.
для одного из проектов мне нужны сказки - детские, коротенькие и очень душевные (да, про любовь:).
если у вас есть в закромах или на примете такие - подбросьте мне, пожалуйста!
можно в стихах.
можно не слишком известных авторов - главное, чтоб вызывали улыбку светлую по прочтению...
конечно, лучше, если прямо текстом в комменты, но и против ссылочки на автора/ресурс не откажусь. и за подсказки где поискать буду благодарна.
пожалуйста, очень-очень нужно!
пс.
важно: мне очень желательны именно тексты - и они должны быть чем короче, тем лучше (ну вот не длиннее "Колобка" желательно))
картинка - не в тему, но традиционно :)
.
в апреле, похоже, каждый день приметный!
оглянуться не успела, как зима катит Тита и Поликарпов день накатил - 15 апреля :)
*
Начинается ледоход. «Лед ломается хрястно — ходить опасно». Если вешний лед (где он остался) не тронется в этот день, потонет на месте год будет тяжелым для людей. Если с Марьи на Поликарпов день разольется полая вода, надо ждать больших трав и раннего покоса. Если в этот день лед не пошел, то лов рыбы будет плохой.
*
хороший день. тепло, солнечно - сквозь дымку облаков. без ветра (если не считать ветром обычные наши 3-4 м/с)
но главное, что ни к каким приметам не относится, столько приятных встреч! по плану и без.
и все - по моим личным приметам - к счастью, к счастью... и новости все туда же :)
была в гостях у своей акушерки - а она, оказывается, наконец-то свой центр духовного акушерства открывает! и не где-нибудь, а на природе, далеко за городом, в таком месте волшебном... у меня душа поёт с тех пор, как узнала :)
.
16 апреля - Никиты-водопола
Разливаются полые воды. Если на Никиту лед не пошел, то лов рыбы будет плохой.
.
.18 апреля - день Федула
С этого дня начинается весеннее тепло, которое перемежается с ненастьем. «До Федула сиверок, с Федула — теплынью тянет», «Пришел Федул — тепляк подул», «Федул губы дует, тепло бабам на Марка (8 мая) сулит, а мужикам — глядит, что-то в Николе (22 мая) будет». Советовали до прихода Федулова дня не выставлять зимние рамы: «Раньше Федула окна настежь — теплу дорогу застишь».
...и правда - солнечно так, хорошо! облачка - как нарисованные... ветер, однако, с утра был прохладный.
интересно, что там 8 и 22 мая будет? от такой же погодки не откажусь)
*
не знаю, как у вас, а у меня самой складывается впечатление, что, если бы не добровольно взятая аскеза вести народный календарь, я бы и не добралась сюда что-то вписать. хотя делиться есть чем - успевай только обрабатывать! одна съемка за другой... и одна другой краше - настолько, насколько это вообще возможно :)
набегавшись в субботу вволю на съемках чудесной и глубоко беременной пары, на концерт Богушевской камеру брать не стала. и не прогадала - места оказались такими, что созерцать оттуда можно было в полной красе разве что этаж галерки напротив... огорчение? оказалось - нет. устроившись поуютней, в тепле и комфорте я то парила, то плавала в звуках ее волшебного голоса... и ничто не могло помешать этой медитации-молитве.
Как быть, Господин моей беды весны* -
Ты там, где восход, я там, где закат?
Легкий дым заметает все следы
и молчит водопад.
Даль крадет твой зыбкий силуэт,
но где ты прошел, тюльпаны по горам горят,
летит на свет и знает, нет пути назад...
___
* я могу произнести только так, да простит меня автор :)
___
.
отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n228523326.html
Шампиньоны "Греческие"
Ингредиенты:
500-600 г шампиньонов,
200 мл белого вина,
200 мл воды,
100 мл растительного масла,
1/2 лимона,
лавровый лист,
соль и перец по вкусу.
Белое вино разбавить водой, добавить сок половины лимона, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения, кипятить на медленном огне в течение 5-7 минут.
Свежие шампиньоны очистить, промыть, разрезать на 4 части, положить в кипящую винную смесь. Еще раз довести до кипения и кипятить в течение 5-7 минут. Охладить и подавать с мелко нарезанным луком.
.
пока я порхала, аки обесточечная божья коровка, по всему городу, замирая то тут, то там для встречи с прекрасными преимущественно людьми, день разворачивался своей темной стороной прямо к небу, демонстрируя нам самый светлый и даже почти ясный лик; солнце било сквозь все паруса небесных фрегатов, оставляя в них зияющие прорехи... но шатры лучей, задевающие подолами первые проклёвыши почек на ветках, стоили явно большего, чем пыльная матрица моего потертого кэнона. поэтому на день Марьи здесь остаются только буковки... )
- «Марья — зажги снега, заиграй овражки». Снег в этот день идет на полую воду либо на синий лед. Обильное таяние снегов. Вскрытие рек. Марья половодье начинает. Вода идет в ясные ночи — к погожей уборке. Если разлив на Марью, то травы будет много и ранний покос; если вода идет в ясные ночи — погожий урожай и хорошая уборка. Если лед сходит вдруг (быстро) — год будет легкий, хороший.
- «Захотел в апреле кислых щей» к тому, что обычно в апреле у крестьян заканчивался запас капусты. Апрельские щи поэтому у крестьян назывались «пустыми».
- Считается покровительницей раскаявшихся блудников и блудниц, а также судьей тех, кто не раскаялся.
ладно, будет вам Марья. в двойном экземпляре:
Это цитата сообщения orange_monsoon Оригинальное сообщение
Колдовское...
Стих давний, но только он и приходил, когда раздумывала над этим фото...
Давно листала Книгу Судеб,
Давно загадывала фарт,
Однажды поклялась - не будет
В моих руках колоды карт.
В огонь забросив атрибуты,
Ждала покорно чистоты.
И тихо капали минуты
На белоснежные листы.
Но только черных глаз не спрячешь -
Коль засмотрюсь, сожгут огнем!
Такая уж моя удача -
Быть темной ночью, а не днем.
[466x700]
Это цитата сообщения orange_monsoon Оригинальное сообщение
Однажды поздним вечерком...
Однажды поздним вечерком
Все озарится дивным светом –
Зимой тепло как будто лето,
Когда согрет любовью дом.
Здесь нет тревожной суеты,
Здесь все спокойно и знакомо –
Как я соскучился по дому,
В котором ожидаешь ты…
Это цитата сообщения orange_monsoon Оригинальное сообщение
это всегда приятно, когда твои работы находят отклик в сердцах тех, с кем они неразрывно связаны... Наташенька, спасибо за стихи! у меня теперь зреет еще один проект... поэтому возьму этот пост себе в памятки :) и надеюсь у нас как-нибудь сложится более спокойная, расслабленная и свободная сессия, чем прошлая - неважно, в студии или нет :) Милая, давай полетаем...
Во время моего отсутсвия Аюшка - 
a__ya опубликовала новую серию фотографий из нашей студийной фотосъемки.
Для тех, кто хочет посмотреть, это здесь: http://www.liveinternet.ru/users/a__ya/post123290300/
Я же решила выкладывать по одному фото в сопровождении стихотворения. Вот что получается:
Милая, давай полетаем!
Помнишь, как мы летали когда-то,
Где небесам нет конца и края
И облака как сладкая вата,
Где ангелы нежно поют Аллилуйя,
Где солнце нектаром струится в ладони
И ветер весенний робко целует
Как первый возлюбленный... Милая, вспомни!
Милая, давай полетаем...
.
источник: haritonoff.livejournal.com/87828.html
потому что многого достиг: придумал колесо, Нью-Йорк,
войны и так далее, в то время как дельфины только тем и
занимались, что развлекались, кувыркаясь в воде.
Дельфины же со своей стороны всегда считали, что они
намного разумнее людей — именно по этой причине».
Д. Адамс
Среди героев мультфтильма "Мадагаскар" есть два шимпанзе. Один из них – Фил – в отличие от остальных обитателей зоопарка способен понимать человеческую речь и даже читать по-английски. При этом он не говорит на "общезверином", изъясняясь исключительно жестами глухонемых, и для общения с другими животными вынужден прибегать к услугам "переводчика" – своего приятеля. Если вы не поняли эту фишку – значит, вы не знаете об экспериментах с говорящими обезьянами.
Долгое время все попытки разговорить обезьян оказались совершенно безуспешными. Наибольшую известность получила титаническая работа супругов Хейз, которые в начале 50-х годов прошлого века шесть лет воспитывали самку шимпанзе Вики. В итоге Вики выучила аж четыре слова: mama, papa, cup и up. Да и те давались ей с большим трудом. Подобные результаты тешили самолюбие сторонников качественной уникальности человека, предпочитающих считать себя венцом творения или подобием божиим и полагающих, что между человеком и животным лежит некая четкая и непреодолимая грань – а то исследования ХХ века последовательно отказывали человеку в его уникальности относительно таких феноменов, как орудийная деятельность, самосознание, культура… Язык, непосредственно связанный с высшими психическими функциями, такими как символическое и абстрактное мышление, представлял собою последний бастион
В процессе хейзовских экспериментов выяснилось, что обезьяны, в отличие от нас, не используют движения губ и языка, издавая естественные для них звуки. В 60-х годах ученые постепенно разрешили себе подумать о том, что взаимопонимание с шимпанзе можно найти и путем простого общения, как общаются с детьми, а не на базе дрессировки и выработки условных рефлексов, и что незачем насиловать природу в лице бедных приматов, заставляя их воспроизводить противоестественные звуки, издаваемые существами другого вида.
[показать]
.
вот так меня обычно и называют:
| Если вы отвечали на все вопросы то, что в голову приходило, значит вы - Муми-мама |
| Мама, совершенная как сама земля. О такой мечтают одинокими вечерами все маленькие сиротки на свете. Она никогда не отчаивается и во всех находит хорошие стороны, и принимает всех такими, какие они есть. Она готовит, шьет, убирает - не лучше, чем другие мамы, но зато ей не приходит в голову требовать благодарности и считать себя вправе лезть в чьи-то дела. Все, что ей нужно - это, чтобы рядом были те, кто сойдет за детей. Но когда их нет, и она остается одна - ее это, по правде говоря, не то чтобы слишком огорчает... Одной ей тоже неплохо. Она может заботиться даже об идеях и вещах. [показать] |
| Пройти тест |
.
весна! такие погоды пропадают :)
в это время самые душевные фотосессии складываются... а главное - есть огромное желание поснимать всяко-разное, прекрасное...
и чтобы оно не пропадало зря - ни время, ни желание - ищу интересных моделей для фотосессий.
наличие харизмы обязательно. вес, пол, возраст значения не имеют :)
снимаю как на условиях TFP (вам бесплатно, мне - карточки в портфолио, блог, сайт итп), так и возмездно.
если вам это интересно - пишите. обсудим.
отдельной строкой: очень хочется беременных фотосессий. если у вас на примете есть знакомые, которым это было бы интересно, а особенно будущие мамы, донесите до них эту информацию, пожалуйста )
.
недавно Аумка сопоставляла слова "сострадание" и "милосердие"... в пользу последнего. оставляя за "состраданием" только мучения. что-то помешало мне сходу согласиться - вот, делюсь своими ощущениями на тему.
не буду глубоко вдаваться в важность верного понимания и употребления слов. "вначале было Слово" - этого довольно. о важности называния вещей своими именами каждому магу (или стремящемуся им стать) известно: называя вещь/существо/явление истинным именем, получаешь над ним власть, проникаешь в самую его суть - и ближе становишься к истинному пониманию всего, что тебя окружает. поэтому тема слов для меня всегда важна.
но вернемся к "страданиям". страдой называли летнюю жатву, т.е. пору напряженного труда. в древнерусском "страдати" - стараться, добиваться. и много созвучных слов в славянских языках имеют синонимичное значение. в наше время страдание стало синонимом мучений... а в моем ощущении истинный смысл этого слова - именно напряженный, целенаправленный труд. просто за давностью лет, через "испорченный телефон" от поколения к поколению исказилось его восприятие...
"страда" и созвучна "труду", и употребление этого слова логично вписывается в эту канву (значительных усилий, приложенных для разрешения какой-либо задачи).
таким образом сострадание уходит от бесполезных и бессмысленных мучений к истинному предназначению: труду душевному. сострадать - значит не только со(вместно)переживать, а помогать человеку справиться - душой! - с постигшим его горем или трудностями. ведь все наши трудности и тяжести - только душевные. и чтобы научиться их избегать нужен труд душевный, духовный - и только он.
в этом контексте многие известные изречения обретают если не истинный смысл, то весьма близкий к нему. так, словари к слову "страда" часто приводят в качестве иллюстрации фразы вроде "Христос страдал и нам велел" (словарь Даля) - но разве душевные страдания Христа можно сравнить с физическими? главный его подвиг - духовный. о нем здесь речь.
а фраза "рожать будешь в муках", воспринимаемая как должное? уже давно установили, что "в муках" - неверный перевод, изначально использовалось слово, означавшее тяжелый упорный труд (и с этим согласятся рожавшие женщины), но в синонимическом словарном ряду это слово оказалось вместе с мучениями и тп - и вот результат: многие поколения женщин шли в роды, как на муку, в то время как в нехристианских культурах безболезненные роды - норма.
неудивительно, что страдание стало синонимом мучению, бедствиям и тп - оно с ними сопряжено. но мы часто забываем, что не бывает слов, чье самостоятельное существование неоправдано. если слово/понятие существует - значит, у него есть свой сакральный смысл. кто виноват, что со временем мы его утрачиваем...
для чего это я все говорю? мне важно, чтобы слова использовались по назначению. чтобы все мы были не "из разных переводов" - настолько, насколько это возможно.
для меня "сострадать" не значит горевать вместе с человеком, сетуя на то, какой он бедный-несчастный-горемычный... я сочувствую - это значит, я чувствую его боль. но я не со-мучаюсь, а со-страдаю. т.е. тружусь над его проблемой вместе с ним, стараясь помочь насколько это в моих силах. помочь - в моем понимании - значит "не накормить рыбой, а дать в руки удочку и научить ее ловить".
интересно ваше мнение по этому поводу...
.
о сегодняшнем дне приходится говорить особо - он того стоит:
- Третья встреча весны. «Самый большой у Бога праздник». Один из самых больших праздников весны, в который нельзя работать, даже птица гнезда не вьет. «На Благовещение птица гнезда не вьет, а завьет, так делается на все лето пешей», «Кукушка без гнезда за то, что завила его на Благовещение», «В какой день Благовещение, в тот, во весь год, никакого дела снова не начинать». По народному поверью в этот день весна-молодуха борет злюку-зиму. «Весна зиму поборола». С этого дня начинаются многие весенне-полевые работы. Обычно до этого дня зимний путь рушится или за неделю, или неделю спустя. «С Благовещения жди первого грома». «Каково Благовещение, такова и светлая неделя» (перед пасхой). «Каково Благовещение проведешь, таково и весь год».
- Исстари на Руси заведено, чтобы в этот день освобождать птиц на волю. «Благовещение — птиц на волю отпущение». В Москве и сейчас этот обряд совершается против Охотного ряда. Сюда с утра приходит народ, покупает птиц и своими руками выпускает на волю. Если в этот день курица или гусь снесет яйцо, из последнего высиживается урод или калека.
- Под Благовещенский вечер крестьяне приходили в подвал с кочаном капусты и клали его на землю, скрытно от всех. Этот кочан должен быть первый, сорванный осенью с гряды. На другой день, возвращаясь с обедни, рассматривают кочан. Говорят, будто счастливцы находят в нем семена, от которых выросшую капусту никакой мороз не убивает. Накануне Благовещения сеют горох.
- В этот день пожилые женщины пережигают соль в печи. Эта соль, по поверью, оказывает чудеса при разных болезнях, особенно кожных. Золу с печи в этот день хранят для капусты и других огородных растений: когда они портятся, их посыпают этой золой. Под Благовещение огней в домах всю ночь не тушили — лучше уродится лен, иначе молния все выжжет.
- В ночь на Благовещение выставляют с водой ложку: если замерзнет вода в ложке, то яровые родятся хорошие. Если на Благовещение замерзнет в ложке вода, то будет сорок утренников (т. е. утренних заморозков), если не замерзнет, скоро коренная весна будет или вся весна теплая будет. «Если на Благовещение небо безоблачно и Солнце яркое — быть лету грозовому». «Весна до Благовещения — много морозов впереди», «Благовещение без ласточек — холодная весна», «Если на Благовещение дождь или пасмурная погода, лето будет дождливое». Установившаяся ранняя весна до Благовещения отзовется холодом на весь месяц. «Если в этот день холодный ветер — будет лето холодное, а если ветер теплый, южный — то и лето будет теплое». Если праздник приходил с теплом, ждали морозную осень, и наоборот, снег, залежавшийся до этой поры, обещал теплую осень. В народе считали, что такая же погода, как на Благовещение, должна повториться на Пасху.
- По этому дню пытались определить урожай. Если на Благовещение снег сойдет — овса не будет. Если на Благовещение дождь — соберешь много хлеба и уродится рожь, будет много грибов; если сухо, то летом возможна засуха. Умеренная погода — умеренными будут лето и урожай. Если в этот день ветер, иней и туман — к урожайному году. Если в этот день мороз — урожай на овес и грузди. Красные круги вокруг Солнца в этот день — к урожаю. А вот гроза в этот день предвещает теплое лето и урожай орехов. Красный день на Благовещение предопределяет урожай яровых, груздей и других грибов, очевидно, намекая на дождливое время в начале лета. Если звезд на небе мало, то и яиц будет мало. После этого дня разрешалось возделывать землю под новые посевы (до этого времени земля спит и трогать ее нельзя). Накануне Благовещения сеют горох. «Благовещенскую капусту мороз не бьет».
- Коли ночь теплая, то весна будет дружная. Если в Благовещение утренник, то после него сорок утренников еще будут. Вёдро в этот день — к летним пожарам. Коли на Благовещение снег на крышах, то на Егория (6 мая) он будет еще на полях, и лето обещает быть неурожайным. Туманное утро предвещает большие разливы рек.
...
у нас всё утро солнечное, но мягкое, с облаками...
.
- это тебе! - протягивает мне букет подснежников Аринка, едва я успеваю ее встретить вечером по дороге от метро.
- купила?
- нет, мальчик подарил!
- какой же? - начинаю прикидывать кто из деткиных знакомцев мог встретиться ей по пути в такую пору...
- не знаю.
- то есть?
- незнакомый совсем мальчик. я даже имени его не знаю. подхожу к метро, а он возле бабушки, торгующей подснежниками, стоял, покупал цветы... потом подошел ко мне, протягивает букет и говорит: "девушка, это вам!" - я даже растерялась. "за что?" - спрашиваю. "за вашу улыбку!" - говорит.
вот все бы первоапрельские шутки такими были!
.
вот я тут всяко праздники праздную, гостей встречаю-привечаю и сама в гости хожу, а тем временем вчера был приметный день - Василий теплый:
На Василия теплого при восходе Солнце в кругах — к урожаю. Если при восходе Солнца видны красные круги, то это обещает урожайный год.
...солнце при восходе за тучки пряталось - кругов, естественно никаких было не видать. зато к полудню распогодилось, к обеду задождило, а к полудню того и вовсе - загрозило, загремело, засверкало! а вечер просто тихий выдался и теплый, с легким дождичком... добрый такой :)
.
праздник сегодня однозначно не мой. то есть даже вовсе не праздник. так, просто... день приметный в народном календаре:
1 апреля: Дарьи — грязные проруби, поплавихи
- Тают снега. Грязная от накопившегося у речных водопоев навоза вода стекает в проруби. «Если вешняя вода на Дарью идет с шумом — травы хорошие бывают, а когда тихо — плохая трава вырастает». Какова погода 1 апреля, такова и 1 октября, и наоборот.
- Полагают, что в этот день просыпается домовой, и поэтому нужно обманывать друг друга. Особенно старались девушки, так как считали, что чем больше они обманут людей 1 апреля, тем меньше женихи будут их водить за нос.
именинники сегодня София, Иван, Иннокентий, Дмитрий.
...и если уж о Софии, то так...
это, конечно, не первое апреля, и не первое октября даже... всего лишь 12 сентября. просто лето какое-то :)
.
вчера, в переписке с одной прекрасной душой сложился тезис, звучащий примерно так:
все неприятности (читай - страдания), что встречаются нам на пути, имеют лишь одну цель - сделать нас ближе к Богу... и только по одной этой причине все они хороши.
те, кто давно со мной знаком, уже заметил, пожалуй, что мое отношение к смерти заметно отличается от общепринятого.
для меня смерть - нечто само собой разумеющееся, что рано или поздно случится с каждым. это раз. и два: смерть никогда не бывает несвоевременной - по моему глубокому ощущению. три: никогда не знаешь, когда ее ждать. поэтому и нет смысла ее бояться и драматизировать...
...
прав был сказавший "вся наша жизнь - игра!": наши души, которым многие сотни тысяч лет и даже больше, раз за разом играют на этой сцене под названием Земля - в выбранных самостоятельно костюмах, в уготованных себе ролях... и кто виноват, что забыл, каким будет его уход со сцены в этот раз? даже если случайно свалился в оркестровую яму - что с того? окей, мы можем тебя не видеть сквозь свет софитов, но знаем: ты теперь там, в зрительном зале - погоди чуть-чуть и мы составим тебе компанию... ненадолго :)
а то, что костюмчик жмет, или приделанный горб натирает, или арлекин меня, пьеро, в этот раз уж слишком больно стукнул... так то лишь затем, чтоб напомнить: "весь мир - театр!"... иллюзия не в том, что этой земли, травы, птиц, деревьев нет на самом деле - они-то есть. но то, что мы о них думаем: соответствует ли тому, что есть на самом деле? действительно ли твой враг, тот, кто причиняет тебе боль - враг тебе? а друг - друг? благодаря кому из них ты становишься ближе к Богу?..
...
таким мое отношение было с самого детства. я могу отплакать по близкому человеку, вернее, по его уходу, еще при его жизни - и в момент ухода направить себя на иное. помогать чем могу ему (чтобы выход из посмертия был легким) и его близким.
в эти дни я искренне соболезную близким и родным тех 39 человек, что ушли из московского метро.
но весь этот траур... мной не воспринимается всерьез. точно так же можно обявлять траур каждый день - например, об убиенных - с санкции государства - в утробе... они не менее невиновны (при взгляде со стороны), чем те пассажиры метрополитена, что направлялись вчерашним утром по своим делам. но это уже совсем другая тема. о снежинке, не чувствующей своей ответственности за лавину...
каждый день на планете уходят в мир иной гораздо большее количество людей - каждый своей дорогой. и это не повод посыпать голову пеплом. наоборот - повод жить. впитывать этот мир каждой клеточкой - каждую секунду. учиться этому. вспоминать: кто ты есть на самом деле. зачем ты здесь. осознавать себя.
поэтому в моем дневнике вы не найдете записей, призывающих оставить всё и погрузиться в скорбь на час или на день. живите! здравствуйте! и на моих похоронах посмейте хоть кто-нибудь зарыдать! приснюсь и покусаю :)))
___
в качестве постскриптума:
каждый имеет право ошибаться. и на каждый вопрос может быть дан неправильный ответ. и не один.
прошу прощения у всех, кого задевает моя жизненная позиция. в дни личной скорби я предпочитаю уединение и молитву. вы вправе поступать как вам ближе к сердцу.
я не обижаюсь (обижатьСЯ - неспроста возвратный глагол)
цветы... кто сказал, что они - не люди?
.
- «На Алексея — зима потеет». На Алексея с гор вода — рыба со стану (с зимовья). Вода с гор притекла — весну принесла. «Каковы на теплого Алексея-солнцегрея ручьи с тор, такова и пойма». Если в этот день действительно побежали ручьи с гор, то ожидают благоприятной весны, а с ней и хороших урожаев. Если на Алексея-теплого тепло — весна будет ранняя. А вот если на Алексея снег скоро тает и вода бежит дружно — жди мокрого лета.
- В народе говорили: «Алексей — выверни оглобли из саней». На Алексея доставали ульи из хранения. В южных районах начинают сеять овес.
...у нас сегодня теплооо... хотя ни гор, ни ручьев.
а снег на улицах почти весь растаял - все-все горы ледяные растеклись, только кучки битого льда местами. к весне непричастного. в тени.
ну и как же без картинки, хоть и трехнедельной давности?
про родство душ, про что же еще...
___
.
отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/batch/n217348187.html
Яблочный насыпной пирог
Ингредиенты:
4-5 яблок (примерно 1 кг)
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
ваниль или корица по вкусу
1-2 ч. л. сахарной пудры для посыпки верхушки пирога
Приготовление:
1. Приготовить сухую смесь: хорошо перемешать муку с разрыхлителем, сахаром, манкой и ванилином.
2. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (я готовила в стеклянной, если форма тефлоновая - смазывать не нужно) и выложить слоями: сухая смесь, затем тертые яблоки и т.д. пока не заполните форму. Последний слой должна быть из сухой смеси.
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло (я предварительно кладу масло в морозилку минут на 15).
5. Готовый пирог вынуть, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать как в горячем так и в холодном виде.
Рекомендую сервировать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Можете регулировать калорийность и степень полезности пирога уменьшая количество сахара, или заменяя белый сахар на тростниковый.
Пирог получается очень вкусный, нежный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовится быстро и просто настолько, что даже мужчина в состоянии такой вот вкуснятиной порадовать свою любимую.
Полина Соболева
.
отсюда: digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n217343308.html
Гречка с огурцом
Когда-то давно я наткнулась где-то на эту идею и с тех пор всегда готовлю гречку именно так. Свежий огурец вообще обладает большим потенциалом и способен оживить не одно приевшееся блюдо.
Но вернемся к гречке.
Отдельно в сотейнике распустите сливочное масло (или смесь сливочного и растительного), положите мелко нарезанный лук, петрушку, немного сахара, черный перец и порошок карри (можно ограничиться кориандром). Мне сложно сказать, сколько - тут все определяется вкусовыми предпочтениями. Обжарьте до золотистости, добавьте немного соевого соуса и винного уксуса.
Переложите гречку к луку, перемешайте, посолите по вкусу.
Нарежьте свежий огурец длинными тонкими полосками и добавьте к гречке.
Готовьте еще минуты 3.