Ну вот, достаточно было один день проконтролировать питание и процесс пошел. И это при том что в других строчках еженедельника сплошные минусы! и при том что ужин был намного калорийнее чем положено (я расчитывала обойтись протеиновым коктейлем = 60ккал)

дневник питания - среда, 08 августа 2007г.

время	продукты	кол-во	ккал
830	творог	130	130
1200	суп	200	160
	огурец	200	30
	хлеб	20	70
	шоколод	10	60
1530	суп	150	120
	хлеб	20	70
1730	суп	150	120
1930	сыр	20	70
	хлеб	30	70
	овощи тушенные	100	100
	мороженое	50	145
	всего:		1145

	01	02	03	04	05	06	07	всего
вес утром (кг)	70,9	70,9	70,9	70,6	70,6	70,6	70,3	70,1
питание (ккал)	много	много	1145	1018	1518	1000-1200	1000-1200
масло	+	+	+	+	+	+	+
витамины	-	-	+	++	+ +	+	+
статическая гимнастика	-	-	-	-	-	-	-
интервальная тренировка	-

Читать далее...

Вот и закончился мой отпуск... вчера прилетела и сегодня уже на работе. Утром встала на весы - 70,8кг. Набрала за 4 недели почти 4 кг. Правда за это время я очень хорошо отдохнула, ни в чем себе не отказывала. Последние 2 недели много плавала, загорала... Настроение хорошее и лишние 4 кг не испортили его. Постараюсь за эту неделю вернуться в прежний режим. Надеюсь эти 4 кг ненадолго останутся со мной.

Вот еще одна неделя прошла. Результат по похудению скромен = -0,4кг, но учитывая мою занятость и моральное состояние этой недели, то это хорошо.

Начавшаяся сегодня неделя обещает быть очень сложной. Нужно успеть сдать все отчеты за полугодие (у меня 3 предприятия), подготовиться к свадьбе, подготовить второй день после свадьбы. Всего один день остается опомниться после всего и собраться в дорогу. Уже в следующий понедельник в 6²⁰  выезжаем в Кишинев. Там побудем недельку, потом на 2 недели уезжаем в Крым. 

Таким образом, для курса похудения я пропадаю на 4 недели. Постараюсь за это время не набрать вес или набрать не очень много....

Это цитата сообщения Аллексочка Оригинальное сообщение

Мраморный шоколадный кекс

Мраморный шоколадный кекс
сегодня готовила!)
175г сахар
100г маргарин
175г мука
3 яйца
2ст.л. какао
3 ст.л. молока
1/2 лимона
далее приготовление...

Ну вот, вчера не поужинала и вес пошел...

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

Rahat lokum

Среди многочисленных турецких удовольствий одним из лучших
является Rahat lokum.

Эта турецкая сладость имеет интересную историю. Кондитер Али
Махиддин Хаки Бекир приехал в имперский город Стамбул из
анатолийского городка в конце 1700-ых, когда услышал призыв своего
императора. "Я требую мягких леденцов!", - свирепствовал султан,
сломавший о леденец очередной зуб.

Али Махиддин смешал воду, сахар, зерновой крахмал, соус
тартар, розовую воду и разлил смесь по плоским емкостям с миндальной
стружкой, чтобы она остыла. После чего он разрезал сладкие пласты на
кусочки, обсыпал каждый сахарной пудрой и подал султану.

Новое кондитерское изделие было мягким, его легко было
жевать и оно обладало нежным вкусом. Сплошное удовольствие для вкуса
и для зубов! Это был ..., это был ... Rahat lokum, что в переводе
означает "удобный кусочек".

Это лакомство мгновенно стало хитом, а Али Махиддин в один
день стал знаменитостью – во дворец не прекращался поток слуг, чтобы
купить рахат лукум для своих властелинов.

С тех пор прошло более 250 лет. За это время потомки Али
Махиддина экспериментировали с рецептом рахат лукума, добавляя в
него грецкие орехи, фисташки, миндаль, фрукты, топленые сливки, и
конечно шоколад.

Рахат лукум сегодня называется просто лукум (lokum).
Производство этой турецкой сладости поставлено на поток и в большом
количестве продается практически на каждом шагу. В Турции вам могут
предложить лукум к чаю или кофе.

Если вы решили купить лукум - не бойтесь просить
попробовать. Ведь сортов лукума довольно много.

Лучшим местом изготовления лукума является город Афион
(Afyon). Именно здесь для приготовления сладостей используются
жирные топленые сливки (kaymak) и поэтому только здесь можно купить
настоящий kaymakli lokum. Легенда гласит, что топленые сливки Афона
особенные потому, что получают их из молока коров, которые едят
опийный мак, произростающий в этой местности в изобилии.


Лукум бывает разных сортов и видов, но основа для него всегда готовится одинаково. Для ее приготовления следует налить в большую кастрюлю 4 литра воды и поставить на слабый огонь. В принципе, все равно, какой температуры будет вода, главное - не слишком горячая. Затем постепенно, все время помешивая, нужно засыпать в кастрюлю с водой 750 г кукурузного крахмала. Картофельный крахмал не подойдет. Мешать надо так, чтобы не было комочков. Когда крахмал хорошо растворится, добавить 5 кг сахара и 10 г лимонной кислоты. Пропорции надо соблюдать очень строго. Время варки основы – полтора часа. Почти все полтора часа содержимое кастрюли надо непрерывно размешивать. Зато потом получится отличный рахат-лукум.
Перед тем как добавлять к основе новые компоненты, убедитесь, что она сварилась. Для этого надо осторожно взять немного массы, и остудить на руке. Масса должна быть тягучая и рваться после застывания. Масса готова, как правило, примерно через полтора часа.
Чтобы получить розовый рахат-лукум, нужно добавить в основу немного натурального красного пищевого красителя. Основная масса должна хорошо перемешаться с красителем и стать одного цвета. (Если вы добавите 150 г какао, то получите шоколадный лукум). После этого можете засыпать любые орехи, какие захотите. Примерно треть от общей массы лукума. В последнюю очередь добавляется специальный пищевой ароматизатор. Это вытяжка из лепестков роз. Она дает очень приятный нежный запах. Когда все хорошо перемешалось, лукум выливается на противень для застывания. Через сутки вы сможете его разрезать, обвалять в кукурузном крахмале или кокосовой стружке и угостить гостей.
[показать]
рецепты

Это цитата сообщения Nok-tyr-na Оригинальное сообщение

Фаршированный курицамонт

Отличный вариант для торжественного случая! рецепт тут

Это цитата сообщения КсюшаК Оригинальное сообщение

Испекла я пироги

Осетинские с картошкой!

Мои дети, и муж и я сама очень любим такие пироги. Но вот никак мне не удавалось научиться их готовить. Хотя и есть у кого. А тут буквально на днях обнаружила рецепт и решила рискнуть приготовить. Рецепт мне показался очень правдоподобным и сегодня я испекла вот такие пироги

[показать]

Один пирог уже одобрен (читай - съеден) моими детьми. Муж еще не пробовал по причине того, что пока не пришел с работы, но уже потребовал заныкать для него самый большой и вкусный кусок, чтобы дети не съели всё. А дети могут - уж больно они любят эти пироги. Даже магазинные.

Оказалось, что делать эти пироги достаточо просто. По крайней мере мне так показалось.

Итак,

Третий день топчусь на месте.... Хорошо хоть не набираю... Сегодня совсем не хотелось бодифлексом с утра заниматься, поэтому побегала - интервальную тренировку провела и, конечно, на работу пешком пришла.

	01	02	03	04	05	06	07	всего
вес утром (кг)	67,3	67,3	67,3	66,9	66,9	66,9	66,9	66,9
питание (ккал)	920	1250	820	730
масло	+	+	+	+	+
витамины	+	+	++	++	+
статическая гимнастика	-	+	-	+	+
интервальная тренировка	-	-

Читать далее...

Приближается страшный для меня день - 6 июля. Боже, за что??? Моя девочка, мое солнышко.... Ей было всего 14.... и больше уже не будет, никогда..... "Я очень жизнерадостный человек, поэтому мой любимый цвет оранжевый - цвет самого солнца" - так она писала незадолго до смерти... Моя солнечная девочка... Она погибла в очень солнечный, ослепительно солнечный день...

Вчера отслужила панихиду, на могилку съездила, потом вечером помянули ее...Можно было все сделать 6 июля, но я боялась что за неделю не приду в себя, а уже 13-го надо быть веселой.... Старшую доченьку замуж выдаем, не хочу чтобы моя боль омрачила ей праздник. Она со своим Димкой целый день вчера мне посвятили - хорошие мои дети...Везде возили, продукты купили, на кухне помогали... Вечером все разьехались, а я еще пол ночи плакала на груди у Олега... И муж у меня замечательный, хоть Анечка и не была ему родной,  он ее любил как родную. И она его папой называла. Больно, так больно... вот уже 2 года я ее жду, жду...  

Вот прошла еще одна неделя... В начале все было хорошо, потом пошли проблемы. То семинар - пришлось есть в кафе, да еще кофе-паузы, а они все со сладким... В субботу ездили на дачу - праздновали день рождения друга - шашлыки, вино и многое другое. А вчера поминали Анечку. Конечно ни о какой фигуре я не думала...  Сегодня утром вставала тяжело, для гимнастики сил не было, вернее настроения... даже не позавтракала - приняла душ, оделась и пошла пешком на работу... Думаю 2-3 дня буду приходить в себя, а может еще хуже будет - ведь приближается страшное 6 июля и даже приготовления к свадьбе не могут меня заставить забыть об этом...

 

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич

[380x319]
Поскольку вот уже три года, как мы стали счастливыми обладателями мини-пекарни, то естественно, обленились и выпекать куличи стали только на ней. Причиной тому, конечно, не только наша лень, но и стопроцентно хороший результат выпечки и значительная экономия времени. Рецептик кулича, указанный производителем (а это корейцы, т.к. мини-пекарня "LG" ), мы его подправили в соответствии со своими вкусами. И получился он следующим:

1 закладка

- молоко - 50 мл;
- яйца - 4 штуки;
- сахар - 5 столовых ложек;
- сливочное масло - 6 столовых ложек;
- мука - 400 г
- сухие дрожжи - 2 чайные ложки.

2 закладка
- соль - 1/2 чайной ложки;
- ванильный сахар - 2 чайные ложки;
- мука - 250 г;
- сухие дрожжи - 1/2 чайной ложки;
- изюм - 100 г;
- цедра одного лимона;
- измельчённый на кофемолке жареный миндаль;
- корица - на кончике ложки.

продолжение

Это цитата сообщения xXxJanikaxXx Оригинальное сообщение

Наливка вишнёвая

Кто - нибудь может подсказать рецептик "Вишневой наливочки" заранее спасибо!

Вариант №1

Исходное сообщение xseurus

Первый вариант :
Для приготовления напитка Вам потребуются:
- вишня (без косточек) - 2 кг.
- гвоздика - 3-4 шт.
- ванилин - 5-6г
- корица - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- вишневые листья - 5-6 шт.
- сахар - 1кг
- водка - 3 стакана.

В 3-х литровую бутыль насыпают спелых (без косточек) вишен, добавляют гвоздики, ванилина, кусочек корицы, натертый мускатный орех и вишневые листья. Все это засыпать сахаром и поставить в теплое место на 2 недели. Затем добавить 3 стакана водки, закрыть бутыль пробкой и оставить ее стоять 5-6 недель. Затем содержимое бутыли процедить, ягоды отжать и сок добавить в настойку, хорошо профильтровать и разлить по бутылкам.
Вариант второй :
Для приготовления напитка Вам потребуются:
- вишня - 2кг
- вишневые косточки (раздробленные) - 100г
- корицы или апельсиновая цедра - по вкусу
- сахар - 1.5 кг
- водка - 1 л

Спелые вишни без косточек высыпают в бутыль. Для миндального аромата добавить 100г раздробленных вишневых косточек. При желании можно также добавить корицу или апельсиновую цедру. Затем в бутыль засыпают 750 г сахара и все содержимое бутыли заливают 2 стаканами водки. Бутыль закрывают и выдерживают в тепле 1.5 месяца. Затем процеживают, в ликер добавляют еще 750 г сахара и 2 стакана водки. Смесь слегка подогревают, чтобы быстрее растворился сахар. Полученную вишневку фильтруют через фланель и разливают в бутылки, которые плотно закупоривают.

Вариант №2

Исходное сообщение Milo4ka_Toronto
Поставила буквально вчера:
кило вишни без косточек (я купила замороженную) залить литром водки, пару столовых ложек сахара. Поставить в темное место на месяц. Я ставлю в кухонный шкафчик. Процедить и употреблять.
Подобным образом я готовила клюковку и ягодную настойку (продается замороженная смесь из 6 ягод) - очень классно. Не чувствуется что 40%, кажется на вкус градусов 10 не больше. Пьянить на все 40

Вариант №3

Исходное сообщение Лунные сказки
На 1 кг вишни/клубники/ персиков - 1 кг сахара.
Насыпать слой, засыпать сахаром, еще слой (см 2), еще сахар, и до наполнения банки.
Накрываешь марлечкой, дабы мухи не пробирались и ждемс...
Как бродить закончит (бурлить перестане), можно или сливать, или закрывать крышкой.
Если сливать, можно залить остаток водкой, тоже прикольненько.

Только банку заполнять на 3/4, чтобы было место пузырькам, пропорции 1/1.
Потом процеживаем, разливаем в пластиковые бутылки и в холодильник, но можно при комнатной хранить, ничего ей не будет.

	01	02	03	04	05	06	07	всего
вес утром (кг)	67,3	67,3	66,8	67,0	67,0	67,0	67,2	67,3
питание (ккал)	920	870	1500	920	1200	---	---
масло	+	-	+	+	+	+	+
витамины	++	- -	+	++	++	++	+
статическая гимнастика	+	+	+	-	-	-	-
интервальная тренировка	+

Читать далее...

Сегодня решила записать отчет за весь период похудения, который разбит на следующие этапы:

1. Первый и второй месяц курса - 25 сентября 2006г. - 14 января 2007г. - результат = -14,6кг

2. Проблемы, худение забросила - 15 января 2007г. - 25.03.2007г.            - результат = +4,6кг

3. Возобновление курса, третий месяц. Продолжается до сих пор. Промежуточный результат на 21 мая = -4,6кг,                          на сегодня - 25 июня, общий результат = -7,7кг

4. Итого с 29 сентября 2006г до 25 июня 2007г  = - 17,7кг 

 

результат на 25 июня 2006г.

	25.09.06	14.01.07	25.03.07	21.05.07	25.06.07
вес	85	70,4	75	70,4	67,3
обхват груди (см)	111	99	105	100	98
обхват талии (см)	98	82	89	85	82
обхват бедер (см)	104	98	102	98	97
обхват руки (см)	34	30	31	30	29

     Ну вот, можно подвести итоги прошлой недели. За эту неделю мне удалось сбросить 2кг "возвращенцев" - это то что набралось с 14 по 17 июня и дополнительно сбросить еще 0,7кг. Результат замечательный. Меня это радует и вдохновляет на новые подвиги. Интересно то, что эта неделя прошла на уровне 1000ккал/день. А ведь раньше я изматывала себя уровнем 550-600ккал и это приводило к частым сбоям.  Так что сегодня я принимаю поздравления, заслужила!  

Вчера у меня была банька. Как же это здорово!  Благодаря ей сегодня утром хорошие показатели. Вообще вся неделя у меня хорошая. Мне удалось ликвидировать последствия прошлого срыва. Если завтра утром будет не больше 68,0, будем считать что неделя удалась и бодро пойдем дальше, если нет... а все равно, бодро пойдем дальше.