Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Бутербродный торт "Посейдон"

[400x217]
Надо:
хлеб пшеничный круглый - 1 булка
креветки варено-мороженые - 20 шт.
мясо криля консервированное - 300 г
икра лососевая - 180 г
масло сливочное - 250 г
зелень укропа - 1 пучок
карри на кончике ножа
перец красный молотый, соль по вкусу
Делаем:
Масло взбейте, разделите на три части. Одну часть смешайте с половиной нормы икры, другую — с измельченным мясом криля, солью и перцем. Ооставшееся масло соедините с рубленой зеленью укропа и карри.
Креветок очистите и прогревайте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, охладите.
С хлеба срежьте корки и разрежьте булку на 3 пласта. Нижний пласт смажьте маслом с крилем, уложите на него второй пласт, смажьте его икорным маслом и накройте оставшимся пластом. Уложите на торт легкий груз и выдержите в холодильнике не менее 3 часов. Затем смажьте верх торта маслом с зеленью, боковую поверхность — массой с икрой.
Оформите торт кружочками яиц, креветками, оставшейся икрой и зеленью.
Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения Wargira Оригинальное сообщение

30 рецептов пиццы

Я собрала здесь 30, на мой взгляд, интереснейших и необычных рецептов пиццы.
Приятного аппетита

Это цитата сообщения Aislin Оригинальное сообщение

в общем, все рецепты одинаковые.


Готовится из муки высшего сорта.

Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре.

Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.

Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.

Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.).

Разновидность чак-чака - бухарское калеве. Замесить такое же тесто, как и для чак-чака, раскатать его на пласт толще, чем для домашней лапши, и нарезать на лапшинки. Нарезанные лапшинки прожарить в кипящем топленом масле, залить медом и придать форму прямоугольника толщиной 4-5 см. Мед для бухарского калеве кипятится так же, как и для чак-чака.

На 1 кг пшеничной муки: 10 шт. Яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г.

Вот. :)

	01	02	03	04	05	06	07	всего
вес утром (кг)	70,0	69,7	69,4	68,8	68,7	68,4	67,8	67,3
питание (ккал)	1500	800	920	980	750	1100	800	980
масло	+	+	+	+	+	+	+	+
витамины	++	++	++	++	++	+	++	++
статическая гимнастика	+	-	+	+	+	+	+	+
интервальная тренировка	-	+

Читать далее...

Не писала и не вела дневник несколько дней. У меня произошел настоящий срыв. С потерей настроения и веры в похудении, с нарушением пищевого и физического режима, вместо потери веса, набор +0,8кг.  Даже на работе отразилось... Сегодня решила прекратить это безобразие и вернуться в строй. Конечно, сегодня день был еще плохой, но все равно... Буду надеется, что 0,8кг вернулись ко мне не надолго...

Вчера провела разгрузочный день. Все прошло по правилам, без нарушений режима. Весы показали -0,5кг. Предыдущая практика показывает, что далеко не всегда этот результат удается сохранить до конца недели, поэтому очень интересно что покажут завтра весы... На сегодня я приготовила себе замечательное меню (хочу сделать сегодняшний и завтрашний день белковыми) и надеюсь ничего лишнего не допустить.

Это цитата сообщения Дракошка_Скорпиошка Оригинальное сообщение

Лимонный кекс от Margaret_O .

[500x395]
читать

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Пирог медово-грушевый (постный)

Этот пирог я взяла с сайта http://www.pravmir.ru/article_1589.html Православие и мир. Я держу пост, поэтому решила попробовать сделать его сама.
Нам понадобятся: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2 ст ложки мёда, 1 ч ложка соды, 1 ч ложка лимонной кислоты, 1/4 стакана измельчённых орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, щепотка корицы или кориандра, примерно 3 груши.
Начала я с того, что протерла орехи. Орехи любые, я делала грецкие.
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, лимонную кислоту, корицу, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку.
Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Груши почистить, нарезать кубиками и вмешать в тесто. Вылить тесто в форму. Выпекать 40-45 минут при 200 градусах. За 30 минут, как указано в оригинальном рецепте Ириной Беляевой, он у меня пропечься не успел.
Приятного аппетита! Поститесь с удовольствием!
[512x384]

Неделя началась хорошо. В понедельник я дала себе повышенную физическую нагрузку и сегодня устраиваю разгрузочный день

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Изумительный кавказский закуска в лаваше

[380x284]
Это венец лодырьского кулинарного жанра. Приготовление умещается в пределах 30 минут, может чудесно храниться в морозилке неограниченное количество времени. Я бы сказал, что это даже идея для весьма прибыльного домашнего бизнеса. Итак, к делу:
Компоненты на 8 порций:

• армянский тонкий лаваш - 4 штуки;
• брынза (самая солёная) – 150 г;
• грибы свежие - 300 г;
• луковица средняя – 1 шт;
• филе куриное (или другое мясо) – 200 г;
• помидор – 1 средний;
• кинза – 1 пучок;
• чёрный перец, кориандр;
• майонез – 8 десертных ложек;
• растительное масло.

читаем дальше

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Клубничный десерт (римейк)

[420x308]
Некогда я публиковал здесь рецепт лимонного десерта, а сегодня решил сделать клубничный. Практически та же технология, но с небольшими изменениями. Эх, какая же вкуснятина из клубники! Пером не описать - только выпекать придётся, чтобы понять это.
Компоненты:
• сливочное масло – 350 г;
• сахар – 350 г;
• клубника – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 325 г;
• крахмал – 170 г
• пакетик разрыхлителя (или 2 чайных ложки).

читаем дальше

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Чудесный лимонный десерт.

[380x283]
Вкусный, нежный и очень ароматный. Сделал сегодня экспериментально, поэтому без крема, но, поверьте на слово, крем здесь нужен только для украшения. Ушло у меня на всё про всё около полутора часов.
Компоненты:
• сливочное масло – 350 г;
• сахар – 350 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 275 г;
• крахмал – 125 г
• пакетик разрыхлителя (или 2 чайных ложки);

Достаём из холодильника масло, оставляем в тёплом месте, чтобы стало мягким. Тем временем натираем цедру лимона, а затем выдавливаем из него сок. Затем насыпаем сахар в масло и растираем, чтобы получилась субстанция типа густого крема. Разбиваем яйца в отдельной ёмкости и тщательно перемешиваем с лимонными компонентами. Затем вливаем в наше сахарное масло и так же тщательно перемешиваем. Наконец, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель и окончательно перемешиваем, чтобы не было комочков. и дальше

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

"Сметанник маковый".

4 желтка взбить с 1 стаканом сахара. Добавить 1 стакан сметаны. Взбить до растворения сахара. Добавить 1 стакан муки, 1 чайную ложку гашёной соды. Взбить. Добавить1/2 – 3/4 стакана мака. Перемешать.
Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Готовый пирог охладить и посыпать сверху сахарной пудрой.

[425x567]

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Постные блинчики с начинкой

Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Свекольник, собственно:)

Готовится элементарно!
Берём кастрюлю, крошим туда 1-2 свёклы (в зависимости от объёма кастрюльки), заливаем водой, доводим до кипения, выключаем. оставляем на ночь. что бы остыло и настоялось. Я не солю.
Утром убираем отвар в холодильник.
Основа для свекольника готова!
Теперь крошим всё, что бог послал- помидоры, огурцы. зелень. Для тех кто не вегетарианец-любую колбаску, мясо. ветчину, варёное яичко.
Заливаем охлаждённой жидкостью, солим по вкусу или добавляем соевый соус.
Всё это приправляем сметаной!
Я вас уверяю, что в жару это будет любимым блюдом для всей вашей семьи!
[700x525]

Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение

просто манник

Читать далее...

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

Пирог станичный.

Вот такой пирожок делала сегодня на ужин)))
Читать далее...

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Четыре соуса.

Накопал несколько интересных соусов, разных по сложности и назначению.

1. Чесночный соус

• сметана – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль.

Чеснок очистить и выдавить в сметану, посолить, перемешать, закрыть и дать настояться от часа и больше в холодильнике.
[380x296]


читать дальше

Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ ПИРОГ(этот рецепт нашла на сайте у Ирины Кутовой)

[показать]БЫСТРЫЙ ПИРОГ:Тесто для этого пирога делается за несколько минут. Основное время занимает приготовление начинки.
Приог получается сочным, нежным и рассыпчатым.                                                                                                                              СОСТАВ:3 яйца, 1 стакан муки, 1/3 стакана крахмала (можно взять только муку - 1 стакан), 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч ложки соды, 1 ч.ложка соли.                              НАЧИНКА:

1.вареные яйца, зеленый лук, соль.

2.1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная)-можно немного потушить. 

3.вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.

Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны.
Приготовить начинку.

НАЧИНКИ

1. Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами. Слегка посолить. (На фото.)
   


2. Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
   


3. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.

Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.

Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания.Когда хочу, чтобы начинка ощущалась отдельно, слегка припекаю первый слой теста. В этом рецепте соду не нужно гасить,если хотите используйте вместо соды разрыхлитель.Готовится примерно минут 20~25. Потыкайте в него палочкой, если сырое тесто не прилипает, значит готово.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В субботу не удалось дать себе повышенную физическую нагрузку, поэтому сегодня не провожу разгрузочный день. Попробую сегодня нагрузить себя. Сегодня утром заменила контрастный душ холодным обливанием.