• Авторизация


Пасха царская 29-04-2008 14:28

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ПАСХА ЦАРСКАЯ

В прошлом году впервые готовила творожную пасху, сказать что была вкусной - ничего не сказать, она была восхитительной. В этом году готовила ее снова и снова результат был потрясающим!
[370x278]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные трубочки 24-04-2008 19:03

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Пафосные творожные трубочки.

Автор этого рецепта Аня halyawa, что в переводе с какого-то восточного языка означает "сладость", а вовсе не "халява". Название рецепта тоже авторское, поэтому не спрашивайте меня почему они пафосные, и не доказывайте, что это рогалики, ладно?
Вот такие трубочки получились у меня на выходе. В количестве 64 штук!
[350x262]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельные лодочки с беконом 23-04-2008 16:36

Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Картофельные "Лодочки"

Вкусная и легкая закуска. Очень популярна во многих Американских ресторанах.
[640x480]
Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье рассыпчатое. 21-04-2008 14:20

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

печенье рассыпчатое

завтра Вербное воскресенье. решили испечь птичек..ну и других фигурок детям на радость..

200 гр майонеза

150 гр маргарина

0,5 ч.л. соды +уксус

0,5 ст. сахара

3 яйца

3 ст. муки (по тесту смотрите)

ванилин

Замесить не крутое тесто, разделать формочками и выпечь в духовке до румяности.

Вкусно с чаем ..молочком :)

 

детское мелкое: 

 


и для взрослых побольше :)

 

[350x263] 
[350x263]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шампиньоны по венесуэльски (нямка) 13-04-2008 16:53

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Грибочки по венесуэльски

Недавний пост в сообществе ВКУСНО БЫСТРО НЕДОРОГО Мировые грибочки навеял мне идею сделать те же грибы, но в моем исполнении. Делаю их уже давно и очень люблю. Выкладываю их просто так, для копилки и может, кому то пригодится. :)
На 1 килограмм шампиньонов - 1/2 стакана 5% яблочного уксуса, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 3 зубчика чеснока, 10-15 горошин черного перца-горошка, 2 чайные ложки соли без горки, 4 чайные ложки без горки сахара, 3 лаврушки.
Грибы вымыть, обсушить. Крупные порезать. Чеснок подавить через пресс. Я эти грибы не резала и не обсушивала практически.
[700x525]
Все ингредиенты сложить в сковородку.
[700x525]
Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь до закипания. Как закипят, сделать потише, на средний огонек и дать провариться грибам 5 минут. Не бойтесь, что совсем нет жидкости. Грибы в сочетании со специями и маслом с уксусом дадут ее много.
[700x525]
Остудить прямо в сковороде, переложить в банки и убрать в холодильник. Через 4 часа грибы настоятся и будут готовы. Правда мои родственники хапали их прямо со сковороды, не терпелось. Хранятся такие грибочки около трех недель в холодильнике, но сама не проверяла. Мне удавалось их со скандалом сохранить всего 2 дня. Это рекорд, потом все резко съедалось. Приятного аппетита! :)
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлетки из курицы. Очень просто. 09-04-2008 19:31

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ...:)

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в Лирушную рассылдку от 9 апреля.
Его добавлили в свою рассылку 33 пользователя.
БАБОЧКА (127x119, 20Kb)
Сегодня сделала на ужин шедевральные котлетки:)
Теперь буду часто их готовить:)
Все банально просто:)
сразу скажу что получаеться 13-15 штук:)

КАК ГОТОВИТЬ СМОТРИМ ТУТ...:)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельно-грибно-куриная запеканка. 07-04-2008 13:54

Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Картофельно-грибная запеканка

Просто и быстро! А главное, вкусно!


рецепт запеканки


[350x263]


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный пирог из готового теста 02-04-2008 15:57

Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Куриный пирог

БЛЮДО родилось совершенно спонтанно, лень вдруг стало котлеты стряпать, а уже все для них приготовила, но тут мне на глаза попалось в морозилке тесто слоеное и .... меня осенило.


Короче, пирог куриный!


РЕЦЕПТ 


[340x255]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка с картошкой, курицей и грибами 02-04-2008 15:55

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

вкусняшка..

итак, рецепт:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яично-мясной рулет. 28-03-2008 16:26

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ....

БАБОЧКА (127x119, 20Kb)
Хочу с вами поделиться
своей новой находкой...
Это просто оболденная вкуснятина:)
Кто не сделает такую же
много потеряет:)
СМОТРИМ...:)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая и вкусная пицца 25-02-2008 15:17

Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение

Пицца "Минутка"

Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!
[600x581]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка фаршированная, с беконом. 17-02-2008 19:17

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Картошка фаршированная с беконом

И опять же - по мотивам ШКОЛЫ ГАСТРОНОМА, но со своими прибамбасами.
[700x525]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури из лаваша. 01-02-2008 19:18

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и катрофелем)

Не знаю в чью светлую голову пришла идея делать пироги из готового лаваша, но в интернете, я вижу, они нынче в моде. Лично я готовила несколько раз с курагой и с твёрдым сыром тоже.
Вчера у меня такой красавец получился, что решила всем показать. Хотела сделать с твёрдым сыром и сулугуни, но сулугуни у меня оказался ОЧЕНЬ (!!!) солёный, поэтому добавила в начинку варёный картофель, он погасил соль.
Вообще пирог ещё хорош тем, что в начинку можно бросать всё что вздумается: фарш, колбасу, сыр, грибы, рис, фрукты и т.д. .... Так что не удивляйтесь - у меня нынче начинка: сулугуни с картошкой и укропом! Вот!
[699x527]
Рецепт смотрим дальше
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Драчена с телятиной и грибами 01-02-2008 19:10

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ДРАЧЕНА С ТЕЛЯТИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

ДРАЧЕНА - украинское национальное блюдо.

[700x525]

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог *Бабушкины крошки* 27-01-2008 14:40

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ

На одном из кулинарных форумов я увидела простенький рецепт пирога, он мне и моей семье настолько понравился, что я делаю его очень часто. Вот рецептик:
Пирог "Бабушкины крошки"
1. маргарин - 200-250г
2. сахар - 1/2 стакана
3. яйца - 2 шт.
4. сода гашенная - 1/2 чайн. ложки
5. мука - 3 стакана.
Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингридиентов. Разделить на две части. из одной части скатать шарик и поставить в морозилку на 20 минут. Вторую часть раскатать и положить в форму, сделав бортики. Сверху намазать повидлом. Тесто из морозилки вынуть и отщипывать от него маленькие кусочки и ложить на повидло. Печь 30 минут при 190 градусах. Порезать горячим.
[615x461]
[615x461]
[615x461]
[615x461]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные котлеты с фаршем. 24-01-2008 17:14

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ:)

Вот вчера приготовила блюдо
Очень простое, оригинальное и вкусное:)
Советую всем:)

КАК ГОТОВИЛА СМОТРИМ ТУТ...:)
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури 19-01-2008 19:15

Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Хачапури

тесто:
1.яйцо- 1шт.
2.кефир- 0,5 стакана.
3.дрожжи -1чайная ложка сухих дрожжей.
4.1ч.лож. сахара.
5. щепотку соли.
6.масло растительное -2 лож.
7. теплая вода- 0.5 стакана.
8.муки сколько возьмет.
начинка: сыр сулугуни-300-500г., 1 яйцо.( Вместо сулугуни я брала моцареллу)
приготовление:
Развести дрожжи с водой и сахаром. Взбить яйцо и добавить туда. Добавить все ингредиенты, кроме масла и замесить тесто. В самом конце добавить масло и снова месить, чтобы тесто стало красивым и легким. Поставить в теплое место. Переминать два раза.
Сыр натереть на терке.Тесто разделить на две части. Раскатать две лепешки. Взять немаленькую круглую форму, смазать маслом, положить одну лепешку, сверху 1\2 часть сыра, накрыть второй лепешкой. Яйцо взбить, добавить в оставшейся сыр, размешать и выложить на лепешку. Запекать в духовке до румяного цвета при 180 градусах.
[461x346]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гнездо глухаря 27-12-2007 19:15

Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение

У кого какое меню на НГ?!

У меня примерно вот такое:
Гнездо глухаря
Нам понадобится: 3-4 крупных картофелины, две репчатых луковицы, 4 крупных моркови, 5-6 яиц сваренных вкрутую, несколько веточек укропа, мясо курицы копчёное или отварное, майонез, чеснок или горчица по вкусу.Читать далее
Еврейский
Не знаю почему такое название. Мне он очень нравиться и как закуска очень хорошо!А главное просто!Читать далее
Поцелуй свежести
Очень интересный салат! Его рецептом со мной поделилась подружка!
Нам понадобиться:
Тертый твердый сыр
Лимон
Сахар
Консервированный лосось в масле
майонез.
На дно блюда выкладываем тертый сыр (кому сколько захочется), Читать далее
Горячее: Кальмары фаршированные
6 тушек кальмаров(очищеных)
4 яйца
ветчина
шампиньоны
Лук репчатый
0,5 стакана рис
майонез
сыр
Тушки кальмаров привариваем. Читать далее
Рецепты от Fervent,
конечно селедка под шубой
морской:
слоями - креветки очищ отварн, кальмары, семга, дальше слой помидор нарезанных, слой тертого яичка, слой тертого сыра и сверху майонез. Очень красиво в салатник.
Закуски:
блинчики с семгой
и тарталетки с курицей - это когда на тост выкладывается смесь из куриного фарша, сыра, чеснока и майонеза и запекается в духовке.
А на основное пельмени или татарский рулет. Татарский рулет очень легко готовить, а получается оч вкусно - раскатывается круг теста (как на пельмени), по нему тонко распределяется фарш, потом закатывается в рулет и на мантоварку на 45 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодние салаты 08-12-2007 14:17

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Предлагаю поделиться Новогодними шедеврами!

Вот шедевры от Valentina_1976
МОИ ШЕДЕВРЫ К ПРАЗНИКУ



   Хочу показать вам несколько не сложных в приготовлении салатов и закусок, но очень оригинальных на вкус.
1. Салат от Тифани. (на фото слева) Это мой фаворит [показать].
первый слой: филе курицы порезать на кубики и пожарить с карри.
второй слой: яйца вареные натереть на терке;
третий слой: сыр натереть;
каждый слой смазать майонезом и посыпать мелко нарубленным миндалем. В оригинале миндаль надо пожарить, но я делаю с простым.
Все слои укладывать на листья салата, и украсить порезанными пополам виноградинами.
Этот салат очень необычный на вкус, и всегда имеет бешенный успех у гостей.

2. Салат с рулетиками. На фото на заднем плане. Я его делаю произвольно, по типу оливье. Предварительно надо сделать несколько толстеньких омлетов (на 4 яйца, треть стакана молока, мука, соль). омлеты намазать майонезом, посыпать зеленью и свернуть рулетиком, остудить. Потом нарезать кусочками по 2-3 см. Миску для салата выложить пленкой и всю поверхность выложить нарезанными рулетиками. Потом положить салат, плотно накрыть пленкой и убрать в холодильник. перед подачей на стол все дело перевернуть и снять пленку. Выглядит очень интересно, и является украшением любого стола.

3. Шишка. Очень хорош смотрится на новогоднем столе. Сделать закуску: сыр, яйца, чеснок, майонез. Сформировать в виде шишки и обожить миндалем. украсить веточкой ели.

[показать]

4. Салат РАДУГА. легче не придумать, но ОЧЕНЬ вкусно! В середине - картошка фри, можно под нее положить ветчину. Сегменты, все, что есть в доме : свекла свежая или маринованная, горошек, капуста, морковь, кукуруза и тд, и тп. Перемешивать на столе!

[показать]
[показать]

5. Рыба. Фаршированный картофельный рулет. Фаршировать можно мясом, яйцами, грибами. Выложить на тарелку в виде рыбы - чешуя - соленые огурцы. легко, и не избито [показать]

[показать]

6. Яйца "фаберже" - это скорее, на пасху:
[показать]

Фаршированный персики.
И еще один рецепт, без фото. Я его увидела на одном из кулинарных сайтов, и первая мысль была: "как это можно есть?!". Но, прочитав пару десятков восторженных отзывов я сломалась, и сделала. теперь эта одна из любимых закусок у нас [показать] Берем тунец из банки, кладем в него немного майонеза и все перемешиваем вилкой (в оригинале еще лук, но я его на дух не переношу). Этим тунцом фаршируем половинки персиков из банки. Сочетание обалденное [показать]



Приношу свои извинения Valentina_1976 за то, что в начале данное сообщение было опубликовано без ссылки на её авторство. Думаю, что Valentina_1976 не обижается, и подарит ещё много вкусных и красивых рецептов нам всем!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриное пюре, красиво украшенное (для ребенка) 28-11-2007 16:26

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

закуска "цыпочки" отварное куриное мясо смешать с желтком,добавить вареную морковку(она останется от украшения.заправить сметаной.гребешок и клювик из морковки,глазки -перчик.
[300x225]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии