[показать]
Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике..
Способ приготовления:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!
Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
[показать]
Стир-фрай из свинины с зеленым луком
Ингредиенты:
500 г мякоти свиной шейки
1 средний пучок толстых стеблей зеленого лука
2–3 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч. л. кукурузного крахмала
0,5 ч. л. коричневого сахара
соевый соус
соль
темное кунжутное масло
растительное масло
вареный рис для подачи
Способ приготовления:
шаг 1
Нарежьте свинину брусочками 3х1х1 см. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса с сахаром и крахмалом, положите свинину и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 мин.
шаг 2
Тем временем очистите имбирь от кожицы, удалите все засохшие участки. Нарежьте имбирь сначала на тонкие пластины, затем вдоль на тонкие полоски и, наконец, мелко нарежьте поперек.
шаг 3
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими кружочками.
шаг 4
Зеленую часть зеленого лука нарежьте кусочками длиной примерно 3 см. Надрезы делайте по диагонали, под углом 40°.
шаг 5
В воке или в большой сковороде очень сильно нагрейте растительное масло. Обжарьте свинину порциями до румяной корочки, по необходимости подливая масло. Готовую свинину выкладывайте на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
шаг 6
Протрите вок насухо, налейте 2 ст. л. масла, положите имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне, помешивая, 30 сек. Добавьте зеленую часть лука и свинину, влейте 0,5 стакана воды и жарьте, часто перемешивая, 3 мин. Сбрызните кунжутным маслом, подавайте немедленно, с рисом
[показать]
Рецепт «кордон блю из курицы» заимствован из европейской кухни и в переводе с французского звучит как «синяя лента», правда неизвестно с чем это связано, и тем более, уже никто и не помнит, кто его изобретатель.
Весьма вкусное и красивое горячее, которое прекрасно подойдет как для простого домашнего ужина, так и для изысканного стола на банкете.
Этот рецепт кордон блю из курицы очень прост в приготовлении и не требует специальных навыков, понадобится всего 30-35 минут свободного времени и немного терпения. Его можно так же готовить из мяса свиньи или говядины, заменять и добавлять составляющие. Например, использовать несколько сортов сыра, добавить ароматных трав, и разнообразить мясную начинку.
Далее рассмотрим список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления 2 порции блюда «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром»
- пятьдесят грамм хорошей ветчины,
- пятьдесят грамм твердого сыра,
- две крупные куриные грудки,
- один стакан свежего молока,
- четверть стакана рафинированного растительного масла,
- тридцать грамм молотых сухарей,
- четверть стакана муки,
- две щепотки соли,
- одна чайная ложка карри,
- черный перец.
А теперь рассмотрим последовательность приготовления «Кордон Блю из куриных грудок с ветчиной и сыром» по пунктам:
Для начала надо подготовить все компоненты по списку. Курицу, если требуется, предварительно необходимо разморозить, а сыр, напротив, охладить, чтобы лучше терся.
Для того, чтобы блюдо было сочнее, курицу лучше положить в молоко где-то на двадцать минут. Каждую из четырех половинок грудок, нужно надрезать таким образом, чтобы филешки можно было развернуть пластом. Посыпать их солью, перцем и карри в количестве, указанном в рецепте, хотя можно больше или меньше, по желанию. Можете дополнительно использовать другие специи для мяса.
Нарезать ветчину умеренно крупными прямоугольными кусочками.
Охлажденный сыр натереть, используя крупную терку.
Яйца взбить венчиком до получения однородной массы.
На каждое развернутое филе положить по кусочку ветчины.
Сверху ветчину посыпать хорошенько сыром.
Пласт филе свернуть в трубочку.
Получившиеся рулетики обвалять в пшеничной муке.
Далее опустить массу из яиц.
И, наконец, прокатать в сухариках.
Жарить на умеренном огне, планомерно переворачивая, чтобы со всех сторон образовалась хрустящая корочка.
Всем приятного аппетита!
[показать]Ингредиенты:
1) 200 грамм говяжьего фарша
2) 200 мл молока
3) 100 грамм панировочных сухарей
4) 300 грамм свиного фарша
5) 140 грамм репчатого лука
6) Две столовые ложки пшеничной муки
7) 2 грамма приправы для мяса
8) 3 грамма соли
9) Два куриных яйца
Рецепт тефтелей с яблоком очень простой, а полученные мясные шарики получатся очень вкусными, во много благодаря крошкам хлеба, которые предварительно замачиваются в молоке. Особые гурманы могут замочить даже в сливках.
Чтобы остатки хлеба не испортились, нарежьте его на кубики и немного подрумяньте в раскаленной духовке. Вы получите вкусные сухарики, которые можно добавлять к первым блюдам, или просто перекусить. А если их перемолоть, то получите отличные панировочные сухари. Главное, взять молоко в таком количестве, чтобы полностью порыть им крошки.
Вы можете сочно и, главное вкусно приготовить фрикадельки, если воспользуетесь яблоком и репчатым луком. С этой же целью, можно полностью запанировать шарики мяса мукой. Важно сохранить тефтели целыми в красивой форме, поэтому доводите их до готовности в духовке.
Способ приготовления:
Возьмите мясной фарш, крошки хлеба, яблоко, молоко, а также яйца и лук.
Насыпьте крошки хлеба в тарелку и залейте молоком. Подождите пятнадцать минут. За это время крошки набухнут.
Возьмите яблоко, вырежьте сердцевину и обрежьте шкурку. Очистите и крупно нарежьте лук. После этого все вместе нужно перемолоть.
Полученная из лука и яблока консистенция будет достаточно сочная. Весь ненужный сок нужно убрать, а полученную массу-пюре добавить в фарш.
После этого взбиваются яйца и добавляются к отстоявшимся хлебным крошкам.
Затем соедините получившийся фарш и крошки хлеба с яйцами в одну посуду и замесите до получения единой консистенции
Сделайте мясные шарики размером с шарик для пинг-понги. Положите на тарелку, предварительно промазанную маслом. В течение получаса охладите получившуюся заготовку в холодильнике.
Плотно обсыпьте (запанируйте) шарики мукой.
Далее наши фрикадельки с яблоком обжариваются на сковороде до легкого румянца.
После обжарки шарики отправляются в духовку, где держатся в течение 20 минут при температуре 170 градусов.
Порадуйте этим рецептом себя и своих близких!
Приятного аппетита!
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь Одинокий_рейнджер добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://www.liveinternet.ru/
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь Galinka-Solovei добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://www.liveinternet.ru/
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь NEZABUDKA1956 добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://www.liveinternet.ru/
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/
[показать]
Это блюдо можно назвать «на скорую руку», но не перекус. Оно легко в приготовлении, оригинально по внешнему виду. Самое главное, сосиски в вафлях можно готовить каждый день, варьировать и дополнять ингредиенты. Дети будут просто в восторге от подобного завтрака и, непременно, попросят добавки. Если вы ожидаете гостей – можно добавить немного пассивированного лука, картофель или обжаренные грибы. Чтобы сделать его оригинальным и более праздничным, можно проиграть вкусовыми характеристиками сыров, которые как нельзя подойдут к этому блюду.
Ингредиенты:
1 упаковка вафель для торта
0.5 кг сосисок
1 яйцо
5 картофелин
соль по вкусу, растительное масло
[показать]
***
Прекрасный летний день, пичужек щебетанье,
Сквозь небосвода синь - палящий солнца диск.
О летней красоте стихов повествование,
Ортогональность* в них - июльский "обелиск" **...
Он делит пополам миг летного сезона,
На убыль потекут остатки тёплых дней,
Все бросятся писать про лист резной у клёна,
Который с каждым днём по осени желтей...
Владимир Зайченко
================
*Понятие правильного (прямого) угла, являющегося обобщением перпендикулярности
(делит линейное пространство на два равных угла)
**В архитектуре Древнего Египта, обелиск считался символом Солнца.
Наконец-то закончили углублять колодец, заказал кольца меньшего диаметра, чтобы прошли сквозь ранее установленные - углубили на 4 кольца (раньше было было 6). Сейчас колодец из 10 колец, 11 кольцо сверху. Откопали 3 водоносных жилы, так что воды должно хватать. Вчера установили кольца, осталось только забетонировать швы и закрепить к гидрофору трубу для подачи воды, но сегодня моросит дождь и день получился нелётным...Думаю, что завтра уже все мои муки закончатся и в доме снова будет вода - надоело мыться в пруду))).
Сегодня моросит дождик, проезжая мимо, сфотографировал телефоном через лобовое стекло машины аистов. Аистята уже подросли и их уже трудно отличить от мамы. Бедные - сидят под дождём, им даже зонтик купить негде!
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь begemot87 добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://begmot.info/profile .
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/
Интересный факт № 1
У горожан больше волос в носу, чем у деревенских жителей, и эти волосы у них толще и жёстче.
Интересный факт № 2
Москва является первым городом в мире по количеству миллиардеров, поэтому она имеет статус самого дорогого города в мире.
Интересный факт № 3
Самое большое количество документально зафиксированных оргазмов за час – 134 у женщины и 16 у мужчины.
Интересный факт № 4
В среднем дети смеются около 400 раз в день, взрослые смеются около 15 раз в день.
Интересный факт № 5
Домохозяйка в среднем проходит 11 километров в день, занимаясь домашними делами.
Интересный факт № 6
Люди, которые вам лгут, смотрят вверх-влево.
Интересный факт № 7
Россия является единственной в мире страной, которая омывается 12 морями.
Интересный факт № 8
Сорок процентов американцев никогда не посещали стоматолога.
Интересный факт № 9
В течение жизни мы съедаем около 27 тонн пищи, что равно весу семи слонов.
Интересный факт № 10
У горожан больше волос в носу, чем у деревенских жителей, и эти волосы у них толще и жёстче.
Интересный факт № 11
Дети, которых вскармливают грудью, вырастают более худыми по сравнению с теми, кто рос на искусственном питании.
Интересный факт № 12
Американцы тратят на кошачий корм больше, чем на детское питание.
Интересный факт № 13
Озеро Байкал в Сибири является самым глубоким озером в мире. Все крупнейшие реки мира – Волга, Дон, Днепр, Енисей, Урал, Обь, Ганг, Ориноко, Амазонка, Темза, Сена и Одер – должны течь почти год, чтобы заполнить бассейн, равный по объёму озеру Байкал.
Интересный факт № 14
Двадцать девять процентов женщин в течение жизни тратят больше времени на выбор обуви, чем на выбор спутника жизни.
Интересный факт № 15
У Моны Лизы нет бровей. В эпоху Возрождения во Флоренции модницы сбривали брови.
Интересный факт № 16
Чтобы продать дом быстрее и дороже, достаточно покрасить его в жёлтый цвет.
Интересный факт № 17
23% поломок ксероксов в мире происходят из-за того, что люди садятся на них, чтобы отксерить свою задницу.
Интересный факт № 18
Мужчины, которые целуют по утрам своих жён, живут на 5 лет дольше тех, кто этого не делает.
Интересный факт № 19
Если жительница Гавайских островов кладёт цветы за правое ухо, она сообщает тем самым, что доступна. Чем больше цветов, тем сильнее её желание.
Интересный факт № 20
В среднем женщина имеет в течение жизни 4 половых партнёров.
Интересный факт № 21
Каждые 5 лет женщина использует такое количество помады, для которого потребовался бы тюбик длиной, равной её росту.
Интересный факт № 22
Женщины съедают большую часть помады, которой они пользуются.
Интересный факт № 23
В Боливии 5400 сотрудников военно-морского флота, при том, что страна не имеет выхода к морю.
Интересный факт № 24
В Японии вполне в рамках приличия назвать чужого ребенка «жопа» или «проститутка».
Интересный факт № 25
Россию и США разделяют всего 4 километра.
Весной пропала вода в колодце. Колодцу уже 10 лет, никогда такого не было. Позже снова появилась, но на всякий случай решил углубить его, до более водоносной жилы. Сейчас углубились уже на три кольца, одну небольшую жилку вскрыли, думаем, что ещё через метр должна появиться хорошая жила. Грунт глина, очень тяжело идет, долбим глину перфоратором, сижу вторую неделю без воды - купаюсь на пруду, а для еды запасаюсь водой у соседей.
Но нет худа без добра, будем копать до победного конца, заодно и всю облицовку колодца обновлю.
[показать]
Ингредиенты:
8 кусков лосося
150 гр. креветок
1 ст. ложка зернистой горчицы
200 мл. сливок
1 ст. ложка муки
200 мл. молока
2 луковицы
Укроп
Соль, перец
Чеснок
Лимон
Сливочное масло
[показать]
Способ приготовления:
Кусочки лосося сдобрить солью, перцем, соком лимона, натереть чесноком.
На сковороде растопить масло, обжарить лук, добавить муку, перемешать, снять с огня и интенсино перемешивая добавить сливки и молоко.
В подходящую посуду для запекания поместить куски лосося, креветки и залить подливой. Запекать в разогретой до 190 гр. С духовке 15 минут.
Приятного аппетита!
[показать]
***
В углу чадит церковная лампада,
Мерцает на иконе Божий лик -
Не по себе от пристального взгляда,
Беззвучным комом стынет в горле крик...
Иллюзий сладких, уносящих в небыль,
Со свечкой в церкви не просил вовек -
К чужому горю равнодушным не был,
Грешил, как и обычный человек...
В бессловном соответствии терзаний
Безмолвный и суровый вижу взгляд -
Довольно глупых самобичеваний,
Прожитых дней не повернуть назад!
Владимир Зайченко
=================
[показать]
Лето, так хочется прохладительного мороженого, но иногда в магазин идти просто лень. Попробуйте приготовить домашнее мороженое из сгущенного молока - оно обязательно придется по вкусу!
Ингредиенты:
450 мл жирного молока 3,2%
4 яичных желтка
1 ч. ложка ванильного сахара
1 банка сгущенного молока
Способ приготовления:
Взбить миксером желтки (до посветления и увеличения массы).
Молоко подогреть чуть ли не до кипения. Постоянно перемешивая осторожно добавить в молоко желток. После чего поставить на огонь, мешать уже интенсивно и выдержать несколько минут, почти что до кипения.
Масса должна загустеть, до консистенции густого крема. Снять с огня, добавить ванильный сахар и охладить. Когда масса остынет, добавить сгущенное молоко.
У кого есть машина для приготовления мороженого - вылить массу в неё. У кого нет, могут попробовать воспользоваться морозильной камерой. Выждать не менее получаса и можно наслаждаться.
Приятного аппетита!
[показать]
От классицизма к "убог"изму (?)...кубизму и супрематизму!
Палуцкас Альгис " Тематическая композиция"
Звёздный человек" холст/масло 60х80 см -2013 г.
***
Восторженными (?) голосами
Поднимем живопись домкратом -
Здесь можно размышлять часами,
Как над Малевича "Квадратом"...
Владимир Зайченко
================
Здравствуйте, КОТктейль!
Уведомляем Вас, что пользователь Alja271161 добавил Вас в список
своих друзей и стал Вашим постоянным читателем.
Профиль нового подписчика - http://www.liveinternet.ru/
Написать личное сообщение http://www.liveinternet.ru/im/
[показать]
Сегодня выпил
***
Сегодня выпил... триста грамм -
Тоска в стакан не уместилась!
Позвольте рассказать мне вам
Какая сказка ночью снилась...
Всё было словно, как во сне -
Мы с Украиной братья были,
В одном на Windows*ах окне
Свою мы Родину любили...
Горбушку хлеба пополам
Делили в годы дней фашизма -
Но что сегодня за дурман,
Добавил в мозг идиотизма?!
Права все начали качать,
Кричать, что МЫ с заглавной буквы -
Славяне, братья...вашу мать...
Оскомина от этой "клюквы" !
Тупым поддакивать властям,
Катиться глубже в Преисподню?
Скажу...То равносильно вам
Зайти к ним в спальную в исподнем...
Согнуться в позу для интима,
Отставить безоружный зад...
И пожинать плоды экстрима,
Хваля дебелый свой "фасад"!
Владимир Зайченко
================
Lithuanian CEPELINAI is more tasty than the Italian macaroni!
http://kotkteil.ucoz.ru/forum/33-339-1#766
