает вафли + бисквит, а мне захотелось только бисквита. Так что предлагаю немного измененный вариант. С использованием бисквита из мультиварки, но не хотелось мне прикасаться в этот день к духовке и так дома было достаточно жарко, так, что мультиварка. А вы можете использовать любой шоколадный бисквит.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить куриные ножки на сковородке с луком?
Автор: dez
Приготовление обеда или ужина не займет у вас много времени, если вы остановитесь на куриных ножках с луком. Само по себе куриное мясо быстро готовится, поэтому это идеальный вариант для экспресс-готовки. Вкусно, красиво и быстро! Что еще нужно? Только подходящий гарнир, в качестве которого, кстати, может быть любая каша, макароны и картофель.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
Если вы любите выпечку с насыщенным шоколадным вкусом - этот рецепт как раз для вас. Я бредила этими кексами неделю - так мне хотелось шоколада. Результат ни на грамм не разочаровал. Эти капкейки с удовольствием ели даже те, кто не считает себя фанатами шоколада. При желании для украшения капкейков можно использовать крем из пряного яблочного торта.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Немецкий яблочный пирог
[590x274]
Этот яблочный пирог входит в число традиционной немецкой рождественской выпечки. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.
Для теста (диаметр формы 30х18):
1,5 ст. муки
2 ст. л. сахарного песка
100 г маргарина
50 г сметаны
1 желток
¼ ст. л. соды
Для творожного слоя
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито)
1/3 ст. сахара
1 желток
ванилин
Для яблочного слоя
4-5 средних яблок
корица
Для безе (или суфле)
2 белка от крупных яиц
Разогреваем духовку до 180-190°. Соединяем желток, сахарный песок, растопленный сливочный маргарин, сметану, разрыхлитель; смешиваем до однородного состояния.В смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое песочное тесто.Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.
Для приготовления творожной массы растираем творог с сахарным песком, желтком, ванилином, сгущенкой (не обязательно).Распределяем творожную массу поверх песочной.Очищаем яблоки от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки.Равномерно выкладываем яблочные дольки поверх творожного слоя, обсыпаем корицей.Выпекаем 25-30 минут.Тем временем готовим безе: взбиваем белки, сбрызнув лимонным соком, постепенно добавляем сахарный песок. Для суфле достаточно пары ложек сахара, а для безе сахара нужно больше. В любом случае, белки надо взбивать до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.
Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще 10 или 15 минут (огонь убавить до 170°).
Готовому пирогу даем остыть.Нарезаем остывший пирог на порционные кусочки.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
НЕЖНЫЙ АРОМАТНЫЙ РЫБНЫЙ СУП.
[320x215]ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе семги – 400 г
Средние картофелины – 4 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Крупная морковь – 1 шт.
Средний помидор – 4 шт.
Сливки 20% – 500 мл
Укроп свежий – 1 пучок
Вода – 1,25 л
Растительное масло
Соль, черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очисти овощи.
Мелко поруби луковицу.
Морковь натри на мелкой терке.
Картофель нарежь кубиками.
Бланшируй помидоры, очисти от кожицы и нарежь небольшими кусочками.
Нарежь филе семги кусочками, схожими по размеру с кусочками картофеля.
Мелко наруби укроп.
Разогрей в кастрюле немного растительного масла, пассируй лук с морковью до золотистого цвета.
Добавь помидоры, уменьши огонь и туши около двух минут.
Влей воду, доведи до кипения.
Всыпь картофель, посоли, поперчи и вари под крышкой на среднем огне около 10 минут.
Добавь рыбу, затем аккуратно, помешивая, влей сливки.
Добавь укроп, перемешай и дай супу настояться под крышкой несколько минут.
Пусть вас не смущает миф о несовместимости рыбы, сливок и томатов – в этом изумительном ароматном супе они сочетаются просто идеально!
Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение
Восхитительное сочетание песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Сочные жареные пирожки с мясом (Попробуйте не пожалеете!!!)))
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Kартофельный кордон-блю
[показать]
По случаю досталась мне книжка с рецептами немецких домохозяек, проживающих вдоль "романтической" улицы... улица романтическая, а рецепты вполне реальные, по-домашнему сытные, вкусные и довольно простые.
вот один из них:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рецепт утренних вкуснейших круассанов
[370x477]Если любая дама приготовит своему любимому мужчине утром завтрак из круассанов сделанных своими руками, даже самый хмурый и неблагодарный муж такое оценит по достоинству!
Вид привлекательный, вкус – исключительный, это настоящий кулинарный оргазм. Ещё бы, после шести-то часов … возни. Наслаждаемся с маслом, вареньем, горячим шоколадом, и чем там ещё вздумается.
И так, приступаем.Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Бискотти.
Помню когда мы приехали из Италии, я привезла с собой пакетик невероятно вкусного печенья,
о котором еще долго настольгировала вспоминая наше тогдашнее путешествие.
И вот недавно я решилась воспроизвести то самое печенье и могу без лишней скромности сказать,
что получилось не просто вкусным, а очень вкусным!
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Изумительные заварные пирожные с хрустящей «шапочкой» и крокамбуш.
[500x375]