[показать]


***

А как мне хочется послать...
Моих всех "близких" и соседей,
Не помянуя чью-то мать,
Чтоб откровенно не видать
Тех глупо сыгранных комедий,
Чтоб дураки за дураков
Других по жизни не считали,
Дабы тупых "весельчаков"
В избе чужой не привечали...
Сегодня выпил, ну и пусть,
Пред кем - пред вами повиниться?
Добавить пару красных слов,
Чтоб петухов хвалить жар-птицей?
Ну, нет! Я не коплю слюны,
Чтоб смачно плюнуть в чьё-то рыло,
Какой хернёй "об-долб-ле-ны",
Что...совесть в душу путь забыла?
Театр не стоил ни гроша -
Билеты все в помойной яме,
Уйду от всех я не спеша
К своей больной, но милой маме...

Владимир Зайченко
================

Из серии "Ангелы"

 

Слава Грошев.
 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

Другие работы художника:

"Здравствуй море" холст/масло 80х35 2009г.

"Май" холст/масло 70х45 2009 г.

 

"Молитва" холст/масло 60х40 2008 г.

"Он танцует с подругой" холст/масло 44х80 2009 г.

Читать далее...

Здравствуйте, КОТктейль!

Уведомляем Вас, что пользователь Юшечка_плюшечка добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://www.liveinternet.ru/users/5152783/profile .
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/letter/create/5152783

 

[показать]



Салат может не только удовлетворить чувство голода, но и поддержать вас необходимыми витаминами и микроэлементами. Особенно полезно такое блюда тем, что готовить его нужно не очень долго. Это может выручить в том случае, когда пришли нежданные гости.

Потребуется:

1. 100 гр. длиннозернистого риса;

2. 3 помидора;

3. 2 спелых авокадо;

4. пара яйца вкрутую;

5. 100 гр. грибов, желательно шампиньонов;

6. 150 гр. ветчины;

7. половинка зубчика чеснока;

8. розочки из помидоров и зелень для украшения.

Для приготовления заправки:

около пятидесяти миллилитров оливкового масла, 4 ст. ложки эстрагонового уксуса, равное количество сметаны или сливок, соль и белый перец, приправы карри.

Рис варите четверть часа до тех пор, пока он не станет мягким, как торт из мороженого. Далее промойте холодной водой, и пусть стечет лишняя жидкость.

Помидоры положите в кипяток не более чем на полминуты, потом выньте из горячей воды и опустите их в холодную. Острым ножом снимите кожуру и удалите жесткую сердцевину. Нарежьте помидоры и отставьте их в сторону. Авокадо разрежьте вдоль, очистите, вытащите косточку, порежьте мякоть. Яйца и шампиньоны нашинкуйте ломтиками. Нарежьте ветчину. Посуду, в которую будете выкладывать салат, натрите чесноком, поместите в него все нарезанные ингредиенты и хорошенько перемешайте.

Приступим к приготовлению заправки. Смешайте масло, уксус, сметану или сливки, соль, перец, карри и все это взбивайте вилкой. Заправьте салат и помешайте. Перед подачей блюдо должно настояться минимум полчаса. Не забудьте украсить его розочками из помидоров и веточкой зелени.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  [показать]

Ингредиенты:
4 баклажана
4 кабачка,
2 моркови,
3 болгарских перца,
1 - 3 помидора (по вкусу),
растительное масло,
чеснок,
соль, перец,
лимонный сок (по вкусу)

Способ приготовления:
Баклажаны наколоть вилкой со всех сторон.
Кабачки можно также просто наколоть вилкой или очистить от кожицы и нарезать кусками.
Морковку очистить, нарезать на кусочки шириной 2 - 3 см.

Все овощи выложить в рукав для запекания (можно использовать два, чтобы потом было удобнее вынимать из духовки).
Запекать овощи при температуре 200 на протяжении 40 - 60 минут до готовности блюда.

Сложить в миску или кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Припеченную кожицу срезать.
С помидора, перца, баклажан (по желанию) - снять кожицу.
Все овощи мелко нарезать (можно размять вилкой или пропустить через мясорубку - но это уже будет икра), заправить солью и растительным маслом по вкусу. Добавить измельченный чеснок.
По желанию можно также добавить лимонный сок - для кислинки.

Прекрасная закуска для шашлыков и барбекю.

Приятного аппетита!

[показать]

 

На 4 порции понадобится:
150-200 г охлажденных крабовых палочек
400 г упаковка замороженной брокколи
3 шт. яйца
20 г майонеза (20%)

Рецепт приготовления:
Брокколи отвариваем в пароварке примерно 15-20 минут, но главное не переварить. Яйца моем и варим их вкрутую (варим 8-10 минут после закипания). Готовую капусту выкладываем в блюдо и охлаждаем. Крабовые палочки нарезаем на большие кубики, шириной примерно 1 см. Добавляем к остывшей брокколи. Чистим яйца и нарезаем их примерно такого же размера, как и крабовые палочки. Добавляем в салат. Сверху поливаем небольшим количеством майонеза.

Приятного аппетита!

[показать]

Ингредиенты:
2 шарика по 125 г моцареллы в рассоле
3 шт помидоров среднего размера
свежие листики базилика (или сушеный)
оливковое масло
свеже-молотый черный перец
соль

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм. Моцареллу также нарезать кружочками толщиной 5 мм. На тарелку поочередно выложить помидоры с моцареллой. Посолить, поперчить. Полить оливковым маслом.
Украсить листьями базилика (или посыпать измельчённым сушеным). Салат готов.

Приятного аппетита!

[показать]

Ингредиенты:
свежий огурец
10 помидоров черри (у меня обычные)
200 грамм крабовых палочек
3 ст. л. нарезанных маслин
два зубчика чеснока
0,5 пучка петрушки
4 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
Мелко порубите петрушку с чесноком. Смешайте с оливковым маслом и перемешайте тщательно. Крабовые палочки и огурец нарежьте для диетического салата на кубики одинакового размера. Помидоры черри нарежьте поперек пополам. Положите в миску крабовые палочки, огурцы, помидоры и маслины, залейте все соусом и хорошенько перемешайте.

Рецепт из "Готовим вместе"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Это цитата сообщения Парашутов Оригинальное сообщение

НАРОДНЫЙ КОСТЮМ (ЧАСТЬ 18 - ЛИТВА. СТАТЬЯ О НАРОДНЫХ КОСТЮМАХ)

Чтобы поставить точку на теме «Литовский национальный костюм» публикую статью кандидата исторических наук, этнографа Марии Мастоните «Литовская народная одежда в XIX - начале XX века», опубликованную в Вильнюсе в 1967 году Институтом истории АН Литовской ССР и вошедшую в разные издания, посвященные народной одежде.
Статью иллюстрирую серией рисунков литовских народных костюмов. Рисунки собраны на разных сайтах, но, судя по стилю и манере, принадлежат одному автору, имя которого, увы, неизвестно.

[показать]

Литовский народный сценический костюм

Литовская традиционная одежда, которая формировалась и развивалась на протяжении столетий, бытовала до XIX в. С развитием капитализма, особенно в пореформенный период, из города в деревню начали проникать новые виды одежды, постепенно вытесняя традиционную. Прежде всего, изменения коснулись материала, из которого изготовлялись некоторые преимущественно нарядные элементы одежды - лифы, передники, головные уборы. Покрой их оставался традиционным. Основные же части одежды - рубахи, юбки, штаны, кафтаны, долго шились из домотканой материи. Некоторые предметы традиционной одежды сохранились до наших дней.


ЕЩЕ 40 РИСУНКОВ

Это цитата сообщения Парашутов Оригинальное сообщение

НАРОДНЫЙ КОСТЮМ (ЧАСТЬ 17 - ЛИТВА. НАРОДНЫЕ КОСТЮМЫ В РИСУНКАХ ВИТАУТАСА ПАЛАЙМЫ)

Продолжая тему народного костюма, решил сегодня поговорить о Литве. Поводом послужила случайная находка набора открыток, выпущенного «Государственным издательством политической и научной литературы Литовской ССР» в 1960 году. Огромную работу проделали собиратели материала – этнографы, археологи и фольклористы Вера Павловна Дьяконова и Борис Николаевич Путилов. Аннотации к костюмам написал известный литовский языковед Юозас Бальчиконис, ну, а сами эскизы костюмов, представляющие пять регионов Литвы, создал известный литовский художник и сценограф Витаутас Палайма. Со знакомства с ним и начнем!

Витаутас Казиевич Палайма
Vytautas Kazio Palaima

8 (21) августа 1911 - 1976

[показать]

Витаутас Палайма

Литовский художник, сценограф, педагог, народный художник Литовской ССР (1954).
Родился в Петербурге, в возрасте 8 лет переехал с родителями в Литву и поселился в городке Купишкис (лит. Kupiškis) Паневежского уезда, на северо-востоке страны. Там окончил начальную школу и гимназию. В 1926-1931 годах учился в художественной школе в Каунасе, где его педагогами были Петрас Калпокас (Petras Kalpokas, 1880-1945), в чьих картинах сочетаются символизм и ар-нуво, и театральный художник В. Диджиокас. Посещал Юозас также частную художественную студию Мстислава Добужинского (1875-1957).
С 1931 года Палайма работал художником в театрах Шяуляйя, Клайпеды, Каунаса. С 1944 года – главный художник Театра драмы Литовской ССР (Вильнюс). Следуя реалистическим традициям, художник тонко передавал исторический и национальный колорит, стиль драматургических произведений. Оформил спектакли: "Усадьба Жалдокаса" Бориса Даугуветиса (1948), "Поют петухи" Балтушиса (1948), "Земля-кормилица" по Цвмрке (1952), "Таня" Арбузова (1940), "Бронепоезд 14-69" (1941), "Русские люди" (1945), "Враги" (1946), "Кремлевские куранты" (1947), "Лес" (1948) и др. В Государственном театре оперы и балета Литовской ССР оформил "Лебединое озеро" Чайковского (1948), "Красный мак" Глиэра (1949), "Даля" Дварионаса (1959), "Цыганский барон" Штрауса (1962) и др. С 1944 года Палайма преподавал в Художественном институте прикладного и декоративного искусства (Вильнюс), выпустив целую плеяду известных литовских сценографов. Художник является автором эталона красно-бело-зеленого флага Литовской ССР (1953). Впрочем, творчество художника не ограничивалось работами в театре, Палайма писал портреты, пейзажи, натюрморты, создавал книжные иллюстрации, плакаты и открытки.

В ГАЛЕРЕЕ 30 РИСУНКОВ

Когда я гостил в деревне у знакомого мельника, тот угощал меня тушеной (консервированной) капустой с фасолью. Лично мне такая капуста очень понравилась. Особенно под хороший сельский ржаной самогон - прелесть! Я у Зигмаса выпросил рецепт, он всё подробно записал, но к сожалению, за неимением времени, он у меня где-то завалялся. И вот, порыскав в интернете нашёл нечто похожее, так что попробую приготовить обязательно. Ведь у мельника мы не одну банку скушали этой замечательной капусты, которую вспоминаю до сих пор. А сочетание капусты с фасолью - просто великолепное! (Правда, капуста у мельника была без моркови).

 

РЕЦЕПТ ИЗ ИНТЕРНЕТА:

Очень желаю поделиться вкусным блюдом со всеми-всеми, особенно с теми, кто соблюдает посты, вегетарианцами, да и просто любителями оригинальных гарниров)
 

Это блюдо я впервые попробовала в гостях, немного изменила его под свой вкус и вот...
приношу вам:

Капусту нашинковать. Пассеровать лук и морковку, поджарить капусту до румяности и соединить с готовой фасолью. Можно использовать консервированную, мне привычнее и полезнее показалось купить сухую и сварить её. Посолить, поперчить и добавить специи - у меня лаврушка.

Так я готовила первый раз. НО... Как же выиграло блюдо, когда я добавила в него в очередной раз томатной пасты!!! ММммм... Очень рекомендую его именно в таком составе:
 

Так же можно потушить квашенную капусту или использовать её вместе со свежей!!!

Всем приятного аппетита!!! Угощайтесь, мои дорогие!!!

П.С. Примерные пропорции такие:
- фасоль сухая 250 гр
- капуста 1 средний кочанчик
- лук 1 шт
- морковка 1-2 шт
- томатная паста 4 ст.л.
- растительное масло, вода, соль, перец, специи - на ваш вкус.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

"МЯСО ПО-ЮЖНОМУ"

Сварить 1 кг говядины, охладить и нарезать небольшими кусочками (наподобие соломки)
Натереть на крупной тёрке 1кг моркови
Сделать маринад: по 1ст.л перца чёрного молотого, соли, сахара, уксуса, 1ст холодной питьевой воды, 1-2 луковицы и несколько зубчиков чеснока (на любителя), и так острое получается)
Перемешать мясо с морковью и маринадом.

[показать]

 "КРУЧЕНИКИ ВОЛЫНСКИЕ"

Небольшие куски говядины (свинины) нужно хорошо отбить, в эти отбивные завернуть мелко порезанную зелень (петрушку, укроп, базилик и т.д.). Чтобы крученики были более сочные (если используется говядина) нужно каждый из них завернуть в тонкий пласт из сала. Потом перевязать ниткой, чтобы рулетики не развалились и жарить на сковороде. Только после готовности не забыть снять нитки! В качестве начинки можно использовать обжаренные овощи (картошку, морковь, лук, баклажаны, кабачки и т.д.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

[показать]

Блинчики:
3 яйца
500 мл молока
1 ч. л. соли
сахар по вкусу
1/3 ч. л. соды
1,5 стакана муки
подсолнечное масло для жарки

Начинка:
Варёные куриные желудочки измельчить в комбайне, картофель отварить и размять. Поджарить лук до прозрачности. Все смешать до однородной массы. Специи по вкусу.
Поджарить блинчики, начинить начинкой. Уже готовые можно повторно обжарить /до золотистого цвета/.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

Шоколадные панкейки с заварным кремом

Ингредиенты:
1 яйцо
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 стакан молока
1 стакан муки
0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом)
1/4 стакана растительного масла
2 ст. л. какао
1 ч. л. ванилина

Заварной крем:
1 яйцо
1,5-2 ст. л. муки
3 ст. л. сахара
1 стакан молока
50 г масла сливочного


Приготовление:
Крем:
Яйцо, сахар, муку перемешать. добавить также можно добавить ванилин.
Влить молоко. (лейте постепенно, во избежание комков!)
Поставить на плиту и на умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения.
Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить.

Блины:
Яйцо взбить с сахаром, ванилином и солью до появления пены.
Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, смешанную с какао, постоянно разбивая комочки миксером.
Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
Жарить без масла на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладьи и жарить еще секунд 20. Складывать желательно стопочкой, чтобы нижние оладьи сохраняли тепло.
Оладьи смазать заварным кремом, дать постоять 10 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

Террин блинный с яблочной начинкой

Ингредиенты:
8-10 блинчиков по вашему любимому рецепту
6 крупных яблок (с кислинкой)
1 пакетик ванильного сахара (3 ст ложки)
0,5 ч. л. корицы
1 ст. л. сливочного масла
100 гр сливок

Приготовление:
Готовим начинку: яблоки моем, чистим и режем на крупные кубики. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем яблоки, добавляем 1/3 стакана воды и тушим 10 минут под крышкой. Когда яблоки станут мягкие добавляем сахар, корицу и сливки - тушим еще минут 5-7...в результате яблоки должны стать мягкие, как пюре. Форму для хлеба или кекса, или обычную стеклянную форму выстелаем пищевой пленкой. Заполняем дно блинами так, чтобы края свисали. Выкладываем половину начинки (ее заранее надо остудить). Сверху укладываем еще примерно 3 блина, так, чтобы начинка была полностью закрыта. Можно блины разрезать. Выкладываем оставшуюся начинку и заворачиваем свисающими краями блинов. Оборачиваем в плену и убираем в холодильник на ночь. За это время начинка застынет и террин станет плотным!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

Такая тушёная рыба имеет вкус консервированной.

Ингредиенты:
3-4 штуки мороженой сельди
много лука
растительное масло
черный перец /горошек/
кориандр
лавровый лист
соль

Способ приготовления:
Рыбу разморозить, очистить от чешуи, отрезать голову, вынуть внутренности.
Порезать рыбу не слишком маленькими кусочками.
Лук нарезать кольцами, не очень тонко.
В кастрюлю с толстыми стенками налить растительное масло (около половины стакана) поместить лук, затем слой рыбы. Солим, перчим, добавляем кориандр, лавровый лист. Снова слой лука. Затем рыба. Продолжаем размещать продукты слоями и в конце поливаем еще небольшим количеством растительного масла.
Ставим на очень маленький огонь. Накрываем крышкой и тушим 2 часа. Воды добавлять не нужно. Рыба с луком сама даст свой сок.
Можно так готовить и в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]


250 г гречневой крупы
500 г воды
60 г сливочного масла
300 г творога
2 желтка
120 г сметаны

Сварить рассыпчатую кашу. Глубокую сковороду смазать жиром, выложить в нее половину каши, сверху - творог, растертый с желтком, прикрыть оставшейся кашей, разровнять, залить размешанной с желтком подсоленной сметаной и поставить на 20 минут в разогретую духовку. При подаче полить маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[показать]

Почему бы на пикнике или в походе не приготовить такое экзотическое блюдо? А вместо казана вполне подойдет надежный туристический котелок. :)

Для приготовления кулиша нам понадобится:
400 мл пшена - хорошо промыть (как говорят у нас "в семи водах")
150 - 200 г копченого сала или шпондера (подойдет и солонее и свежее сало)
1/2 домашней курицы (можно также использовать кролика) - порубить на мелкие кусочки
2 большие луковицы
1 - 2 морковки
соль, специи - черный и душистый перец горошком, лавровый лист, карри - по вкусу
4 - 5 шт. картошки - по желанию (кулиш появился в украинской кухне задолго до открытия Америки и появления заморского овоща - картофеля laughing )
100 - 150г сала для подачи
4 - 5 зубчиков чеснока - мелко нарезать
зелень - укроп, петрушка мелко нарезанная

* Если вы хотите сэкономить время и дрова, курицу и бульон можно приготовить заранее - для этого на большом огне на сковороде обжарить на смальце подготовленные кусочки курицы до золотистого цвета, залить водой, довести до кипения, добавить специи и сварить бульон.

1. В нагретый казан выложить сало, нарезанное кубиками, помешивая поджарить до золотистого цвета. Добавить лук, размешать, поджарить, добить морковь, нарезанную соломкой.
Когда морковка и лук обжарятся, влить бульон с кусочками курицы (или же добавить кусочки сырой курицы, хорошо обжарить со всех сторон, залить 4 л воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 1,5 часа), довести до кипения. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.
2. В бульон выложить пшено, постоянно размешивая довести до кипения, варить 10 минут.
3. По желанию добавить картофель. Варить до готовности пшена и картошки. Не забывать помешивать - кулиш должен быть достаточно густым.
4. Оставшееся сало нарезать мелкими кубиками, растолочь при помощи ступки с чесноком и солью.

Подавать кулиш, хорошо сдобрив его салом с чесноком и посыпав зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!