Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁНАЯ КУРИЦА ПО-ПРОВАНСКИ

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЛОСОСЬ В ВИННОМ СОУСЕ И ГОРЧИЦЕ

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения ming_bai Оригинальное сообщение

Китайская кухня: рис по-кантонски

Очень люблю китайскую кухню, но для настоящего китайского вкуса не всегда найдешь ингредиенты. Вот откопала простой и вкусный рецепт. Из необычного, понадобится только соевый соус и кунжутное масло (китайцы все на нем готовят, это придает "китайский вкус"). Кстати, оно не дешевое, поэтому я обычно разогреваю обычное масло и сыплю туда кунжута на глаз - эффект практически тот же (а пачка кунжута стоит копейки).

 

Ингредиенты: [450x360]

3 стакана готового риса

1/4 стакана масла

2 яйца, взбитых в чашке

20 мелких отваренных креветок без панциря

150 гр. нарезанной ветчины или бекона

Полстакана зеленого горошка

1 порезанная кубиками сырая морковка (либо заморозка горошка с морковкой)

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки перца

2 мелко нарезанных зеленых лука

3 столовые ложки соевого соуса

Рецепт

1.Разогреть масло в сковороде и вылить туда взбитое яйцо. Жарить, постоянно перемешивая до готовности (чтобы оно оказалось порезанным на кусочки). Выложить.

2.Обжарить бекон до золотистой корочки и добавить остальные ингредиенты.  3.Хорошо перемешать и пожарить на среднем огне 10 минут.
[450x290]

 

Источник: sadpanda.cn/cookwithsadpanda

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Минестроне (Италия)

Далее

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Маклюбе

Далее

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Курица "Терияки" (Япония)

Нам пригодится:

Куриное мясо — 1 кг.
Соевый соус — 125 мл.
Яблочный уксус — 4 ст.л.
Перец молотый — 1 ч.л.
Бурый сахар — 150 грам.
Крахмал — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубка.
Имбирь — см 8-10.
 

Приступаем.

В маленький кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50мл. прохладной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.

Помешивая доведём до кипения, соус обязан загустеть.

Противень смажем маслом.

Выложим курицу.

Хорошо польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую духовку(220 градусов)на 30 минут.

Через каждые 5-7 минут размешиваем, что бы курица превосходно пропиталась соусом.

Вот и всё, приятного аппетита!

P.S.

Здесь я употреблял куриные ножки, с крылышками и куриными грудками тоже аппетитно. У кого есть гриль, советую пробовать замариновать в таком маринаде крылышки, и запечь, очь аппетитно!

источник

Это цитата сообщения Fitelka Оригинальное сообщение

Фузилли с йогуртом и ароматными травами

Фузилли с йогуртом и ароматными травами

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 г фузилли

- 125 г натурального йогурта

- 1 пучок петрушки

- 1 пучок базилика

- 2 веточки розмарина

- 1 ст. л. коньяка

Далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Аджика по-домашнему

• Красный сладкий перец - 1 кг
• Острый красный перец - 150 гр
• Чеснок - 200 гр
• Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
• Соль - 1.5 ст.л 
• Сахар - 1 ст.л 

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

БАСТУРМА

www.povarenok.ru/recipes/show/3799/

[300x300]

[700x467]

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ. НАСТОЯЩАЯ!!!

[500x344]

Читать далее...

Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение

... с мира по ложке... или... куриные котлеты с сыром

... этот рецепт будет интересен, прежде всего, тем, кто любит удивлять своих домочадцев, гостей, но, вместе тем, умеющих ценить свое время... на первый взгляд куриные котлеты с сыром могут показаться очень сложным по приготовлению блюдом, однако, поспешу вас заверить, что на его готовку у вас уйдет не более 40 минут, а если исходные ингредиенты у вас уже имеются в виде полуфабрикатов, то приготовите вы куриные котлеты с сыром еще быстрее...

 

[показать]

... итак, приступим к...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Лепешки с сыром "Проще простого"

  Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем палочка-выручалочка.

[300x300]

Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""

Мука пшеничная — 300 г Вода — 300 мл Сыр (или творог) — 200 г

Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого": Муку высыпаем в чашку.Воду кипятим.Снимаем с огня и тутже вливаем в муку.Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30минут под салфеткой. Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки\тесто поддатливое\. [показать] Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию)))) [показать] Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края. [показать] И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт от Xsenia.

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Корейка с медом и горчицей

[показать]

На 4 порции: - 3 столовых ложки дижонской горчицы - 3 столовых ложки меда - соль, черный перец - немного (на кончике ножа) молотого мускатного ореха - немного молотой кинзы - 1 кг корейки - 6 столовых ложек выдержанного хереса - 400 мл горячего говяжьего бульона - 1 столовая ложка картофельной муки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Смешайте мед с горчицей, поперчите, посолите по вкусу, положите мускатный орех и кинзу.

2. Вымойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Затем смажьте мясо маринадом и положите его на противень. Запекайте в духовке около 20 минут.

3. Налейте в отдельную посуду 200 мл бульона, смешайте его с хересом и половину смеси добавьте к мясу. Уменьшите температуру до 180°С. Запекайте корейку еще 30-40 минут, время от времени поливая бульоном с хересом.

4. Снимите мясо с противня и заверните его в алюминиевую фольгу. Приготовьте соус: вам понадобятся сок, в котором запекалось мясо на противне и оставшийся бульон. Перемешайте их и процедите через сито.

5. Доведите до кипения соус, заправьте его картофельной мукой, разведенной в небольшом количестве воды. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного хереса.

6. Снимите фольгу и нарежьте мясо ломтиками. Положите на теплую тарелку, подавайте с соусом.

В одной порции: 490 ккал/2040 кДж; белки – 52 г; жиры – 18 г; углеводы – 16 г;
 

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

карри из яиц в североиндийском стиле

[показать]
3 средних томата
1 большая луковица
4 яца, сваренных, очищенный от скорлупы и порезанных на половинки
½ чашки кефира
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. зиры
½ ч.л. куркумы
2 ч.л. паприки
Зеленые чили по вкусу
Растительное масло
Соль
Свежая кинза

В масле обжарить лук и чили, добавить томаты, жарить на среднем огне, добавить куркумы, семена кориандра, паприку и зиру.
[показать]
готовить 3-4 минуты, постепенно добавить кефир, помешивая чтобы он не свернулся
добавить две чашки воды, соль по вкусу и довести до кипения
[показать]
когда соус немного загустеет добавить яйци и готовить еще 5 минут

посыпать зеленью кинзы, подавать с рисом или лепешками [показать]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Лодочки из цуккини

[500x375]

Мои домашние просто обожают такие лодочки. Потому что получаются они очень вкусные, сытные и красивые. Такое блюдо хорошо как просто на обед или ужин, так и на любой праздник.

Нам потребуется:

·       3 молодых цуккини среднего размера

·       половинка куриной грудки (около 250 г.)

·       1 ст.л. молотых пшеничных сухариков

·       одна луковица

·       3 зубчика чеснока

·       одна морковь

·      

Читать далее...

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Стейк,Стейк,Стейк

[показать] Казалось бы, нет ничего проще: взять да и зажарить кусок мяса. Но, думаю, многие дамы согласятся — не женское это дело. Настоящий стейк может приготовить только мужчина. Правда, существует масса кулинарных нюансов, например, как выбрать мясо и сохранить в процессе обработки его вкус. Поэтому стоит учесть советы шеф- повара ресторана Sam’s steak house Юрия МАРИУЦЫ.

[показать] Многие путают стейк с обычной отбивной или антрекотом, наивно полагая, что это просто зажаренный кусок мяса. Однако, вопервых, готовить стейк принято на гриле или барбекю, а не на сковородке. А во-вторых, для этого традиционно используют говядину. Она считается королевой стейка. Правда, в ресторане вам могут предложить на выбор мясо птицы, рыбы или экзотических для нас животных: страуса, кенгуру и даже крокодила. ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ: 1–1,5 кг говяжьей вырезки; 50 г сливочного масла; соль, перец — повкусу. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: любые овощи и зелень петрушки. [показать] [показать] [показать] [показать] Вымойте мясо инарежьте его на порционные куски толщиной неменее 2 см. Посыпьте солью иперцем. [показать] [показать] [показать] [показать] Смажьте

Читать далее...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Закуска "Два в одном"

Ингредиенты:
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
майонез - 5 ст. ложек
ветчина - 100 гр.
огурцы маринованные - 2 шт.
рыба копченая - 1-2 шт.
сыр твердый - 100 гр.
зелень рубленая - 1 ст. ложка

Приготовление:
[400x220]

Лист лаваша разделите пополам. Одну половинку смажьте майонезом 2 ст. ложки. Ветчину и огурцы нарежьте тонкой соломкой, выложите их на одну часть лаваша, сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку, положите в холодильник. Сыр натрите на терке. Из рыбы приготовьте филе. Смешайте майонез с зеленью, смажьте смесью вторую часть лаваша. На него выложите филе, посыпьте его тертым сыром, сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой, положите в холодильник. Перед подачей на стол освободите рулеты от пленки, нарежьте ломтиками толщиной 1 см и выложите на блюдо.
 

Это цитата сообщения Парламент_Лайт Оригинальное сообщение

Коктейль «Hot Lavina»

Горячий коктейль на основе вина и Бехеровки от нашей читательницы Alus.

• 20 мл Бехеровки
• 40 мл красного полусладного вина
• 40 мл горячей воды
• сок лимона
• мед
• корица

Растворить мед в кипятке, добавить туда по вкусу корицу, лимонный сок, затем Бехеровку и вино.

[показать]

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Салат Ensalada payesa (Балеарские острова)

Сушёная рыба на острове Форментера употребляется по традиции многими поколениями, и в этом салате используется сушёная рыба.

Порезать варёный картофель мелкими ломтиками. Порезать хлеб, зелёный и красный перец, лук, и смешать всё с картофелем. Добавить соль, оливковое масло, уксус и поставить мариноваться в холодильник. Потом потереть варёное яйцо сверху салата и добавим солёную рыбу, порезанную полосками. Украсить петрушкой.

Ингредиенты:

½ кг картофеля

1 луковица

1 перец зелёный

1 перец красный

кусочек чёрного хлеба

сушёная рыба

4варёных яйца

петрушка

оливковое масло

уксус

соль.

 

[показать]

http://www.balearskie.ru/cook-124