[590x400]
Существует несколько общих правил питания:
1. Пить нужно за 15-20 мин. до еды.
2. Пить после еды не менее чем через 1-1,5 часа после приема пищи. Для того,
что бы поступившая в желудок пища переработалась, необходима определенная
концентрация соляной кислоты, а выпивая стакан чая, да еще и с сахаром сразу
после еды, мы тем самым разбавляем соляную кислоту, к тому же сладкий чай,
выпитый сразу после еды вызывает процессы брожения и гниения,
следовательно, все то, что находится в желудке, в плохо переваренном состоянии
всасывается в кровоток и оседает в виде жировых отложений.
3. Пищу с большим содержанием жидкости употреблять в первую очередь, затем
с меньшим содержание жидкости, затем сухую пищу. Например, сначала съедаем
салат, затем первое блюдо, только потом второе. Соблюдайте очередность блюд,
если вы приступили ко второму блюду, то к первому вы уже не возвращаетесь.
Объясняю этот принцип. Время на переработку того или иного продукта в
желудке разное. Вода выпитая на голодный желудок сразу попадает в кишечник;
соки, бульоны задерживаются в желудке на 15-20 мин; овощи, фрукты
перевариваются в течении 20-30 мин.; лосось, форель, тунец, сельдь
перевариваются за 45-60 мин.; цыпленок – 1,5-2 часа; говядина и баранина – 3-4
часа; свинина – 4,5-5 часов. Таким образом, если вы сначала съедаете пищу,
которой нужно менее продолжительное время для перерабатывания, то вся пища
успеет переработаться и питательные вещества поступят в организм. Если вы
смешиваете пищу, то она плохо перерабатывается, так как для разного продукта
требуются разные ферменты для его расщепления в желудке. Из-за смешения
продуктов могут возникать такие неприятные симптомы, как вздутие живота,
отрыжка, газы, пищевая аллергия, сонливость.
4. В вашем рационе должны преобладать свежие овощи, рыба, фрукты, орехи.
5. Завтракайте правильно.
Что такое завтрак правильный и неправильный?
Неправильный: его отсутствие, кофе, пирожное и сладкое (быстро усваивается,
избыток калорий), жареное, чипсы и иже с ними.
Что влечет такой завтрак?
Тяжесть и дисфункцию желудочно-кишечного тракта.
Отложение жиров (отсутствие завтрака – стресс, ведь в организм поступление
пищи проходило н-ное время назад, следовательно, он будет запасаться).
Снижение работоспособности и настроения, эмоционального состояния
Постоянное и неистребимое желание перехватить, уже не считая калорий. И как тут жизнью наслаждаться или карьеру строить? А часы до обеда, как правило, самые насыщенные в рабочем дне.
И многое другое.
Правильный завтрак состоит из двух этапов.
Первый этап - выпить стакан воды. Простой и чистой воды, желательно комнатной
температуры и сразу после пробуждения. Это поможет мягко проснуться-
потянуться желудку, следовательно, предупредит возникновение неприятных
ощущений, тяжести и прочего в течение дня. Особенно, если есть намерение
нагрузить желудок тяжелой пищей.
Второй этап - собственно сам завтрак, составляющие которого должны быть:
легкими и не раздражающими для желудка,
энергетичными, но не калорийными, а углеводными, с долгой усваиваемостью или белковым
вкусными,
комплексными по составу (насыщенными различными элементами по своему составу или многокомпонентный завтрак),
не вызывать резких значительных изменений в организме, например, сдоба с джемом может спровоцировать повышение уровня сахара.
Продукты для правильного завтрака
Для правильного завтрака идеальны:
Крупы и злаковые. Это овсяная, гречневая, пшенная каша или микс из круп (пшеничная, пшенная и кукурузная или любые иные вариации). Тосты или ржаной хлеб, грубый помол, цельнозерновой, мюсли.
Овощи в любой интерпретации, фрукты, свежевыжатые соки.
Молочные продукты, особенно творог или йогурт без добавок, кефир, сыр.
Яйца – вареные или омлет, интересен вариант глазуньи без масла, на воде.
Зелень.
Немного орешков.
Можно отварное мясо или паровую рыбу, немного.
И все это комбинировать.
Выбирая между мюсли и крупами, предпочтительней остановиться на кашах. Они
лучше насыщают, мягче и «приятней» для желудка, более полноценны по составу
углеводов. Если с утра времени мало, быстрей приготовится крупа, которая была
замочена на ночь в воде (воду не сливать). Пшенная каша также содержит особые
компоненты, препятствующие накоплению, отложению жиров. Яйца в сочетании с
правильными продуктами (овощами и цельнозерновым хлебом) превращаются в
крови в хороший, а не плохой холестерин. Зато дают прекрасное чувство
насыщения и чудесную возможность напрочь забыть до обеда о чувстве голода.
6. Почему не нужно есть после шести?
Наверняка у вас есть знакомые, которые едят, сколько хотят и что хотят, и при
этом остаются стройными. Почему так происходит?
Оказывается, у таких людей вырабатывается много гормона под названием
"соматотропин", его обычно называют гормоном роста. Этот
Читать далее...