Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Макаронный пирог"
[575x469]
Это можно назвать пастой, или макаронным пирогом.
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ Оригинальное сообщение
Лимонно-ананасовая курица
на оригинальность не претендую.
нам понадобится : 1-2 лимона , банка ананасов,куриные крылья и курица.
и так берем курицу , я взяла курицу целую и 2 пачку крылешек куриных. курицу режем , берем большую миску и режем туда 1-2 лимона (смотря сколько курицы у вас) выливаем банку ананасов полностью вместе с соком. перчим,солим,добавляем вегеты или любой аналогичной приправой. замачиваем курицу в этмо маринаде. выкладываем на сковородку и жарим на оливковом масле.
старайтсь что бы у вас не попадались ананасы и лимон на сковородке,они будут подгорать.
приятного аппетита
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Шакшука с помидорами и сыром.
Израильское блюдо. Пример того, как из обыкновенной яичницы можно сделать произведение искусства.
Ингредиенты на 4 порции;
1 луковица;
1 стручок зеленого жгучего перца;
3 разноцветных болгарских перца;
4 спелых помидора;
100 г феты или брынзы;
4 яйца;
нарезанная свежая зелень — кинза или петрушка — по вкусу.
Лук мелко нарезать, сладкие перцы нарезать кубиками или полосками, жгучий — тоненькими колечками (только предварительно отделить семена и перегородки). Помидоры залить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Поставить сковороду на умеренный огонь, налить и разогреть масло, подрумянить в нем лук. Добавить щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжать обжаривать несколько минут. Затем положить в сковороду помидоры и тушить, пока большая часть соуса не выпарится. Заправить солью и специями по вкусу, поперчить и аккуратно перемешать.
Сделать выемки в овощной смеси и выпустить в них целые яйца. Белок слегка вмешать в смесь. Не перемешивая, держать на огне до тех пор, пока яйца не будут готовы. Снять с огня, добавить в сковороду нарезанную кубиками фету, посыпать зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Приглашаю к столу.
Окорочка куриные "По-китайски"
Состав:
окорочок куриный – 500 гр.
соус "Томатный" – 20 гр.
соус соевый – 20 мл
вино красное – 10 мл.
сахар – 15 гр.
масло растительное – 10 мл.
перец белый молотый – 5 гр.
имбирь – 5 кусочков
лук зеленый – по вкусу
Куриные окорочка помыть и проколоть в нескольких местах. Соединить вино, соевый соус, белый перец,измельченный зеленый лук и мелко нарезанный имбирь. Перемешать. В полученную смесь положить окорочка. Оставить на 1 час.
Окорочка переложить на противень, смазанный маслом. Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
В жидкость, в которой мариновались окорочка, добавить крахмал и "Томатный" соус. Перемешать. Нагревать в течение 2-5 минут. Полученным соусом полить готовые окорочка.
Это цитата сообщения счастье_по_рецепту Оригинальное сообщение
Курица в панировке из фисташек
Очень простой в исполнении рецепт, а в итоге результат просто восхитительный. Мясо получается очень нежным, а фисташковая панировка придает очень необычный вкус. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- 2 филе куриных грудок
- 100 гр фисташек
- белок 1-го яйца
Приготовление:
- Фисташки измельчить в блендере, но так, чтобы оставались и крупные кусочки.
- Мясо посолить, поперчить и обмазать белком.
- Обвалять мясо в фисташках и жарить до готовности на растительном масле
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Лосось под маринадом
[500x375]Порционные куски лосося (без кожи) сложить в форму для запекания. Добавить натёртую морковь, ломтики лимона, и залить кисло-острым маринадом (томатная паста, уксус, соль-сахар, пряности для рыбы, острый соус чили). Накрыть фольгой и запекать при 200 градусах около часа.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Французская кухня 2: Готовим "Кальмары с томатами"
[440x330]
Готовим «Кальмары с томатами»
Всем неравнодушным к морепродуктам рекомендую приготовить такое блюдо.
Необходимо:
1) Лук – 1 шт.
2) Кальмары – 700 гр
3) Виски – 50 мл
4) Белое сухое вино – 200 мл
5) Томаты – 4-5 шт
6) Чеснок – 2-3 зубчика (кол-во на любителя)
7) Оливковое масло
8) Перец горошек, лавровый лист, соль, любая приправа из средиземноморского ландшафта
Процесс приготовления:
1) На глубокую сковороду налить немного оливкового масла и поджарить в нем лук до золотистой корочки;
2) Бросить кальмары, ранее нарезанные кусочками средней величины и посолить. Они содержат достаточно воды, поэтому все тушить, перемешивая до испарения практически всей влаги;
3) Влить виски и поджечь на сковороде;
4) Как только огонь потухнет, добавить вино, перемешать;
5) Добавить нарезанные томаты, приправить всем остальным;
6) Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 20 мин, время от времени перемешивая.
Подавать с гарниром или без, на свой вкус.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Рыба в имбирном маринаде
Ингредиенты:
* Филе плотной белой рыбы
* 50 гр имбиря, натертого на мелкой терке
* 50 гр мелко порубленного чеснока
* 50 мл бальзамического уксуса
* 2 ст. ложки коричневого сахара.
Все ингредиенты хорошо перемешать, рыбу порезать небольшими кусками и замариновать на три часа в холодильнике.Кубиками порезать морковь, огурцы, если крупные и толстошкурные, очистить их от семян и кожицы. Помидоры черри разрезать на четвертинки, мелко порубить небольшой пучок мяты. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона. Оставить мариноваться на час. Все! Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла. Буквально три-пять минут (если у вас такие же небольшие кусочки)! Не пересушите.Выложить все на овощную подушку и сразу подать. Вот так вот это выглядит в тарелке. Абсолютно неожиданно вкусно с хрустящей, слегка маринованной и сырой морковью.
[332x500]
[478x317]
[478x157]
[478x317]Это цитата сообщения Кристина_Перловская Оригинальное сообщение
Куриный шашлычок (рецепт для аэрогриля)
Очень простой и недорогой рецепт вкусного блюда.
Ингредиенты: куриное филе - грудки (500 гр.)
- лук репчатый (1 средняя луковица)
- уксус (обычный или яблочный 2-3 столовых ложки)
- перец (черный + чили или готовая смесь перцев)
- соль
Маринуем куриное филе:
Режем грудки пополам — помещаем в емкость. Добавляем уксус с водой (1:2), специи по вкусу и нарезанный лук. Ставим в холодильник на 30-60 минут
Приготовление:
Нарезать замаринованные грудки кусочками (3х3 см) — накалываем на шпажки или специальные шампуры. На 500 гр. грудок — где-то 4 шпажки/шампура.
Помещаем в аэрогриль на среднюю решетку (не забудьте положить поддон, его мыть легче). Готовим 17 минут на 235 градусах, скорость вентилятора: средняя.
К такому шашлычку очень хорошо подходят острые соусы (сацебели например). На гарнир: овощи, картошечка, рис — все что любите.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Солянка мясная!!!
СОЛЯНКА МЯСНАЯ.
Состав: говядина (лучше на косточке) - 500-600 г, вода - 2,5-3 литра, лук репчатый - 2 шт (1 луковица для бульона и 1 для зажарки), морковь - 1 шт, копченая грудинка - 200 г, колбаса копченая - 200 г (можно брать несколько видов колбасы или других копченостей), картофель - 3 шт, огурцы соленые - 3-4 шт, томатный соус - 2-3 столовых ложки или 1 полная столовая ложка томатной пасты, лавровый лист - 1-2 шт, 3-4 горошины душистого перца, лимон (для сервировки), оливки или маслины - по вкусу, зелень петрушки, соль, свежемолотый перец
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Томатный соус с морепродуктами.
Как оказалось, это безумно просто, быстро и вкусно! Конечно, для любителей морепродуктов.
Но даже те, кому не доводилось, предлагаю попробовать. Возможно, Вы тоже откроете что-то новое для себя.
Итак, это блюдо можно назвать «Томатный соус с морепродуктами».
Внимание: все данные по количеству приводятся примерно. Те, кто любит готовить и действительно хорошо это делает, могут усовершенствовать, потому, как я не считаю себя сильным специалистом в этой области.
Необходимо купить:
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
«Шведские сосиски»
Хорошая идея для завтрака.
Я поинтересовалась, почему именно «шведские»? Откуда такое название? Оказалось, что вовсе не из Швеции, а из питерской «Сосисочной» застойных годов. Именно под таким названием они и стояли в меню этого заведения.
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Рецепт густого супа из морепродуктов
Ингредиенты:
* 1 стакан картофеля
* 1/2 стакана измельченного лука
* 1 зубчик чеснока
* 1/2 стакана сельдерея
* 1 ст. л. оливкового масла
* 900 мл молока
* 400 мл куриного бульона
* 3 столовые ложки муки
* 250 г больших креветок очищенных
* 1 банка мидий без жидкости или замороженные мидии (150-200 г)
* 1 банка лосося
* 1/2 чашки кукурузных зерен
* 1/2 ч. л. соли
* 1/2 ч. л. перца
* 1/2 ч. л. острого соуса
* измельченная свежая зелень
Картофель порезать на кубики, лук, сельдерей и чеснок – помельче. В сотейник налить немного оливкового масла. Выложить все в сотейник. Готовить в течение 5 минут. Влить куриный бульон и 150 мл молока. Готовить в течение 40 минут.
Взбивать оставшееся молоко с мукой до получения однородной массы. Влить в сотейник к остальным продуктам. Готовить, пока блюдо не загустеет, готовность картофеля проверить вилкой.
Добавить креветки, мидии, лосось и кукурузу; готовить в течение 5 минут или пока креветки не станут непрозрачными, а остальные морепродукты не подогреются. Приправить солью, перцем и острым соусом из перца (по вкусу).
Украсить зеленью.
Если не очень боитесь за фигуру, то можно добавить пару столовых ложек плавленого сыра. Это придаст сырный вкусовой оттенок.
Это цитата сообщения счастье_по_рецепту Оригинальное сообщение
Беляши
Беляш - распространенное в России название башкирского пирожка ваҡ бәлеш, представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки
- 180 мл теплых сливок
- 7 гр сухих дрожжей
- 1 ч л сахара
- 1 ст л растительного масла
- 250 гр фарша из свинины и говядины
- 1 большая луковица
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа
- Лук измельчить в блендере и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.
- Обжарить беляши в разогретом масле, по 7 мин с каждой стороны
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Fitelka Оригинальное сообщение
Салат греческий
Салат греческий
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 красные луковицы
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 8 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок салата-латука
Это цитата сообщения Fitelka Оригинальное сообщение
Cалат «капрезе»
Cалат «капрезе»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3-10 помидоров черри
- 200 г сыра моццарелла
- 1 пучок зеленого базилика
- 70 мл оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. меда
Это цитата сообщения ТиграМ Оригинальное сообщение
Салат "Легкий"
Этот салатик недавно сделала первый раз. Понравился. Теперь собираюсь сделать его на празднование Нового года на работе. Салат получается действительно легким.
[350x263]
Это цитата сообщения счастье_по_рецепту Оригинальное сообщение
Фарфалле с курицей, грибами и рикоттой
Фарфалле - это тонкие макароны, соединенные по середине и напоминают по форме бабочку.
Ингредиенты:
- Паста фарфалле (бабочки) — 250 г
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Филе куриной грудки — 500 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Грибы свежие — 250 г
- Вермут белый сухой — 1/4 стакана
- Помидоры - 2 больших
- Петрушка сушеная — 2 чайные ложки
- Орегано сушеный — 1 чайная ложка
- Базилик сушеный — 1,5 чайные ложки
- Рикотта — 1/2 стакана
Приготовление:
- Отварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте.
- Тем временем, в большой и глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Куриное филе порежьте на небольшие кубики, посолите и поперчите и переложите в сковороду. Слегка подрумяньте со всех сторон, затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте нарезанные тонкими кусочками грибы и измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовьте некоторое время до мягкости.
- Увеличьте огонь и влейте вермут. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Затем добавьте томаты, петрушку, орегано, базилик, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите некоторое время до готовности курицы.
- Добавьте пасту в соус, перемешайте, снимите с огня и вмешайте рикотту.
Приятного аппетита!